特种兵之火凤凰结局醋泡黑豆变质了能不能吃？

2020年10月25日发(作者：陈司翰)
醋泡黑豆变质了能不能吃？




相信黑豆 大家都不陌生，它是常见的杂粮之一。它不仅有
增加膳食纤维的作用，还能帮助我们养生。其中，醋泡黑 豆就是
一种很流行的吃法。它能帮我们缓解很多慢性病的症状，比如高
血压，糖尿病，还能预防 感冒。醋泡黑豆的制作过程很简单，作
用也很广泛，大家在闲暇时光不妨试一试哦。





醋泡黑豆这种养生方法在古时候就已经 非常流行了，除了我
们所熟知的易经和老子等书籍中的记载之外，我国最早的中医名
著《五十二 病房》中就有详细的记载，表述出了黑豆和醋一起熬
煮，能够有效的滋养胃肾，预防便秘的情况出现。除 了中医古方
中的记载之外，醋泡黑豆在我们民间也是口口相传，是一种流传
非常广泛的偏方，能 够有效的降低血压、减肥、美白、治疗便秘、
解毒和抗感冒等等。


第 1 页

醋泡黑豆的功效和作用


专家告诉我们，因 为黑豆中含有大量的抗氧化成分，例如花
色素、维生素A等等，这些物质都能够有效的保养我们的皮肤，
最终达到美白肌肤、明目等等的功效。而老陈醋能够有效的促进
黑豆中所含有的营养元素溶解出 来，更加方便我们身体的吸收和
摄取。所以说，老陈醋和黑豆两者相辅相成，能够最大限度的发
挥他们的功效。


第一：功效


醋泡黑豆 的功效主要表现为预防视力下降，并且对于治疗一
些慢性疾病、高血压、胆固醇、便秘等等有着重要的作 用。特别
是一些白领来说，醋泡黑豆能够有效的帮助身体恢复健康，并且
增强抵抗力，对于治疗 以及改善近视眼等等眼科疾病有着非常好
的效果。



第 2 页
对于女性来说，醋泡黑豆是一种不可多得的美容良方，日常
多吃一些醋泡黑豆，能够有 效的达到减肥、美白、排毒等等功效。
令女性保持出青春容颜，皮肤减少出现皱纹的可能，同时还能够< br>有效的减少出现白头发、肾虚等等的情况。


要说醋泡黑豆最大的功效 ，其实还应该是对于治疗以及预防
各种眼科疾病。日常生活中如果常见看电脑、电视引起的视力下
降、眼睛干涩、头晕脑胀等等情况，吃一些醋泡黑豆，能够有效
的缓解，并且对于眼睛有着很好的保护 作用。


第二：做法


上面我们介绍了醋 泡黑豆的功效与作用，现在我们就来说说
这种非常有用的保健食品是如何制作出来的。其实做法非常的简
单，大家可以根据自己的情况来制作，并不会麻烦哦，一起往下
看：


1、生黑豆泡醋

第 3 页


将黑豆以及 米醋按照1比3的比例准备好;将黑豆放入干净
的锅中，然后中火将黑豆炒熟，直到表皮爆开之后在炒1 0分钟
左右就可以了;将煮熟的黑豆取出之后放入瓶子中，加入准备好
的米醋，比例可以是一比 三，也可以是二比三;黑豆放凉之后将
瓶子密封好。等黑豆完全吸收了米醋变得膨胀起来之后就可以使< br>用了。


放久了之后黑豆的表面会产生一种膜，可以将这个膜直接扔< br>掉;如果说米醋变得浑浊起来，那么可以重新换过的米醋。做好
之后放入阴凉的地方或者是冰箱冷 藏中保存十天之后就可以直
接食用了。


这种方法做出来的醋泡黑豆 的功效与作用是最好的，虽然比
较花时间，但是能够有效的保留黑豆中的营养成分，并且不需要
特别的放入冰箱中保存。


2、熟黑豆泡醋 将醋和黑豆按照3比1的比例准备好，

第 4 页
然后将黑豆放入干净的平底锅中 ，中火炒熟，直到黑豆表皮裂开
之后改成小火在炒五分钟左右，炒好之后去除放凉;将黑豆放入
准备好的瓶子中，加入适量的食醋;浸泡两个小时之后等陈醋被
黑豆完全吸收，就可以直接食用了。


这种做法做出来的醋泡黑豆当天就可以食用了，但是效果比
较差，因 为很多有效成分都会流失。如果想要长期的保存，那么
一定要放入冰箱中，这样可以保存半年左右。如果 你不喜欢吃酸
的，那么也可以加入适当的蜂蜜。




黑豆中含有丰富的维生素，还有丰富的花青素，能够有效
的滋养我们的皮肤，帮助我们有 效排毒。醋又有杀菌的作用，这
两者相结合，可以帮助我们缓解很多疾病，更可以帮助女性朋友
们美容养颜排毒。这么多功效，大家还不赶紧来试一试？





第 5 页



第 6 页