幼儿园标语DHA藻油来源

2020年11月3日发(作者：巢鸣盛)
附件：
DHA藻油
中文名称
英文名称
主要成分
基本信息
DHA藻油
DHA Algal Oil
二十二碳六烯酸 (DHA)
来源：裂壶藻（
Schizochytrium sp.
）
吾肯氏壶藻（
Ulkenia amoeboida
）
寇氏隐甲藻（
Crypthecodinium cohnii
）
生产工艺简述 以裂壶藻(或吾肯氏壶藻或寇氏隐甲藻)种为原料，
通过发酵、分离、提纯等工艺生产DHA。
推荐食用量
质量要求
≤300毫克天（以纯DHA计）
性状
DHA含量
反式脂肪酸
水分及可挥发物
淡黄色到橙色油状液体
≥35g100g
＜1％
＜0.05%
其他需要说明在婴幼儿食品中使用应符合相关标准的要求
的情况








棉子低聚糖
中文名称
英文名称
主要成分
基本信息
棉子低聚糖
Raffino- oligosaccharide
棉子糖
来源：棉花的种子（棉籽）
棉子糖结构式：

分子式：C
18
H
32
O
16


分子量：504
生产工艺简述
以棉籽为原料，经浸油、脱酚、提糖、脱色、快
速降温、干燥粉碎等步骤获得棉子低聚糖。
食用量



质量要求
≤5克天
性状
总糖
棉子糖
水分
灰分
游离棉酚
溶剂残留
淡黄色或白色粉末
≥70.0%
≥45.0%
≤5.0%
≤5.0%
≤10mgkg
正己烷
乙醇
其他需要说明
使用范围不包括婴幼儿食品
的情况
≤1mgkg
≤10 mgkg
植物甾醇酯

中文名称

英文名称

基本信息

植物甾醇酯

Plant sterol ester
来源：大豆油、菜籽油、玉米油、葵花籽油、塔罗油
β-谷甾醇酯结构式： 菜油甾醇酯结构式：
CH
3
H3
C
CH
3
CH
3
CH
3
CH
3
O
C
O

R

分子式：
C
47
O
2
H
80


分子式：
C
46
O
2
H
78

分子量：
676
分子量：
662


豆甾醇酯结构式：





O
C
R
O
CH
3
H
3
C
CH
3
C
2
H
5
CH
3CH
3

分子式：
C
47
O
2
H
78


分子量：
674

生产工艺简述

利用大豆 油等植物油馏分或塔罗油为原料，通过皂化、
萃取、结晶等工艺得到植物甾醇，然后将植物甾醇和葵花籽油脂肪酸进行酯化生产得到植物甾醇酯。
食用量
质量要求
≤3.9克天
性状
植物甾醇酯和植物甾醇（合计）
淡黄色粘稠油糊状
≥97%
植物甾醇酯
游离植物甾醇
总植物甾醇
酸价
过氧化物价
其他需要说明使用范围不包括婴幼儿食品
的情况

≥90%
≤6%
≥59% (ww)
≤1 mgKOHg
≤5 meqkg















植物甾醇

中文名称

英文名称

基本信息

植物甾醇

Plant sterol
来源：大豆油、菜籽油、玉米油、葵花籽油、塔罗油
β-谷甾醇结构式： 菜油甾醇结构式：




HO

HO
分子式：
C
29
H
50
O

分子式：
C
28
H
48
O

分子量：
414.71
分子量:
400.66


豆甾醇结构式：




HO
分子式：
C
29
H
48
O

分子量：
412.69

生产工艺简述
利用大豆油等植物油馏分或者塔罗油为原料，通过皂
化、萃取、结晶等工艺生产制得。
食用量
质量要求
≤2.4克天
性状
植物甾醇
植物甾醇的组成比例
白色粉末或颗粒
≥90%


β-谷甾醇
菜油甾醇
豆甾醇
其他需要说明使用范围不包括婴幼儿食品
的情况


≥30.0%
≥15.0%
≥12.0%

























花生四烯酸油脂
中文名称
英文名称
主要成分
基本信息
生产工艺简述
花生四烯酸油脂
Arochidonic Acid Oil
花生四烯酸
来源：高山被孢霉（
Mortierella alpine
）
以高山被孢 霉为菌种，经发酵培养制得菌丝体，菌
丝体经过滤、压榨、干燥、萃取及精制后得到花生
四烯酸 油脂。
食用量
质量要求
≤600毫克天（以纯花生四烯酸计）
性状
花生四烯酸含量
反式脂肪酸
无色至浅黄色油状液体
≥38g100g
≤1％
其他需要说明在婴幼儿食品中使用应符合相关标准的要求
的情况









白子菜
中文名称
拉丁名称
基本信息
白子菜
Gynura divaricata(L.)DC
来源：人工种植的白子菜
种属：菊科、土三七属
食用部位：茎、叶






















御米油


中文名称
英文名称
基本信息
生产工艺
御米油
Poppyseed oil
来源：罂粟的种子
罂粟籽经清理、去壳，采用压榨等方法制油，并经脱水、
脱色、脱臭、精滤等工艺精制而成。
食用量
不适宜人群



质量要求
硬脂酸(C18:0)
油酸(C18:1)
亚油酸(C18:2)
亚麻酸（C18:3）
1.5－2.7％
15.1－23.5％
60.0－81.0％
0.42－0.90％
≤25克天
婴幼儿
性状 淡黄色半透明油状液体
脂肪酸组成(占总脂肪酸含量比)
棕榈酸(C16:0) 8.9－10.2％
其他需要说明
1.仅限用于食用油。不得再生产加工其他食品、食品添
加剂。
的情况
2.标签、说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。
3.生产经营御米油 应符合《关于加强罂粟籽食品监督管
理工作的通知》（卫监督发〔2005〕349号）的要求。