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石女能治吗七个月宝宝辅食食谱

作者:陕西保健网
来源:http://www.xapfxb.com/yuer
更新日期:2020-10-17 19:20

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2020年10月17日发(作者:武翔)

七个月宝宝辅食食谱
蒸蛋黄羹
材料: 鸡蛋黄、菠菜叶、胡萝卜丁、水适量 做法:
1.蛋黄打散,与适量水混合,调稀。 2.放入蒸
笼中,用略小的中火蒸5分钟左右。 3.把菠菜叶
和胡萝卜丁煮软磨成碎末,放在蛋黄羹上即可。 营
养提示: 鸡蛋黄中能够含油丰富的脂肪、卵磷脂、
材料: 苹果,香蕉,水,肉桂(这个用来点缀的
意义 更大,中国妈妈完全可以用其他宝宝喜欢的配
料代替) 做法: 1.苹果切成小块,摆在盘子上。
2.在苹果上淋3大勺水,放入微波炉中加热40秒
至苹果变软。 3.在苹果上撒一点儿肉桂,加捣碎
的香蕉泥给宝宝吃。
八个月宝宝辅食食谱
胆固醇、钙、磷、铁等,其中的卵磷脂有助于增强
宝宝的记忆力。
鱼肉山芋饼
材料: 三文鱼20克,煮熟的芋头适量 做法: 将
煮熟的三文鱼20克和等量煮熟的芋头切 碎、搅拌
均匀,捏成饼状,在锅中放少许油煎一下即可。
豆腐糊
材料: 北豆腐20克,水适量 做法: 豆腐放入锅
内,加水。边煮边把豆腐压碎。豆腐煮好(时间不
可过长,防止把豆腐煮老,宝宝不宜消化)后放入
碗内,再接着研磨至豆腐光滑即可。 营养提示: 北
豆腐是用盐卤做凝固剂,因为水份含量不高,更适
合煎、煮、炒等。豆腐最主要的营养成分是蛋 白质,
每100克豆腐里面,蛋白质的含量就占了34%。
煮挂面
材料: 挂面10克,鸡胸肉5克,胡萝卜3克,菠
菜3克,高汤100毫升。 做法: 1.将鸡肉剁碎
用芡粉和盐抓好,放入用高汤煮软的胡萝卜和菠菜
做的汤中煮熟。 2.加入已煮熟的切成小段的挂面,
煮2分钟即可。 营养提示: 菠菜的营养价值很高,
每1 00克菠菜中含有蛋白质克,是蔬菜中蛋白质含
量最高的品种之一。还含有较多的胡萝卜素,甚至
可与胡萝卜媲美。钙、铁含量也较高,分别为66
毫克、毫克。只是做菜时要先用热水焯一下,以除< br>去影响钙、铁吸收的草酸。
杏仁番茄拌西兰花
材料: 西兰花3朵,番茄半个,杏仁25克 做法:
1.杏仁微炒后,研磨成碎末 2.番茄去皮捣碎 3.西
兰花在蒸锅内蒸软,和番茄一起搅拌后,拌入磨好
的杏仁末即可。 营养提示: 杏仁的 营养价值十分
均衡,不仅含有类似动物蛋白的营养成分,如蛋白
质、脂肪等,还含有植物成分所 特有的纤维素等。
杏仁中含量最丰富的是维生素B17,这是一种非常
有效地抗癌物质。 西兰 花颜色翠绿,营养价值高。
每100克花球鲜品中含蛋白质~克。除矿物质的含
量比白菜花高外 ,西兰花中还含有丰富的叶酸。
苹果与香蕉的水果组合(宝宝中心英国会员Rosie
友情提供)

胡萝卜番茄汤
材料: 胡萝卜1小根、番茄1个,水适量 制作:
1.胡萝卜洗净去皮,研磨成泥。 2.番茄在温水
中浸泡去皮,搅拌成汁。 3.锅中放水,水沸后,
放入胡萝卜泥和番茄汁,用大火煮开后,改小火至
熟透。 营养提示: 番茄是维生素A和维生素C的
由之来源,有益于补血。每100克番茄含水份95
克、蛋白质克 、脂肪克、碳水化合物克、钙23毫
克。
鲜美砂锅炖鸡
材料: 洋葱半个,鸡胸1块、1勺食用油、胡萝卜
1根、水适量、豌豆50克、香菇三四个 做法: 1.洋
葱切碎,鸡胸去皮切丁,胡萝卜洗净削皮切丁、香
菇浸泡后切丁 2.砂锅放油,待油热 后放入洋葱和
肌肉,略翻炒后,加入胡萝卜丁、香菇丁和水,充
分搅拌后盖上盖子。 3.小火炖20分钟左右,放
入豌豆,再煮5分钟即可。 营养提示: 鸡胸脯肉
的脂肪含量很 低,维生素却很多。每100克肌肉含
钙13毫克、磷190毫克、铁毫克。
鸡蛋面包
材料: 全麦面包1片,鸡蛋1个,油少许 做法:
1.鸡蛋打散成蛋液。 2.煎锅中放入油加热。 3.把
面包的两面都蘸上蛋液,放入热油中煎至两面金
黄。 4.用吸油纸吸去面包上多余的油,把面包切
成手指形状给宝宝吃,也可用西红柿佐餐。 营养
提示: 鸡蛋含丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含
克蛋白质。鸡蛋中的蛋氨酸含量也特别 丰富,而谷
类和豆类都这种人体必须的氨基酸,所以把鸡蛋与
谷类或者豆类食品混合食用,可以 提高后两者的利
用率。
咸甜红薯饼(宝宝中心中文网站会员电子钥匙友情
提供)
材料: 红薯1小块,糯米面,葱,盐,花生油各
适量 做法: 1.红薯蒸或煮熟,剥皮后捣碎。 2.加
入温水和糯米面,温水量以红薯保持软粘为度。
3.葱切碎,与适量盐一起放入后,用双手揉搓,
从圆球按成圆饼,方便宝宝手拿。 4.平底 锅放油,
把欢欢喜喜的小圆饼放入,注意翻面,不要煎糊了。
略呈黄色厚,即可盛出,摆盘。
手抓蝴蝶意大利面(宝宝中心中文网站会员小宝妈
友情提供)
材料: 蝴蝶型意大利面、肉酱,胡萝卜、香菇、
洋葱、水适量 做法: 1.待锅中的水煮沸后,放
入意大利面,煮15分钟左右至面软为止。 2.把
胡萝卜、香菇、洋葱切丁用少许食用油炒软,放入
肉酱翻炒片刻即可。 3.吃时依宝宝 口味,伴入适
量炒制的肉酱。由于面是蝴蝶型的,宝宝可以充分
利用自己的小手。 营养提示: 意大利面一般是由
面粉、鸡蛋、盐和水混合而成的,由全麦粉或者豆
面粉制作而成的意大利面, 颜色较深,营养也较丰
富。 香菇中含有30多种酶和18种氨基酸,人体
所需的8中氨基酸中 ,香菇中就有7种。每100克
干香菇中含有蛋白质13克。 洋葱是一种集医疗、
保健与营养 于一身的特色蔬菜。每100克洋葱中含
有蛋白质克、碳水化合物克、纤维克、钙12毫克。
肉蛋豆腐粥(宝宝中心医学顾问刘戌年医生提供)
材料: 大米,瘦猪肉25克,豆腐15克,鸡蛋半
只,食盐少许。 做法: 1.将瘦猪肉剁为泥,豆
腐研碎,鸡蛋去壳,将一半蛋液搅散。 2.将大米
洗净,酌加清水,文火煨至八成熟时下肉泥,继续
煮。 3.将豆腐蛋液倒入肉粥中,旺火煮至蛋熟,
调入少许食盐。 营养提示: 猪肉含有丰富的优质
蛋白质和脂肪送,具有补肾养血的功效。
九个月宝宝辅食食谱
玉米粥
材料: 7倍粥(做法参照4~6个月宝宝辅食添加
食谱)50克,煮熟的嫩玉米15克。 做法: 两者
混合煮沸即可。
鸡肉菜粥(可用于8~9个月的孩子,鸡肉切成末
可锻炼宝宝的咀嚼能力)
材料: 7倍粥150克,鸡肉15克,油菜叶10克。
做法: 1.将鸡肉煮熟切碎,菜叶焯熟,切碎,备
用。 2.将鸡肉加入粥中煮,加少量盐,尝着很淡,
基本尝不出盐味即可,待鸡肉煮软即可加入油菜
末,1分钟后关火即可。 营养提示: 油菜中包含< br>多种营养素,钙、铁和维生素C、胡萝卜素的含量
都很丰富。只是要注意吃剩的熟油菜不要再给孩 子
吃,以免造成亚硝酸盐沉积。
鱼肉馅馄饨
材料: 无刺鱼肉20克,馄饨皮适量 做法: 1.取
无刺鱼肉20g剁碎加水,与盐、香油拌成馅,包入
馄饨皮。 2.把包好的馄饨放入煮开的高汤中,起
锅时可在汤中放少量撕碎的紫菜。
炒挂面


材料: 挂面20克,大虾1只,胡萝卜20克,青
菜20克,色拉油10克 做法: 将挂面煮熟切短,
加入炒熟的虾、胡萝卜、青菜碎末中,加入少量酱
油调味即可。 营养提示: 虾口味鲜美,富含多种
维生素和矿物质,其中有钙、铁、碘等,并且富含
优质蛋白质,含量高达 20%。另外,虾类含有甘氨酸,
这种氨基酸的含量越高,虾的鲜味就越高。
凉拌鸡肉面
材料: 挂面20克,鸡肉末20克、胡萝卜泥、菠
菜末各10克,半个鸡蛋打成汁 做法: 1.挂面切
短用高汤100ML将其煮熟。 2.把鸡肉末、胡萝卜
泥、菠菜末一起放入高汤中 ,加入鸡蛋汁并搅匀,
小火煮至鸡蛋熟为止,放凉即可食用。
香菇鲜虾小包子
材料: 煮熟的鸡蛋,香菇,虾,猪肉馅,自发粉
各适量 做法: 1.将鸡蛋、香菇、虾剁碎后拌入
猪肉馅,加少量调味料制成馅。 2.事先和好自发
面粉,醒30~60分钟,做成包子皮。 3.包好包
子,上屉大火蒸15分钟即可。 营养提示: 香菇
是一种可供食用的大型真菌,是 四季可食的美味佳
肴,有“素中之肉”之称。除丰富的蛋白质外,香
菇中还含有维生素A、B、 C等多种维生素和钙、铁、
镁、磷、铜等多种矿物质。这些物质均对宝宝生长
发育有益。
土豆碎鸡肉三明治
材料: 土豆13个、洋葱末2小勺、碎鸡肉2小
勺、黄油12小 勺、盐少许、高汤2勺、奶酪粉少
许、芹菜末少许。 做法: 洋葱、碎鸡肉用黄油炒
熟后夹入 上下两层煮熟的土豆片中,将奶酪粉加入
高汤煮开后烧在土豆汉堡上,表面撒少许芹菜末,
放入 微波炉或烘箱烤一下,出香味即可。 珍珠水

材料: 糯米粉适量,时令水果任选 做法: 1.用
糯米粉加水作成珍珠大小的丸子,入沸水中煮熟,
过凉水备用。 2.将香蕉、西瓜、甜瓜、葡萄(去
皮去籽)等时令水果选2~3种切成碎块。 3.将1、
2置碗中加入许糖拌匀即可。 营养提示: 糯米富
含B族维生素,是适于温补强壮 的食品,具有补中
益气、暖脾胃的作用。但要注意,糯米黏性大不易
消化,不能多吃。
胡萝卜、苹果、葡萄布丁(宝宝中心英国会员Jo
友情提供)
材料: 全麦自发粉2 25克,75克胡萝卜(去皮,
磨碎)、175克苹果(去皮,磨碎),75克葡萄干,
2个鸡 蛋(打散蛋液),100毫升食用油,1茶匙香
草香精 做法: 1.把面粉、胡萝卜、苹果、葡萄

干在一个碗里搅拌,鸡蛋、香草香精、油在另一个
碗里搅拌。 2.两个碗分别搅拌好后,倒进一个碗
中,搅拌。然后用勺子布丁模子中。 3.把烤箱温
度设在180摄氏度,烤20分钟即可。 营养提示:
葡萄干含有纤维和酒石酸,能让排泄物快速通过直
肠,减少污物在直肠中停留的时间。
肉类宝宝辅食食谱
营养鱼松
材料: 鱼肉(以选用刺少肉多的鱼类为佳)100 克、
材料:面粉250克,胡萝卜300克,猪肉馅(占1
/3),青菜占(2/3),适合家 人胃口的各种调
料适量 饺子皮的做法: 1.胡萝卜切条榨汁 2.把
榨好的胡萝卜汁加入面粉中,用手揉匀即可 馅料
的做法: 1.青菜用热水烫过后捞起, 2.用冷水
冷却后切碎与肉馅一起拌匀。 饺子的包法: 包给
宝宝吃的饺子,最开始可以包小一点,只有指甲盖
那么大,慢慢的,就能包得稍微大一些了,以能让宝宝用手抓着吃为宜。
食用油少许、盐少许 做法: 1.鱼肉洗净,放蒸
锅内蒸熟,去骨去皮。 2.炒锅放油,小火加热,
把鱼肉倒入锅内翻炒。 待鱼肉香酥时,加入盐,再
翻炒几下,即成鱼松。 3.也可按宝宝喜好,配以
其他佐料。 营养提示: 不管是淡水鱼还是海鱼,
鱼肉的营养价值都很高。鱼肉中蛋白质含量较少,
而且多 为不饱和脂肪酸,鱼肉中的矿物质,如铁、
磷、钙等,也都非常丰富。此外,鱼肉肉质细嫩,
比 畜禽的肉更易为宝宝吸收。
奶油烤鱼
材料: 14片鳕鱼、煮熟的通心粉20根、14根
胡萝卜、2小勺洋葱末、40毫升白酱、13小勺黄
油、几粒熟青豆、奶酪粉适量 做法: 1.将鳕鱼、
通心粉、胡萝卜各切成的1厘米小块。 2.用白酱
把1和洋葱末一起拌好,放入 烤盘,表面再浇40
毫升白酱,洒上奶酪粉,黄油,几粒熟青豆作装饰。
3.放入烤箱烤熟即可。
鲜肉馄钝(宝宝中心医学顾问刘戌年医生提供)
材料: 鲜肉末1勺,盐少许,葱末少许,小馄饨
皮6片,肉汤12杯 ,紫菜少许。 做法: 1.将
肉末,盐,葱末拌成肉馅,把肉馅包在馄饨皮内。
2.用肉汤煮馄饨,出锅前撒上紫菜。 营养提示:
紫菜可口,易消化,营养价值也高,蛋白质含量超
过海带,并含有较多的胡罗卜素和核黄素。
荤素搭配宝宝辅食食谱
肉丸甜菜汤
材料: 4小勺肉糜、23小勺芡粉、蛋汁1 小勺、
洋葱末1小勺、12片洋白菜、14根胡萝卜、23
小勺西红柿酱、盐、黄油少许 做法: 1.用肉糜、
芡粉、蛋汁、洋葱末、盐搅匀做成4~5个肉丸,
用水煮熟备用。 2. 将洋白菜、胡萝卜切成1厘米
的片和小块,用少许黄油炒一下后加入半碗高汤,
开锅后加入西红 柿酱。 3.将肉丸加入汤中小火煮
5分钟即可。
胡萝卜皮青菜饺(这道菜费时费工,建议全家人一
起做,做给全家吃)

什锦猪肉菜末
材料: 猪肉(肥瘦兼有)15克,番茄10克,胡萝
卜10克,大葱,柿子椒10克,盐少量 做法: 1.把
猪肉、番茄(去皮)、胡萝卜、大葱、柿子椒都切
成岁末。 2.把猪肉末、胡萝卜磨、柿子椒末、葱
末一起放入锅内,加适量水煮。 3.待肉煮软,再
加入番茄末,少量盐,煮至锅内所有材料都软烂后
即可。 营养提示: 猪肉含有丰富的优质蛋白质和
脂肪送,具有补肾养血的功效。
青菜类宝宝辅食食谱
宝宝炖菜
材料: 洋葱半个,黄瓜1小根,青椒1个,茄子
少量,西红柿4个,食用油少许 做法: 1.洋葱、
黄瓜、青椒、茄子都切丁,青椒去籽,西红柿去皮
切丁 2.炒锅放油加热后,先放 入洋葱翻炒,再加
入其他蔬菜,翻炒搅拌几次后,盖上盖,用小火炖
30分钟左右至菜烂即可。 营养提示: 茄子富含的
维生素P等营养物质能增强人体细胞的粘着力,增
强毛细血管的弹性。 紫色茄子是茄子中的上品。每
100可茄子中含蛋白质克,脂肪克,碳水化合物克,
钙23毫克 。 黄瓜的营养与药用价值都较高。除胡
萝卜素外,黄光中还含有抗坏血酸及其他对人体有
益的 矿物质。
粥类宝宝辅食食谱
芋头咸粥
材料:芋头50克、大米150克、芹菜20克、虾米
20克、盐5克,食用油少许 做法: 1.芋头去皮
洗净切丁,芹菜洗净切丁,大米洗净后浸泡30分
钟,虾米泡水质软 2.把米煮开后,改用小火继续
煮 3.炒锅放油,把虾米爆香后放入芋头一起翻炒
片刻,然后倒入粥锅中。 4.待芋头和粥锅中各种
材料都软烂后,加盐,放入芹菜末拌匀。 营养提
示: 芋头既可当粮 食,也可当蔬菜,是老幼皆宜
的滋补品。芋头富含蛋白质、钙、磷、铁烟酸、维
生素C等多种成 分。 虾米营养价值较高,每100
克虾米中,含蛋白质克,核黄素毫克,该882毫克。
芹菜中的铁和钙对宝宝的发育非常有益,常吃对小

儿软骨病有辅助治疗作用。此外,芹菜中还有挥发
性的芹菜油,能促进宝宝食欲。
鲜味杂粥
材料: 大米、小米、燕麦各20克,海带、小白菜、
腐表面,放入烘箱烤至奶酪熔化为止。 2.没有烘
箱可在平底锅中涂少量黄油、将豆腐放平后加奶
酪,加盖煎至奶酪熔化即可。
酿豆腐
西红柿适量 做法: 1.海带、小白菜煮熟切碎。
2.大米、小米、燕麦加7倍水煮成粥。 3.加入
海带、小白菜和生的西红柿丁,煮开至西红 柿熟了
再加少量宝宝爱吃的调味品(比如少量盐、香油)
即可。 营养提示: 海带含有丰富的 (碳水化合物
和钙。在所有食物中,海带的含)矿物质,特别是
碘,每100克海带中含有92 3微克碘。碘与宝宝智
力发育和体格生长有密切关系,是人体不可缺少的
微量元素。
薏米百合粥
材料: 薏米、银耳、百合、绿菜叶各适量。 做法:
1.薏米提前一天泡好,银耳与百合也要提前泡好。
2.薏米加水煮至8成熟后,加入泡好的银耳、百
合,煮熟后加入绿色碎菜叶,开锅即可。 营养提
示: 薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本科
植物之王”。薏米可用作粮食吃,味道 和大米相似,
且易消化吸收,煮粥、作汤均可。 银耳富含维生
素D,能防止钙的流失,对生长 发育十分有益。另
外,银耳还含有丰富的胶质,多种维生素、矿物质、
氨基酸等。 百合的营养 成分大部分是淀粉、蛋白
质及脂肪,另外还有生物碱。历来被认为是滋补佳
品。每100克鲜百 合含有蛋白质克,脂肪克,可溶
性总糖克,还有人体所需的8种氨基酸和多种维生
素。
水果牛肉粥
材料: 米、酱牛肉、胡萝卜、白薯、梨、冬瓜丁
各适量 做法: 1.米加水煮至8成熟的粥。 2.在
粥中加入酱牛肉碎块,开锅后再加入胡萝卜、白薯、
梨、冬瓜丁,共同煮熟即可。 营养提示: 牛肉中
含有较高的蛋白质,可达20%,牛肉中的氨基酸组
成比猪肉还要接近人体 需要,易于被人体吸收、利
用。牛肉中的铁和维生素(B6)的含量也较高。 每
100克可食 梨中,约含钙5毫克、磷6毫克、铁毫
克、维生素C4毫克。此外,梨还含有一定量的蛋
白质、 脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2及苹果酸
等。 冬瓜可清火利尿,夏天吃可利于避暑。冬瓜
含丰富的水分(%)和维生素C,每百克含有16毫
克,)高于西红柿每百克14毫克的含量。
豆类宝宝辅食食谱
奶酪烤豆腐
材料: 豆腐16块、奶酪片12片 做法: 1.将
豆腐切成两薄片平放于容器中,奶酪切薄片盖在豆

材料: 豆腐、油、调味品适量 做法: 1.将豆腐
切成1厘米厚的片入油锅炸至金黄色,取出后在一
侧中央切一刀,使之成口袋状。 2.用肉末、葱、
姜末,少许盐加少量蛋清拌馅,并填入豆腐口袋内。
3.豆腐口向上码入碗中上锅大火蒸10分钟。 4.说
明:这道菜中的豆腐可换成柿子椒、西 红柿、黄瓜、
苦瓜、藕等,在蔬菜中填上肉馅蒸出的菜味道好,
颜色鲜,营养保全好。
淀粉类宝宝辅食食谱
自制白酱
材料: 黄油1大勺、面粉大勺、牛奶1杯、盐15
小勺。 做法: 先用黄油小火炒面粉,之后加牛奶
搅匀,最后加盐调味。
香甜红豆泥
材料: 红豆50克、红糖、水适量,食用油少许 做
法: 1.红豆洗净,放入锅内,加晾水用旺火烧开
后,改小火煮烂成豆沙。 2.炒锅上火,放油烧热
后,加入红糖炒至融化,倒入豆沙,用小火翻炒几
下即可。 3.翻炒豆沙时,注意一定要擦着锅底炒,
一定用小火,以免炒焦。 营养提示: 红豆富含淀
粉,具有高蛋白、低脂肪的特点,所含的膳食纤维
较多。
什蔬饼
材料: 西葫芦、胡萝卜、西红柿、面粉各适量,
鸡蛋1个 做法: 1.西葫芦、胡萝卜擦成丝,西
红柿去皮切成丁备用。 2.准备50克面粉,加入1
个鸡蛋,少许盐调成糊状。 3.把两种面糊混合均
匀后的糊倒入有少许油的热锅中煎熟。 营养提示:
西葫芦皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅,
有清热利尿,除烦止渴、润肺止咳的功能。
烤蛋糕
材料: 面粉3大勺、发酵粉13小勺、鸡蛋14
个、糖2小勺、牛奶4小勺 做法: 1.将面粉和
发酵粉搅拌均匀,过筛。 2.把糖加入牛奶、鸡蛋
中,搅匀。 3.将 1、2迅速搅匀后放入预热至170
度的烤箱中15分钟,或倒入有少量热油的平底锅
中煎熟即 可。
夹心面包卷
材料: 主食面包片2片、13个煮熟后切碎的鸡蛋、
少量切碎的西芹末、1小勺蛋黄酱、果酱适量 做法:
1.用蛋黄酱把鸡蛋和西芹末拌匀。 2.将1片面
包涂上果酱;另一片面包裹上1 3.用保鲜膜把2

片面包裹成卷并拧紧两端,在冰箱中放置30分钟。
4.取出已成卷的面包切成2厘米左右的段即可食
用。
胡萝卜饼干
材料: 1大勺黄油、1大勺糖、13个鸡蛋、13
根切碎的熟胡萝卜、13杯面粉、15小勺发酵粉。
做法: 1.将黄油与糖拌匀,加入鸡蛋和胡萝卜。
烫一下,切成碎末,与肉松、盐一起放入粥内微火
熬几分钟即成。
鱼泥: 收拾干 净的鱼切成2厘米大小的块,鱼汤、
淀粉。把鱼洗净放热水中加少量盐煮,除去骨刺和
皮后放入 碗中研碎后再放入锅内加鱼汤煮;把淀粉
用水调匀后倒入锅内,煮至糊状
西红柿鱼: 鱼肉1大匙、切碎的西红柿2小匙,
2.将面粉与发酵粉混合后过筛。 3.将1、2混合
后用 汤勺将之做成凸勺状放入炉板上,在预热至
180度的烤箱中烤20分钟。
今天找文件,找 出我女儿加辅食时,我照婴儿营养
书打出的菜谱(当时是给妈妈和婆婆给我女儿每天
作饭布置任 务用的,每天一种,哈哈)。希望能对
你们有用。(以下菜可视情况加点虾皮,可以补钙,
即经 济效果又好。
浇汁豆腐丸子: 研碎的豆腐3大匙、淀粉3小匙、
肉汤、碎青菜馅(煮后切 碎的胡萝卜和青菜、肉汤、
淀粉、酱油各少许)把豆腐和淀粉混合均匀后做成
丸子,放入肉汤锅 内煮,煮好盛出后把青菜馅做成
的熟汁浇在豆腐丸子上。
曙光豆腐: 过滤豆腐1大匙、西 红柿末1大匙、
肉汤1小匙、盐少许。把豆腐放热水中煮一下后放
竹筐内控去水分,然后放入锅 内,再加入切碎的西
红柿和肉汤,边煮边混合,煮好后加少量盐,使其
具有淡淡的咸味。
水果拌豆腐: 过滤豆腐1大匙、杨梅1粒、桔子3
瓣、蜂蜜、盐少许。把豆腐放热水中煮后控 去水气;
把杨梅用盐水洗净后切碎,并把桔子剥去皮、研碎
再与蜂蜜和盐混合,然后加入过滤豆 腐中均匀混
合。
南瓜豆腐糊; 过滤豆腐1大匙、过滤南瓜1大匙、
肉汤2小匙、 黄油14小匙。把豆腐放热水中煮后
过滤;把南瓜煮软过滤,然后放入过滤豆腐锅内,
再加肉汤 均匀混合后放火上煮,煮片刻后加入黄
油。
牛奶豆腐: 豆腐1大匙、牛奶1大匙、肉汤1 大
匙。把豆腐放热水中煮后过滤,然后放入锅内加牛
奶和肉汤均匀混合后上火煮,煮好后撒上一 些青
菜。
豆腐鸡蛋羹: 过滤蛋黄12个、过滤豆腐2小匙、
肉汤1大匙。将过滤 蛋黄研碎;把豆腐煮后控去水
分后过滤,然后把蛋黄和豆腐一起放入锅内,加入
肉汤、边煮边搅 拌混合。
鱼肉松粥: 大米25克,鱼肉松15克,菠菜10克。
盐适量,清水250毫升。大米熬成粥,菠菜用开水

汤少许。把鱼放热水中煮后除去骨刺和皮,然后和
汤一起放入锅内煮,煮片刻后加入切碎的西红 柿,
再用小火煮至糊状。
白萝卜鱼: 鱼1大匙、擦碎的白萝卜2大匙,海
带汤少 许。把鱼收拾干净后放热水中煮一下,除去
骨刺和皮后,放容器内研碎并和白萝卜一起放入锅
内 ,再加入海味汤一起煮至糊状。
鲜虾肉泥: 鲜虾肉(河虾、海虾均可)50克,香
油1克 ,精盐适量。将鲜肉洗净,放入碗内,加水
少许,上笼蒸熟。加入适量精盐、香油、搅拌匀即
成 。
虾末菜花: 菜花30克,虾10克。白酱油、精盐
各少许。将菜花洗净,放入开水中煮 软后切碎。把
虾放入开水中煮后剥去皮,切碎,加入白酱油、精
盐煮,使其具有淡咸味,倒在菜 花上即可。
煮挂面: 挂面12小碗,肝1块、虾肉1小匙、
切碎的菠菜1小匙 、鸡蛋1 4个,肉汤、酱油少
许。把挂面煮软后切成较短的段儿,然后放入锅内,
再放入肉汤、酱油一起 煮,把肝切成3~4块和虾
肉、菠菜同时放入锅内,将鸡蛋调好后甩入锅内,
煮至半熟即可。
西红柿猪肝: 切碎的猪肝2小匙、西红柿2小匙、
葱头1小匙、盐少许。把西红柿干净后剥去 皮并切
碎;将切碎的猪肝和切碎的葱头同时放入锅内,加
水或肉汤煮,然后再加入西红柿和少许 盐,使其具
有淡淡的咸味。
猪肝汤: 研碎的猪肝1小匙、土豆泥1大匙、肉
汤少 许、菠菜叶少许。泡掉猪肝中的血后放开水中
煮熟并研碎;将土豆煮软研成泥状并与猪肝一起放
入锅内加肉汤用微火煮,煮至适当浓度后表面撒些
菠菜叶即停火。
肉汤青菜鸡肝: 鸡肝1 4个(10克)、切碎的葱
头2小匙、擦胡萝丝1小匙、切碎的西红柿1小匙、
切碎的菠菜12 小匙、鸡架汤2小匙。把切碎的葱
头、胡萝卜和猪肝一起放入锅内加肉汤煮,煮熟后
加入西红柿 和菠菜再煮片刻停火。
鸡肉土豆泥: 鸡肉末1小匙、鸡汤2小匙、牛奶1
大匙。把鸡肉末 和鸡汤一起放入锅内煮半成熟后放
容器内研碎,再放入锅内加少量牛奶,继续煮至粘

稠状。 猪肝泥:猪肝50克,香油1克,酱油、精
盐各少许。将猪肝冼净,横剖开,去掉膜和 脂肪,
放在菜板上,用刀轻轻剁成泥状。将肝泥放入碗内,
加入香油、酱油及精盐调匀,上锅蒸 20~30分钟
即成。(一定要去掉猪肝上的筋和脂肪。这些东西
婴儿是无法消化的)。 鸡肝 糊:鸡肝15克,鸡骨
汤15克,酱油、蜂蜜各少许。将鸡肝放入水中煮,
除去血后再换水煮1 0分钟,取出剥去鸡肝外皮,
将肝放入碗内研碎。将鸡架汤放入锅内,加入研碎
的鸡肝,煮成糊 状,加入少许酱油和蜂蜜,搅匀即
成。 什锦猪肉菜末: 猪肉15克,蕃茄、胡萝卜、
葱头、 各10克。精盐和肉汤各适量。将猪肉、蕃
茄、胡萝卜、葱头、柿子椒分别切成碎末。将猪肉
末 、胡萝卜末、柿子椒末、葱头末一起放入锅内,
加肉汤煮软,再加入蕃茄末略煮。加入少许精盐,
使其有淡淡的咸味。
肉末碎菜粥: 大米粥12碗,鸡肉末12大匙,
碎青菜1大匙,鸡 汤、盐、植物油少许。在锅内放
入少量植物油,烧热,把鸡肉末放入锅内煸炒,然
后放入碎菜, 炒熟后放入白米粥煮开。
蒸鸡蛋: 1.取鸡蛋两支,打的起泡后,顺着碗边
加一勺凉开水,然后再打一下. 放到锅里蒸的时
候,要开着锅盖.凝固后,用刀子划开口加入盐
水. 可以加点碎豆腐,碎波菜叶和碎木耳等。

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本文更新与2020-10-17 19:20,由作者提供,不代表本网站立场,转载请注明出处:http://www.xapfxb.com/yuer/326025.html

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