催奶

2020年10月15日发(作者：曹维廉)
麻油鸡
鸡汤面条
花生猪脚汤
猪脚肉皮汤
姜丝麻油煎鸭蛋
银耳莲子枸杞粥
热牛奶或红茶
赤豆粥
桂圆小米粥
猪蹄通草汤
大骨汤
通草鲫鱼汤
木瓜大枣花生汤
鳕鱼炖豆腐
1：赤豆昂子鱼 配料：昂子鱼、赤小豆、陈皮、百合等
2：白果炖乳鸽 配料：乳鸽、白果、黄芪等
3：龙眼明珠盅 配料：鸽蛋、黑木耳、龙眼、党参、玉竹等
4：淮杞鳅鱼盅 配料：鳅鱼、淮山、枸杞、木瓜、杏仁、蜜枣等
5：花生炖猪脚 配料：猪脚、花生米、通草
6：猴头乌鸡盅 配料：乌鸡、猴头菇、龙眼、当归、红枣等
7藕节黄芪猪肚盅 配料：猪肚、藕节、莲子、黄芪、当归、党参等
一：猪骨催乳汤; 新鲜猪骨(腔骨,排骨,腿骨皆宜)五百克,通草六克 ,制法:先洗
净猪骨,放在锅里加上清水,与通 草一同在锅里煮1-2个小时,直至熬成1小碗猪
骨汤,再放入少许酱油.1次喝完,连续喝3-5天. 功效:猪骨具有补气,补血,生乳
的作用,加上通草后催乳效果更强.
二：黑芝麻，炒熟研末，每次用黄酒冲服30克。加猪蹄汤一起服用更好。
三：鲜鲤鱼，去鳞除内脏，切成小块，与大米一起煮粥吃。
四：每天早晚用红小豆煮粥吃，连吃3-5天。
五：生花生米，不去红皮，将花生米捣烂后放大米里煮粥，分2次喝完，连喝3
天。
六：鲜鲤鱼，除鳞去内脏，清炖吃，加黄豆芽煮糖喝，每天2次，连吃3-5天
哺乳期的营养滋补食品可参考产后期，在此重点介绍乳汁缺乏的宜食物品。
猪蹄
性 平，味甘咸，有补血和通乳的作用。早在《名医别录》中即有“猪蹄下乳汁”的记载。《本草图经》亦云：
“猪蹄行妇人乳脉。”清代医学家王孟英还认为：猪蹄“助血脉能充乳汁，较肉为优。”唐代食医孙思邈介绍：
“治乳无汁：母猪蹄一具，粗切，以水二斗煮熟，得五、六升汁饮之，不出更作。”现代民间常用猪蹄1 ~2
只，洗净后加入通草10~15克、细盐及生姜、葱少许，一同煨汤服。另外，猪蹄膀、猪肉也有同 样功效。
羊肉
性温，味甘，属高热量食品，它的热量比牛肉还高，若在冬天的产妇无乳，宜 吃羊肉，既能促进血液循环、
增暖御寒，又能增加奶汁分泌，对产后乳汁不下者最好。《随息居饮食谱》 中说：“产后虚羸，腹痛觉冷，
自汗，或乳少，或恶露久不已，均用羊肉切治如常，煮糜食之。”适宜产 后期食用的仲景名方“当归生姜羊
肉汤”，产后乳汁缺乏者食之亦益。
鲫鱼
民间习 惯用于产妇无奶者。《食物中药与便方》中亦有介绍：“产妇乳汁缺少：鲜活鲫鱼一尾，约90~120
克，与猪蹄爪1个同煮，连汤食之。每日1次，连吃2~3天。”
夷鱼
俗称粘鱼、鲇鱼。性 温，味甘，有滋阴补虚，开胃催乳的作用，适宜产后体虚，气血不足而缺乳者。《吉林
中草药》中介绍： “治产后乳汁不足：鲇鱼一条，熬汤，沃鸡蛋，连续服用。”
鲤鱼
性平，味甘，有通乳的功 效，故产妇乳汁不通者宜食。明·李时珍就曾说过：鲤鱼“下乳汁”，“平肺通乳”。中
国药科大学叶橘 泉教授主张用“鲤鱼1条，煮汤服，治产后乳汁缺少”。最好在煮鲤鱼汤时，加入葱白3~5
茎，可更增 加下乳效果。《本草纲目》中就有葱白“通奶汁”的记载。
番薯藤
即山芋藤。有通乳作用。 《四川中药志》云：“通乳汁，治妇人乳汁不通。”《岭南采药录》中还曾介绍：“治
妇人乳少：番薯叶 六两，和猪腩肉煎汤尽饮之。”
南瓜子
据《中医杂志》1966年第三期中报道：对于产后 乳汁缺乏者，单用生南瓜子，每次15~20克，去壳取仁，
用干净纱布包裹捣成泥状，然后加入开水适 量和匀后服下。亦可加入少许豆油或食糖搅拌，早晚空腹各服
1次，一般连吃3~5天即可见效。需要注 意的是，只用生南瓜子仁，若将瓜子仁炒熟吃
或煮粥吃则无效。
黑芝麻
性平，味 甘，能补益肝肾、益气养血，产后气血不足、体虚缺乳者宜食之。《玉楸药解》云：“芝麻补益精
液，润 肝脏，养血舒筋，疗乳少。”《本草纲目》中曾介绍：“治妇人乳少：芝麻炒研，入盐少许食之。”
豌豆
性平，味甘，有和中下气的作用，适宜肝郁气滞而乳汁不通的产妇食用。《日用本草》云 ：“豌豆，煮食下
乳汁。”《随息居饮食谱》中也说：“煮食，和中生津，止渴下气，通乳消胀。”对产 后有乳而不下者，食之
尤宜。
凉粉果
俗称木馒头，薜荔果。性平，味甘，能通乳、 活血、消肿，适宜肝郁气滞、乳汁不下的产妇食用。明·李时
珍在《本草纲目》中就说它“固精，消肿， 下乳”。《本经逢原》还认为凉粉果“为利水活血通乳要药”。《慎斋
遗书》中曾介绍：“治妇人胆虚不 足，乳不至：通草二钱，穿山甲一钱，木馒头一枚，三味共末，入猪蹄汤
内煮烂吃。”不用通草、穿山甲 也可以，《上海常用中草药》就有“治乳汁不通：薜荔果两个，猪前蹄一只，
煮食并饮汁”的方法。
花生
性平，味甘，有悦脾和胃、润肺化痰、益气补虚的作用，适宜产后体虚乳汁不足者服食。 《现代实用中药》
认为花生“治脚气及妇人乳汁缺乏”。《陆川本草》亦有介绍：“治乳汁少：花生米三 两，猪脚一只(用前腿)，
共炖服。”《食物疗法》则是在上述花生、猪脚中更加黄豆二两一同炖食，或 用“花生仁60克，黄酒30毫
升，红糖30克，先煮花生至熟，再入黄酒、红糖，略煎一下，吃花生饮 汤。”
赤小豆
能和血、消肿、通乳，适宜乳汁缺乏或乳汁不下者食用广明·李时珍认为赤小 豆有“散血而通乳汁”的功效，
《产书方》亦载：“下乳汁：煮赤小豆取汁饮。”民间对缺奶的产妇，常 用赤小豆150克，煮粥服食，或用
赤小豆250克，煮汤，去豆饮浓汤，连吃5~7天。
萝卜缨
又称萝卜叶。有消食、理气的作用，适宜气血郁滞而乳汁不通的产妇。如《滇南本草》 中记载：“治妇人奶
结红肿疼痛，乳汁不通，或被压着，或小儿吹着：红萝卜杆叶不拘多少，捣汁一杯， 新鲜更好，煨热，点
水酒或烧酒服。”
茭白
有通乳下奶的作用，据《湖南药物志》 载：“催乳：茭白15克至50克，通草10克，猪脚煮食。”中国药科
大学叶橘泉教授介绍：“产后乳 汁不下：茭白30~60克，草棉籽30克，猪蹄爪1只，煮烂吃肉喝汤，1次
服完，连服3日。”茭白 能通奶，古书不见记载，民间多有流传。
莴苣
能疗乳汁不通，对乳汁缺乏或有乳而不畅通者 宜食。明·李时珍在《本草纲目》中就有“莴苣通乳汁”的记载。
《海上方》亦云：“治产后无乳：莴苣 三枚，研作泥，好酒调开服。”民间习惯用莴苣同猪蹄煨食，也有用
莴苣子10克与猪爪同煨，饮汤食肉 。
豆腐
含有丰富的蛋白质以及糖类、维生素和无机盐，营养价值极高。如产妇奶汁不足，最 宜食用。民间常以豆
腐5块，丝瓜250克，香菇25克，猪蹄1只，加盐、姜、葱调味，煨烂后分次吃 下，能补气血，增进奶
汁分泌。也有用豆腐4块，红糖60克，加水共煮，待糖溶化后放入米酒30毫升 ，或酒酿50~100
克，一次吃完，这对乳汁缺乏者，效果亦佳。其他豆制品，如豆腐干、豆浆、豆 腐皮、百叶、豆腐脑等，
也适宜乳汁缺乏的产妇食用。
紫河车
俗称胎盘。性温，味 甘咸，有大补气血的作用。《现代实用中药》亦载：“用于不孕，又为促进乳汁分泌剂。”
据《浙江中医 》杂志1957年第5期中介绍：治疗母乳缺乏症，内服紫河车粉，每次0．5~1克，每日3
次。共治 疗57例，服用天数为1~7天，以2~4天最多。结果服用l天后见效者6人，2天见效
者24人， 3天见效者6人，4天见效者12人，5天见效者3人，6天见效者5人，7天见效者1人。如有
新鲜紫 河车，洗净后同猪蹄1~2只同煨，加入姜、葱、盐调味，食之更佳。
鸡肉
能益气、补精。 《日华子本草》中认为：“黑雌鸡，补产后虚羸，益气助气。”妇人产后，身体虚弱，乳汁不
足者，食之 最宜，有补虚催乳之效。《饮膳正要》亦说：“黑雌鸡，疗乳难。”
獐肉
性温，味甘，既能 补益五脏，又能催乳下奶，故哺乳期无奶水之人，食之尤宜。《子母秘录》中即有记载：
“主乳无汁，獐 肉作腥食。”
虾子
性温，有补肾通乳的作用。明·李时珍在《本草纲目》中就说过“作羹， 下乳汁”。《纲目拾遗》还介绍“虾米
酒”，治无乳：“鲜虾米1斤，取净肉捣烂，黄酒热服，少时乳至 ，再用猪蹄汤饮之，1日几次，其乳如泉。”
泥鳅
性平，味甘，能补中益气、健脾胃，同时 又是一种高蛋白低脂肪食品。用泥鳅给孕妇或产妇下奶的效果比
鲤鱼还好。可将泥鳅养于清水中漂去泥污 ，不计多少，如常法煨汤喝。
乌贼鱼
性平，味咸，能滋阴养血，对妇人尤宜。产妇无奶，或 乳汁过少，也适宜用鲜乌贼鱼洗净，炖汤服，有生
乳催奶作用。若加猪蹄同炖则更好。
章鱼
有益气养血、通经下乳作用，所以产妇体弱、乳汁缺乏者，食之颇宜。《常见药用动物》中曾有介绍：“ 乳
汁不足：章鱼适量，煎汤食，日服2次。”
鹿肉
性温，味甘，古代医家认为它能 补脾胃、益气血、调血脉。如妇人产后缺奶者，也宜食用。如《寿亲养老
新书》中曾记载：“治产后无乳 汁：鹿肉四两。洗，切，用水三碗煮，入五味作腥，任意食之。”
橘皮
虽无下乳之功，但在 哺乳期，若出现急性乳腺炎时，服食颇宜。据介绍：患有急性乳腺炎的哺乳期妇女，
可用橘皮30克，生 甘草6克，每天煎服2次，重者加倍。经观察，发病在1~2天内，大都取得良好效果，
一般经2~3天 即可获愈。
无花果
性平无毒，能开胃、助消化，又有催发乳汁的作用。《医林纂要》中即有 记载，说它“益肺，通乳”。四川民
间也有用无花果同猪前蹄炖汤服食以发奶水的经验。凡产后乳少或无 乳者，食之颇宜

多吃花生，核桃，坚果类的食物都有催奶作用，还有一些
回奶的食物是一定不能吃的，如：糯米，麦类食物，大白菜，土豆，韭菜等．