喝茶的好处和坏处

2020年10月15日发(作者：丰道生)
喝茶的好处和坏处

喝茶的好处和坏处总结（一）：
喝茶的好处
1、饮茶能维持血液的正常酸碱平衡。茶叶含咖
啡碱茶碱可可碱黄嘌呤等生物碱物质，是一 种优良的
碱性饮料。茶水能在提内迅速被吸收和氧化，产生浓
度较高的碱性代谢产物，从而能及 时中和血液中的酸
性代谢产物。
2、饮茶对预防龋齿有很大好处。据英国的一次
调查证明，儿童经常饮茶龋齿可减少%。
3、茶叶有抑制恶性肿瘤的作用，饮茶能明显地
抑制癌细胞的生长。
4、饮茶有延缓和防止血管内膜脂质斑块构成，
防止动脉硬化高血压和脑血栓。
5、茶叶所含鞣酸能杀灭多种细菌，故能防治口
腔炎咽喉炎，以及夏季易发生的肠炎痢疾等。
6、茶叶内含不少对人体有益的微量元素。
7、茶能使人精神振奋，增强思维和记忆潜力。
8、饮茶能兴奋中枢神经，增强运动潜力。
9、茶能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心
脏血管胃肠等正常机能的作用。
10、防 暑降温。饮热茶分钟后，皮肤温度下降-
摄氏度，使人感到凉爽和干燥，而饮冷饮后皮肤温度
下 降不明显。
11、饮茶能保护人的造血机能。茶叶中内含防
辐射物质，边看电视边喝茶， 能减少电视辐射的危
害，并能保护视力。
12、饮茶能抑制细胞衰老，使人延年益寿。茶
叶的抗老化作用是维生素E的倍以上。
13、饮茶能够预防老年性白内障。
14、饮茶有良好的减肥和美容效果，个性是乌
龙茶对此效果尤为明显。
喝茶的坏处
喝茶要看体质，中医认为人的体质有燥热、虚寒
之别，而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性 及温性之
分，所以体质各异饮茶也有讲究。燥热体质的人，应
喝凉性茶，虚寒体质者，应喝温性 茶。合理的喝茶对
人体是有百益而无一害的，但是如果不合理的话那就
对人体有害处了。
1、喝浓茶易产生便秘症。
茶叶中的鞣酸不但能与铁质结合，还能与食物中
的蛋白质结合生成一种块状的，不易消化吸收的鞣酸
蛋白，导致便秘症的产生。对于患有便秘症的老年人
就会使便秘更加严重。
2、茶阻碍人体对铁的吸收。
茶叶中内含鞣酸，红 茶约含5%，绿茶约含
10%。当人体超多饮用浓茶后，鞣酸与铁质的结合就
会更加活跃，给人 体对铁的吸收带来障碍和影响，使
人体表现为缺铁性贫血。
3、经常性地超多饮用浓茶容易出现很多身体不
适状态，比如说容易造成胃液稀释，不能正常消化。
一个人每一天正常分泌胃液是1.5-2.5升，这些
胃液能够对一个人每一天所摄取的食 物进行合理消
化。当超多饮用浓茶后就会稀释胃液，降低胃液的浓
度，使胃液不能正常消化食物 ，从而产生消化不良、
腹胀、腹痛等症，有的甚至还会引起十二指肠溃疡。
4、浓茶致使血压升高和心力衰竭。
浓茶中的咖啡因，能致使人体心跳加快，从而使
血压 升高；同时，浓茶液超多进入血管，能加重心脏
负担，产生胸闷、心悸等不适症状，加重心力衰竭程度。
凡事有度。饮淡茶能够养生，饮浓茶则有损健
康。
喝茶的好处和坏处总结（二）：
一、茶的保健功能
来自于茶叶中的化学成分茶多酚 。它有很强的抗
氧化作用，能消除人体内的自由基(这是一种影响各
种器官正常生理功能并致衰 老的物质O。茶多酚的抗
氧化作用与所含羟基多少有关，绿茶含多羟基多酚成
分较高，其抗氧化 作用是红茶的5倍以上。所以绿茶
具有避免动脉硬化等一系列保健功能。
茶对牙齿有保护 作用，因为茶可抑制葡萄糖转移
酶的活性，从而抑制细菌对牙的损害作用。所含的氟
元素，也有 护齿作用。
绿茶又被视为可抑制癌细胞生长的功能，因此茶
多酚能够预防由化学物质所诱 导的皮肤癌、肺癌、胃
癌和直肠癌的发生。
茶对牙齿有保护作用
二、不宜喝茶人群
主要是指具有某种慢性疾病的人，在疾病未愈期
暂时不宜饮茶，怕影响治疗效果和对健康不利。
1、有胃酸和胃溃疡者不宜饮茶：茶叶中的茶碱
会降低磷酸二酯酶的活性，而使胃壁细胞分 泌超多胃
酸，过多的胃酸会影响溃疡面的愈合，同时也会降低
抗酸药物的疗效。太新鲜的茶叶对 胃酸缺乏或有慢性
胃溃疡的人也不适宜。因新茶会刺激胃黏膜，产生肠
胃不适，甚至加重胃病。 不仅仅仅如此，即使对一个
健康人来产，也不宜长时间喝新茶，因为新茶中内含
一些对身体不利 的物质，如多酚醇类醛类，有可能出
现腹泻腹胀等不良反应。
2、缺铁性贫血者不宜饮：茶叶中的鞣酸会与食
物中的铁构成不易吸收的沉淀物，饮茶会加重贫血。
3、缺钙和骨折的患者不宜饮茶：因茶叶中的物
生碱类物质，会抑制十二指肠对钙的吸收， 还能导致
缺钙和骨质疏松，缺钙和骨折的患者饮茶，会影响他
们的康复。
4、有 神经衰弱或失眠症的人：饮茶后会使大脑
处于兴奋状态而影响睡眠和休息。因茶中的咖啡因对
大 脑皮质有明显兴奋作用。
5、便秘患者：茶叶中的多酚类物质，对肠胃黏
膜有务必收敛作用，便秘者饮茶，会加重便秘。
因为新茶中内含一些对身体不利的物质
6.对结石症者：因茶叶中内含较多的草酸，饮茶
后会加重结石的发展。
三、茶垢有毒勤洗杯
饮茶的人，会发现茶杯上有一层黄褐色的污垢，
称为茶垢。
茶垢有毒，但往往被人所忽视或疏忽。它内含多
种有害有毒的重金属物质，如镉、铅、铁、 砷、汞。
若不及时清洗，可随着茶水进入人体，与食物中的蛋
白质、脂肪和维生素等营养素化合 ，生成难以溶解的
沉淀物，阻碍营养的吸收。同时，这些氧化物进入体
内还会引起神经、消化、 泌尿、造血系统病变和功能
紊乱。所以要经常及时清洗茶具内壁的。
喝茶的好处和坏处总结（三）：
每一天喝茶6大好处
1、抵抗紫外线。茶多酚是水 溶性物质，用茶水
洗脸能清除面部油腻，收敛毛孔，具有消毒灭菌抗皮
肤老化的作用，还有助于 减少日光中紫外线对皮肤的
损伤，是天然的“防晒霜”。
2、提高肌肉耐力。研究发现， 茶叶中内含一种
名为“儿茶素”的抗氧化剂，能够增加身体燃烧脂肪的
潜力，改善肌肉耐力，有 助于对抗疲劳，增加体育锻
炼的时间。常喝绿茶，效果最为显著。
3、抵御辐射。国外研 究证明，茶多酚及其氧化
物能够吸收一些放射性物质，保护细胞不受辐射伤
害，对于修复受损细 胞也有帮忙。临床研究显示，茶
叶提取物可治疗肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻
度放射病， 治疗辐射导致的血细胞白血球减少，效果
很好。
4、改善记忆力。茶多酚有助于大脑进行 局部调
节，改善记忆力，提高学习效率。国外研究证实，喝
茶能够预防和治疗神经系统疾病，尤 其是老年认知障
碍症。此外，咖啡碱能促使中枢神经兴奋，有提神益
思清心的效果。
5、持续身材。唐代《本草拾遗》中关于茶的论
述就曾提到“久食令人瘦”，现代科学研究证实了这一< br>点。茶叶中的咖啡碱能促进胃液分泌，帮忙消化，增
强人体对脂肪的分解潜力。国外研究也证明， 定期饮
茶能够缩减腰围，降低身体质量指数(BMI，从而有
助于预防糖尿病和心脑血管疾病。
6、提高骨密度。虽然茶叶中内含咖啡因成分，
会促进钙随排尿流失，但含量极低。即便是 咖啡因含
量颇高的红茶，每杯也只有~毫克。其实，茶叶中含
量更多的是有助于减少钙流失的物 质，包括氟元素植
物雌激素类物质和钾元素。台湾研究发现，常喝茶的
人骨密度较高，髋关节骨 折机率更低。
喝茶的好处和坏处总结（四）：
喝红茶的好处和坏处
红茶是一种保健茶，经常喝会有以下好处：
1、红茶还有超强的抗菌潜力，平时用红茶漱
口，能够预防病毒性感冒，还能够预防一部分食物中
毒。
2、红茶是全发酵茶，性温，平时饮用能够养
胃。
3、防治心脏病和中风：红茶里面有类黄酮类化
合物，它能够预防和治疗心脏病和中风。
4、喝红茶口里会有一股香气，还能够帮你消除
口臭，预防蛀牙。
5、常喝红茶还能够增进食欲，帮忙消化。
6、强健骨骼：红茶品性温和，味道醇厚，富含
微量钾等元素，能够增强心脏血液循环，还能够减少
体内消耗的钙，而且红茶里面内含锰，常喝红茶能 够
强健骨骼。
喝红茶的坏处：
1、不少人喝红茶喜欢往里面加糖，其实平 时喝
茶就是借助了茶叶的苦味刺激消化腺，加快消化液的
分泌，从而到达促进消化效果，如果往 茶里加糖，那
样会抑制消化和清热效果，在一般状况下，红茶还是
不适宜配合着糖来喝，但是在 古籍里有茶叶配白糖的
食疗方法，这作为食疗能够。
2、红茶不宜放凉饮用，否则会影响 红茶的效
果，不仅仅仅达不到暖胃效果，而且如果放得太久，
那样茶叶的营养价值会有所降低， 而且还很容易诱发
腹泄。
3、晚上喝红茶时要少放茶叶，忌饮浓的红茶，
以免太过于兴奋而睡不着。
最后说一下， 不宜空腹喝红茶，否则很容易人伤
身，还会抑制胃液的分泌，妨碍消化，严重的还可能
会出现“ 茶醉”。
喝茶的好处和坏处总结（五）：
喝绿茶的好处和坏处
喝绿茶的好处：
一、抗衰老
绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体
新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生超多自由基，
容易老化，也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧 化)是
自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基
对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显 著提高SOD的
活性，清除自由基。
二、抗菌
研究显示，绿茶中儿茶素对 引起人体致病的部分
细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁
衍，因此绿茶具备整肠的 功能。
三、降血脂
科学家做的动物实验证明，茶中的儿茶素能降低
血浆中 总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固
醇，以及三酸甘油酯之量，同时能够增加高密度脂蛋
白胆固醇。对人体的实验证明则有抑制血小板凝集、
降低动脉硬化发生率。绿茶内含黄酮醇类，有抗氧化
作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管
疾病。
四、瘦身减脂
绿茶内含茶碱及咖啡因，能够经由许多作用活化
蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪 细胞堆
积，因此到达减肥功效。
五、防龋齿、清口臭
绿茶内含氟，其中儿 茶素能够抑制生龋菌作用，
减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有
杀菌作用，能阻 止食物渣屑繁殖细菌，故能够有效防
止口臭。
六、防癌
绿茶对某些癌症有 抑制作用，但其原理皆限于推
论阶段。对防癌症的发生，多喝茶必然是有其正向的
鼓励作用。
七、美白及防紫外线作用
专家们在动物实验中发现，绿茶中的儿茶素类物
质能抗UV-B所引发之皮肤癌。
八、可改善消化不良状况
近年的研究报告显示，绿茶能够帮忙改善消化不
良的状况，比如 由细菌引起的急性腹泻，可喝一点绿
茶减轻病况。
其实喝绿茶真的不错，唯一注意的是晚上不要喝
的过量，以免引起失眠！
喝绿茶的坏处：
1、正值怀孕期也不适合喝绿茶。一般浓茶中含
带的咖啡碱浓度高达%，会增加孕妇的尿和 心跳次数
与频率，以及加重孕妇的心与肾的负荷量，更可能会
导致妊娠中毒症，因此最好少喝茶 为妙。
2、妈妈喝下茶之后，茶中的咖啡碱会可渗入乳
汁并间接影响婴儿，对婴儿身体的 健康不利。正值更
年期的女性，除了头晕和浑身乏力以外，有时还会出
现心跳加快，因而脾气不 好睡眠品质差等现象，若再
喝太多茶更会加重这些症状，所以喜欢喝茶的人若正
值这些个性阶段 ，最好适可而止，免得把身体给搞
坏!
3、孕妇将要临产前也不宜喝太多茶。因产前若< br>喝太多浓茶的话，茶中的咖啡碱会产生兴奋作用而引
起失眠，倘若孕妇在产前睡眠不够，那可能会 导致分
娩的时候筋疲力竭，甚至还会造成难产的状况出现，
那就“代志大条”了！
4、每个月生理期来临时。因为，此时经血会消
耗掉不少体内的铁质，因此女性朋友在此时更要多多补充含铁质丰富的蔬菜水果，像是菠菜葡萄和苹果等
水果。但若此时习惯在饭饱之际喝茶的话，这茶 叶中
内含高达至%的鞣酸，它会妨碍我们的肠粘膜对铁质
的吸收，大大减低铁质的吸收程度，因 而在肠道中很
容易和食糜中的铁质或补血药中的铁结石产生沉淀的
现象。
5、刚 生产完之后想亲自哺乳的产妇也不宜喝太
多茶。因为这段期间要是喝下超多的茶，则茶中内含
高 浓度的鞣酸会被粘膜给吸收，进而影响乳腺的血液
循环，会抑制乳汁的分泌，造成奶水分泌不足。
做什么都不能太过了，适可而止最好，绿茶也一
样，本来是好东西，但是一天喝的太多了就不好了。
喝茶的好处和坏处总结（六）：
不同人群如何选茶
1、常用脑喝绿茶 。据报道，绿茶有助抗癌防
癌，能降血脂防动脉粥样硬化。绿茶适用于经常接触
有毒害物质或处 于空气污染严重环境中的工作人员，
对这些人群，绿茶中的有效成分可起到保护作用；适
用于嗜 烟酒者，有利于解烟毒醒酒；适用于发育旺盛
期的青年人；适用于脑力劳动者，可提高大脑的敏捷
程度，长时间持续头脑清醒精神饱满，有利于增强思
维潜力决定潜力和记忆潜力；适合于阴虚体质的人
群；适合于有减肥美容需求的人群。孕妇饮用绿茶
时，以较淡味的茶汤为好。
2 、常吃牛羊喝黑茶。黑茶适用于常年以荤食为
主吃牛羊肉较多的人，有利于促进脂肪消化；也适用
于减肥人群。在我国部分少数民族边陲地区，常习惯
于饮用砖茶饼茶普洱茶等经后发酵的紧压茶类，与 其
饮食习惯有关。
3、常运动饮红茶。红茶性温，适合于身体虚弱
的人，也适用 于运动人群体力劳动人群，饮用时可酌
量加糖，既有利于增加能量又能补充营养。孕妇在临
盆前 ―月和产后，以饮用红茶为宜。
4、肝火旺喝菊花。很多人经常出现头晕口苦皮
肤干裂口 舌生疮脾气暴躁等症状，这多是由肝火太旺
所致。而菊花有疏风清热清肝明目养肝降火的作用，
能够缓解口苦头痛咽喉肿痛等症状。平肝火最好选用
杭白菊或者胎菊(即杭白菊未开放的花蕾。冲泡菊花
茶时，用度左右的沸水冲泡~分钟即可，喝到只剩的
汁水时再续沸水。
5、想减 肥喝青茶。青茶(乌龙茶具降血脂防动脉
粥样硬化延年益寿的功效，适用于身体肥胖期望减肥
美 容的人群，也适用于运动人群；适用于以荤食为主
的人群，有助于消化；适合于阳虚体质脾胃虚寒的人< br>群。
6、情绪差喝花茶。花茶适用于脑力劳动过度的
人，有助于解抑郁提神；适合 于阳虚体质脾胃虚寒的
人群；适用于经期和更年期妇女，可缓解性情的烦
躁，能疏肝解郁理气调 经。
7、大便干喝决明子。决明子归大肠经，有润肠
通便的功效，常喝决明子茶还可辅助 降血脂。日常保
健可将炒决明子或已打碎的决明子克，直接泡茶饮
用；习惯性便秘者可用炒决明 子～克捣碎，加水～毫
升煎煮分钟，加入蜂蜜～克搅匀，早晚服用。但脾胃
虚寒及便溏泄泻者要 慎用。
喝茶的好处和坏处总结（七）：
不同茶叶冲泡方法
1、红茶 ：先用热水烫杯，再沸水冲泡。红茶是
全发酵茶，常见的有高档工夫红条茶和红碎茶。与绿
茶不 一样的是，高水温浸泡能够促进其中有益成分溶
出。因而泡红茶最好用刚煮沸的水，用水量与绿茶相当，冲泡时间以3~5分钟为佳，高档工夫红条茶可
冲泡3~4次，红碎茶则可冲泡1~2次。红茶 最好用
玻璃杯来冲泡，这样能欣赏到茶叶在水中的翻滚舒
展。具体方法可使用中投法，先在杯中 倒入大约
110的热水烫杯，再投入3~5克茶叶，然后再沿玻
璃杯壁倒水进行冲泡。泡红茶要 盖上盖子，这样茶香
会更浓郁。
2、乌龙茶：用沸水多次冲泡。乌龙茶是半发酵
茶，如铁观音大红袍等。泡乌龙茶最好用专业的紫砂
壶或盖碗杯，并且务必要用100℃的沸水，乌龙茶 的
投叶量比较大，基本上是所用壶或盖碗的一半或更
多，泡后加盖。泡乌龙茶时边上要有个煮水 壶，水开
了立刻冲，第一泡要倒掉，用倒掉的水能够把所有的
杯子润一下，然后再倒入开水冲泡 饮用。乌龙茶可冲
泡多次，品质好的可冲泡7~8次，每次冲泡的时间
由短到长，以2~5分钟 为宜。
3、绿茶：用80℃~85℃水冲泡，现泡现饮。绿
茶属于不发酵茶，比较常见的 有西湖龙井碧螺春等。
这类茶比较细嫩，不适合用刚煮沸的水泡，以80℃
~85℃为宜，茶与 水的比例以1:50为佳，冲泡时间
为2~3分钟，最好现泡现饮。如果冲泡温度过高或
时间过 久，多酚类物质就会被破坏，茶汤不但会变
黄，其中的芳香物质也会挥发散失。冲泡绿茶最好用
瓷杯。冲泡时先用14水把茶叶润一润，过20秒或
半分钟再冲水饮用，泡绿茶一般不盖盖子，否则茶汤
会发黄。
4、黑茶：先洗茶，再沸水冲泡。黑茶是后发酵
茶，在储存中仍然能够 随着时间的推移进行自然的陈
化，在务必时间内，还有越陈越香的特点。以普洱茶
为代表的黑茶 ，冲泡时也要用100℃的沸水。第一次
冲泡黑茶，要用10~20秒钟快速洗茶，即先把茶叶
放入杯中，倒入开水，过一会儿把水倒掉，再倒入开
水，盖上杯盖。这样不仅仅仅滤去了茶叶的杂质，而
且使泡出的茶汤更香醇。后续冲泡时间常为2~3分
钟。普洱茶一般用专业的茶具来泡，紫砂壶 盖碗杯都
能够，投放量一般是绿茶的2倍。