增强孩子记忆的食品

2020年10月26日发(作者：卫可征)
增强孩子记忆的食品



1.菜花、西兰花

大 脑记忆能力取决于脑细胞间建立了多少新“通道”。脑细胞兴
奋度越高，建立的“通道”就越多。大脑中 有一种叫做乙酰胆碱的
化学物质负责脑细胞的兴奋度。它常见于卷心菜、西兰花和菜花中。
所以 教师应该多吃菜花和西兰花。

2.海带

海带不但容易取得、购买，营养成 分更是丰富，除了有广为人知
的矿物质碘外，当中的有助于抑制发炎反应、预防记忆力衰退的
o mega3不饱和脂肪酸，以及DHA、EPA含量更是丰富，适量食用对
教师的好处多多。

3.香蕉

营养价值丰富的香蕉，除了富含蔗糖、果糖、葡萄糖等3种天然
糖 分，能迅速补充教师所需的能量、提升体力，预防精神疲倦引起
的记忆力不佳现象外，香蕉中所含有的丰 富矿物质—钾，不仅能平
衡身体的钠离子过高问题，更有促进人体细胞及组织生长的作用。

4.鱼

鱼是促进智力发育的首选食物之一。在鱼头中含有十分丰富的卵
磷脂 ，是人脑中神经递质的重要来源，可增强教师的记忆、思维和
分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰 老。鱼肉还是优质蛋白
质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸—3脂肪酸，
对大 脑和眼睛的正常发育尤为重要。

5.核桃

核桃因其富含不饱和脂肪酸，被 公认为是中国传统的健脑益智食
品，希望用脑过度的教师一定要食用。每日2～3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能
过食，过食会出现大便干燥、鼻出 血等情况。

6.牛奶

牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B 12、维生素
D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。

7.鸡蛋

鸡蛋中含有丰富的卵磷脂及优良蛋白质成份，是维持人体及大脑
细 胞运作不可或缺的营养素，而蛋白质更是制造细胞和神经传递物
质的重要元素;至于卵磷脂成分则有补脑 、增强记忆的效用。另外，
存在于蛋黄卵磷脂中的独特胆硷成分，更是合成脑部神经传导物质
乙 酰胆硷的重要原料，而乙酰胆硷成分是活化脑细胞、促进脑部发
育、增强学习力的重要关键。因此，教师 适度食用鸡蛋，有助提升
脑部神经传导速率，让人体讯息接收更快速、增加反应力，使思绪
更清 晰，降低失智发生风险。

8.南瓜

南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源，南瓜 中的维生素A含量胜过绿
色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为，南瓜性
味甘 平，有清心醒脑的功能，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺
病症。因此，神经衰弱、记忆力减退的教师 ，将南瓜做菜食用，每
日1次，疗程不限，有较好的治疗效果。

9.葵花子

丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E，使葵花子有一
定的补脑健脑作用。实践证明， 喜食葵花子的人，不仅皮肤红润、
细嫩，而且大脑思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊。

10.芝麻

将芝麻捣烂，加入少量白糖冲开水喝，或买芝麻糊、芝麻饼干、
芝麻饴等制品，早晚各吃1次，7日为一疗程，5～6个疗程后，可
收到较好的健脑效果。

11.花生

花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能
延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，
教师常食花生可改善血液循环、增强记 忆、延缓衰老，是名符其实
的“长生果”。

12.小米

小米中所 含的维生素B1和B2分别高于大米1。5倍和1倍，其
蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发 现，吃小米有防止
衰老的作用。如果教师平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保
健。

13.玉米

玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，
教师常吃些玉米尤其是鲜玉米， 具有健脑作用。

14.橘子

橘子含有大量维生素A、B1和C，属典型的 碱性食物，可以消除
大量酸性食物对神经系统造成的危害。教师适量常吃些橘子，精力
充沛。此 外，柠檬、广柑、柚子等也有类似功效，可代替橘子。

15.菠萝

菠萝含 有很多维生素C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津、
提神的作用，有人称它是能够提高人记忆力的 水果。菠萝常是教师
最喜欢的水果，因为他们要记忆太多的知识。

多阅读

如果你经常忘了某个字如何写，或忘记成语及形容词如何说，这
可能因为你不常使用它们，因此 ，如果你常苦于提笔忘字或用词不
当、词不达意，可能需再加强词汇训练。不妨多多阅读小说、报纸，< br>尤其是古典文学著作，闲来无事时也可以翻翻词典以加强记忆。

经常测验自己

人们对于自己的记忆力通常是没有什么概念的，不知道自己究竟
记忆力如何，往往觉得自己已经 记住的东西，可是过了一些时间久
可能已经忘记了，又或者考试时对于那些熟记的东西，也对突然的失去记忆。

为了防止这种遗憾，不妨在考试前，先给自己一个小考，以测验
自己的记忆状况。

平心静气

紧张及焦虑会阻碍记忆力，记忆时，需要头脑清醒，焦虑会使头
脑 不清。当焦虑袭来时，可以反复地告诉自己，“没有问题。”，
“我可以对付。”，“我比别人行”。这 样可使你渐渐消除呼吸加
快及手冒冷汗的本能反应，使你的智能反应逐渐表现出来。结果，
你果 真平静下来了。这样会慢慢记起很多事情。

充足睡眠

保证充足的睡眠对记 忆力影响颇大，长期熬夜会损伤大脑的功能，
造成头晕、神经衰弱、记忆力减弱。多休息及睡眠充足是减 轻焦虑，
增强记忆力的一剂良方。这可能不易办到，因为紧张常使人难以入
眠。但睡眠愈少，情 绪将愈紧绷，更有可能发病，因为此时免疫系
统已变弱。

小心药物及酒精

许多东西都是促成健忘的可能性。经常饮酒狂欢或服用药物(例
如，减肥药、高血压药物、抗组 织胺)，都是导致健忘的根源。摄入
较多酒精对记忆力，注意力，判断力，直辖市机能及情绪反应都有< br>严重伤害。

多听音乐帮助记忆

保加利亚的拉扎诺夫博士，以医学和 心理学为依据，对一些乐曲
进行了研究，发现巴赫、亨德尔等人的作品中的慢板乐章，能够消
除 大脑的紧张，使人进入冥想状态。他让学生们听着节奏缓慢的音
乐，并且放松全身的肌肉，合着音乐的节 拍读出需要记忆的材料。
学习结束之后，再播放2分钟欢快的音乐，让大脑从记忆活动中恢
复过 来。很多试验过这种方法的学生都觉得记忆效果很好。

背诵经典提高记忆

我们知道，人常常在看书和学习中甚至是休闲时会经常背诵一些
名篇、成语、佳句、诗歌短文、数理公式 、外文单词和技术要领知
识吗?那可是锻炼记忆力的“硬功夫”呀。马克思青年时就是用不熟
练 的外文背诵诗歌，锻炼自己的记忆力的。每天坚持10至20分钟
的背诵，也能增进记忆力。

身心运用记忆效率高

科学证明，正确的重复是有效记忆的主要方法，特别在人在学习
中通过自己的脑、手、耳、口并用进行知识记忆时，记忆的效率高
效果好。因为当你记忆时，应 该用脑想，也要口念，手写，在学习
中不知不觉地调动了自身更多的记忆“通道”参加记忆，这样使自< br>己的记忆痕迹加深，记忆效果当然更好。