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「食疗药膳」用甲鱼煲汤,这种搭配能补脾益肺、滋阴补肾、益精填髄、养血润燥,是寒冬调补佳馔!

作者:陕西保健网
来源:http://www.xapfxb.com/yuer
更新日期:2020-11-04 08:34



三才二精甲鱼汤


文/中华中医药学会中药基础理论分会首届副主任委员、《中国人民共和国药典·2010、2015版》中药材及饮片临床标准修订专家组成员、广州中医药大学第一附属医院内科 蓝森麟教授


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食材:


人参片6克,天冬、熟地、黄精、枸杞子各15克,红枣3枚,生姜3片,甲鱼1只(约1250克)。










2


做法:


先将甲鱼宰杀,清洗干净,斩大块;红枣劈开,去核。然后,连同其他洗净的食材一齐置于炖盅内,加入清水2500亳升、白酒少许、精盐适量,隔水炖2小时,即可。


3


功用:


本汤食材中,“三才"(天、地、人),天冬以补肺生水;人参以补脾益气;熟地黄以补肾滋阴。达上、中、下三焦具补。黄精、枸杞子同用,名曰“二精",擅能益气固精、保镇丹田,养血驻颜。搭配性味甘平,善于滋阴补肾、清退虚热的甲鱼,佐姜、枣以调和脾胃。


诸物合用,有良好的补脾益肺、滋阴补肾、益精填髄、养血润燥等作用,实为寒冬调补佳馔,适宜于一般人群服食。也可用于脾肺气虚,短气懒言,食少倦怠,肝肾亏虚,精血不足,头晕眼花,腰膝酸软,筋骨无力,阳痿遗精等症的辅助治疗。




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