cbg大话-婴儿吃什么鱼肝油好
中国正常成年人营养素参考摄入量
年龄
18~
轻体力活动
中体力活动
重体力活动
孕妇
乳母
50~
轻体力活动
中体力活动
重体力活动
60~
轻体力活动
中体力活动
70~
轻体力活动
中体力活动
80~
男
2400
2700
3200
能量
女
2100
2300
2700
+200
+500
1900
2000
2200
1800
2000
1700
1900
1700
男
75
80
90
蛋白质
女
65
70
80
+5 早期
+15 中期
+20 晚期
+20 乳母
65
20~30
55~65
脂肪占总能量的%
20~30
碳水化合物占总能量的%
55~65
20~30
55~65
2300
2600
3100
1900
2200
1900
2100
1900
75
75 65
20~30
55~65
75 65
20~30 55~65
75 65 20~30 55~65
中国正常成年人营养素参考摄入量-----常量元素和微量元素 单位：mgd
年龄
钙
AI
18~
50~
孕早期
孕中期
孕晚期
乳母
年龄 碘（ugd）
RNI
18~
150
UL
锌
RNI UL
男
45
女
37
35
35
35
35
硒（ugd） 铜
RNI
50
UL
400
AI
UL
氟
AI
UL
铬(ugd)
AI
50
UL
锰
AI
UL
钼
AI
60
UL
800
1000
800
1000
1200
1200
UL
2000
磷
AI
700
UL
3500
钾
AI
2000
钠
AI
2200
AI
350
镁
UL
700
AI
男15
女20
15
铁
UL
50
2000 700 3500
3500
3000
3000
3500
2000 2200 350 700 50
2000 700 2500 2200 400 700 15 50
2000 700 2500 2200 400 700 25 60
2000 700 2500 2200 400 700 35 60
2000 700 2500 2200 400 700 25 50
1000 男
15
女
--
50~
孕早
期
孕中
期
孕晚
期
乳母
150
200
200
200
200
50
50
50
50
65
400
400
400
400
400
50
500
60
350
1000
1000
1000
1000
中国正常成年人营养素参考摄入量-----维生素
VitA
RNI
μgRE
男：800
女：700
男：800
女：700
800
VitD
RNI
μg
5
VitE VitB
AImg 1
a-TE RNI
mg
14
男：
女：
VitB2
RNI
mg
男：
女：
VitB6
AI
mg
VitB12
AI
μg
VitC 泛酸
RNI AI
mg mg
100
叶酸
RNI
μg DFE
400
烟酸
RNI
mgNE
胆碱
AI
mg
生物
AI
μg
30
18~
男：14 500
女：13
13
500
50~
10
14
100
400
30
孕早期
5
14
100
600
15
500
30
孕中期
900
10
14
130
600
15
500
30
孕晚期
900
10
14
130
600
15
500
30
乳母
1200
10
14
130
500
18
500
35
常量元素缺乏症状及来源
钙
功 能
1、 骨骼和牙齿(烃磷
灰石和磷酸钙)
2、 维持肌肉和神经的
正常活动
3、 激活凝血酶元
4、 参与激活多种酶的
活性作用
缺乏及过多症状
缺乏：
1、 骨骼病变
2、 儿童佝偻病，婴儿抽
搐症
3、 成人骨质疏松
过多：
1、 增加肾结石的危险
2、 奶碱综合症
3、影响铁锌镁的吸收
1、 神经肌肉兴奋性亢
进、
2、 低镁者有房室早搏等
3、 导致胰岛素抵抗和骨
质疏松
影响因素
不利：
植酸、草酸、磷酸、
膳食纤维、抗酸药、
四黄素、脂肪影响吸
收；高蛋白加速 钙的
排出
有利：
维生素D、氨基酸、乳
糖、适当的钙磷比
食物来源
奶和奶制品、豆
类、绿色蔬菜、坚
果类、虾皮、发菜、
芝麻酱
参考摄入量
AI 800mg日
镁
1、 激活多种酶的活性
2、 抑制钾钙通道（阻
止钾外流）
3、 维护骨骼生长和神
经肌肉的兴奋性
4、 维护胃肠道的功能
绿叶蔬菜、糙粮、
坚果、饮用水
AI 350mg日
钾
1、 维持糖、蛋白质的
代谢
2、 维持细胞内正常渗
透压
3、 维持肌肉的应激性
和心肌正常功能
4、 维持细胞内外正常
的酸碱平衡
5、 降低血压
1、 调节体内水分和渗
透压
2、 维持酸碱平衡
3、 钠泵
4、 维持血压正常
5、 增加神经肌肉兴奋
性
肌肉无力、瘫痪、心律失
常、横纹肌肉裂解症、
肾功能障碍
蔬菜、水果、谷类、
豆类
AI2000mg日
钠
恶心、呕吐、血压下降、食盐误食可中毒，水
痛性肌肉痉挛、昏迷等 肿，血压上升，胆固
醇升高
食盐、酱油、腌制
品
AI2200mg日
磷 1、 与钙一样构成骨骼
和牙齿的成分
2、 参与糖和脂肪的吸
收和代谢
3、 能量转移和酸碱平
衡
佝偻病 分布比较广泛，不
易缺乏
AI700mg日
氯
功 能
1、 维持细胞外液的容量
和渗透压
2、 维持体液酸碱平衡
3、 参与血液CO2的运输
1、 参与体内氧与二氧化
碳的转运，交换和组
织呼吸的过程
2、 提高机体免疫力
3、 催化胡萝卜素转化为
维生素A
缺乏及过多症状
影响因素 食物来源
氯化钠（食盐、酱
油、腌制品等），
天然水
分布不均匀
参考摄入量
AI3400mg日
铁
常见症状： 植酸盐、草酸盐、茶
1、 贫血、疲劳、头晕、叶咖啡中的多酚类物
面色苍白 质，胃肠吸收不良
2、 影响生长发育和智
力发育，活动和劳
动耐力降低
3、 记忆力注意力，免
疫力降低
4、 黏膜组织变化，舌
炎舌乳头萎缩
5、 指甲脆薄，毛发枯
黄，皮肤干燥
甲状腺肿，少数克汀病高碘性甲状腺肿
的发生，智力低下，侏
儒，性发育落后，其他
可见聋哑运动功能障碍
男子15mg
日，女子
20mg日，
UL50mg日
碘 1、 参与能量代谢
2、 促进代谢和生长发育
3、 促进神经系统发育
4、 垂体激素作用
海洋生物，蛋，奶，RNI 150μg
肉类，食盐，水 日
UL1000μg
日
锌 生长发育，免疫功能，物
质代谢，生殖功能
1、生长缓慢，性发育障
碍功能低下
2、皮肤表现伤口愈合不
良
3、对称性糜烂
4、明显贫血面貌
5、味觉嗅觉障碍，异食
癖
植酸、鞣酸，纤维素
不利于吸收。精细的
加工，自身摄入量不
足，服用影响吸收的药物等
来源广泛（海产
品、红色肉类、内
脏等）
RNI成年男子
15mg日，女
子 mg日
硒 1、 构成含硒蛋白与蛋白
酶
2、 抗氧化，抗肿瘤，抗
艾滋病左作用
3、 对甲状腺激素调节作
用
4、 维持正常免疫功能生
育功能
克山病（心脏扩大，心中毒（头发脱落，指
功能失代偿，心里衰竭） 甲变形）
分四种类型：急性亚急
性慢性潜在性
海洋食品，动物的
内脏（肝，肾），
肉类
50μg日
常量元素缺乏症状及来源
铜
功 能
参与体内氧化还原过
程，维持正常造血，促
进结缔组织形成，维护
中枢神经系统健康
增加氟的作用
缺乏及过多症状
缺乏：胆固醇水平升高
过量：脂质代谢紊乱
影响因素
引起脂质代谢紊乱，
葡萄糖奶量降低，主< br>要是误食铜盐或食用
与铜管接触的食物或
饮料
食物来源
海产品 坚果类
参考摄入量
2mg日
钼 动物肝肾，谷类，
奶制品和豆类
肉类，整粒粮食
铬 加强胰岛素作用，预防生长迟缓，葡萄糖奶量损
动脉粥样硬化，促进蛋害，高葡萄糖血症
白质代谢生长发育功能
是维生素B12的组成部
分
钴 中毒
(摄入过多，注射，暴
露于过量的环境中)
甜菜、卷心菜、洋依赖于维生
葱、萝卜、西红柿、素B12的营养
菠菜、蘑菇等 状况
氟 骨骼和牙齿（氟磷灰石）缺乏：龋齿、骨质疏松
促进生长，维护骨骼健
康 过多:斑釉症，氟骨症 氟
斑牙 免疫功能损伤
中毒（氟骨质） 动物性食品，海洋
食品
日
UI13g日
维生素缺乏症状及来源
种类
维生素A
（视黄醇）
功 能
1、 维护正常视觉（视
紫红质）
2、 上皮组织细胞
3、 骨骼正常发育
4、 促进生长与生殖
5、 延缓和阻止癌前
变化（抗氧化）
缺乏症状
1、 眼部症状（夜盲症，
干眼症，角膜软化）
2、 皮肤症状（上皮干
燥增生，毛囊角化
过度，蟾皮）
3、 骨骼系统（牙齿骨
骼发育不良）
4、 生殖功能
5、 免疫功能
食物来源
最好来源：动物肝脏、
鱼肝油、全奶、蛋黄、
植物中只含胡萝卜素:
神红绿黄
参考摄入量
RNI800μg RE（视黄醇
当量）日
（UL）3000μg RE日
维生素D 1、 促进小肠黏膜对
（抗佝偻病） 钙的吸收
2、 促进骨组织的钙
化
3、 促进肾小管对钙、
磷的重吸收
维生素E
（生育酚）
1、 抗氧化
2、 保持红细胞完整
性
3、 调节体内某些物
质合成（DNA、VC
辅酶Q的辅助因
子）
手足痉挛症、肌无力、X海鱼、动物肝脏、蛋黄、RNI10μg 日
线检查改变、佝偻病（神奶油、干酪 UL 20μg 日
经精神症状，骨骼表现：
肋骨串珠，鸡胸。漏斗
胸其他：发育不良呆滞）
软化症
溶血性贫血 只能在植物中合 成，所
有高等植物的叶子及绿
色植物，各油类丰富，
鱼肉类动物水果及其他
蔬 菜很少
AI 14mg日
维生素B1
（硫胺素）
1、 构成辅酶
2、 促进胃肠蠕动
1、 亚临床：肠蠕动缓
慢，腺体分泌减少，
食欲减退，疲乏
2、 神经型：周围神经
系统Wernicke
3、 心血管型：心肌病
变，脚气充心
4、 婴儿脚气病
眼球结膜充血，口腔生
殖系统综合症，如口角
炎、舌炎、 唇炎、阴囊
炎、脂溢性皮炎
贫血，角膜血管增生及
脑功能失调
最丰富：葵花籽仁，花
生，大豆粉，瘦猪肉
其次：小麦粉，小米，
玉米等谷类，鱼类蔬菜
水果中很少
RNI
男子日
女子日
维生素B2
（核黄素）
1、 构成黄辅酶参与
物质代谢、
2、 参与细胞正常生
长
3、 激活维生素B6参
与色氨酸形成烟
酸过程
动物性食品内脏最高，
其次是蛋类、奶类、大
豆，绿叶 蔬菜也有一定
的数量，其他植物性含
量较低
RNI
男子日
女子日
维生素缺乏症状及来源
种类
维生素B6
功 能
1、 参与氨基酸代谢
2、 参与糖原好脂肪酸代
谢
3、 核酸代谢，能量转化
缺乏症状
脂溢性皮炎、贫血、
惊厥、精神错乱
食物来源
广泛存在于动植物，其
中豆类，畜肉、肝脏，
鱼类也较丰富。
参考摄入量
AI 日
（UL）100mg日
维生素PP 1、 构成辅酶
（烟酸、尼2、 与铬一样构成葡萄糖
克酸、维生耐量因子的成分
素B5、抗癞3、 保护心血管
皮病因子）
癞皮病“3D”症状
皮炎、痴呆、腹泻
肝肾、瘦肉、鱼以及坚
果类的烟酸含量丰富
成年男子：14mgNE日
成年女子：13 mgNE日
维生素C
（抗坏血
酸）
1、 参与羟化反应（促进
胶原、神经递质合成，
类固醇羟化，有机物
或毒物的羟化解毒
2、 还原作用（促进抗体
形成，铁的吸收）
1、 一般症状：疲劳，新鲜蔬菜和水果
苍白食欲减退
2、 出血症状：坏血
病，眼球突出
3、 贫血症状
4、 骨骼症状（关节疼
痛）
5、 其他：水肿，、黄
疸、发热，胶原蛋
白合成障碍，伤口
RNI 100mg日
(UL)1000mg日
愈合不良
维生素K 1、 血液凝固作用
2、 骨代谢中的作用
出血，中枢神经系统
损伤
维生素K3中毒可导致
贫血，低凝血酶原血
症和黄疸
巨幼红细胞贫血，神
经管畸形，胎儿畸形
兔唇，高同型半胱氨
酸血症
绿叶蔬菜 尚未确定
叶酸 1、对细胞组织和生长有
及其重要的作用
2、参与脂代谢过程
广泛存在于各种动植物
中，动物肝肾、鸡蛋、
豆类、酵 母、绿叶蔬菜
水果及坚果类
RNI400μgDFE
(叶酸当量)日
维生素B12 1、 参与同型半胱氨酸甲
基化转变为蛋氨酸
2、 参与甲基丙二酸琥珀
酸的异构化反应
巨幼红细胞贫血，高
痛性半胱氨酸血症
主要来源于肉类内脏鱼
禽贝壳蛋中，乳及乳制
品较少，植物性食品基
本不含
AI μg日
国产奶粉排行-温婉如玉
膨鱼鳃-大侠别怕
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