春季养生的14种时令食物

2020年10月14日发(作者：席玉泉)
春季养生的14种时令食物

*导读：春季吃什么养生，你知道吗？时令食物是 补益佳品，
顺着时令来饮食是最佳养生方式。那么春季吃什么养生呢？春笋、
香椿、樱桃、草莓 这14种春令食物适合春天养生食用，大家不
妨多吃。


*春季吃什么养生？


两千多年前的孔子就告诫我们不时，不食，就是说，不 是这
个季节的菜果就不吃。时令菜也是运气菜。食物一要讲究气，一
要讲究味。因为食物和药物 都是由气味组成的，而药物、食物的
气味只有在当令时，即生长成熟符合节气的食物，才能得天地之精气。


春季吃什么养生？春令时菜包括有养阳之用的韭菜、助长生机的豆芽、莴苣、葱、豆苗、蒜苗；滋养肝肺的晚春水果，如草
莓、青梅、杏、李、桑葚、樱桃等。 下面为你介绍春季养生的
14种时令食物。


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*1、春笋


说到吃春，不得不提的就是春笋。春笋脆嫩鲜美， 可嚼出清
香和甘醇来，被誉为素食第一品，自古以来备受人们喜爱，文人
墨客和美食家对它赞叹 不已，有尝鲜无不道春笋之说。如果说肉
食者鄙，食笋则正好相反。笋的味道就是如此清雅隽永。中医认
为，春笋有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀的功效。


*2、香椿


民间亦有三月八，吃椿芽儿的说法。每年农历三月份，正是
香椿芽上 市的大好季节。香椿入馔，不仅能烹调出各种特色菜肴，
还具有防病治病的作用，是一种医食同源的天然 绿色保健食品。
现代营养学分析，香椿芽儿的维生素含量，比番茄高1倍以上。
香椿中还含有蛋 白质、维生素E、钙、磷、铁等多种元素，是蔬
菜之冠。香椿发的嫩芽可以做成各种菜肴，其新枝嫩叶口 感最好。
味美香醇，还有增进食欲，泽肤健美的效果。


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*3、樱桃


素有春果第一枝的美誉，目前在我国各 地都有栽培。樱桃果
实肉厚，味美多汁，色泽鲜艳，营养丰富，其铁的含量尤为突出，
超过柑橘 、梨和苹果20倍以上，居水果首位。樱桃性温，味甘
微酸，具有补中益气，调中益颜，健脾开胃的功效 。春食樱桃可
发汗、益气、祛风及透疹。





*4、草莓


在抗癌水果中，草莓的作用位居首位。新鲜草莓中 含有一种
奇妙的鞣酸物质，可在体内产生抗毒作用，阻止癌细胞的形成。
此外，草莓中还有一种 胺类物质，对预防白血病、再生障碍性贫
血等血液病也能起到很好的效果。


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春季吃什么养生？下面小编继续为您介绍10种最适合春季
食用的养生菜。






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