tokyo hot n0472科学育儿- “低钠盐”致命？宝宝到底怎么吃盐？

2020年10月17日发(作者：于采章)
【科学育儿】
《宝宝到底怎么吃盐？》


在前段时间看到微信和微博流传这样一条消息：
转自一家北京医院的大夫：急诊的高钾血症越 来越多，追问病史，许多人都是用的低钠盐，
因为低钠盐比普通盐贵，认为贵的就是好的。 肾脏科医生 ，天天讲，就买最便宜的雪花盐，
不能买低钠盐，低钠盐就是高钾盐，是送命盐，恐怕一般的医生也不知 道，或者也没有注意，
只有肾脏科医生特别重视。我是觉得这个要转的！确实息息相关。超市卖的低钠无 碘盐，还
是不要买了，只买普通的无碘盐就好了！

一些医生也在转发，搞的人心惶 惶的。本身就已经不少妈妈在纠结到底要不要给宝宝吃盐。
而这低钠盐的问世，解决了不少妈妈的烦恼。 都说纳吃多了不好，而宝贝肾脏未发育成熟，
纳吃多了有损伤。正好低钠盐解决的妈妈的烦恼，不用担心 宝宝受到伤害，这吃菜也能有点
味道了。这连医生都转这样的文章，看来是八九不离十了。那“低钠盐” 致命是真是假？宝
宝能不能吃？到底宝宝要怎么吃盐呢？今天就让我为大家分享分享：
在说第一个问题之前，先给大家普及普及“食盐”的一些小常识：首先呢，妈妈们可能都知
道食盐的 主要成分是氯化钠。但可能有的宝妈并不知道，我们每天吃盐，不仅仅只是为了调
味，更重要的是我们人 体每天必须摄入微量元素“钠”。“调味”只是它附属的口感，特别
是对宝宝来说，这口感可有可无。

其次，“钠”的摄入方式，并不只有吃盐这一种。反而很多食物天然就含有钠，吃这些食物< br>也就摄入了钠。只是相比较而言，“盐”里面含有钠的浓度非常高，用吃盐来补充钠，效率
特别的 高。

第三，如果每天摄入的钠不足，就会造成人体电解质紊乱，人体就很困乏、无力。长期 下来
还会产生各种疾病。特别是从事体力劳动的人，每天流汗多，顺着汗水，钠的流失更快。所
以体力劳动者更是需要每天多补钠，最简单的方式就是多吃盐。也因此，咱们的民间就流传
着这样的说法 ：“吃盐才有力气”。

第四，现在经济条件好了，过去钠摄入不足的情况却恰恰走向了另一 个极端：现在人们往往
摄入了过量的钠，最常见的原因就是每天吃了过多的盐，喜欢在外面吃重口味的食 物。研究
发现，如果钠摄入过多，会使得宝宝长大以后更容易得上高血压。所以我们现在的问题是要控制每天钠的摄入量，不要超标，这和“吃盐才有力气”的过去是完全不同了！

那么宝宝不同时间段应该摄入多少钠？

说完上面四个背景知识后，我们来看看，那 现代社会到底中国人每天需要多少钠呢？特别是
宝宝每天需要多少钠呢？这里有权威数据！——根据《中 国居民膳食营养素参考摄入量2013
版》标准如下图：这个标准大家可以看到是2013年出来的，比 较先进，和国际水平也是接
轨的


上表说的是，宝宝6个月之前，每天钠 摄入量建议170毫克；宝宝6个月-1岁，每天钠摄
入量建议350毫克；宝宝1-4岁，每天钠摄入 量建议700毫克；4-7岁，每天每天钠摄入量
建议900毫克，注意这里说的是“钠”，折算成“食 盐”的话，基本上是1克钠=2.5克食盐
（或者1克食盐=0.4克钠=400毫克钠）。以1-4岁 的幼儿举例，每天需要700毫克钠，这
相当于1.8克食盐（黄豆粒那么大）。

既然“纳”是我们人体每天必需摄入的微量元素，而且在刚刚上面也说了从宝宝出生开始就
需要摄入纳。 那为什么营养师、育婴师、医生等各路专家都建议宝宝1岁之前不要吃盐呢？
在最开始的时候就说了，“ 钠”除了食盐以外，在很多的食物里面也有的。而宝宝在一岁之
前“钠”的摄入恰恰不是通过“吃盐”而 获得的，而是通过“吃奶”和“辅食”就可以满足
所需了！

以0-6个月的1段迈 高举例，配方中100毫升含有18.1毫克钠，宝宝平均每天喝950毫升
左右就摄入了170毫克左 右的钠，正好达标；以6-12个月的2段迈高举例，配方中100毫
升含有23.3毫克的钠，宝宝平 均每天喝600毫升就是139.8毫克的钠；再加上宝宝要吃各
种辅食：比如菠菜100克，什么都不 放就有85毫克的钠，所以奶量加上辅食以后，6-12个
月的宝宝钠的摄入量也足够350毫克的标准 了。

如果是母乳喂养呢？母乳同样也含有钠！而且含量还不低。上海做过一次调查发现，平 均每
100毫升母乳含有23毫克的钠，比上面迈高1段高很多，小宝宝如果吃母乳，不仅不会缺
钠，反而有可能还会超标。所以建议亲喂的宝妈们，在哺乳期口味清淡点，稍微少吃点盐哦！
所以总之，无论是母乳还是配方奶喂养，在宝宝6个月之前，奶量就保证了宝宝摄入充足的
钠；6个 月-1岁，奶量加上辅食就保证了宝宝摄入充足的钠。这就是为什么1岁之前宝宝不
吃盐！

还有另外一个原因就是纳摄入过多有危害：

第一、摄入过量钠，对宝宝的心、肾器官有可能构成威胁。

婴幼儿的肾脏发育远未 成熟，没有能力排出血液中过多的钠，婴儿的钠摄取量应比成人低数
倍，否则，将导致婴儿肾衰竭。

第二、钠摄入过多还会引起体内的钾随尿液大量流失。

钾对人 体的肌肉活动，心肌舒缩都有重要作用。过多的流失将造成心脏肌肉衰弱，功能减退。
长期高热量、高蛋 白饮食还可能引发脂肪肝等儿童成人病。

第三、钠摄入过多还会导致骨质疏松。

饮食中钠盐过多，在肾小管重吸收中，就会有过多的钠离子与钙离子竞争，使钙的排泄量 增
加。同时，钠盐还会刺激人的甲状旁腺，使甲状旁腺素分泌增加，从而激活破骨细胞膜上的
腺 苷酸环化酶，破坏骨质代谢的动态平衡，容易发生骨质疏松症甚至骨折。

第四、患感冒几率增加。

人体内氯化钠浓度过高时，钠离子可抑制呼吸道细胞 的活性，使细胞免疫力降低。同时由于
口腔内唾液分泌减少，使口腔内溶菌酶减少，这样感冒病毒更易于 侵入呼吸道。此外，由于
血中氯化钠浓度增高，可使体内干扰素减少以致抵抗力降低。上述原因均会导致 人体患感冒
的几率增加。

第五、钠盐还有吸收水分的作用,使体液过多的潴留,加重了内脏的负担。

据 研究,每吃1克食盐,可以吸收200—300毫升水分。吃盐越多,钠摄入越多，体内潴留的水
分就越 多,血容量就越多,血管的阻力就越大,血压就越高,机体正常代谢功能就被打乱,水肿就
会出现,产生 脑血管意外或心力衰竭的危险性就大幅度增加。

那们大宝宝每天吃多少盐呢？

其实很多科学喂养建议，1-4岁宝宝也是不需要吃盐的，原因同样是因为宝宝奶量和辅食里
面 ，已经基本保证了700毫克的钠摄入量。比如全脂鲜奶里面，一般每100毫升就含有43
毫克的钠， 其数据来源是：美国农业部网站营养成分查询，这样宝宝每天喝500毫升的鲜奶，
就已经摄入了200 多毫克的钠。再加上各种辅食的含钠量往往不低，所以即使不吃盐，宝宝
的钠摄入量也差不多。

但是在一般的家庭里，你要说孩子2、3岁都还不吃盐，这几乎行不通。那我们建议如果家< br>里实在想给1-4岁宝宝吃盐，每天吃盐不要超过1.8克，相当于700毫克的钠，基本上就是
每天吃盐不要超过1粒黄豆大小，越清淡越好，不吃盐最好。

必须再次强调，宝宝摄入钠不 只是通过食盐，反而太多食物里面含有“钠”了，比如宝宝吃
的奶酪、各种蔬菜、肉类食物中都是含有钠 的，由于中国饮食习惯往往偏“重口味”，现代
中国家庭面临的问题，无论对宝宝还是家长几乎都是钠超 标摄入。

最后说说这“低钠盐”其实是好东西！

我们现在可以说回开 头的那个谣言了。首先，“低钠盐”到底是什么呢？低钠盐是在现有的
食用盐基础上，把氯化钠的含量降 低到70%，把氯化钾的含量提高到30%。

这就要说到一个有意思的事情了：我们日常生 活中，在对“钠”的摄入往往超标的同时，对
“钾”的摄入又往往不够！世卫组织的文件《成人和儿童钾 摄入量》介绍道：

钠与钾的比例约为1:1，这被视为有益于健康。但全球多数人口钾摄入 量小于推荐水平，钠
与钾摄入比例为2:1或更高

同时世卫组织也给出了具体建议 标准，成年人每天钾的摄入量3510毫克，儿童酌减。而“低
钠盐”就是为了响应世卫组织的这个建议 而产生的。根据低钠盐的配方组成，我们做了下面
这个对照表：

普通盐：1克盐=400毫克钠
低钠盐：1克盐=280毫克钠+120毫克钾

虽然在这个表里面看，如果只是吃盐的话，钠摄入量还是远高于钾摄入量。但因为日常食物
中， 钾更容易获得。所以总体上看，“低钠盐”是在响应世卫组织的建议，让宝宝每天钠和
钾的摄入趋向健康 的1:1标准

同时我们也可以看出，如果正常的健康宝宝日常饮食，每天就算吃了2克的盐 吧，这时钾的
摄入量只有240毫克而已！再加上食物中获取的钾，总体钾的摄入量远没到超标水平。所 以
正常健康宝宝吃“低钠盐”，完全不会造成谣言说的“高钾血症”。无论对宝宝还是成年人，
“低钠盐”都是好东西！当然，如果自身已经有代谢疾病或者肾病，是否吃“低钠盐”要听
医生的。

最后来总结一下今晚的课程分享主要内容：低钠盐致命这一说根本不成立。低钠盐也好，普< br>通食盐也好，需要根据我们自己的日常生活的习惯去判断食用那种，而对于宝宝来说低钠盐
也是比 较合适的。但是宝宝在一岁之前最好是不要添加食盐，1岁后添加食盐也只是少量。