坐月子食谱知识.doc

2020年10月26日发(作者：赵孙立)

坐月子食谱知识



坐月子想要健康，想要精致，可不能忽视，正是我们需要的，下面就让
我带你了解当中细节吧!




虾仁馄饨汤

营养小提示：

虾仁性温味咸，含蛋白质、脂肪、各种维生素等成分，对产后血虚、乳
汁缺乏有相当大的帮助。

原料：

新鲜虾仁50克，猪绞肉50克，胡萝卜15克，豆薯15克，葱末 20克，
姜末10克，馄饨皮8片，香菜少许。 调料：

高汤适量，盐、胡椒、麻油适量

做法：

1. 将虾仁、绞肉、胡萝卜、豆薯、10克葱、姜全部一起剁碎，加入调
味料中拌匀。

2. 馅料分成8份，包入馄饨皮中，再放入沸水中烫熟。

3. 锅内加高汤煮开，放入烫熟的馄饨，再加调味料及香菜、葱末。

鸡蛋豆腐

营养小提示：

豆腐养血益气、生油润燥、清热解毒、蛋白质含量丰富，有利于产后身
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体恢复。此外豆腐含钙、磷较高，有利骨质坚固。

原料：

鸡蛋3个，嫩豆腐150克。

调料：

精盐5克，葱末2.5克，食油10克。

做法：

1.将鸡蛋放入碗内，搅打均匀，加入精盐、葱末及豆腐，再搅打均匀。

2.锅放炉火上，放入食油烧热，加入调好的蛋液，炒至凝固即成。

栗子黄焖鸡

营养小提示：

栗子具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血等作用，与具有生精 养血、培
补五脏的肉鸡相搭配，补而不腻。栗子的活血止血功效，还能促进恶露排
出及子宫复旧 。

原料：

小公鸡一只约1200克，栗子150克。

调料：

料酒、白糖、葱段、姜片各10克，淀粉15克，高汤1000

团鱼羊肉汤

营养小提示：

从药性而言，团鱼(鳖)偏于凉，羊肉偏于温，两者相合则药 性较为平和，
滋阴养阳、补气养血，对气血阴阳均有滋益之功。

原料：

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团鱼(鳖)1000克，苹果50克，羊肉500克

调料：

生姜、味精各5克，食盐6克，胡椒0.5克

做法：

1. 团鱼(鳖)放入沸水锅中烫死，剁去头爪，揭去鳖甲，掏出内脏洗净。

2. 将羊肉洗净切成2厘米见方的小块，用开水焯一下，捞出洗干净备
用。

3. 将 团鱼肉也切成2厘米见方的小块，和羊肉一起放入锅内，加苹果、
生姜及水适量，置大火上烧开，移至小 火炖熬至熟烂。

4. 加入食盐、胡椒粉调味即成。

坐月子食谱：缓解产后便秘的食谱

产后你的肠胃处于消化力比较弱的阶段，再加上坐月子 期间活动会比较
少，很容易发生便秘。增加膳食纤维的摄入，比如适当多吃粗粮、蔬菜和
水果。 产后可以吃的蔬菜有莲藕、黄花菜、黄豆芽、海带和莴笋等，水果
如香蕉、橘子、山楂等。另外，我们还 为你精选了几款既滋补又通便的美
味食谱，供你选择。

鱼片山药汤

营养小提示：

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，具有健脾益胃、助消化 的功效，
还含有大量膳食纤维，有通便作用。

原料：

石斑鱼片(或红鲷)300克，山药200克，枸杞子15克。

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调料：

植物油25克，盐2克，鸡精3克。

做法：

1. 山药削皮，切小三角块备用;枸杞子洗净，泡发。

2. 山药、枸杞放入高汤内，用大火煮开后，放入盐、鸡精调味，改用
中小火煮12～15分钟。

3. 煮至山药熟软。放入石斑鱼片续煮2分钟即可食用。

陈皮粥

营养小提示： 陈皮粥是为刚刚经历剖腹产后的新妈妈准备的排气食谱。
陈皮含有挥发油、 橙皮甙、维生素B、维生素C等成分，可促进消化液的
分泌，排除肠管内积气，增加食欲。最好在产后1 2小时食用。

原料：

陈皮30克，米20克。

调料：

水2碗。

做法：

米洗净与陈皮加水一起煮开，米开花就可。煮成粥后，只吃粥水，不要
渣。


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