美赞臣奶粉问题第三周月子餐食谱

2020年10月17日发(作者：席明真)
第三周月子餐食谱及功效
第15天：
早餐(07:00)：虾干紫菜粥
早点(10:00)：新鲜水果+孕妇奶粉
午餐(12:00)：莲藕枸杞瘦肉汤; 薏仁饭; 茭白肉丝
午点(15:00)：新鲜水果+孕妇奶粉
晚餐(18:00)：.薏仁饭.鸡蛋黄花汤 油爆腰花
晚点(21:00)：新鲜水果+孕妇奶粉

第16天：
早餐(07:00)：莲子瘦肉粥
早点(10:00)：牛奶炖蛋;
午餐(12:00)：猪腰木耳汤; 黑米饭; 清蒸鲈鱼
午点(15:00)：水果炖蛋
晚餐(18:00)：银耳桂圆乌鸡汤; 清蒸白米虾
晚点(21:00)：新鲜水果+孕妇奶粉

第17天：
早餐(07:00)：核桃仁瘦肉粥
早点(10:00)：水果炖蛋;
午餐(12:00)：木瓜鲜鱼汤; 薏仁饭; 香菇炒鸡柳
午点(15:00)：新鲜水果;水煮蛋
晚餐(18:00)：滋补炖鲫鱼;黑米饭 茭白猪肝
晚点(21:00)：新鲜水果+孕妇奶粉

第18天：
早餐(07:00)：红薯瘦肉粥
早点(10:00)：木瓜牛奶炖蛋;
午餐(12:00)：鲫鱼豆腐汤; 黑米饭;清蒸带鱼
午点(15:00)：红豆汤(放红糖);孕妇奶粉
晚餐(18:00)：红烧兔腿肉;鲫鱼红豆汤
晚点(21:00)：新鲜水果+孕妇奶粉

第19天：
早餐(07:00)：红薯瘦肉粥
早点(10:00)： 牛奶炖蛋
午餐(12:00)：山药炖乌鸡汤;薏仁饭 酒蒸虾
午点(15:00)：红糖糯米粥;
晚餐(18:00)：木耳猪肝枸杞汤;金针菇牛肉;薏仁饭
晚点(21:00)：新鲜水果+孕妇奶粉

第20天：
早餐(07:00)：花生瘦肉粥
早点(10:00)：木瓜牛奶炖蛋;
午餐(12:00)：莲子红枣乌鸡汤; 黑米饭; 香菇莴笋油面筋
午点(15:00)：花生瘦肉粥
晚餐(18:00)：香菇炖乌鸡;丝瓜毛豆;黑米饭
晚点(21:00)：新鲜水果+孕妇奶粉

第21天：
早餐(07:00)：花生瘦肉粥
早点(10:00)：木瓜牛奶炖蛋
午餐(12:00)：绿豆百合排骨汤; 薏仁饭; 清蒸鲈鱼
午点(15:00)：八宝粥; 水煮蛋
晚餐(18:00)：花生猪手汤 薏仁饭; 芦笋肉片
晚点(21:00)：新鲜水果+孕妇奶粉


备注：
五谷杂粮饭为糙米、小黄米、高粱米、黑米、血糯米。烹调之前，要将所有的米在清
水中浸泡12小时。










花生猪手汤
此汤含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌等矿物质和多种维生素，是产妇下奶佳品。
原料：猪蹄、花生、盐、味精、料酒、姜片、葱段、各少许。
制作：将猪蹄放火锅内，加水烧 开，撇去浮沫，放入葱段、姜片、料酒，用小火连续煮2-3小时，直至
汤汁呈乳白色，加盐、味精，搅 匀即成

猪腰木耳汤
材料
木耳，瘦肉300克，红枣10粒，猪腰2个，姜3片，水8碗
做法
1、剖开猪腰，去除白筋，用清水浸泡30分钟；捞起切大块，用适量盐抹匀，腌10分钟后将盐洗净。
2、木耳用温水泡发，去蒂，洗净备用。
3、红枣洗净，拍扁去核。
4、瘦肉洗净，切大块，汆
(cuan)

水捞起。
5、煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

清蒸鲈鱼
食谱原料
鲈鱼1条(1斤半左右)，香葱，姜，绍酒10克，生抽5 克，盐5克，白糖3克，白胡椒粉2克，花
生油适量
制作方法
1、鲈鱼去鳞、去内脏，洗净。姜和辣椒切丝，葱撕条;
2、用绍酒将鱼周身抹匀， 腌3分钟，清除残液，再用盐和鲜酱油抹匀，腌5分钟。 撒上椒丝和姜
丝。蒸锅水烧开后，再将鱼入锅;猛火蒸8分钟;
3、另起锅，倒入生抽、 料酒，小火烧滚后，加入白糖、白胡椒粉，调出料汁(料汁可根据自己的口
味稍加调整);
4、打开锅盖， 将葱条铺在鱼面上，盖上锅盖，关火。关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅
内余 温“虚蒸”8分钟后立即出锅，再将预先备好的料汁淋上，摆上香菜;
5、起锅，将少量的油加热，再将烧滚的油用勺子均匀地撒在鱼、葱及香菜上面，即可食用。

滋补炖鲫鱼
材料
鲫鱼炖汤味醇鲜香，特别对产妇有增加乳汁和进补的良好功效；对 久病或老年人，又可扶正强身；
对少年儿童，还是健脑补钙的佳品。此菜价廉物美，是公众的热点菜肴。 主料净鲫鱼辅料红枣调料精盐 味
精 白糖 白醋 料酒 葱 姜 蒜
做法
1．先将2条鲫鱼炖烂，用纱布过滤，除去鱼骨、鱼刺，取汤下锅。
2．另取2条鲫鱼加红枣，调料调味，下入汤锅中，小火将鱼炖至透熟，汤成乳白色时，装入汤煲内。
注意事项
鲫鱼要鲜活，取汤时一定要去除鲫鱼的骨、刺。

鲫鱼红豆汤
材料
鲫鱼1条（约450g），红豆 100g，大葱，老姜片，料酒1汤匙，盐1g
做法
1、鲫鱼去除内脏、鱼鳃和鱼鳞，清洗干净，加入料酒腌制10分钟。
2、红豆淘洗干净，放入煮锅中，加入适量凉水，大火煮开后转小火煮至七成熟。
3、将清 理好的鲫鱼放入煮锅中，加入大葱段、老姜片，大火煮开后，转中小火继续熬煮30分钟，
加入盐调味即 可。

山药炖乌鸡汤
材料：
乌骨鸡14只，山药150g，老姜30g，红枣8颗，青葱1根，水800㏄，盐12小匙，米酒1大匙
做法：
1、山药去皮，切滚刀块，放入滚水汆
(cuan)

烫1分钟后捞出备用。
2、乌骨鸡剁小块，放入滚水汆
(cuan)

烫1分钟后捞出备用。
3、老姜去皮切片、红枣洗净、青葱去头部切段备用。
4、将备用的所有食材加上水和调味料一起放入电子锅内锅，用煮饭模式煮熟，掀开锅盖捞出姜片、
葱段 即可食用。

香菇莴笋油面筋
材料
莴笋,香菇,油面筋,盐,淀粉
做法
1、香菇淡盐水泡发，搓洗去杂质冲洗干净，入沸水锅中焯烫一下捞出沥干水分切片。
2、油面筋用筷子戳个小孔(焯穿)，放开水中浸泡变软。
3、莴笋去根去皮去叶洗净切滚 刀块，炒锅烧热放油，放入莴笋翻炒，加少量水烧开，放入油面筋，
香菇翻炒，放适量盐、淀粉勾芡即可 。

鲫鱼木瓜
【材料】：鲫鱼一条，木瓜半个，红枣十颗 调料： 姜片、料酒、盐、味精
【做法】：
1. 将鲫鱼刮磷去腮，开膛去内脏(其实这些工作卖鱼 的已经做好咯)，自己只要撕去腹内黑膜清洗干
净就好了。
2.木瓜去皮切成块，红枣去核，冲洗干净。
3. 锅内倒油烧热，放入姜片煸香，加入鲫鱼稍微煎一下，去腥。
4. 另起锅加油烧热，加入水烧开后放 入鲫鱼，木瓜，红枣，料酒，烧开锅后用小火煲两个小时，加
盐，味精调味即可。

饮食要点
1、月子餐要富含蛋白质
月子里要比平时多吃一些蛋白质，尤其 是优质动物蛋白质，如鸡、鱼、瘦肉、动物肝等；适量饮用
牛奶、豆类也是新妈咪必不可少的补养佳品。 但不可过量摄取，不然会加重肝肾负担，还易造成肥胖，
反而对身体不利，一般每天摄入90-95克蛋 白质就可以了。
2、月子餐主副食种类要多样化
不要偏食，粗粮和细粮都要吃，不能只吃精 米精面，还要搭配杂粮，如小米、燕麦、玉米粉、糙米、
标准粉、赤小豆、绿豆等。这样既可保证各种营 养的摄取，还可使蛋白质起到互补的作用，提高食物的
营养价值，对新妈咪恢复身体很有益处。
3、多吃含钙丰富的食物
哺乳妈咪对钙的需求量很大，需要特别注意补充，应该每天增加25 克左右的蛋白质，避免影响乳汁
分泌量。因为从饮食中摄取蛋白质不足时，对乳汁中的蛋白质含量影响不 明显，但会影响乳汁的分泌
量。

4、多吃含铁丰富的食物
产后出血及哺 喂宝宝，补充铁也是非常必要的，不然容易发生贫血。如果在饮食中多注意吃一些含
血红素铁的食物，如 动物血或肝、瘦肉、鱼类、油菜、菠菜等及豆类等，就可防止产后贫血。
5、合理摄取必需脂肪 要注意摄取必需脂肪，其中的脂肪酸对宝宝的大脑发育很有益，特别是不饱和脂肪酸，对中枢神经
的 发育特别重要。哺乳妈咪饮食中的脂肪含量及脂肪酸组成，会影响乳汁中的这些营养的含量。但也不
能摄 取过度，脂肪所提供的热能应该低于总热能的13。
6、多进食各种汤饮
一定要注意多喝汤 。汤类味道鲜美，易消化吸收，还可促进乳汁分泌，如红糖水、鲫鱼汤、猪蹄汤、
排骨汤等，需注意的是 一定要汤和肉一同进食。

饮食讲究
1、少吃多餐
孕期时胀大的子宫对 其他的器官都造成了压迫，产后的胃肠功能还没有恢复正常，所以要少吃多餐，
可以一天吃五到六次。采 用少食多餐的原则，既保证营养，又不增加胃肠负担，让身体慢慢恢复。
2、荤素搭配，营养丰富
多吃含钙、铁食物，新鲜的肉类、鱼类、海藻类、蔬菜和水果，哪样也不能少。
从营养角度来 看，不同食物所含的营养成分种类及数量不同，而人体的养则是多方面的，过于偏食
会导致某些营养素缺 乏。一般人提倡月子里大吃鸡、鱼、蛋，忽视其他食物的摄入。某些素食除含有肉
食类食物不具有或少有 的营养素外，一般多有纤维素，促进消化，防止便秘。因此，荤素搭配，营养才
丰富。
3、适当补充体内的水分
新妈妈在产程中及产后都会大量地排汗，再加上要给新生的小宝宝哺 乳，而乳汁中88%的成分都是
水，因此，新妈妈要大量地补充水分，喝汤是个最好的既补充营养又补充 水分的好办法。
4、以流食或半流食开始
新妈妈产后处于比较虚弱的状态，胃肠道功能难免 会受到影响。尤其是进行剖宫产的新妈妈，麻醉
过后，胃肠道的蠕动需要慢慢地恢复。因此，产后的头一 个星期，最好以好消化、好吸收的流食和半流
食为主，例如稀粥、蛋羹、米粉、汤面及各种汤等。
5、清淡适宜，易消化
月子里的饮食应清淡适宜。无论是各种汤或是其他食物，都要尽量清淡 ，循序渐进。切忌大鱼大肉，
盲目进补。食盐少放为宜，但并不是不放或过少。如食物中加用少量葱、姜 、蒜、花椒粉等多种性偏温
的调味料则有利于血行，有利于淤血的排除体外。
6、不宜食用生、冷、硬的食物
产后宜温不宜凉，温能促进血液循环，寒则凝固血液。在月子 里身体康复的过程中，有许多浊液(恶
露)需要排除体外，产伤也有淤血停留，生冷的食物会使身体的血 液循环不畅，影响恶露的排出。还会使
胃肠功能失调，出现腹泻等。但可以把一些从冰箱中取出的瓜果， 可以先放在温水中，待水果温热后切
片食用。