白开水变变变教学设计

2020年10月27日发(作者：杜玉林)
设计说明：
《语文课程标准》中对第二学段习作的要求中提到 “留心周围事物，乐于书 面表达，增强习作的自信
心”。因此，教中年级的孩子们初学写作，就象教一个幼儿初学走路一样，不急 于在走的形式和技巧上下功
夫，应该将着力点放在树立表达信心，培养习作兴趣，养成练笔习惯上。其中 ，在写作习惯的培养上，要
致力于培养他们能够“自发寻找素材，自能积累语言，自主随心表达”。本课 教学就侧重于引领孩子们留心
身边的、现有的写作素材，用一双善于发现的眼睛，平中见奇，将一些看似 平常的素材予以开发和积累，
为自己的写作服务。在课后延伸中，还希望他们能自发地将课堂上所运用到 的积累素材的方法予以举一反
三地运用，扩大写作面。
在教学过程中，教师力求始终面向 全体学生，争取让每一个孩子都参与到趣味游戏过程中，让每个人
都能拥有属于自己的全方位、立体式、 独特性的体验。体验过后，则趁热打铁，要求他们做好“体察记录”。
这样的安排目的在于让孩子及时、 鲜活地将感受记录在案，就为课后整理写作做好了铺垫。本课的游戏设
计别具一格。让孩子在不同的情境 下，分三次品味出“白开水”这一无色、无味、无任何显著特征的“多无”
物品的不同口感，品尝过后， 在课堂上鼓励孩子“表达自己觉得新奇有趣的、或印象最深、最受感动的内容。”
（《新课标》语）有 了游戏中获得的切实感受，孩子们都能实事求是地表达，无疑也切实地履行着写真、写
实的质朴的写作原 则，做到“我口说我心，我手写我口”。同时，“体察记录”的设计也体现着对初学写作的孩
子的一种切 实有效的关怀和辅助，让他们借助这一根“拐杖”不仅迈出写作可贵的一步，并能在课堂上多次
展示练笔 结果，多次进行口语表达，促进了他们广泛地“分享习作快乐”。（《新课标》语）
此外，由于“ 感知觉训练”是儿童心理素质训练的重要方面，而认识味觉，体察味觉的变化又是隶属于“感
觉”之中， 与“触觉、听觉、视觉、嗅觉”共同构成儿童丰富的感知世界。因此本课也自然地渗透进心理素质
训练的 成分，成为一节双学科的整合课。
教学过程
一、美味大会师
１、投影展示：打开“五味瓶”
２、引导学生口语表达：畅谈各种自己品尝过的滋味，并例举该种滋味的代表食物。
例如：酸——话梅，甜——棒棒糖，苦——苦瓜，辣——麻辣火锅，咸——食盐
二、“白开水”素描
１、幻灯展示： “白开水”素描
２、教师：请孩子各自摆出已经准备好的白开水，指导口语表达
（１） 仔细观察白开水：看一看 ，它是什么颜色；闻一闻，它是什么味道。（插入简单介绍一些视觉、
嗅觉对人产生不同的刺激作用的例 子，激发孩子更加认真、投入地进行体察）
（２） 指导填写“体察记录１”：我看见白开水是 （颜色），轻轻地扇一扇，我发现它是
（气味）。看来，它是一种 （请用一句话总结你的发现吧）
三、味觉魔方，变变变
１、 出示幻灯：味觉魔方，变变变
２、 味觉魔方第一变：在自然状态下品尝。
（１） 教师示范品尝方法：借鉴闽南特有的品茶的方法，让白开水和舌面各部位充分接触，品尝时请
孩子留心观 察：眼看样子、耳听声音、心学方法。
（２） 学生品尝后填写“体察记录２”：上课不久，老师让我们仔细品尝白开水。我喝了一小口，感觉
（写自己品尝出的味道、口感等）
（３） 口语交际：师生之间，生生之间相互交流品尝感受。
３、 味觉魔方第二变：在运动后品尝。
（１） 教师带领孩子到操场上慢跑数百米后，再次要求品尝白开水。
（２） 学生 品尝后填写“体察记录３”：在慢跑了几百米后，我们回到教室，我再次品尝了白开水。这
次我一口气 （写出自己饮水量的多少），这次我感觉白开水的滋味和刚才 （是
否相同）这回是 （写自己品尝出的味道、口感等）
（３） 口语交际：引导学生学会比较两次品尝同一杯白开水的不同感受。
４、味觉魔方第三变：在吃下桔子后品尝。
（１） 让孩子先吃下自己带来的桔子，然后紧接着按第一次的方法细品白开水。
（２）学生品尝后填写“ 体察记录４”：在吃下桔子后，我再一次品尝白开水。这次我感觉白开水的滋
味和前两次 （是否相同），这回是 （写自己品尝出的味道、口感等）
（３）口语交际：学生自由畅谈三次品尝同一杯白开水的不同感受。
四、变化后的思考。
１、 引导学生针对今天的小实验畅谈感受。
２、 教师引导孩子完成最后的“体察记录”：白开水，
（用一句话写出此时自己对白开水的印象、感觉）
３、教师总结：同样一杯白开水，由于大家品尝 前的状态不同，品尝到的滋味也不尽相同。观察是全
方位的，光凭偶尔一次的感觉不一定能做出正确的判 断，更应该像李四光、列文虎克、法布尔等一些我们
课文中介绍的科学家那样，为探求到一个真理，不断 实验、不懈努力，我想最后一定能够得出科学的正确
的结论。
五、课后延伸。
１、回家后，将“体察记录”整理成一篇习作，题目可以自拟。
３、 还可以自己试着再选择不同 的食品，做另一组“味觉魔方”，甚至可以将小实验扩展到“触觉、听觉、
视觉、嗅觉”这四个方面，自 己设计游戏，和家人一起做“感觉魔方”的趣味实验。并将实验过程摹仿课堂上
的形式记录下来后整理成 文。
学生习作
白开水，变！变！变！
福州教育学院第二附属小学 三年(2)班 伍薇 指导教师：何捷
今天，何老师给我们上了一节有趣的作文课——《白开水，变！变！变！》。
首先，何老师发给每 位同学一瓶白开水，让我们拧开瓶盖，轻轻地扇一扇，看看能闻到什么气味。我
按照何老师的要求去做， 果然闻到了一股淡淡的清香、好舒服。接着我又仔细地看了看白开水，我发现白
开水是无色的、透明的， 像玻璃一样！
接下来，何老师又让我们认真地品尝了一口白开水，我感觉它很冰、有一丝丝清甜。 可是没想到，何
老师紧接着居然让我们做了5分钟的高抬腿运动后，又一次让我们喝了一口白开水，这时 ，我感到水的滋
味发生了变化，变得更甜、更香、更冰爽。
神奇的白开水还在继续起变化 。何老师又叫我们吃了一点零食，然后再喝一口白开水。我吃的时巧酸
梅，吃后我喝了一口白开水，这回 它的滋味与前两次不同，除了感觉非常甜、非常香外，还有一丝不浓不
淡的酸味，而且非常冰凉，味道好 极了！
一节课下来，我终于明白了：原本那熟悉的白开水，在仔细的、全方位观察后，还是能品出 不同的滋
味。看来，我们的感觉是随时在变化的。大千世界，无奇不有！就连一瓶小小的白开水都能像个 魔术师！

课后反思：
初学写作，最困难的莫过于无话可写。原因有 多方面，其主要的在于低中年级作文训练形式差异。低
年级作文，内容的来源上多是以图画、事物为主要 观察对象，并针对其进行说话、写话训练，这等于“送饭
入口”，孩子不筹“没东西吃”，只是“吃得多 少、好坏”的问题。而中年级则不同，作文的内容开始关注孩子
的生活、学习，关注他们的感受、思想等 ，要将其表达出来，需要通过观察、思维、概括、表述等一系列
比较复杂的过程综合作用。因此，他们从 原先的“衣食无忧”到现在的自己“找米下锅”，当然产生困难。这也
正是孩子们为作文而“做”文，常 常搜肠挂肚地编出各种感人事件的原因所在了。这样的“生”货当然难以入口。
其实，让孩子有话可写并 非难事。
首先，教会孩子通过观察搜集材料。学会实际观察非常重要，许多写作材料都取材于学生 的实际生活，
不学会实际观察，就难以做到言之有物。本课在指导孩子观察上，虽然偏重在“味觉”的体 察，但是也很注
重潜移默化地向孩子渗透：观察一个物品，应该要五官齐上阵，全方位地观察。这无疑有 益于他们对正确
的观察方法有比较全面的认识，有助于他们今后通过观察收集素材。
其次 ，注重积累习惯的养成。孩子的积累丰富了，写起来就能得心应手，挥洒自如。积累的方式很多：
记日记 、写随笔、练片断……其实孩子们的生活是丰富多采的，只要善于积累，何愁没有素材可写呢？本
课的“ 体察记录”就是一种即兴的积累。它紧随着游戏之后，在孩子还记忆犹新时立即积累起来，为今后习
作提 供了第一手鲜活的资料。
第三，引导孩子学会有序表达。在孩子有话可说、言之有物的基础上，教 师还是应在指导学生的表达
上下功夫，引导他们逐渐做到条理清楚、言之有序。有序表达在《新课表》对 第二学段的习作要求中没有
提到，因此为很多教师所忽略。其实，颠三倒四，牛头不对马嘴的表达应该予 以及时纠正，不可“随着性子”
来，或是“留给后来人”。无论在哪个学段，这都应该成为每个教师义不 容辞的职责。本课的对体察记录进
行编号，逐张出现，也就是在引导孩子认识本文的写作顺序，在完成填 写的过程中得到有序表达的训练。
正因为此三点，对孩子的课后习作的跟踪中我们发现，他们迈出 了成功的一步，并且感到：作文，一
点也不难！