佐佐木希 av中国婴幼儿配方奶粉标准及欧盟标准比较

2020年10月22日发(作者：萧选进)

中国婴幼儿配方奶粉标准与欧盟标准比较(表)

我国现行涉及婴幼儿 奶粉的标准主要包括《婴儿配方食品》(GB10765—2010)、
《较大婴儿和幼儿配方食品》( GB10767-2010)；欧盟()标准采用《国际食品法
典标准婴儿配方食品》(CODEX STAN 72-1981)2007年修订版。


婴幼儿奶粉主要成分标准对比
食品法典委员会标
成分营养 单位
准—欧盟
千卡100
能量
克 升
乳基婴儿
配方食品
克100千
蛋白质
卡
白含量应
≥60%
婴儿配方食品不能
使用商业性氢化油
脂，月桂酸 和肉豆
克100千
总脂肪
卡
4.4-6.0
但二者相加不能超
过总脂肪酸的
20% 。反式脂肪酸
的含量不应超过总
蔻酸是脂肪成分，
4.39-5.86
烷酸 )总量
＜总脂肪
酸的20%；
反式脂肪
终产品脂
肪中月桂
酸 和肉豆
蔻酸(十四
1.8-3.0 1.88-2.93 中乳清蛋
60-70千卡100毫

60-70千卡100毫升

备注 国标GB 10765—2010 备注
..

脂肪酸的3 % 。反
式脂肪酸是乳脂肪
的在成分。反式脂
肪酸达到3% 可允
许用于婴儿配方食
品的乳脂肪。芥酸
含量不应超过总脂
肪酸的1% 。磷脂
的总含量不应超过
300 mg100 kcal
(72 mg100 kJ)。
毫克100
亚油酸
千卡
亚油酸a- 亚麻酸
毫克100
a-亚麻酸
千卡
15:1
乳糖和葡萄糖聚合
物应是牛乳蛋白和
水解蛋白配方食品
的首选碳水化合
50-NS 比例最低5:1最高50-NS
300-1400* gkcal0.29-1.36
酸 最高含
量＜总脂
肪酸的
3%；芥酸含
量＜总脂
肪酸的
1%； 总脂肪
酸指C4～
C24脂肪
酸的总和。

备注同右
乳糖占碳
物。除非必需，蔗
总碳水化合克100千
9.0-14.0
物 卡
配料成分添加到婴
90%
儿配方食品，因为
患有不能识别 的遗
传性果糖不耐症的
婴儿可能发生危及
糖和果糖应避免以9.2-13.8
总量应≥
水化合物
..

生命的症状。
视黄醇当
量
维生素A
微克100
千卡
维生素
D3D
微克100
1-2.5
千卡
a-生育酚
当量
维生素E
毫克100
千卡
维生素
KK1
微克100
4-27*
千卡
微克100
维生素B1
千卡
维生素B2
微克100
核黄素
千卡
微克100
烟酸
千卡
微克100
维生素B6
千卡
微克100
维生素B12
千卡
微克100
泛酸
千卡
400-2000 402-2000
0.1-1.5* 0.105-1.506
35-175* 35.6-188.3
300-1500* 293-1506
80-500*
80-498
60-300* 59-301
4.2-27.2
0.5-5*

0.5-5.02

1.05-2.51
60-180

59-180

..

微克100
叶酸
千卡
这里设定的 GUL
是根据液态配方食
品中超过货架期后
毫克100
维生素C
千卡
的；粉状产品应按
较低和较高量执
行。
微克100
生物素
千卡
(CAC没有定最高
毫克100
铁
千卡
确定)
毫克100
钙
千卡
毫克100
磷
千卡
毫克100
镁
千卡
毫克100
纳
千卡
毫克100
氯
千卡
毫克100
钾
千卡
锰 微克1001-100* 5.0-100.4
60-180 59-180
50-160 50-159
20-60 21-59
5-15* 5.0-15.1
25-100* 25-100
50-140*
高2:1)
(钙磷比最低1:1最
50-146 同右
0.45-140* 值由各国具体情况0.42-1.51
1.5-10*

1.5-10

10-70* 可能损失的量计算10.5-71.1
10-50*

10.5-50.2

..

千卡
微克100
硒
千卡
在供水中含有高含
微克100
铜
千卡
35-120*
婴儿配方食品，可
能需要调整这些值
毫克100
锌
千卡
微克100
碘
千卡
毫克100
胆碱
千卡
毫克100
肌醇
千卡
毫克100
L-肉碱
千卡
1.2-NS 1.3-NS 可选
4-40* 4.2-39.7 可选
7-50* 7.1-50.2 可选
10.5-58.6
0.5-1.5* 0.5-1.51
量铜的地区生产的
35.6-121.3

1-9* 2.01-7.95
可选配料标准对比表
食品法典委员
可选配料 单位
会标准—欧盟
毫克100
牛磺酸
千卡
如果婴儿配方食品中添
二十二碳6脂肪酸中%
0.5*
稀酸DHA 含量 (22:6 n-3) ，花生四稀
酸(20:4 n-6) 的含量应
加二十二碳六稀酸
NS-0.5
最多12 NS-13
备注 国标GB 10765—2010 备注
..

至少达到DHA的同等
浓度。存在于LC- PUFA
源中的二十碳五稀酸
(20:5 n-3)含量不应超
过二十二碳六稀酸。国
家官方机构可根据以上
条件，确定营养需要量。
如果婴儿配
方食品中添加了二十二
碳六烯酸
二十二碳4脂肪酸中%

稀酸AA 含量
至少要添加
相同量的二
十碳四烯酸
(20:4 n-6)
氟化物不应添加到婴幼
儿配方食品。任何情况
下，生产商推荐的婴幼
氟化物 儿配方食品在食用时的无要求
氟化物不应超过100 μ
g 100 kcal (24μ
g100 kJ) 。


NS-1 (22:6 n-3)，
有食品添加剂的标准表
其他指标
水分
单位
%
食品法典委员会标准—欧盟
无具体指标
国标GB 10765—2010
5*
..

灰分
杂质度


无具体指标
无具体指标
乳基粉状产品4*
粉状产品12*
污染物限量标准对比表
食品法典委员会标准—欧
污染物限量 单位
盟
铅
硝酸盐
亚硝酸盐
黄曲霉毒素M1
菌落总数
大肠杆菌
金黄色葡萄球菌
阪崎肠杆菌
沙门氏菌
mgkg
mgkg
mgkg
ugkg





0.02*
无具体指标
无具体指标
无具体指标
无具体指标
无具体指标
无具体指标
无具体指标
无具体指标
0.15*
100*
2*
0.5*
1000-10000
10-100
10-100
m0100g
m025g
国标GB 10765—2010
注：NS=未规定
*=最高指导水平
#含量超出食品法典委员会标准

..