鞭菜(13～15个月)宝宝的营养食谱

2020年10月19日发(作者：项淳一)

13～15个月宝宝食谱
从现在起,宝宝进入以乳类为主食的食物结构向普通食物 结构转化阶段,孩子每
日食谱与成年人食物差别越来越小.在这个阶段里,要注意保证营养全面,满足孩
子日益增长的身体发育的需要.每天的三餐,要依据孩子活动的规律合理搭配,兼
顾热量,脂肪 ,蛋白质,微量无素等食物营养素的均衡摄入,每天每餐给宝宝的食物
品种要尽可能多样化,一周内的食 谱尽可能不要重复,以维持孩子良好的食欲和
正常营养素摄入.

一日食谱

一日食谱总量:牛奶225～450克,鸡蛋一个,碎瘦肉25～50克,蔬菜100～20 0
克,谷类粮食150～250克,水果一个或150克,饼干,面包或点心适量,定量烹调
油 菜.

一日食谱时间安排

早点:蛋花粥一碗(大米或小米50克,鸡蛋一个,可以加适量蔬菜碎)

加餐点心:9:30时,牛奶或配方奶250克

午餐:12:00时,肉末碎菜汤面条(瘦肉25克,蔬菜50克,面条50克)

加餐:15:00时,胡萝卜泥,饼干或面包

晚餐:18:00时,菜粥或米饭一碗 ,炒菜一份:(米100克,蔬菜150克,肉,鱼类25
克)

睡前:牛奶或配方奶250克,新鲜水果适量.




亲亲食谱

猪肝粥

粳米，猪肝，胡萝卜，西红柿，菠菜，葱姜末，
精盐香油少许，鸡汤一大勺。
猪肝是有营养的食品，但是猪肝的腥味却会让孩子不喜欢，如果您的宝宝不爱吃
的话，不妨试试这种 做法，

（1）把米淘净加开水煮成稀粥。
（2）猪肝洗净剁碎，胡萝卜切成碎末，西红柿去皮切成碎末，菠菜用开水焯过
后切碎。 （3）将猪肝泥，胡萝卜碎放入锅内，加鸡汤煮熟后，和西红柿，菠菜一道放入
煮好的粥内。加精盐 调味，再煮片刻，最后滴入少许香油菜，
待温后即可食用。


香米瘦肉粥

香米50克，瘦猪肉50克，精盐少许
（1）香米洗净后用冷 水浸泡两个小时，瘦猪肉洗净剁成肉糜，加精盐少许，搅
拌后放入碗中入蒸锅蒸熟。
（2）香 米放入锅中，加水后微火煮至半熟，将蒸熟的肉糜放入锅中，继续熬煮，
直至成稠粥。此粥味道鲜美，易 嚼，适合一岁以上的宝宝。

二米粥

小米45杯，大米15杯，水5杯。
二米洗净，加水，用小火煮1小时至米粒烂为止，如果用高压锅，大约需要20
分钟。

鱼肉松粥

大米50克，鱼肉松20克，菠菜30克，精盐少许，清水适量
（1）大米淘洗干净，放入锅内，倒入清水用旺火煮开，改微火熬至粘稠待用。
注意粥要熬烂至粘稠。
（2）菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎，放入粥内，加入鱼肉松，精盐，调好
口味，用微火煮 几分钟即可。

此粥粘稠，味鲜而香，富含优质蛋白质，碳水化合物及钙、磷、铁和维生素等，
是补充蛋白质和钙质的良好食物。

肉末菜粥

大米或小米50克， 肉末30克，青菜50克，植物油10克，酱油5克，精盐2
克，葱姜0少许。

（1）米淘洗干净，放入锅内，加入水500克，用旺火烧开后转微火0成粥。
（2）青菜切 碎，然后油入锅内，下入肉末炒散，加入姜葱末、酱油、精盐炒匀，
放入切碎的青菜炒几下，加入米粥内 ，尝好味，再熬几下即成。



鸡肉拉沙

鸡肉30克，西兰花1朵，熟鸡蛋1个，沙拉酱1小匙，蕃茄酱13匙

（1）鸡肉煮熟切碎，鸡蛋和西兰花煮熟切碎，
（2）用沙拉酱和蕃茄酱调成味酱。
（3）把菜末和鸡肉末混合加入调味酱拌匀。


茄子汤

茄子16个，鸡汤3大匙

(1)将茄子用微波烤一下，然后去皮，并捣碎。
(2)将茄子加入鸡汤煮软为止。
茄子有增强食欲功效，可以做为宝宝的佐餐佳品。

豆腐凉菜

卷心菜叶13片，豆腐17块，胡萝卜15个，盐，酱油适量。

(1)菜叶、胡萝卜洗净后，焯一下并切碎。
(2)豆腐捣碎之后除去水分，与切好的蔬菜拌均匀，加入调味即可。


三色凉菜
粉丝10根，鸡蛋1个，黄瓜1只，食醋，盐，白糖若干。
（1）把粉丝炖好并切短，
（2）鸡蛋调好煎成饼，并切成细丝。
（3）黄瓜切成细丝，撒少量盐腌透后，挤去水分。
（4）食醋，盐，白糖配制好，拌上粉丝，鸡蛋丝和黄瓜丝。

菜花炒鸡蛋
菜花两朵，面包粉1大匙，蛋黄1个，干酪粉若干。

（1）把择干净的菜花用开水焯软，切成小块。
（2）将蛋黄，面包粉，干酪粉拌在一起，搅匀成糊状。
（3）先用煎锅炒制菜花，然后加入蛋黄糊炒熟即可。