hpv自我检测方法中老年人吃什么蔬菜好.doc

2020年10月27日发(作者：闻亭)

中老年人吃什么蔬菜好



中老年人普遍消化功能 减退，代谢降低，内分泌和免疫功能下降，中老
年朋友一定要注意养生保健。那么你知道吗?今天，我为 大家推荐的中老
年人养生食谱。




花椰菜：维生素K、钙和维生素B2含量高，可延缓记忆力、口头表达能
力和注意力等的减退。

莴笋：含钙、磷、铁、维生素E十分丰富，有减缓人体衰老、防止皮肤
色素沉着的作用。

土豆：含大量多种抗老防病的重要成分，如B族维生素、微量元素、优
质淀粉及纤维素等。

木耳：高铁有助于补充血红蛋白，弥补老年人血液循环功能衰退;高钙
有助于防治骨质疏松。

冬笋：所含的铬可活化细胞、通便;所含的硒可防衰老、保护人体免疫
功能。

芥蓝：维生素C含量高，可促进铁的吸收、增强免疫力;含钙丰富，含
有大量的膳食纤维。

中老年人养生食谱

银耳大豆红枣鹌鹑蛋羹

材料：银耳15克，大豆100克，红枣五枚，鹌鹑蛋六个。

第 页码 页 总页数 总页数 页

制作：银耳用清水泡发20分钟后，洗净，撕成小块;鹌鹑蛋煮熟后去壳。
在锅内加入适量清水，大豆和红枣用清水洗干净后，与银耳一同放入锅内，
文火炖至烂熟，起锅 前再把鹌鹑蛋加入，稍煮片刻后，根据个人不同口味，
可适当加入少许盐或白糖调味，饮汤吃各物。每日 一次，可常服食。

田七党参黄芪炖鸡汤

材料：党参30克(或西 洋参10克)，黄芪30克，三七10克，酸枣仁20
克，1～1.5公斤重的鸡一只。

制作：鸡宰杀后，去毛洗净，剔去内脏，切成小块，与党参、黄芪、三
七、枣仁同入锅，加 适量清水，小火慢炖1～2小时后，加入盐、味精调
味。吃肉喝汤，分顿食用。每日一次，连服10～1 5天。

山楂首乌熟地炖猪脑

材料：山楂30克，首乌20克，熟地30克，猪脑两具。

制作：将猪脑剔去血筋、洗净 ，加入以上三味药材，同放入沙锅中，加
适量清水，锅盖盖严，文火慢炖。炖至熟烂后，加入少量食盐、 味精调味，
饮汤吃肉。每周可服食1～2次，可经常服用。

柿饼红枣桂圆蜜饯

材料：柿饼100克，红枣30克，桂圆肉15克，党参25克，黄芪 25克，
山药30克，莲子25克，陈皮10克，蜂蜜、红糖适量。

制作：柿饼 切四瓣，莲子去皮、心，党参、黄芪捣碎，鲜山药去皮、切
片。将上述原料装入瓷罐中，加入适量红糖、 蜂蜜和少量水，上锅用文火
隔水蒸2～3小时。若有汤汁，再用文火煎熬，浓缩至蜜饯状，凉后即可食用。每日食2～3次，每次1～2匙。可常服食。

第 页码 页 总页数 总页数 页

核桃枸杞山楂汤

材料：核桃仁50克，枸杞子30克，山楂30克，菊花12克，白糖适量。

制作：将核 桃仁洗净后，磨成浆汁，倒入瓷盆中，加清水稀释、调匀，
待用。山楂、菊花洗净后，水煎两次，去渣合 汁1000毫升。将山楂、菊
花汁同核桃仁浆汁一同倒入锅内，加白糖搅匀，置火上烧至微沸即成。代< br>茶常饮，连服3～4周。

枸杞红枣淮山狗肉汤

材料：枸杞 子30克，红枣30克，淮山药30克，狗肉1000克，黄酒2
匙，姜片、葱段、盐、味精、胡椒面适 量。

制作：将狗肉洗净切小块，用葱段、姜片共入热油锅中炒三分钟，烹入
黄酒 ，加入枸杞子、山药、红枣、精盐，再加入适量清水，小火慢炖两小
时，至肉烂离火，拣出葱、姜，加入 胡椒面、味精即成。每日两次，每次
一小碗，2～3日食完。也可佐餐服食，连服7～10天。

天麻山楂荷叶排骨汤

材料：天麻15克，山楂15克，荷叶半张，排骨500克。

制作：将山楂洗净、切丝， 天麻洗净后切成薄片，荷叶洗净后撕成细丝，
排骨斩成小块，以上四味共入沙锅内，小火炖1～2小时。 待炖至肉烂脱
骨时，加入适量食盐、味精，调味后即可佐餐食用。每日一次，可常服食。

中老年人饮食注意事项

中老年人的胃肠道蠕动功能下降，容易造成胃肠胀气 和便秘。蔬菜水果
中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维，既可防止便秘，又可减少粪便
中有 害物质对肠壁的损害，预防肠癌。

第 页码 页 总页数 总页数 页

肉、米、麦等食物消化后往往会发生酸性反应，需要蔬菜和水果来维持
体内酸碱平衡。经常 吃红肉有增加患肠癌风险，在确保酸碱平衡的同时，
最好以白肉如鱼肉、鸡肉、鸭肉等代替红肉。

随着年龄增加味觉会降低，在烹饪时候要注意食物的色香味俱全，来刺
激老人的食欲， 并且食物要切碎，尽量用蒸、煮来烹饪食物。少用炒、煎
来烹饪食物。

中老年人 代谢下降，水分减少，在突发情况下容易脱水，所以应当多喝
水。由于老人肾功能下降，喝水时候应该少 量多次的饮水。

多吃粗加工未经去除谷皮的全谷食物，如谷类面包应是首选。购买谷类< br>面包时要注意识别：如果成分表的第一位就是谷类，说明它的谷类含量的
确丰富;如果谷类成分排 在其他成分或者糖的后面，说明这种食物里谷类
成分不多。还有一个方法是：用手拿着面包，如果感觉面 包密实紧凑，有
明显的麦粒，就是谷类含量丰富的面包。

用荞麦做成的面条、凉 粉、烙饼、蒸饺和米饭等主食也是不错的选择。
富含B族维生素、维生素E的五谷杂粮粥，比如腊八粥、 八宝莲子粥、荷
叶粥等则更适合中老年人食用。

分享：微信扫一扫二维码分享到微信 好友或朋友圈|来源：网友投稿|下载
该文档到电脑（点击下载）


第 页码 页 总页数 总页数 页