qq游戏宠物营养学院：专家推荐的6种零食

2020年10月21日发(作者：靳云鹏)
1、坚果
还没到吃饭时间，却感觉有些饿时，可以吃些坚果，如核桃、榛子等。
坚果 是出色的营养“冠军”，不但含有高质量的植物蛋白质，还富含膳食
纤维和抗氧化物质。
坚果 脂肪含量高，是一种高热量食品，不可过量食用。如果不小心多吃
了，就要减少一日三餐的用油量和饮食 量。
2、酸奶
两餐之间，或者饭点前1~2小时稍微感觉有些饿时，首选的零食是酸奶，
不但能缓解饥饿、补充营养，还可以预防下一餐食欲过盛。与含有同样
热量的食物相比，酸奶的 饱腹感更强，营养最全面。
酸奶在促进生长、改善营养方面的作用比牛奶还优越，其中的乳酸还能抑制有害微生物繁殖，促进胃肠蠕动和消化液分泌，提高多种矿物质的
吸收率。
作为零食 ，一次喝100克（1小杯）就可以，再搭配其他水果、坚果一
起吃更好。高血脂的中老年人可以选择低 脂酸奶，糖尿病人和肥胖者应
选择无糖酸奶。
3、糖葫芦
酸酸甜甜的糖葫芦是很多 人的最爱。饭前吃一串，既补充营养，又可以
开胃。山楂中的维生素和矿物质含量丰富，特别是解脂酶能 促进脂肪类
食物的消化，健胃消食，有助于调控血脂。
糖葫芦并不是最健康的零食，关键是要 控制好量，一次最多吃一串，每
周最多吃两次。如果吃得太多，容易导致胃酸分泌过多。
血糖高，有胃溃疡、胃食管反流症状的人以及老人尽量少吃。
除了山楂制作的糖葫芦，麻山药的糖葫芦也比较常见，可以交替着吃，
营养更为丰富。
4、茯苓饼
茯苓饼是一种北京传统名点，来源于古代宫廷，后走入平民百姓家。用
茯 苓粉和面粉做成薄饼，中间夹有蜂蜜、核桃、芝麻等馅料。
中医认为面粉健脾益气，茯苓健脾安神，蜂 蜜滋补养颜，核桃补肾阳、
健脑益智，芝麻补肝肾，润肠通便，后四种原料古代本草都记载有“延年”、
“长生”的功效，茯苓饼尤其适合中老年人吃。
但茯苓饼口味偏甜，不宜多吃。茯苓饼有大有小，大的每天吃一个，小
的每天2个即可。
高血脂、肥胖、糖尿病患者需慎吃。夏天雨水多的季节湿气重，也要少
吃。
5、苹果
晚饭后八九点钟吃个苹果，不但能促进消化，还有助于睡眠。苹果营养
价值很高，含有丰富的糖 类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚
及黄酮类营养物质，并且容易消化吸收，味美可口，被科学 家称为“全方
位的健康水果”。
有体重负担的人最好在餐前吃，这样可以带来饱腹感，减少正 餐的饭量，
有助于控制体重。一般一天吃一个，或每周三四个，再穿插吃些其他时
令水果，可做 到饮食多样化。
6、花生
花生的蛋白质含量可高达30%左右，营养价值可与动物性食品媲 美，如
鸡蛋、牛奶、瘦肉等，且易于被人体吸收利用。
花生仁中含有人体必需的8种氨基酸， 且比例适宜，还含有丰富的多不
饱和脂肪酸、卵磷脂、B族维生素、维生素E，以及多种必需的矿物质等
元素，研究证明，经常吃花生等坚果能预防心脑血管病等慢病。
大多数人都适合吃花生。由于 花生含油脂多，所以不要吃太多，带壳花
生一天吃1~2两（一小把的量）即可。