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1-2岁的宝宝一天的食谱
1岁到2岁的宝宝将陆续长出十几颗牙齿,主要食物也 逐渐从以奶类为主转向以混合食物为主,
而此时宝宝的消化系统尚未成熟,因此还不能给宝宝吃大人的食 物,要根据宝宝的生理特点和营
养需求,为他制作可口的食物,保证获得均衡营养。应该注意的是:
一、宝宝的胃容量有限,宜少吃多餐。1岁半以前可以给宝宝三餐以外加两次点心,点心时间 可
在下午和夜间;1岁半以后减为三餐一点,点心时间可在下午。但是加点心时要注意一是点心要
适量,不能过多,二是时间不能距正餐太近,以免影响正餐食欲,更不能随意给宝宝零食,否则
时间长 了会造成营养失衡。
二、多吃蔬菜、水果。宝宝每天营养的主要来源之一就是蔬菜,特别是 橙绿色蔬菜,如:西红柿、
胡萝卜、油菜、柿子椒等。可以把这些蔬菜加工成细碎软烂的菜末炒熟调味, 给宝宝拌在饭里喂
食。要注意水果也应该给宝宝吃,但是水果不能代替蔬菜,1至2岁的宝宝每天应吃蔬 菜、水果
共150-250克。
三、适量摄入动植物蛋白。在肉类、鱼类、豆类和蛋类中含有大量优质蛋白,可以用这些食 物饨
汤,或用肉末、鱼丸、豆腐、鸡蛋羹等容易消化的食物喂宝宝。1至2岁的宝宝每天应吃肉类40-50
克,豆制品25-50克,鸡蛋1个
四、牛奶中营养丰富,特别是富含钙质,利于宝宝吸 收,因此这一时期牛奶仍是宝宝不可缺少的
食物,每天应保证摄入250-500毫升。 五、粗粮细粮 都要吃,可以避免维生素B1缺乏症。主食
可以吃软米饭、粥、小馒头、小馄饨、小饺子、小包子等,吃 得不太多也没有关系,每天的摄入
量在150克左右即可。
一岁至两岁小孩,饮食 正从乳类为主转到以粮食、蔬菜、肉类为主食的阶段,孩子的食物种类和
烹调方法将逐渐过渡到与成人相 同。营养食谱的安排不能千篇一律,一周内要有不同,让宝宝有
新鲜感,可以提高食欲。
< br>具体说,一天应有200-400毫升的牛奶,一个蛋,肉类(禽肉、鱼肉或畜肉)50-100克,谷类 和
豆类100-150克。 以一天小孩食谱为例:
早餐:牛奶(200毫升)面包(25克) (早6点左右)
早点心:炖鸡蛋(鸡蛋一个,植物油5克) (早8点左右)
午餐:软饭(米40 -50克)清蒸带鱼(带鱼30克、盐少许)虾皮炒青菜(虾皮3克、青菜50克、
油5克)胡萝卜豆腐 汤(胡萝卜5克、豆腐10克) (午12点左右)
午点心:菜肉包子一个(面粉25克、肉10克、青菜10克)芦柑(50克) (下午3点左右)
晚餐:软饭(米 40-50克)虾仁炒豌豆(虾仁25克、豌豆15克、油5克)苹果(100克) (晚
6点左右)
晚点心:牛奶(200毫升) (晚10点左右)
【一岁至两岁小孩一周营养食谱】
【星期一】
早饭:烂面片 午饭:菜肉烂饭 骨头汤
晚饭:蒸鱼饼 番茄豆腐鸡蛋汤
【星期二】
早饭:青菜粥 午饭:肉末菠菜 烂面汤
晚饭:阳光翠绿粥 肉松
【星期三】
早饭:肉末蛋羹
晚饭:青菜肉饺子
【星期四】
早饭:鸡肉粥
晚饭:米糊 蛋黄 胡萝卜泥
【星期五】
早饭:面糊汤
晚饭 疙瘩汤豆腐青菜、骨头汤
【星期六】
早饭 鱼肉蛋羹
午饭 牛奶面包粥 蛋黄
晚饭 青菜、鱼泥、白粥
【星期日】
早饭 鱼肉松粥
午饭 蔬菜鲜肉小馄饨
晚饭 红萝卜牛肉粥
午饭:五彩蔬菜面
午饭:豆腐青菜 疙瘩汤
午饭:葱油虾仁面
推荐1-2岁小孩小食品制作:
1、疙瘩汤
把14个鸡蛋和少量水放入大匙面粉中,用筷子搅拌成小疙瘩,把切碎的胡萝卜、圆白菜各两 小
匙放入肉汤内煮软后,再把面疙瘩一点一点放入肉汤中煮。
2、蒸鱼饼
把12条鱼去皮和骨、刺后,研碎;与豆腐泥混合均匀后做成小饼,放蒸锅内蒸,把鱼汤煮开 后
加少许盐,最后把蒸过的鱼饼放入鱼汤内煮熟。
蒸鱼饼的特点是能够保持鱼肉中的营养成分不被破坏。
3、虾豆腐
< br>虾2条,豆腐一小块,嫩豌豆苗2、3根煮熟后切碎,放入锅内,再加切碎的生香菇,加海味汤
煮 ,熟时薄薄的勾一点芡。
4、蛋奶摊饼
面粉、牛奶(或奶粉)、鸡蛋 、白糖搅匀,打成糊状。将平底锅烧热,倒入面糊摊成薄饼。也可根
据孩子的口味不放白糖而放盐、葱花 ,做成咸味饼。
5、蒸蛋糕
油50克,温化,白糖250克,放盆中 搅匀,边搅边打入鸡蛋5个。搅成白色稠糊状,再加300
克面粉搅成面糊。可放适量切碎的果料。然后 将面糊倒入模中蒸熟。
6、藕块银耳汤
原料:鲜藕一节,银耳6~12克,白糖适量。
做法:银耳发好,洗净,放入沙锅 用小火煨。鲜藕洗净去皮,切块,用水焯后捞出,放入银耳汤
内,用小火煮,放白糖,离火晾凉。
7、煎面包
把面包切成2厘米厚的片,每片中间再切条缝(不切断), 在缝内抹一层果酱。然后将1个鸡蛋
打入250毫升奶中搅匀,把夹果酱的面包放入牛奶中泡。平底锅放 适量的油烧热,放入面包片煎
成两面金黄色即可食用。
【注意】为保证宝宝有良好 的食欲,防止偏食、厌食,除了采用多样化的烹调方法、父母不要当
面评论“这个菜好吃、那个菜不好吃 ”外,还要让宝宝有择食的自由。1岁以后的宝宝已有自己选择
食物的倾向,所选的食物也往往适合自己 的生理需要,而每日或每餐的食欲和大人一样也会有所
波动。这种“顺其自然”的择食方法,可在较长一 段时间里使饮食中的各种营养素自动达到平衡。
强迫宝宝吃不喜欢的食品,甚至责骂他,易引起逆反心理 或视进食为畏途,反而会导致食欲不振。
因此安排宝宝食谱和饮食时,既要有原则性,也要讲灵活性。
【一岁多的宝宝可以参照以下饮食表】
种类 食物举例 用量
奶类 母乳、配方奶粉 500~800毫升
蔬菜 菜泥、菠菜、青菜、西红柿、胡萝卜等时令蔬菜 60~70克
谷类 米粉、稠米粥、磨牙饼、软饭、馒头、面条、馄饨 50--150克
肉类 各种肉沫、猪肝泥 50-80克
鱼类 新鲜鱼、虾、蟹 30~80克
豆类 豆腐、豆浆、豆腐脑 30~50克
蛋类 鸡蛋黄或全蒸蛋 1个
水果 苹果、西瓜、香蕉、梨、葡萄等 50-150克
1岁以上的宝宝建议每天喂奶三次左右。
今推荐几个食谱,适用于1-3岁的宝宝食用。
1,猪肉糜粥
精猪肉100克,淀粉,梗米150克,精盐若干 将100克的精瘦猪肉洗净,划成肉糜,加 入
淀粉后放入油锅里炒熟。用150克粳米加水煮粥,再放入炒熟的肉糜同煮,放入适量的精盐,即可食用。
2,鱼蛋饼
鸡蛋半个,净鱼肉20克,净葱头10克,黄油6克,番茄沙司10克。
1)将葱头切成碎末;鱼肉煮熟,放入碗内研碎。
2)将鸡蛋磕入碗内,加入鱼泥、葱头末调拌均匀成馅。
3)把黄油放入平底锅内 熔化,将馅团成小圆饼,放入油锅内煎炸,煎好后把番茄酱浇在上面即
成。
3,蒸黄油甜松饼
研碎搅拌好的热点心15克,牛奶10克,调匀的鸡蛋5克,切碎的葡萄干4克,切碎的奶酪
2小匙。
把牛奶和鸡蛋均匀混和后,与热点心混溶在一起;把切碎的葡萄干和切碎的奶酪混合,然后将上述两种混和物搅拌混合均匀后,放入造型容器内,用中火蒸15分钟。
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