深秋,进补强身多喝甲鱼汤,低脂低卡不油腻,驱寒暖胃又滋补
10月,北方进入深秋时节,一天比一天冷了,五花山色,秋风落叶,不过短短数日,从现在到供暖期之时(10月20日),还有十几天的时间是北方人最难过的日子。俗话说一场秋雨一场寒,今年的双节连绵秋雨,天气寒冷,待在家里都觉得阴冷,此时我们应该多喝汤,汤汤水水不但补充营养,还能驱寒暖胃,喝上一碗浑身舒坦,驱寒润燥滋补又养人。
今天给大家推荐一道冬瓜甲鱼汤,双节假期有时间,给家人煲个汤吧!这汤不腥不腻,味道极其鲜美,大鱼大肉都不如吃它,不但大补,还有乌发润肤抗衰老的作用。深秋时节,滋补强身很重要,记得多喝这汤,甲鱼本身含有蛋白质、脂肪、钙、铁等多种营养成分,它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪,而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品,常食能调阴清热,滋阴潜阳,使人体阴阳恢复到相对平衡的状态,从而达到强身健体、祛病延年的效果,尤其适宜于中老年及体质虚弱者进补。
这汤味道极其鲜美,色清、汁鲜、肉嫩,不腥不腻,风味独特,好喝不上火。甲鱼也叫水鱼,是我国传统的名贵水产品,自古以来,就以美味滋补闻名,深受国人的喜爱。甲鱼肉味鲜美,是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的高级滋补食品,具有极高的营养价值,也是年老体弱多病的人滋补珍品。甲鱼壳周围的结缔组织称“裙边”,是营养滋补的最佳部分。
甲鱼的做法有很多种,其中最常见的莫过于红烧或清炖,味道都非常鲜美,今天分享的是清炖甲鱼的做法,汤鲜味美,营养丰富,喜欢的朋友可以试试。
【冬瓜甲鱼汤】所需食材:甲鱼1只;冬瓜200g;香葱2根,姜适量;料酒适量;盐适量;红枣5个。
做法及步骤:
买来的活甲鱼请人帮助收拾好,去掉内脏。
打开盖子,摘掉里边的黄油并清洗干净。
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