唐氏筛查是什么健康零食的五种选择

2020年10月16日发(作者：伍元如)
零食大巴告诉你健康零食的五种选择
零食就是除了在正餐以外吃的各种食物，现在不 光孩子爱吃零
食，连大人也爱吃。健康适度的零食既是一种生活的享受，又可以获
得一定的能量 和营养素补充三餐的不足。那怎么选择到健康且营养价
值高的零食呢？
选择一：牛奶、酸奶以及其他奶制品
奶类是一种营养成分齐全、蛋白质组成比例适宜 、易消化吸收、
营养价值高的天然食品，可以为人体提供优质的蛋白质、维生素A、
维生素B2 、钙以及乳糖，是各年龄组健康人群及特殊人群的理想食
品。每天在两餐之间可以喝一袋牛奶，补充所必 需的优质蛋白以及钙
质，对于喝完牛奶不舒服的人群，可以用酸奶代替牛奶或者吃一片奶
酪（注 ：因奶酪里面钠含量较高，高血压患者少食）。
选择二：可以生吃的蔬菜
很多蔬菜 都是可以生吃的，蔬菜中含的水分多大多在65%-95%，
主要是膳食纤维提供的一点能量，如纤维素 、半纤维素、果胶、淀粉、
碳水化合物等，大部分的能量很低，所以蔬菜是低能量的食物不用担
心长胖的。另外蔬菜是营养素胡萝卜素、维生素B2、维生素C、叶酸
的良好来源，同时富含原花青素、 叶黄素、叶绿素等植物化学物质，
是天然抗氧化物的重要来源。可以生吃的蔬菜有：西红柿、黄瓜、萝< br>卜、胡萝卜、生菜等(蔬菜在清洗最时用流水冲洗或者浸泡几分钟就
能洗干净）。

选择三：应季的新鲜水果
水果的种类千差万别，大部分的新鲜水果水分在85%- 90%左右，
瓜果中的水分是自然界中最纯净、最天然的饮用水，利用率是很高的；
水果中含有 的维生素C、胡萝卜素以及B族维生素、钾、镁和膳食纤
维的重要来源；另外，水果中含有的有机酸如柠 檬酸、苹果酸、酒石
酸的含量比蔬菜还要丰富，能刺激人体消化腺分泌，增进食欲有利于
食物的 消化；水果独特的芳香物质、黄酮类物质、香豆素、D-柠檬萜
等植物化学物质具有特殊的生物活性，有 益于身体健康。现在是瓜果
丰收的季节，每天最多吃两个拳头大小的水果就可以了，不宜过多。
选择四:各类坚果
一般常见的坚果有：葵花籽、核桃、杏仁、松子、花生、榛子、< br>腰果、南瓜子、西瓜子等。坚果是一类热量很高的零食，之所以推荐
是因为它含有丰富的蛋白质、 必需不饱和的脂肪酸、大量的维生素E、
叶酸、镁、钾以及膳食纤维，可以及时补充一天营养素的不足尤 其是
矿物质，坚果是矿物质的一个良好来源。坚果虽好但也不要多吃，建
议每周吃一两左右，这 样就不会引起食用过量的问题了。
选择五：水果干
这里的水果干不是经蔗糖腌制的 蜜饯、糖水罐头，而是水果经过
脱水干燥的水果，保留了水果的特有风味，损失较大的是维生素C和叶酸，大约导致10%-50%的维生素C的流失。但其中的矿物质得到了
浓缩，例如葡萄干、杏干 、干枣、猕猴桃干等都是矿物质的良好来源。
跟其他加工食品比较，水果干相对比较健康，偶尔吃一点水 果干也是
不错的选择，但是由于水果干的糖分较多，一次吃两三片就可以了。
零食 大巴温馨提示
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虽然提到这么多健康的零食选择，但是零食
一定不能“喧宾夺主”代替 正餐，适量的零食可以补充正餐的不足，
恰到好处的零食是为健康添砖加瓦，相反反而有弊。