小孩养肺止咳必备

2020年10月16日发(作者：鲍照)
养肺食物

平日容易感冒，或是肺与支气管常不舒服、易咳嗽的人，要多吃一些 白色的食物，如白
萝卜、白菜、椰菜花、洋菰、白木耳、甘蔗；中药材有杏仁、山药、茯苓、白芝麻、百 合、
白芍等等，但有过敏性体质者则选前述之温性、补元气的白色食物。

一、百合

用于润肺止咳、宁心安神。常用来治疗慢性咳嗽、乾咳、燥热咳嗽，或痰中带血等症状。

二、银耳（雪耳）具生津润肺、益气活血、滋阴养胃、补脑强心的作用，适用于肺热咳
嗽、肺燥乾咳、胃 肠燥热、便秘等症。要注意的是，感冒初期口乾者，或风寒感冒，如感冒
怕冷、咳嗽、痰多清稀如水者， 忌食银耳。

三、梨子

有润肺、止咳、消痰、降火等功用。秋 燥出现口渴、便秘、乾咳等症状，或因内热导致
烦渴、咳喘及痰黄等症状，可多食梨。

梨子性质偏寒，所以体质虚寒、寒咳者不宜生吃梨，必须隔水蒸过、煮汤，或与药材清
炖就 可；若有长期腹泻的人，不宜多吃水梨。

四、猪肺

猪肺以形 补形《本草纲目》载：猪肺疗肺虚咳嗽，又治肺虚咳血。中医以形补形的理论，
与近代医学的「脏器学说 」相类似。用猪肺配罗汉果、菜乾、南北杏及无花果煲汤，有润肺
止咳化痰的功效。

丝瓜杏仁肉排汤

清暑除痰治支气管炎、胸胁肋痛、肺痈脓痰及腮腺炎。

材料：丝瓜三条、肉排骨半斤、生姜三片、南北杏四钱。

制法：丝瓜去瓤洗净切件，肉排切件，与生姜、杏仁同煲，水三至四碗，一至两小时汤
成。

百合蜜枣汤

滋阴润肺，止咳化痰，风散寒感冒咳嗽，兼治肺燥热咳者。

材料：猪肺一个、南北杏共五钱、百合三钱、蜜枣六枚。制法：洗净猪肺，挤除泡沫数< br>次，以沸水烫过再过冷河，再捞出挤水切片，以文火炒乾后放进瓦煲，加入清水，煮滚后再
捞去泡 沫，加上各药材，文火煲三小时，加调味即成。

西洋菜杏仁瘦肉汤

清润下火，健肺去痰，呼吸道系统有疾患者均可饮用此汤，全家老幼适合饮用。

材料：西洋菜半斤、瘦肉半斤、南北杏三钱、罗汉果半个、蜜枣六枚。制法：洗净西洋
菜， 瘦肉整块，各药物洗净，水四碗，同煲三小时，汤成，捞起瘦肉加酱油作佐膳。雪耳红
萝卜汤
清润滋阴，化痰止咳。
材料：红萝卜一斤，瘦肉半斤，雪耳二两。
制法：红萝卜去皮切件，雪耳先行浸发，瘦肉洗净，水四碗，同煲二小时已足够。雪梨
瘦肉汤

治咳频而痰稠、肺燥久咳、肺热咳血痰、日间多咳、喘咳胸痛。

材料：雪 梨两个、瘦肉四两、冰糖三钱或蜜糖一匙。麻黄一钱半（此需慎用，全家同用
去之）、南北杏各三钱、蜜 枣两枚。

制法：用鸭嘴梨较润，不用去皮，只去心核，切四块；加各药物和瘦肉，水三 碗，煲二
小时后，加入冰糖或蜜糖，再煲五分钟，即可饮用

白木耳，百合，花生， 百果，山药，西谷米，核桃仁，海松子，猪肺，阿胶，龟肉，豆浆，
田鸡油又称哈士蜞油，蛤蚧，冬虫夏 草，黄芪，水獭肝，人参，人参。
此外，肺虚还宜经常食糯米、玉米、粳米、牛奶、羊奶、牛肚、牛肉 、猪肚、猪肉、鸡肉、
羊肺、鳗鱼、甲鱼、黄鳝、蛙肉、蜂蜜、蜂王浆、灵芝、梨、葡萄、红枣、胎盘、 党参、太
子参、西洋参、北沙参，以及禽蛋、食用菌等。

冰糖梨：选大个的雪花梨，去皮，将核剜去，防入冰糖2-3块，上 火蒸20分钟，即可
银 耳莲子羹：取一朵银耳，莲子10-15粒，温水发1个少时，去蒂。让后加冷水，开锅后，
小火煮2小 时，即可。（中途最好用汤勺把银耳多捣几下，让胶质炖出来。银耳超市有卖，
但不要挑选颜色发白或纯 白的，可能被熏过的，好银耳颜色是发淡黄色的。

5种咳嗽的食疗法。
风寒咳嗽可用杏仁10克、生姜3片、白萝卜100克水煎服。
风热咳嗽可用藕汁、梨汁各半盅合服。
痰热咳嗽不妨用新鲜熟木瓜一个，去皮蒸熟，加少量蜜糖吃。
痰湿咳嗽用薏米煮粥，有助于治疗咳嗽和喉中漉漉痰声 ；或用桔皮30克煎取浓汁，去渣，
然后加入粳米50到 100克煮粥。
肺气虚久咳或阴虚 久咳，用柚核二十多粒，加冰糖、水煎服，一日三次，对久咳有利。也可
用百合30克加蜂蜜 蒸熟吃，有利于久咳和口干。


水果是深受人们喜爱的食品。除了营养丰富、味道 鲜美之外，有的水果对肺热、咳嗽、咽痛
等疾患还具有一定的治疗作用。

杨桃 杨桃主要产于我国的华南地区。杨桃鲜食有清热、生津、利尿、解毒之功。患有
风热咳嗽、牙痛、 口疮时，吃上几个杨桃就可以收到良好的效果。

罗汉果 罗汉果也叫拉汉果、假苦瓜 ，瓜薄质轻、个大肉脆。用罗汉果泡茶饮用，有清
热利咽作用，可治疗百日咳、肺热咳嗽、咽喉炎、口干 舌燥等，是演员、教师理想的保健饮
品。

无花果 无花果除生食外还可以加 工成为果干、蜜饯、罐头等。无论干鲜无花果均可入
药。咽喉肿痛时，吃上几颗会减轻疼痛，很快恢复。 肺热、声音嘶哑时，服用冰糖水煎无花
果，可起到去火消哑的作用。
橄榄 橄榄有清肺 、利咽、生津、解毒的作用。嗓子痛时含服些青橄榄，可使咽喉清爽，
如与鲜萝卜煎服效果更好。橄榄经 蒸馏后的液体称橄榄露，可用于治疗咽痛、咳嗽、烦躁等
症。

枇杷 有润肺 、止渴、下气之功，可治疗肺萎咳嗽、吐血和烦渴等。枇杷叶是常用的中
药材，经蜜炙后有清肺和胃、降 气下疾作用，常用来制成枇杷膏、枇杷露、枇杷冲剂等，治
疗肺热咳嗽。

清肺的食 物,如胡萝卜、梨子、木耳、豆浆、蜂蜜等。清肺梨：可生津止渴，清热止咳等。
一种做法是把内部掏空 ，放入川贝、冰糖、蜂蜜等煮食。二是带皮切块，放到碗里再蒸，碗
里最好再放上冰糖，煮好后可拌入蜂 蜜，趁热吃效果最好。三是连皮切成块，和木瓜、蜜枣、
猪骨一起煮汤，有清肺热、开胃作用。四是将银 耳泡发后，和梨一起放到凉水中煮汤，根据
口味不同可再放入枸杞、枣等。另外，还可捣泥成梨糕，加冰 糖后食用，也能清热、治疗咳
嗽。。

中医一向讲究药食同源，很重视通过调节饮 食提高人体的抗病能力，因此，通过养肺气来达
到提高免疫功能的食疗效果是值得肯定的。不过，人们食 用时应首先了解清楚食物的药效，
如食用白萝卜，以痰多、咳嗽者较为适宜；食用百合，以熬粥、煮水饮 效果较佳；食用绿豆，
适宜于内火旺盛的人；而荸荠能清热生津，生吃、煮水均可。同时，由于人的个体 素质差异
较大，所以服用时要根据自身的情况对症选食，而且要注意同时忌食过于辣、咸、腻等食物。< br>以下是几款清肺、润肺、养肺的汤粥，可根据自身情况选择。

一、清肺汤两种：
1、雪耳、莲子、百合、排骨汤：
原料：雪耳75克，百合100克，排骨500克。
做法：将上述选料清洗之后加水一起放入煲内煮沸，煲3小时。

2、桑百皮、百合、排骨汤：
原料：桑百皮50克，百合75克，排骨500克。
做法：将上述选料清洗干净后加水，然后一并放进煲内煮沸，煲一个半小时。

二、润肺银耳羹：
原料：银耳5克，冰糖50克。
做法：将银耳放入盆内，以 温水浸泡30分钟，待其发透后摘去蒂头、拣去杂质；将银耳撕
成片状，放入洁净的锅内，加水适量，以 武火煮沸后，再用文火煎熬1小时，然后加入冰糖，
直至银耳炖烂为止。

三、润肺豆浆粥：
原料：豆浆1000克，糯米100克，白糖适量。
做法： 将糯米洗净放入锅中，加水适量，武火烧沸后改用文火慢慢熬煮，煮至米粒开花时倒
入豆浆，继续熬10 分钟，加白糖适量即可。

四、鸭肉粥：
原料：鸭肉150克，糯米250克，料酒、盐少许。
做法：先将鸭肉切丁；糯米加水煮粥，然后加入鸭肉、少许料酒和盐，煮至粥熟。

五、毛肚血汤：
原料：鸭血300克，毛肚150克（注意不要加入羊肉，因为羊肉属热， 不适宜在气温渐高、
天气干燥的春夏之交食用）。
配料：黄喉、鳝鱼、午餐肉、黄豆芽、粉 丝各100克，重庆火锅底料、泡姜、大蒜、味精、
白糖各少许。
做法：先将鸭血切成片， 放在炒锅中用清水氽一下待用；再放少许清油把姜片、蒜片炒一下，
放入重庆火锅底料烧开；汤味熬好后 ，加入鸭血、毛肚、黄喉、鳝鱼、午餐肉、黄豆芽、粉
丝等直至煮熟（注意毛肚不要煮得太老）。 < br>提示：俗话说“血能洗肺”。因此，对于这种绵软滑爽又非常便宜的血豆腐，此时不吃更待何
时？

六、火腿冬瓜汤：
原料：火腿片，冬瓜片。
配料：葱丝，姜丝，虾皮，盐，糖，麻油。
做法：锅内放清水煮沸，将冬瓜片及配料下锅煮 10分钟后加入火腿片，2分钟后即可出锅；
出锅前加入葱花、麻油、盐、糖。
提示：此汤清新可口，去燥润肺，适合春夏季节食用。


冬春季节，冷热 交替，天气的变化使宝宝容易感冒，尤其是春季咳嗽明显增多，如果盲目用
抗菌素有害无益。用止咳化痰 药对其中的部分咳嗽固然能起到一定的作用，但会影响宝宝食
欲，除了针对病因进行治疗外，应用饮食疗 法可以起到辅助治疗的效果，并且，按照中医辨
证食疗，能取得事半功倍的效果。下面介绍几个止咳化痰 的偏方.

风寒咳嗽

特点：咳嗽，咽痒，咳痰清稀，鼻塞疏清涕等，且舌苔是白的，治疗宜宣肺散寒止咳。
中医推荐偏方：
1. 紫苏粥：紫苏叶10克，粳米50克，生姜3片，大枣3枚。先用粳米煮粥，粥将熟
时加入苏 叶、生姜、大枣，趁热服用。

2.
3.
4.
葱白粥：大米50克，生姜5片，连须葱白5段，米醋5毫升，加水适量煮粥，趁热
饮用。
杏仁萝卜煎：杏仁(甜)10克，生姜3片，白萝卜100克，水煎服，每日1剂。
核桃生姜饮：核桃肉5枚捣烂，生姜汁适量送服。

5. 生姜大蒜红糖汤：生姜5片，红糖12克，大蒜3片。加水煮10分钟，饮汤。
6.
7.
姜糖豆腐羹：豆腐200克，红糖50克，生姜3片。加少许水煮熟即可。
橘红生姜蜂蜜水： 橘红60克，生姜30克，蜂蜜250克。先将橘红，生姜二味用水
煎煮，15分钟取煎液1次，加水再 煎，共取煎液3次，合并煎液，以小火煎熬浓缩，至稠
粘时，兑人蜂蜜，至沸停火，装瓶备用。每日服3 次，每次3汤匙。
风热咳嗽
特点：咳嗽，痰黄黏稠，鼻流浊涕，咽红口干等，且舌苔是黄、红。治宜疏风清热，化痰止
咳。
1. 中医推荐偏方：
梨+冰糖+川贝：把梨靠柄部横断切开，挖去中间核后放入2~3粒冰 糖，5-6粒川贝(川贝要
敲碎成末)，把梨拼对拼好放入碗里，上锅蒸30分钟左右即可，分两次给宝 宝吃。
2.
3.
二汁饮：鲜藕汁、梨汁等份，生服。
萝卜冰糖汁：白 萝卜取汁100～200毫升，加冰糖适量隔水炖化，睡前1次饮完，连
用3～5 次。

4.
5.
6.

葱白梨汁：葱白连须7根，梨1个，冰糖适量，水煎服。
丝瓜花蜜饮：洁净丝瓜花10克，放入瓷杯内，以沸水冲泡，盖盖焖浸10分钟，再
调入蜂 蜜适量，趁热顿服。
牛蒡粥：鲜牛蒡根研碎滤取汁100毫升，粳米50克，共煮粥，趁热服。


7.
8.
9.
醋饮：白醋适量。将醋烧沸，放凉后备用。每次服一小匙，慢慢咽之，日咽数次。 用
治咽炎咳嗽，取其消除咽痒的功效。
橄榄冰糖水：鲜橄榄4枚，冰糖15克。将橄榄洗净， 劈开加入冰糖和适量的水，煎
到出味，一次或分次温服。
枇杷叶粥：枇杷叶12克，粳米50 克。枇杷叶用纱布包裹，加水烧煮，去渣留汁，
加粳米煮成粥食用。可镇咳、化痰。

10.
11.
金银花+薄荷+蜜糖：金银花20克，薄荷5克，蜜糖少量。先煎银 花，取汁约2小碗，
丝瓜粥：丝瓜500克、粳米100克、虾米15克、姜葱适量。丝瓜连皮洗净切块 备用。
药成前，下薄荷约煎3分钟，贮瓶内，分次与蜜糖冲匀饮用。
粳米煮粥，将熟时加入丝瓜、虾米及其他配料。


气虚咳嗽
特点：咳嗽日久不愈，咳声无力，痰液清稀，面白多汗等。治宜健脾益气， 补肺止咳。
中医推荐偏方：
1.
1周。
豆腐煲：豆腐250克，红糖50克，生姜5片，慢火煲1小时，每晚睡前食用，连服

2.
3.
海带根糖浆：海带根500克，生姜75克，红糖适量。加水熬成450 毫升的浓缩糖浆，
每次15毫升，日3次 ，10在为一疗程。
黄芪粥：黄芪20克，粳米5 0克。黄芪加水500毫升，煮至200毫升，去滓。入淘
净粳米， 加水煮至粥成。温热顿服。

4.
5.
6.


猪肺薏仁粥：薏米150克，猪肺1个，切丁，共煮成粥。
花生红枣汤：花生米、大枣、蜂蜜各30克，水煎。食花生、枣，喝汤。日2次。
山药杏仁粥 ：山药120克，杏仁12克，粳米50克。山药去皮切块，杏仁去皮尖，
加粳米、水，煮粥食用。


7.
8.
薏仁茯苓苏子粥：薏仁30克，茯苓30克，苏子9克，粳米50克。加水煮粥。
红枣白果粥：红枣10个，白果3个，粳米50克。加水煮粥。
阴虚咳嗽
特点：干咳少痰，咳久不愈，常伴形体消瘦、口干咽燥、手足心热等症。宜滋阴润肺止咳。
中医推荐偏方：
1.
2.
天门冬粥：天门冬15～20克，粳米60克 ，冰糖少许。先煎天门冬取汁去滓，入粳
米同煮为粥、粥成加入冰糖。每日早起空腹服用。
银 耳粥：银耳25克，粳米100克。冰糖适量。银耳加水煮至六成熟，入米共煮成粥，
直锅前加冰糖。



3.
4.
百合粳米粥：百合50克，粳米100 克，红枣5～10枚，赤子豆30克，白糖适量，
先将红小豆煮至半熟，入粳米、百合、红枣同煮为粥， 粥成后加入白糖。
川贝冰糖梨：川贝粉3克，大梨1个，冰糖6克。将梨去皮，挖去梨心，填入川贝< br>粉、冰糖，蒸熟食之。

5. 黑芝麻+核桃仁+冰糖：黑芝麻60克，核桃仁60克 ，冰糖50克，共捣烂，开水冲服，
每次10～15克，早晚空腹服。尤其适用于伴阴虚肠燥便秘者。

痰温咳嗽
特点：咳嗽痰多，痰液清稀，早晚咳重，常伴有食欲不振、口水较多等症。 治宜燥湿化痰。
中医推荐偏方：
1.
2.
橘皮粥：鲜橘皮30克，洗净，切丝，大米100克，加水煮粥。
薏仁粥：薏苡仁50克，粳米100～200克，共煮成粥，常饮服。

3.
4.
薏米杏仁粥：薏米50克，杏仁(去皮尖)10克。薏米洗净，加水煮成半熟，放入杏
仁，粥 成加少许白糖。
柚皮饮：柚子皮适量，水煎服。



痰热咳嗽
特点：咳嗽，吐黄痰，伴口渴、唇红、尿黄、便干等症。治宜清热化痰。
中医推荐偏方：
1.
2.
荸荠海蜇饮：荸荠200克，海蜇皮100克，水煎，分服。
秋梨白藕汁：秋梨去皮、核、白藕去节，各等量，切碎，取汁，频服。
3. 芦根粥：鲜芦根150克，竹茹15克，生姜3克，粳米50克。先煎前二味药取汁，
入米煮粥 ，待熟时加生姜，稍煮即可。

4. 杏仁糖：带皮苦杏仁、冰糖各等份，研碎混合，刺成杏仁糖，早服各冲服3克。



5.
6.

核桃+冰糖+山楂水：核桃仁150克，冰糖200克，山楂 50克。先将核桃仁水浸糜成
浆，再将山楂熬成汁，去滓，入冰糖及核桃浆同煮熟。随意食。
冬瓜子红糖水：冬瓜子15克，加红糖少许，捣烂后开水冲服，一日2次。