十种吃了会快乐的食物

2020年10月15日发(作者：程徐)
十种吃了会快乐的食物
十种吃了会快乐的食物
☆1. 深海鱼☆
全世界 住在海边的人都比较快乐，不只是因为大海让人神清气爽，还因为他们把鱼当作主食，无论是
芬兰、英国 、美国的研究都发现相同的结果。
哈佛大学的研究报告指出，鱼油中的Omega-3脂肪酸，与常用 的抗忧郁药如碳酸锂有类似作用，即阻
断神经传导路径，增加血清素的分泌量。
国内目前也在进行鱼油对精神疾病疗效的研究。
这项研究将解开精神病患者在消化脂肪酸的酵素上，是否有生理的先天缺陷。
☆2. 香蕉☆
香蕉含有一种称为生物硷（alkaloid）的物质，生物硷可以振奋精神和提高信心。而且香蕉是色 胺酸
和维生素B6的超级来源，这些都可以帮助大脑制造血清素。
☆3. 葡萄柚☆
葡萄柚有强烈的香味，可以净化繁杂思绪、也可以醒神，芳疗师杰佛瑞说。
葡萄柚里高量的维生素C不仅可以维持红血球的浓度，使身体有抵抗力，而且维生素C也可以抗压。 < br>最重要的是，在制造多巴胺、正肾上腺素时，维生素C是重要成分之一。一项有趣的研究发现，吃维
生素C，可以平均提高学童智力测验5分。
☆4. 全麦面包☆
碳水化合物可以帮助血清 素增加，麻省理工学院的茱蒂丝．渥特曼博士就说：「有些人把面食、点心
这类食物当作一种可以吃的抗 忧郁剂。」
但吃复合性的碳水化合物，如全麦面包、苏打饼干，虽然效果慢一点，更合乎健康原则。
更令人欣喜的是，近来发现微量矿物质硒能提振情绪，全谷类也富含硒。
而且别忘了全麦面包的嚼劲、口感，也是为它得分的因素之一。
☆5. 菠菜☆
卡通中大力水手吃了菠菜后会力大无穷，但你可知道吃了菠菜也会心情大好？
医学文献一致指出，缺乏叶酸会导致精神疾病，包括忧郁症及早发性的失智等。
麦克吉尔大学 的研究发现，那些被控制无法摄取足够叶酸的人，在5个月后，都出现无法入睡、健忘、
焦虑等症状，研 究人员推论，缺乏叶酸，会导致脑中的血清素减少，导致忧郁症。
什么是富含叶酸的食物？菠菜最多，几乎所有的绿色蔬菜、水果也都有。
☆6. 樱桃☆ < br>鲜艳欲滴的樱桃可以让你放松心情。下次你经痛时，可以试试樱桃，虽然樱桃在台湾并不便宜，但研
究人员说，樱桃和阿斯匹灵一样有效。
美国密西根大学的研究发现，樱桃中有一种叫做花青素（an thocyanin）的物质，可以降低发炎，密
大的科学家们认为，吃20粒樱桃比吃阿斯匹灵有效。
☆7. 大蒜☆
大蒜虽然会带来不好的口气，却会带来好心情。
☆8. 南瓜☆
南瓜之所以和好心情有关，是因为它们富含维生素B6和铁，这两种营养素都能帮助身体所储存的血糖，转变成葡萄糖，葡萄糖正是脑部唯一的燃料。
南瓜派也被认为是菜单上「最聪明」的甜点。因 为每吃一口南瓜派，就会同时摄取胡萝卜素，这对预
防心脏病、抗老化都十分有用。以我们善烹煮的民族 而言，南瓜既可中式调理，也可吃西式的南瓜汤、南
瓜派，可好好运用。
☆9. 低脂牛奶☆
看来妈妈老是说「多喝牛奶」是对的。
纽约的西奈山医药中心研究发现，让有经前症候群的妇 女，吃了1000毫克的钙片3个月之后，四分
之三的人都比较不紧张、暴躁或焦虑。
日常生活中，钙的最佳来源是牛奶、优格和起司。幸运的是，低脂或脱脂的牛奶拥有最多的钙。
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十种吃了会快乐的食物
☆10. 鸡肉☆
英国 心理学家班顿和库克给受试者吃了100微克的硒之后，受试者普遍反应觉得精神很好、更为协调。
美国 农业部也发表过类似的报告。
硒的丰富来源有鸡肉、海鲜、全谷类等。

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