成华区妇幼保健院1岁宝宝饮食

2020年10月29日发(作者：章杞)
1岁宝宝饮食
1岁宝宝已经长出6-8颗牙齿，但大牙萌出速度缓慢，加上肠胃功能仍未发育 完全，宝宝
的咀嚼功能和消化功能属于下级水平，吃得太粗糙不利于宝宝消化，还容易导致腹泻。 因此1岁宝宝适合吃营养丰富、细软、容易消化的食物。所以，妈妈要给宝宝准备一些
软、烂的食品 。
一般来讲，主食可吃烂面条、小混沌、煮得很软的米饭、米粥等，副食可吃肉末、碎菜
及蛋 羹等。
1岁宝宝一天饮食安排
主食：谷类（软饭、粥类等）、面食（面条、面片、面包、包子、馒头、饺子、馄饨等）；
辅 食：母乳配方奶、白开水、水果汁、菜汁、菜汤、菜泥、碎菜末、肉汤、肉末（松）、
肝泥、动物血、豆 制品、蒸全蛋、水果、磨牙食品、小点心（自制蛋糕等）；
饮食安排：
6:00：母乳牛奶或配方奶200ml，菜泥30g；
8:00：磨牙食品小点心若干，菜汤肉汤100-120ml，水果1-3片；
10:00：粥一小碗（加肉松、菜泥、菜末等），鸡蛋半个，饼干2块馒头一小块；
12:00：碎肉末碎菜末豆腐动物血肝30-60克，温开水水果汁菜汁100-120毫升。
14:00：软饭一小碗，碎肉末碎菜末豆腐动物血肝30-60克，鸡蛋半个；
16:00：磨牙食品小点心若干，水果1-3片，温开水水果汁菜汁100-200毫升；
18:00：面条面片一小碗小饺子3-5个小馄饨5-7个，豆腐／动物血／肝末肉末碎菜末
30-5 0克，肉汤50-100毫升。
20:00：馒头蛋糕面包一小块，磨牙食品若干，温开水水果汁菜汁100-120毫升；
22:00：母乳牛奶或配方奶200毫升。
1岁宝宝食谱推荐
一、西兰花土豆泥
材料：西兰花10g，土豆20g
做法：
1、将土豆洗净然后去皮切片，在沸水锅中蒸熟、蒸透待用。
2、西兰花洗净，取嫩的骨朵，然后焯水。
3、将焯水后的西兰花用榨汁机榨一下，分离出汁 和西兰花茸，西兰花茸用锅也蒸一下，
蒸熟放凉。
4、将蒸好的土豆碾成泥状。
5、西兰花碎末和土豆泥一同搅拌即可。
二、蔬菜肝泥糊
材料：动物肝脏、冲调好的配方奶、胡萝卜及其他蔬菜
做法：
1、将动物肝脏洗净去除筋膜，剁碎成泥状待用。
2、将胡萝卜等蔬菜洗净切碎，煮到熟、软之后借助搅拌机打成蔬菜泥。
3、将肝泥和蔬菜泥 与冲好的配方奶一起用中火煮，注意搅拌，待煮开后可根据宝宝的口
味滴一两滴香油，或撒点葱末即可。
三、虾仁豆腐豌豆泥粥
材料：熟虾仁、嫩豆腐、鲜豌豆、厚粥、适量高汤、熬熟植物油
做法：
1、将熟虾仁剁碎；嫩豆腐洗净、剁碎；鲜豌豆加水煮熟压成泥，备用；
2 、将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤一起放入锅内，用小火烧开煮烂后，
加入熬熟的植物油 和少量盐调味即可。
四、胡萝卜肉菜卷
材料：面粉、黄豆粉、瘦猪肉、胡萝卜、白菜；适量油、葱姜末、盐、酱油
做法：
1、将面粉与黄豆粉按10∶1的比例掺合，加适量水，和成面团发酵；
2、将瘦猪肉、胡萝卜、白菜切成碎末，加入适量油、葱姜末、盐、酱油搅拌成馅； ...
1岁宝宝吃什么水果好
水果营养丰富，且生津止渴、润喉去燥，食后会使人顿觉清爽舒适，因 此不少爸爸妈妈
都想喂给宝宝食用。那么，1岁宝宝吃什么水果好？下面一起来了解下吧。
适合1岁宝宝吃的水果1：苹果
苹果营养丰富，含有多种维生素、微量元素、矿物质等营养元 素，具有生津、润肺、开
胃、止泻、通便等功效。宝宝若出现消化不良，可用苹果榨汁服用。平常可将苹 果切成小块
或弄成苹果泥给宝宝喂食，也可榨汁服用。
适合1岁宝宝吃的水果2：香蕉 香蕉中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、多种微量元素和维生素，有清热润肠、防治便
秘等功效。此 外香蕉果肉软，适合咀嚼能力还不是很好的宝宝食用；也可以弄成香蕉泥给宝
宝食用。
适合1岁宝宝吃的水果3：橘子
橘子是常见的美味佳果，其果肉中富含维生素C、钙、膳食纤 维、胡萝卜素等营养物质，
有通便、开胃、止咳、润肺等功效。妈妈可以直接给宝宝吃，也可以榨汁给宝 宝饮用。
适合1岁宝宝吃的水果4：梨
梨被一些科学家和医生称为“全方位的健康水果”， 其果肉中含有维生素C、蛋白质、碳
水化合物、矿物质等营养元素，有清热、解毒、润肺、止咳、通便等 功效。
1岁宝宝吃鸡蛋好吗
鸡蛋含有丰富的营养，1岁宝宝适当食用，对身体发育大有好处 。但爸爸妈妈们要注意了，
若宝宝未满1岁，不可以给宝宝吃整个鸡蛋，只能给宝宝喂食鸡蛋黄。 1岁前，婴儿的消化系统发育尚不完全，肠壁很薄，通透性很高，而鸡蛋清中的蛋白为白
蛋白，分子 小，可以直接透过肠壁进入宝宝的血液中，易引起一系列过敏反应或变态反应性
疾病，如湿疹、荨麻疹、 喘息性支气管炎等。因此，1岁前的宝宝虽然可以吃鸡蛋，但不宜
吃鸡蛋清。
1岁以后，宝宝 就可以吃整个鸡蛋啦。但是需要注意的是，1岁后的宝宝每天最多吃2个
鸡蛋，当然一般一天1个就足够 了。鸡蛋吃得太多，宝宝的胃肠负担不了，也会导致消化吸
收功能障碍，引起消化不良。