锌是维持人体生命必需的微量元素之一

2020年10月15日发(作者：宣景琳)
锌是维持人体生命必需的微量元素之一，成人体内含锌量约为2克。锌在人体内的主要作用是参与核酸代
谢及蛋白质合成，也参与糖、脂类及维生素A等的代谢。锌对小儿更加重要，小儿需要量相对大于成人。

造成锌缺乏病的原因很多，其中主要原因有（1）供给量不足。锌主要靠食物供给，以动物性 食物供给为主，
如蛋黄、瘦肉、鱼类、动物内脏及奶类。植物性食品仅豆类及坚果类含锌，故长期素食者 易缺锌。母体可
供给胎儿锌，在妊娠后期3个月供给量最大。成熟儿在出生时有14的锌储存于肝内，储 存在肝内的锌对
婴儿出生后的生长发育有着重要意义：而未成熟儿锌在肝内的含量少于成熟儿，易造成未 成熟儿出生后生
长发育迟缓。当小儿有感染发热时，对锌的需要量增加，而此时往往食欲欠佳，易导致不 缺锌的小儿出现
缺锌。（2）吸收不良。锌食入后在小肠内吸收，婴幼儿最易腹泻，腹泻造成锌在肠内吸 收减少，故经常腹
泻的小儿易缺锌。因肠套叠等做过小肠切除术的小儿更易缺锌。食物中谷类含植酸盐及 较多纤维素妨碍锌
吸收。牛乳喂养的小儿则因牛乳中的锌不及母乳易吸收，因此比母乳喂养者缺锌。（3 ）丢失过多。失血、
溶血、外伤及烧伤时，锌可随体液丢失。（4）某些遗传缺陷病。
< br>小儿缺锌病的主要临床表现：（1）厌食。缺锌时味蕾功能减退，味觉差、食欲差，且含锌消化酶活力降低 ，
故消化功能也差，小儿因食欲差终至厌食。（2）小儿生长发育落后。其身高体重均低于同龄儿，严重 缺锌
者影响智力发育，至青春期第二性征出现晚。（3）异食癖。喜吃墙皮、泥土、草根、煤渣、指甲、 纸张等。
（4）易感染。因缺锌导致细胞免疫及体液免疫功能低下所致。（5）皮肤粘膜改变。缺锌易反 复发作口腔溃
疡、地图舌、秃发等。（6）严重缺锌造成维生素A代谢障碍，出现夜盲症。

锌缺乏病的诊断除结合临床症状外，还需实验室协助诊断。当血浆（或血清）锌低于正常值一定限度时可
确诊为锌缺乏病。发锌可作为慢性锌缺乏病的参考，因受环境污染、洗涤方法、头发生长速度、采集部位
诸多因素影响，故发锌不是诊断锌缺乏病的可靠指标。

锌缺乏病是可以预防的， 主要是：（1）提倡母乳喂养。人乳中的锌比牛乳中的锌吸收更好。（2）按时添加
辅食。随月龄增加母 乳中的锌已不能维持婴儿生长发育需要，应及时加蛋黄、豆浆，待婴儿大些则可加瘦
肉、鱼肉、鸡肉、豆 类及各种坚果类。还可给小儿吃强化锌食物。（3）当小儿发热、腹泻时间较长时，更
应注意补充含锌食 品。

小儿锌缺乏病的治疗，可口服葡萄糖酸锌、硫酸锌或醋酸锌，一个疗程3个月，用量 由医是由决定，3个
月后复查血锌。不可过量长期用，以防锌中毒。补锌后要注意饮食平衡，避免再次出 现锌缺乏病。

这里应特别指出，目前市售的强化锌食品五花八门种类繁多，绝不可过多过 长时间给小儿食用这些食品，
以防中毒。急性锌中毒时出现呕吐、腹泻等消化道症状；锌雾吸入则出现低 热等呼吸道症状；慢性锌中毒
可合并缺铁性贫血。国外还有因服锌过量急性中毒残废者的报道。

2.如何判段孩子缺不缺锌

现在国际上采用的查锌方法分为两种，其 一是用头发进行化验，叫做发锌；另外一种叫做血锌，通过采血
化验。但是，由于这两种方法可能会受到 外界环境的影响，比如采集器具的污染等，都会产生一定的误差，
所以目前比较准确判断缺锌与否的标准 是，化验结果加上观察症状。通常缺锌会出现的表现有：

1、食欲不振。孩子普遍食量减少，有的还会感觉没有饥饿感，不主动进食。

2 、乱吃奇奇怪怪的东西。比如，咬指甲、衣物，啃玩具、硬物，吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石
等。

3、长不高。对于一岁以内的婴儿，由于还不具备表达能力，所以父母的观察非常重 要。孩子一岁以内是身
高增长的第一个高峰期，每个月都会至少增长2—3厘米，前半年甚至会每个月长 高4—5厘米，所以，父
母根据监测孩子的身高状况，就能初步判断是否存在缺锌问题。

4、头发长得慢。这一点父母常常会忽略。比如，有的孩子头发长了大半年都不用理，这很可能是缺锌造 成
的。

5、指甲出现白斑，手指长倒刺，出现地图舌(舌头表面有不规则的红白相间图形)。

6、多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差。

7、特别容易感染病毒。比如 ，经常感冒发烧，反复呼吸道感染，如扁桃体炎、支气管炎、肺炎，出虚汗，
睡觉盗汗等。

8、口腔溃疡反复发作。

不过，单一的症状也不能作为判断标准，孩子是不是缺 锌还要综合来考虑。比如，食欲不好未必一定缺锌，
因为这种厌食也可能属于神经性厌食。只有当其伴有 其他症状时，才可能是缺锌，要及时去医院检查。

3.哪些孩子易缺锌

根据国内外儿科医学研究的结果，有几类孩子属于容易缺锌的高危人群，应列为补锌的重点对象：

1、母亲在怀孕期间摄入锌不足的孩子：孕妇的血锌水平维持在89.4毫克／分升左右。如 果孕妇的一日三
餐中缺乏含锌的食品，势必会影响胎儿对锌的利用，使体内贮备的锌过早被应用，这样的 孩子出生后就容
易出现缺锌症状。

2、早产儿：如果孩子不能在母体内孕育足够 的时间而提前出生，就容易失去在母体内贮备锌元素的黄金时
间(一般是在孕末期的最后1个月)，造成 先天不足。

3、非母乳喂养的孩子：母乳中含锌量大大超过普通牛奶，更重要的是其吸收 率高达42%，这是任何非母
乳食品都不能比的。

4、过分偏食的孩子：有些“ 素食者”，从小拒绝吃任何肉类、蛋类、奶类及其制品，这样非常容易缺锌，因
此，应从小就培养良好的 饮食习惯，不偏食，不挑食。

5、过分好动的孩子：不少孩子尤其是男孩子，过分好动， 经常出汗甚至大汗淋漓，而汗水也是人体排锌的
渠道之一。据测定，一天中大汗淋漓可丢失锌1.3毫克 。

6、罹患佝偻病的孩子：这些孩子因治疗疾病需要而服用钙制剂，而体内钙水平升高后 就会抑制肠道对锌的
吸收。同时，因为这样的患儿食欲也相对较差，食物中的锌摄入减少，很容易发生缺 锌。

7、一些特殊情况下的孩子：土壤含锌过低，使当地农产品缺锌；孩子的消化吸收功 能不良，一些疾病、药
物如四环素等与锌结成难溶的复合物妨碍吸收。

4.婴幼儿缺锌的防治

婴幼儿缺锌常有喂养和疾病两方面的原因，牛乳喂养或断 乳喂养不当，会引起锌摄入不足；佝偻病者多汗，
易造成汗液中大量锌丢失。因此，1岁以内的婴儿应尽 量母乳喂养，及时添加辅助食品，尤其是鱼、肉、
蛋等动物性食品，合理、及时补充鱼肝油与钙剂，预防 佝偻病的发生。对具有以上缺锌表现的儿童，家长
应带小儿到儿童保健门诊就诊，在专业医生的指导下合 理地进行补锌治疗。

此外，长期腹泻、多汗也使锌排泄增加从而引起缺锌。因此，长期腹泻的儿童，应积极治疗。

5.介绍几种食物补锌的方法

是人体细胞组成的重要物质，与核糖核 酸、脱氧核糖核酸、蛋白质生成有密切关系，锌是许多金属酶的成
分之一。孩子的成长过程中，每日所需 锌约5-10毫克，缺锌会造成孩子生长发育迟缓、异食癖、厌食、生
殖器发育不良、智力发育差，甚至 会引起缺锌性侏儒症、原性肢体皮炎、复发性口腔溃疡、缺锌性病及贫
血等疾病的发生。

提到补锌，有些父母会觉得很麻烦。其实，在日常生活中，有很多家常菜式都可以达到补锌的效果。这里
给妈妈们介绍几种原料易买、准备简单、制作容易、含锌量较高的家常菜肴：

金针菇菜胆
原料：金针菇、菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。
做法：
1、金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用。
2、烧锅加水，待水开后，倒入少许盐、味精、油，再加入菜胆，烫至刚熟，捞出备用。
3 、热锅下油，放入姜丝，煸出香味后，随即倒入金针菇、火腿丝，调入盐、味精、蚝油炒透，淋入水淀粉，
最后倒入菜胆即可。
此道菜含锌量约12、9毫克，并富含儿童必须的氨基酸，可调节儿童体内的 含锌量。红、黄、绿颜色的搭
配，很容易调动孩子的食欲。

圆白菜炒肉丝
原料：圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉。
做法：
1、圆白菜、红椒洗净切丝，瘦肉切丝，大蒜切成碎粒。
2、肉丝加少许盐、味精、水淀粉腌好。
3、烧锅下油，把肉丝炒至滑嫩，倒出待用。
4、热锅下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圆白菜、红椒炒至断生，加入肉丝，调入盐、味精炒透，最后淋 入
少许水淀粉翻炒几次即可。
此道菜含锌约14、88日毫克。圆白菜含各种维生素和抗坏 血酸等，具有润燥补虚的功效，对因缺锌引起
的儿童消化不良、消渴之疾有特效。

油泼莴笋
原料：嫩莴笋、葱丝、橄榄油(或花生油)、盐、味精水、花椒。
做法：
1、将莴笋去皮洗净，切成6厘米长条状。
2、己烧锅加水，待水开后 ，放入莴笋，大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘
中，撒少许盐、味精、水 腌制，并摆放好葱丝待用。
3、热锅下油至80度左右，放入适量花椒粒，煸至花椒变黑关火，捞出 花椒粒，将油淋入摆放好的莴笋上
即可。
此道菜清淡、爽口，含锌约7、86毫克。莴笋所 含矿物质比其他蔬菜高5倍，对儿童缺锌引起的消化不良、
厌食等症有很好的疗效。

萝卜番茄汤
原料：胡萝卜、西红柿、鸡蛋、姜丝、葱末、花生油、盐、味精、白糖。
做法：
1、胡萝卜、西红柿去皮切厚片。
2、热锅下油，倒入姜丝煸炒几下后 放入胡萝卜翻炒几次，注入清汤，中火烧开，待胡萝卜熟时，下入西红
柿，调入盐、味精、白糖，把鸡蛋 打散倒入，撒上葱花即可。
此汤含锌量约35毫克。西红柿有清热解毒的作用，所含胡萝卜素及矿物 质是缺锌补益的佳品，对儿童疳积、
缺锌性侏儒解毒有一定疗效。
还有很多我们平时都可以 制作的菜肴，如胡萝卜炒肉丝含锌量12毫克，桃仁鸡丁含锌量[旧日毫克，土豆
闷牛腩含锌量16毫克 ，菠菜煮鱼片含锌高达47毫克等，一些较复杂的甲鱼、黄膳更是含锌量较高的佳品。

近 年来，人们开始认识了锌这种体内微量元素对人体，特别是对婴幼生长发育的重要性，在重视补锌后，
确 使许多缺锌儿童受益。然而近来又屡有补锌过量受害的报道。这下又把家长们的心悬了起来，不知所措
了 。原来这“锌能治病、也能致病”啊！这可让我们如何使用好这把“双刃剑”
捕捉缺锌的蛛丝马迹

留意潜在因素

妈妈孕期厌食、偏食或吃素；早产儿；非母乳喂养儿； 不吃荤腥、偏食挑食；佝偻病患儿；体虚易出汗的
孩子等。 大汗淋漓将导致锌的流失。据测定，每天大汗可流失锌1.3毫克。

生长发育迟缓，身高 、体重、头围等发育指标明显落后于同龄儿童，显得矮小。低体重儿血锌过低还可产
生浮肿、低蛋白血症 。

智力发育缓慢

动作及语言发育迟缓，智商低下；

精神不振、抑郁、行为异常等症，有的小儿还出现颤抖、抽搐；

消化功能异常，缺锌使唾液中磷酸酶减少，味蕾功能减退，故出现厌食、偏食、口腔炎、口腔溃疡等；

异食癖：喜欢吃不能吃的东西，如泥土、火柴杆、煤渣、纸屑等。

性器官、第二性征发育迟缓；

免疫功能，细胞免疫及体液免疫功能异常，抵抗力下降，因而易致感染，特别是反复患呼吸道感染。

皮肤毛发异常，有肢端皮炎、慢性湿疹、痤疮，烫伤创面外伤伤口不易愈合；头发稀黄、缺乏 光泽、指甲
不光滑、有白点等。

家长如果能及时观察发现上述异常迹象，提供医 生参考，结合出生情况、喂养是否合理、有无其他疾病并
参考血锌、发锌水平测定，医生就容易作出综合 判断。因为这些症状和体征并不是缺锌所特有的，即无特
异性，家长不可望风捕影、以点代面地做出缺锌 的诊断，而随意补锌。

补锌过多也害人

锌中毒出现恶心、呕吐。 腹痛、腹泻等消化道症状。这是由于锌在胃液中易转化为氯化锌，氯化锌对胃有
强烈的腐蚀性，可导致胃 粘膜充血、水肿、糜烂，甚至引起胃血管破裂出血；

锌过多损害肝脏，严重者会有黄疸性肝炎的表现；

锌中毒可致神经元的损伤；胶质细胞的损伤；母体锌含量过高，可致胎儿神经管畸形；

过高的血锌会抑制白细胞的吞噬作用和杀菌能力，使人体抵抗力下降，容易遭受致病菌侵袭；

摄锌过多(每日超过45毫克)还会妨碍铁、铜等二价离子的吸收，不仅引起贫血，还会使体 内胆固醇、尿酸
等增高，以及心肌弹性蛋白分子之间交联不全，有增加罹患冠心病、心肌梗塞的危险；

还有研究指出，摄锌过多还会增加胃癌的发病率和死亡率。

因人而异 正确补锌

不同人需要量不同

中国营养学会推荐锌的日需量为：初 生—6个月婴儿3毫克；7-12个月婴儿5毫克；1-3岁幼儿10毫克；
孕妇20毫克；乳母20毫 克；正常成人10-15毫克。

婴儿补锌靠母乳

至少母乳喂养婴 儿3个月，然后再逐渐改用牛乳或其他代乳品喂养。母乳中锌的吸收率高，可达62%。尤
其是初乳含锌 量高，平均浓度为血清锌的4─7倍。

断奶后辅加富锌食品

如牛 肉、羊肉、猪瘦肉、动物肝、花生、黄豆、胡萝卜、牡蛎等。据测定，动物性食物的含锌量高于植物
性食 物，且动物蛋白质分解后所产生的氨基酸能促进锌的吸收，吸收率一般在50%左右；而植物性食物所
含 锌，可与植物酸和纤维素结合成不溶于水的化合物，从而妨碍人体吸收，吸收率仅20%左右。人工喂养
的婴儿应从4个月起，开始添加容易吸收的富锌辅食：瘦肉末、蛋黄、鱼泥、动物肝、牡蛎、花生米粉、
核桃仁粉等。

儿童补锌靠均衡膳食

5岁以后的儿童，完全可以从 食物中摄取足够的锌元素。所以要从小教育孩子养成不挑食、不偏食的好习
惯，注重饮食结构合理平衡， 粗细杂粮混合搭配。这样孩子一般是不会缺锌的。平时还应注意不要让孩子
吃过多的白糖和甜食，以免影 响锌的吸收。绝不可把锌类药物当成万能的“营养滋补品”，长期应用。

孕妇乳母如何补 锌：对多数孕妇乳母来说，通过饮食途径补锌即可，也最有效。如，经常吃些牡蛎、动物
肝脏、肉、蛋、 鱼以及粗粮、干豆等含锌丰富的食物，另外，常吃一点核桃、瓜子等含锌较多的零食，都
能起到较好的补 锌作用。孕妇要尽量少吃或不吃过于精制的米、面。小麦磨去了麦芽和麦麸，成为精面粉
时，锌已损失了 五分之四。专家建议，对于有低锌倾向的孕产妇要定期检查血浆中的锌含量，如果孕妇血
浆含锌量低于每 升60毫克，应在医生指导下口服锌剂如硫酸锌，这样在分娩时可防宫缩无力，缩短产程，
减少出血量， 避免产时或产后的并发症。

药物补锌慎而又慎

必须经过医院检查 ，确诊为明显缺锌的宝宝，方可在医生指导下给予硫酸锌糖浆或葡萄糖酸锌等制剂。一
般用药限定时间， 不可超过2—4个月，复查正常后应及时停药。当心锌的有效剂量与中毒剂量相距甚小，
使用不当，很容 导致过量，诱发缺铁、缺铜、贫血等一系列病症。

小儿补充锌剂宜根据年龄、缺锌的严重程度而定：

对一般婴幼儿吸收不良或丢失 性缺锌，开始可用每日1mgkg硫酸锌、葡萄糖酸锌醋酸锌口服均可,应严密
监测血浆锌含量。为了有 利于吸收，口服锌剂最好在饭前1至2小时。服锌同时应增加蛋白质摄入及治疗
缺铁性贫血，可使锌缺乏 改善更快。

对不能经胃肠道补锌婴儿，需静脉营养给锌时建议：早产儿每日0.4mgk g，3个月以下的足月产小儿每日
0.2mgkg，较大婴儿及幼儿每日0.1mgkg，儿童每日0. 05mgkg。应随时检测血浆锌。应住院进行，不
可自行盲目实施。


锌是人体25种必需元素之一，虽然在人体中的含量很少，只有1.4-2.3克，但其功用非常重要,它参与 体内
70余种酶的合成。婴幼儿缺锌会引起严重的后果，不仅会导致生长发育的停滞， 而且会影响影响 免疫防
卫、创伤愈合、生殖生育等生理功能。婴幼儿缺锌最常见的症状是厌食、异食癖和生长停滞。若在 胎儿和
乳儿期缺锌，还会造成智力发育障碍。

动物和人体的实验都证实，若母体 在孕期缺锌，其所生的后代就会出现畸形，并出现神经系统功能的改变。

虽然母乳中锌的 含量比牛奶所含的低，但其生物利用率高，因此纯母乳喂养儿4个月之前很少患锌缺乏症。
研究表明，母 亲的膳食可影响母乳中锌的含量。因此，乳母应注意膳食平衡，摄入含锌较多的食物，如除
鱼之外的海产 品等。

不同月龄阶段，婴幼儿对锌的需要量有所不同，出生至半岁婴儿每日需摄入3毫克 锌以达到身体所需；7-12
个月的婴儿每日需要摄入锌5毫克；1-10岁的儿童每日需摄入10毫克 锌。但由于儿童膳食营养的不均衡，
大多数儿童每天只能摄入锌5毫克左右。况且人体吸收能力还有差异 ，因此，儿童缺锌是较易发生的。

造成缺锌的有关因素是：

1、双胎、早产及营养不良儿易发生缺锌。
2、人工喂养儿易发生缺锌。
3、小儿偏食、挑食、忌口、常吃零食等易发生缺锌。
4、单纯依靠静脉补液或服用金属螯合剂（如青霉胺〉可致急性缺锌。

临床表现：
1、食欲差或厌食，味觉减退。
2、生长速度减慢，身材矮小，消瘦，下肢水肿。
3、免疫功能降低，容易患呼吸道感染与腹泻。
4、皮肤与粘膜交界处（如口腔、肛门，生殖器）及眼、鼻和肢端可见经久不愈的、对称性皮炎。
5、大孩子可出现性成熟障碍。
6、少数小儿可有异食癖，反复发作的口腔溃疡、脂肪吸收不良及抗维生素A性夜盲症。

治疗方法：
1、口服硫酸锌，2-3个月为一疗程。
2、单纯静脉补液者应加补锌。
3、消除引起缺锌的各种原因。

预防措施：
1、初乳含锌量为成熟乳的6-7倍，故应早开奶。
2、防止偏食、挑食、吃零食过多等不良习惯。
3、补充各种含锌丰富的食物，锌主要存在 于动物性食物中，植物性食物及水果中含量极少。如瘦肉、肝、
鱼、蛋黄等。
儿童缺锌是一 个世界性的问题，据科学家统计：泰国70%的儿童血锌“亏损”，美国3—8岁儿童30%锌摄
入不足 。我国调查18个省市1400名儿童，头发锌值低于正常值者约占60%。
缺锌的六大危害
1、孕妇缺锌将导致胎儿发育迟缓、胎儿畸形；
2、阻碍儿童的生长发育，严重者将造成缺锌侏儒综合症和智力障碍；
3、阻碍儿童性器官发育，造成第二性征发育迟缓；
4、影响儿童消化功能，造成儿童厌食、异食癖、口腔炎、口腔溃疡等；
5、影响儿童的免疫功能，使儿童抗病能力下降；
6、影响儿童皮肤健康，造成头发稀黄、缺乏光泽、指甲不光滑等。
哪些儿童易缺锌：

调查研究资料表明，以下孩子最易与缺锌“结缘”。
1、母亲孕期摄锌不足的儿童
据美国锌供给标准：孕妇每天摄入食物中锌的含量不得少于2 0毫克。如果孕妇不注意进食含锌丰富的食
品，势必影响胎儿对锌的利用与存储，出生后易出现缺锌症状 。
专家建议：孕妇宜将血锌水平维持在89.4克左右，以便更好地满足母胎双方的需要。
2、 早产儿
孕期最后一个月是胎儿从母体储备锌元素的“黄金时间”，如果胎儿提前出世，可能导致缺锌。
3、 非母乳喂养儿
母乳不仅含锌量(100毫升含含锌11.8微克)大大超过牛奶，而 且吸收率高达42%，任何非母乳食品都难以
企及。故吃母乳的孩子不易缺锌，而且牛奶或其它食物喂养 的儿童缺锌的可能性较大。
4、以植物性食品为主食的儿童
肉类、蛋、禽、海产品、牡 蛎等动物性食品含锌量既多且吸收率都在30%--70%之间，明显优于谷物类。
故不可提倡孩子吃素 。
5、 患佝偻病的儿童
佝偻病患儿抗病力差，容易生病而妨碍食欲，导致锌的摄入减 少。另外，佝偻病患儿出汗特多，而汗是锌
的排泄渠道之一，加重缺锌的程度。
6、大汗淋漓将导致锌的流失。据测定，每天大汗可流失锌1.3毫克。
你的孩子缺锌吗
假如你的孩子具有上述缺锌的因素，只能说有缺锌的可能，是否真的缺锌以及缺锌的程度，尚须根据临床
症状来分析。
一般说来，缺锌常有异食、厌食、生长缓慢等三方面表现。
异食：指孩子喜欢吃不能吃的东西，如泥土、火柴杆、煤渣、纸屑等。
厌食：指胃口差，不想进食，或进食量减少。
生长缓慢：表现为体重、身高、头围等发育指标明显落后于同龄儿童，显得矮小。
指标测试：到医院检测血液中的锌含量，如果低于正常水平，即可诊断为缺锌。

如何给孩子补锌：

1、 食补
这是补锌的最好途径。既方便有效， 且不易发生中毒，即使稍吃多了一点，机体的调节系统也会减少消化
道的吸收或增加排泄而保持平衡。
不满6个月的小宝宝每天约需锌3毫克，7-12个月每天需锌5毫克，1-10岁每天约需锌10毫克 。
每百克食物的含锌量约为：
猪瘦肉3.8克；
猪肝4毫克；
鸡肝5毫克；
蛋黄3.4毫克；
海带3.2毫克；
鱼虾8毫克。
2、 药补
如果缺锌较重或缺乏上述食物时，就不得不借助药物之功了。
硫酸锌：最早用于临床，但缺陷也多，长期服用可引起较重的消化道反应，如恶心、呕吐甚至胃出血。
葡萄糖酸锌：属于有机锌，仅有轻度的胃肠不适感，饭后服用可以消除，婴儿可溶于果汁中喂服。 < br>锌酵母：最为理想，是采用生物工程技术生产的纯天然制品，锌与蛋白质结合，生物利用度高，口感也好，
孩子更乐于接受。

食补特别是药补，为取得理想效果，以下几点技巧很重要，你不可不知：

1、 注意补锌的季节性：
夏季由于气温高，孩子食欲差，进食量少，摄锌必然减少，加上大量出汗所造成 的锌流失，补锌量应当高
于其他三季。
2、 谨防药物干扰：
不少药物可以干 扰补锌的结果，如四环素可与锌结合成络合物，维生素C则与锌结合成不溶性复合物，类
似药物还有青霉 胺、叶酸等。补锌时应尽量避免使用这些药物。
3、 食品要精细：
韭菜、竹笋、燕麦 等粗纤维多，麸糖及谷物胚芽含植酸盐多，而粗纤维及植酸盐均可阻碍锌的吸收，故补
锌期间的食谱更适 当精细些。
4、 莫忘补充钙与铁：
最新研究表明，补锌的同时补充钙与铁两种矿物元 素，可促进锌的吸收与利用，以加快机体恢复，因为三
种元素有协同作用。