怀孕期间感冒了怎么办什么牌子食用油最健康

2020年10月25日发(作者：湛性)

什么牌子食用油最健康
生活中，我们常吃的食用品牌很多，如常见的金龙鱼，多力 ，福临门，欧利亚提ONLYADI
（进口食用油）等等，油各种油的营养成份各不相同。为了摄取全面 的营养，专家的观点是
米吃得糙一点，油吃得精一点。如今的超市货架上都摆放着品种繁多的烹调油，什 么色拉油、
调和油、橄榄油、红花油、葵花籽油、玉米胚芽油等，让消费者眼花缭乱。实际上，各种烹< br>调油都有自己的营养特点，许多方面难分高下。只要使用得当，就可以给自己和家人带来健
康。

葵花籽油
葵花籽油也叫向日葵油，它的不饱和脂肪酸含量达85%，不饱和脂肪酸 中油酸和亚油酸的
比例约为1∶3.5，是高亚油酸的油脂，与玉米油的成分比较相似。葵花籽油中含有 大量的
维生素E和抗氧化的绿原酸等成分，营养价值较高。葵花籽油呈淡琥珀色，精炼后呈淡黄色，有独特的香气。国内有些葵花籽油一般只适合温度不太高的炖炒，不宜用于煎炸食品，但是
国外有款 欧利亚提ONLYADI葵花籽油可以避免这些情况，它特别适合中式烹饪的，烟点高、
油烟少、能满足 重视高温烹饪的同时保留了食品的天然风味，是当之无愧的中式烹饪首选食
用油。西式烹饪及烘焙理想食 用油，清淡透明、味道醇正，气味芳香，做出的菜及糕点鲜香
美味，品味诱人。

橄榄油
橄榄油在各种烹调油中价格最为高昂，因为我国所销售的橄榄油主要靠进口供应。橄榄 油的
优势在于，其中富含单不饱和脂肪酸———油酸。据研究证实，亚酸、亚麻酸等多不饱和
脂 肪酸容易在体内引起氧化损伤，过多食用同样不利于身体健康；饱和脂肪酸容易引起血脂
的上升。作为单 不饱和脂肪酸的油酸则避免了两方面的不良后果，而且具有良好的耐热性。
橄榄油具有独特的清香，可用 来炒菜，但用于凉拌会食物增加特殊的风味。

色拉油
类油脂的总称，原料一般 是大豆和菜籽，其颜色很浅，气味较淡，杂质极少。色拉油的不饱
和脂肪酸含量需达到80%以上，而饱 和脂肪酸含量很低，另外维生素E含量也比较丰富。
色拉油可以生吃，也可以用来烹调菜肴，其中菜籽色 拉油富含油酸，热稳定性好于大豆色拉
油，适合作为日常煎炒用油。

花生油 高级花生油是较高档的烹调油，含有独特的花生气味和风味。花生油的脂肪酸组成比较独特，
所以在 冬季或冰箱中一般呈半固体混浊状态。它的浑浊点为5℃，比一般的植物油要高。花
生容易污染黄曲霉， 黄曲霉所产生的毒素具有强烈的致癌性，因此粗榨花生油很不安全。消
费者在购买时一定要到正规商店或 超市，挑选有品牌保证的高级花生油。花生油富含单不饱
和酸和维生素E，热稳定性比色拉油还要好，因 此是品质优良的高温烹调油。

茶油
我国有些地区盛产茶油。茶油的脂肪酸构成与橄榄油有类似之处，其中不饱和脂肪酸高达
90 %以上，主要都是单不饱和脂肪酸———油酸，占73%之多。亚油酸含量仅为16%。由
于茶油的脂肪 酸比例合理，对预防心血管疾病有益，因而为营养学界所重视。 未精炼的
茶油有令人不舒服的气 味，必须精炼之后才能食用。精炼茶油的风味良好，耐储存，耐高温，
适合作为炒菜油和煎炸油使用。喜 欢使用橄榄油的家庭可以用茶油作为替换品。