生儿子的科学方法一周岁以内婴儿仍是要以奶为主

2020年10月22日发(作者：任泽民)
一周岁以内的婴儿仍是要以奶为主，每天要在保证700~800毫升奶量的基础上添加辅食。

最早添加的辅食应是蛋黄。新生儿体内储存的铁主要来自母体。足月新生儿体内储存的铁是< br>很有限的，仅够出生后四五个月造血之用。而早产儿和多胎儿从母体得到的铁质就更少了。
胎龄越 小、胎数越多，体内的铁含量就越少。足月新生儿可在生后3~4个月在主食中添加蛋
黄，早产儿和多胎 儿从满月后就可开始。
添加蛋黄的方法如下：
将鸡蛋煮熟、剥壳，取出蛋黄，研磨成粉。开 始时每天喂一只蛋黄的18，以后逐渐增加到
14、12，直至整个蛋黄。蛋黄粉可用开水调和，在两次 喂奶中间给宝宝吃；也可直接调入
米粉。6个月左右可改食蛋黄粥；7、8个月时可吃蒸蛋（包括蛋清） 了。

小知识：6个月内婴儿不宜喂蛋清
6个月内的婴儿消化道粘膜屏障发育尚不 完全，而蛋清中的蛋白质分子较小，容易透过肠壁
粘膜进入血液，引起过敏反应，如皮肤出现湿疹和荨麻 疹等。

米粉的添加方法
临睡前不要给孩子添加辅食。我刚开始添加辅食时也是听 别人教的，睡前在奶里加一些米粉，
说是这样会更饱，睡得会更久。但我发现宝宝并不能睡很久，夜里还 是起来几次喂奶。

后来我咨询了儿保医生，医生告诉我原来事实是奶比米粉更耐饿，因为奶 里的营养物质要远
胜于米粉。睡前（十点左右）应给孩子喂饱奶。

正确的添加辅食 的方法应该是，初次添加建议在上午，医生说即使吃了有什么不适应的话，
下午还能去看医生。6个月内 每日上午添加一顿辅食就够了。6个月后，可以在傍晚6点左
右（即6点多，一般晚饭的时间）再加一顿 米粉或粥，到十点仍是一大瓶奶，这样宝宝就很
饱了，夜里可以好好睡了。米粉就当作一顿主食，喂晚米 粉后也是隔3~4小时再喂奶。第一
次可以调得稀一点，放在奶瓶里让他吸，逐步加稠，两个星期后一定 要过渡到用勺喂，而不
能再用奶瓶了。

随着孩子肠胃功能的健全，在添加米粉的同 时，还可增加鸡、鸭、猪等的动物血以及瘦肉糜、
鱼泥、猪肝泥、鸡肝泥等含铁丰富又容易吸收的食物， 可直接调入米粉。注意1周岁以内不
要添加任何调味品。

不要把米粉调入奶粉里。

婴儿配方奶粉有其专门的配方，最好是用白开水泡，若加入其他合成饮料，汤汁、包括米粉，
都会改变其配方，降低其营养成分。比如宝宝一天的奶量是800毫升,你总是在奶里加入米
粉 的话,降低了奶的营养,实际就等于没有吃到规定的毫升数，长此以往,宝宝摄入的营养就打
折扣了。若 要添加其他食物，可在奶之外单独添加。

而且长期把米粉调在奶粉里吮吸,不利于宝宝吞咽功能的训练,对日后进食形成障碍。

蔬果汁的添加:

4个月后可给宝宝加果汁。
婴幼儿不宜喝市场上的合成 饮料,要用专门的婴儿饮品,或自己鲜榨的果汁且需兑水1:1稀释
后才能饮用。

还可自制蔬菜汁,2个月就能喝了。
方法是将新鲜的蔬菜洗净、切成小段,加水煮透,取菜汁 (仅仅是汁)饮用,如芹菜汁对便秘有效,
胡萝卜汁对腹泻有效。

满6个月可添加混合果汁。
辅食添加要点：从单一到多样，从少到多，从稀到稠，从软到稍硬 。如在添加辅食过程中，
有胃肠道不耐受情况出现，应停止喂哺，待胃肠道功能恢复如常后，再逐步添加 。

正确的添加辅食的顺序是:
4月龄始可添加素食类
6月龄始可添加荤(肉)食类
9月龄始可添加海鲜类

在这里我给你个时间表参考一下：

第一顿早点奶（奶粉）类早6点左右
第二顿早饭米粉类早8点左右
第三顿午饭奶（奶粉）类午12点左右
第四顿午点奶（奶粉）类下午2、3点
第五顿晚饭奶（奶粉）类晚6点左右
第六顿夜宵奶粉晚10点左右

到6个月后，将第五顿改成粮食类，到1岁左右，将第三顿改为粮食类。

















香蕉苹果泥、甘薯泥、南瓜泥、猪肉土豆泥…… 无论是逛超市，还是进商场，我们都会发现，
近年来，在婴儿食品专柜上，琳琅满目地摆满了各式各样罐 装的蔬菜泥，价格也不是特别贵，
每瓶约5至8元（约115克左右）。

不少 妈咪询问，商店里卖的这些罐装菜泥与家庭里自制的菜泥有什么不同？小宝宝是不是一
定要吃菜泥才能长 得壮实？为此，我们专访了湖北省妇幼保健院儿童保健科专家徐海青主任
医师。

A、小宝宝为什么要吃菜泥？

据一项权威的调查表明，月龄在6个月 以前的中国婴幼儿与欧洲发达国家同样月龄的婴
幼儿相比，体质各方面都不相上下，可当大于6个月后， 中国宝宝与外国宝宝在体质、身高
等各方面开始拉开距离，大多中国宝宝往往显得弱不禁风，外国宝宝却 很强壮、健康。这是
为什么？

徐主任认为，最主要的原因是中国宝宝在换乳期没有均衡地吸收各方面的营养，不是缺
这，就是缺那。

小宝宝的换乳期是指从婴儿出生第4个月到一岁左右这段时期。因为这一时期小宝宝的< br>主要食物开始由液体（母乳、牛奶等）过渡到固体（饭菜等），中间约有半年左右，小宝宝
要开始 逐步添加糊状食物，比如多品种的菜泥、肉泥等等。许多妈咪们喜欢称这样的食物为
辅食，这里有一个认 识上的误区，必须指出。所谓“辅”当然不是指小宝宝的主要食物，所
以许多家长并不重视这类食物的均 衡搭配与喂养，使小宝宝不能全面吸收营养，影响健康生
长发育。所以，宝宝换乳期所添加的食物不应称 为辅食，因为它对宝宝的健康生长而言是必
须的，不能可有可无。

B、换乳期宝宝的喂养宝典

一般来讲，宝宝从四个月开始，除了母乳或牛奶，还要 逐步给宝宝添加喂养一些蔬菜泥、
苹果泥、香蕉泥等。宝宝出生4个多月后，体内贮存的铁已基本耗尽， 仅喂母乳或牛奶已满
足不了婴儿生长发育的需要。因此需要添加一些含铁丰富的食物。鸡蛋黄是比较理想 的食品
之一，它不仅含铁多，还容易消化，可采用下面方法给宝宝添加：取熟鸡蛋黄半个或更少，
用小勺碾碎，直接加煮沸的牛奶中，反复搅拌，牛奶稍凉后喂小宝宝。

宝宝五个月时，属半断奶期，宜添加蛋黄、米糊、水果泥、青菜泥等食物。

宝宝六个月时，可添加鱼泥、菜泥、豆腐、动物血等食物，晚餐开始以添加食物为主。

从宝宝七个月到一岁左右，可以开始大量增加泥状食物了，在增加食量和次数的同时，
还要考虑到各种营 养的平衡。为此，每餐最起码要从以下四类食品中选择一种。

第一类，淀粉：面包粥、米粥、面、薯类、通心粉、麦片粥、热点心等。

第二类，蛋白质：鸡蛋、鸡肉、鱼、豆腐、干酪、豆类等。

第三类，蔬菜、水果： 四季蔬菜包括萝卜、胡萝卜、南瓜、黄瓜、西红柿、茄子、洋葱、
青菜类等；四季水果包括苹果、蜜柑、 梨、桃、柿子等。还可以加些海藻食物（紫菜、裙带
菜等）

第四类，油脂类：黄油、人造乳酪、植物油等。

宝宝10个月时可以完全断奶（母 乳）了，饮食也大部分固定为早、中、晚三餐，并由
稀饭过渡到稠粥、软饭，由肉泥过渡到碎肉，由菜泥 过渡到碎菜，到快一岁时，可训练宝宝
自己吃饭，并必须断奶（母乳），如果还继续用母乳喂孩子，孩子 可能既不喝牛奶，食欲也
差。

C、罐装菜泥VS家庭自制菜泥

徐主任介绍说，商店里卖的罐装菜泥与家庭自制的菜泥，各有千秋：前者各种营养素的< br>搭配更精确、科学，营养成分更全面，而后者更新鲜、更经济。家人可根据自身的经济、时
间等情 况，来决定是购买，还是自制，也可采用购买与自制相结合的办法。罐装菜泥的包装
上一般都会标注宝宝 的适用月龄，不同的宝宝可选购相对应的菜泥。

下面介绍几种家庭自制菜泥的方法：

鱼泥：将鲜鱼去内脏洗净，放入锅内蒸熟或加 水煮熟，去净骨刺，加入调味品，挤压成
泥，可调入米糊（奶糕）中食用。

菜泥：将新鲜深色蔬菜（如菠菜、青菜、油菜等）洗净，细剁成泥，在碗中盖上盖子蒸
熟；胡萝卜、土豆 、红薯等块状蔬菜宜用文火煮烂或蒸熟后挤压成泥状；菜泥中加调味品和
少许素油，以急火快炒即成。

豆腐：将煮熟的嫩豆腐加些盐搅碎，加入粥或蛋黄中喂食。

蛋羹：将整蛋搅匀，加入温水半小杯，酱油1茶匙，盐少许，待锅内水开后再上锅蒸肉
饼或肝糕直接喂食 ，或放在粥及烂面中喂食。

红枣小米粥或玉米面粥：将红枣洗净，煮烂去皮去核，压成 枣泥，放在煮好的小米粥或
玉米面中再煮沸即成。









蔬菜是食物中各种维生素的主要来源，含有丰富 的矿物质，对婴幼儿的健康成长发育起
着很重要的作用。婴儿五六个月时的体重几乎是出生时体重的１倍 ，一周岁时的体重，差不
多是出生时体重的３倍。在这一阶段，即使母乳充足，也不能满足孩子对维生素 和矿物质的
需求。因此，家长须给孩子补充一些果汁、蔬菜泥。现介绍一些菜泥辅食的制作方法，以供< br>家长参考。

四味菜泥

原料：胡萝卜、菜花各５０克，豌豆、毛豆各２５克，牛奶５０克，精盐少许。

制作：

１、分别将胡萝卜、菜花、豌豆、毛豆洗干净，将胡萝卜刮去皮切成小丁，菜 花掰
成小朵，豌豆、毛豆去皮。然后，将４种原料分别装入小碗内上屉蒸熟，取出后碾成糊状拌
在一起。

２、将牛奶烧开，倒入菜泥中，加入精盐拌匀即可。

营养成分：四味菜泥味香易消化，营养价值高，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、
铁、胡 萝卜素、维生素Ｃ、维生素Ａ、Ｂ等维生素。

胡萝卜泥

原料：胡萝卜１５０克，牛奶１００克，白糖适量。

制作：

１、将胡萝卜洗净，刮去皮，上屉蒸熟。取出后碾碎，加入牛奶、白糖搅拌均匀。

２、把搅拌好的胡萝卜泥放在锅内，加入少许清水，用小火熬成糊状即可。

营养成分：胡萝卜泥含有较多的钙、磷、铁、胡萝卜素等，胡萝卜泥是婴幼儿常食
用的辅助食品。

豆角泥

原料：鲜嫩豆角１５０克，芝麻酱１０克，葱花、精盐、白糖、豆油各少许。

制作：

１、将豆角去筋，洗净，上屉蒸熟，取出切碎成泥。将芝麻酱加入少许凉开水调成
糊状待用。

２、油热后，放入葱花炝锅，再放入豆角泥，炒至水分稍干时放入精盐、白糖炒匀
盛出，拌入芝麻酱即可。

营养成分：豆角泥含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物 、磷、钙、铁等，对防治
婴幼儿食稍久泻、小儿疳积等病症有良好的作用。

菠菜泥

原料：鲜嫩菠菜叶２００克，面粉１０克，牛奶１００克，香油１０克，豆油１５
克，精盐少许。

制作：

１、将菠菜叶洗净，焯熟，捞出后控净水分，切成细末。

２、油热后，放入面粉用小 火炒至浅黄色，倒入牛奶搅匀，烧开后加入菠菜末翻超，
再放入精盐、香油拌匀即可。

营养成分：菠菜泥中含有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙、磷、铁等。


























枣泥
原料：将红枣蒸煮熟； 去皮去核，碾成枣泥。
注：一定要把皮去净。
水果泥做法简单，味道也比较好，宝 宝会很喜欢吃，但不要让宝宝吃的太多，造成膳食不平衡，每次
2—4勺比较合适。
胡萝卜泥
原料：胡萝卜18根，水2勺 制作方法：将胡萝卜蒸煮软后，剥皮； 用勺或研磨器碾成细泥，
再加水拌匀。
注：胡萝卜泥中可以加一点黄油，不光口感好，而且有利于胡萝卜素的吸收。
苹果泥
原料：苹果半个 制作方法：用小勺轻刮苹果面，刮出细泥。
注：一定要现吃现做，否则颜色会变得很难看（氧化了嘛）。
香蕉泥
原料：香蕉15根 制作方法：香蕉切碎放入小碗，用勺碾成泥。
注：香蕉一定要选熟透的，也要现吃现做。
南瓜泥
原料：南瓜20克，米汤2勺 制作方法：将南瓜削皮，去籽； 南瓜蒸熟后捣碎并过滤； 将南瓜和
米汤放入锅内用文火煮。
茄子泥
原料：嫩茄子12根 制作方法：将茄子切成1厘米的细条； 把茄子条蒸10分钟，蒸烂； 将蒸烂
的茄子用勺通过滤网挤成茄泥。
注：茄子一定要选择嫩的，老茄子的籽，不易吞咽，好可能造成气管异物。
土豆泥
原料：土豆14个，水1勺 制作方法：将土豆蒸煮软，剥皮； 用勺碾成洗泥后加水拌匀。


胡萝卜羹
原料：胡萝卜——110个，肉汤——1大匙
制法（1） 将胡萝卜炖烂并捣碎。
（2） 将捣碎的胡萝卜及肉汤倒入锅中煮。
（3） 胡萝卜完全熟。

菠菜羹
原料：菠菜叶——5片，肉汤——1大匙
制法（1） 将菠菜叶洗净之后炖烂。
（2） 将炖烂的菠菜捣碎并过滤。
（3） 将菠菜和肉汤放入锅中用文火煮。
加酸奶的吃法
婴儿有可能讨厌菠菜味儿，因此，可在其中加入适量酸奶，不仅营养丰富，味道也好

豆腐羹
原料：豆腐——18块，肉汤——2大匙
制法（1） 将豆腐和肉汤倒入锅中同煮。
（2） 在煮的过程中将豆腐捣碎。

南瓜羹
原料：甜南瓜——10克，肉汤——3大匙
制法（1） 将南瓜去皮去瓤，切成小块。
（2） 将南瓜放入锅中倒入肉汤煮。
（3） 边煮边将南瓜捣碎，煮至稀软。
易消化吸收的南瓜
南瓜多用于断奶食物的制作，且含丰富的糖分，较易消化吸收。南瓜是维 生素A的主
要供给源，营养价值较高。除做成汤、糊外，还可以煮粥、蒸食、熬制、煮饭等。

豌豆糊
原料：豌豆——8个，肉汤——2大匙
制法（1） 将豌豆炖烂，并捣碎。
（2） 将捣碎的豌豆过滤一遍，与肉汤和在一起搅匀。
对腹泻有显著疗效的豌豆
豌豆含丰富的蛋白质、维生素B1、B6和胆碱、叶酸等，味道也 比大豆好。婴儿大多不
会排斥，豌豆对腹泻和红便有显著疗效。

萝卜丝炖汤

胡萝卜切丝，放入锅内，加骨头汤或者肉汤（以盖过萝卜丝为好），大火烧开转小火闷。打鸡蛋黄1或者2个，搅散。待萝卜丝闷烂时用筷子轻轻挑起将鸡蛋液钻入萝卜丝中，不要
搅动，盖 上锅盖闷2分钟（此时要注意用小火，否则鸡蛋容易结底）后加入盐(很少一点).

注意:在做肉汤给宝宝时,不能要汤表面的油