孕妇补铁的食物有哪些

2020年10月14日发(作者：胡焕庸)
孕妇补铁的食物有哪些










































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孕妇补铁的食物有哪些

孕妇在怀孕期间大多数会出现贫血 的症状，因为在怀孕过后，孕妇体内的血液会增加一
半左右，这个时候就得需要大量的血红蛋白，铁是制 造血红蛋白的主要元素，那么该如何补
铁呢？补铁吃什么好呢？

孕妇补铁吃什么动物肝脏
肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪 肝含铁25毫克，而
且也较容易被人体吸收。猪肝中含有大量的铁和磷，它们是造血的主要的原料，为了 避免出
现贫血的情况，适当补充铁和磷是很有必要的。另外，猪肝中还含有丰富的维生素A、维生
素C等多种营养物质，建议以炖煮的方式来食用猪肝。食用猪肝需要注意的一点是，在食用
前一定要清 除毒素，所以建议购买熟食。

孕妇补铁吃什么各种瘦肉
各种瘦肉：虽然瘦肉里含 铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买、加工
容易。蛋白质大部分集中在瘦肉中，而且瘦 肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能
够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，因此 ，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。

孕妇补铁吃什么水果
水果对孕妇的健康也很 重要，每天都要保证食用一定量的水果，虽然水果中的铁含量并
不是很高，但是水果中的维生素含量却非 常丰富，由于植物性食物所铁质需要维他命C帮助
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吸收，所以进食蛋白质 食物时也要进食维他命C丰富的食物如橙子、柑橘、奇异果及新鲜蔬
菜来补充，使铁质的吸收更加有效果 ，减少贫血的发生。
樱桃含铁量居水果之首，可预防贫血。樱桃自古就被叫做“美容果”，中医古籍里 称它
能“滋润皮肤”、“令人好颜色，美态”，常吃能够让皮肤更加光滑润泽。这主要是因为樱
桃中含铁量极其丰富，每百克果肉中铁的含量是同等重量的草莓的6倍、枣的10倍、山楂
的13倍、苹 果的20倍，居各种水果之首。除了樱桃外，杏、桃、李、葡萄干、红枣、等含
铁较多，是孕妇水果补铁 不错的选择。

孕妇补铁吃什么动物血液
猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用 率为12%，如果注意清洁卫生，加工成血豆腐，
是一种价廉方便的食品。猪血也是很好的补血食物，它 被称为“液态肉”，猪血的含铁量尤
为丰富，大约100克猪血中就含有45毫克的铁，比猪肝、瘦肉和 鸡蛋的补铁效果更好。猪
血对铁的吸收率高达22%，所以孕妇还可以适当食用猪血，但不宜食用过量， 每周食用两次
就可以了，将猪血和豆腐青菜一起煮成汤来食用是不错的选择。

孕妇补铁吃什么红豆
红豆也是很好的补铁食物，建议孕妇们经常食用。红豆可以起到预防缺铁 性贫血的作用，
还能促进乳汁分泌，对女性的滋补作用是非常强的。

孕妇补铁吃什么鸡蛋黄
鸡蛋黄：每100克鸡蛋黄含铁7毫克，尽管铁吸收率只有3%，但鸡 蛋原料易得，食用
保存方便，而且还富含其他营养素，所以不失为一种较好的补铁食品。

孕妇补铁吃什么木耳和蘑菇
木耳和蘑菇：铁的含量很高，尤其是木耳，自古以来，人们就把它 作为补血佳品，木耳
中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治 缺铁性
贫血。海带、紫菜等水产品也是较好食品。此外，铁锅是一种较好的补铁器皿，家庭中应多
选用铁锅烧菜。
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孕妇补铁吃什么红枣
红枣性味 甘温，归脾肺经，有补中益气，养血安神功效。用于血虚、萎黄、肌瘦、精神
不安等。适于缺铁性贫血、 紫癜、白细胞减少症等辅助治疗。现代研究大枣含蛋白质、糖类、
有机盐、粘液质，维生素A、B2、C ，微量元素钙、磷、铁。药理研究证明，大枣有保护肝
脏、增强肌力和增加体重的作用。红枣具有补气养 血的功效，红枣中含有大量的铁和钙，它
们对防治贫血有重要作用，其效果通常是药物不能比拟的。

孕妇补铁吃什么服用铁之缘补铁剂
补铁剂是比较方便的补铁方式之一，孕妇可以医 生指导下服用。最好在服用口服液的同
时加服维生素C100毫克，有利于铁的吸收。
许多准 妈妈都有疑问，怀孕期间，含铁丰富的食物可没少吃，每天1～2个鸡蛋，瘦肉、
菠菜、豆芽、海带也是 天天换着吃，为啥贫血反而更重了?那是因为自己吸收不好，食物中
的铁是三价铁，需要胃酸作用才能转 化成能被人体吸收的二价亚铁，铁之缘片补铁剂直接以
乳酸亚铁形式存在，可直接被肠道吸收。

动物肝、瘦肉乃补铁佳品
专家说，日常食物中的铁有两种存在形式，一种是血红素 型的铁，即“二价”铁，只存
在于动物血液、动物肌肉及动物肝脏里，这是最被人体消化道认可的铁吸收 形式，利用率较
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高。蔬菜、水果、蛋黄、红枣等食物里所含的铁是非血红 素铁，以“三价”铁离子的形式存
在，在人体消化吸收前，必须先转化成“二价铁”离子，否则，吸收极 其困难。
那么，孕妈妈该怎么补铁呢?多吃含铁丰富的食物，动物肝脏是首选，像鸡肝等，一周
吃两三次，每次25克左右。其次，动物血、瘦肉也很不错。

孕妇补铁吃什么黄豆及其制品
黄豆及其制品：每100克的黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人 体吸收率为7%，远较米、
面中的铁吸收率高。芝麻酱：芝麻酱富含各种营养素，是一种极好的婴幼儿营 养食品。每
100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪。

孕妇补铁吃什么绿叶蔬菜
绿叶蔬菜：虽然植物性食品中铁的吸收率不高，所以蔬菜也是补充铁 的一个来源。其中
芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中，维 生素
B、P的含量较多。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜。所以处于生长发
育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女，更宜多吃芹菜，以增加体内的钙和铁。

新鲜酸味水果有助铁吸收
蔬菜、水果等含“三价铁”的食物，在一定条件下，可以还原成“二 价铁”，变成易于
人体吸收的形式。韩萍说，这个“条件”就是维生素C，但这不是说随随便便吃点富含 维生
素C的食物，就能促进铁吸收了。
究竟孕妈妈需要摄取啥样的维C呢?“维生素C也分为 还原型和氧化型，只有还原型维
C，才能很好提高铁的吸收利用率。”韩萍讲。
事实上，还原 型维C广泛存在于新鲜蔬菜、水果中，但它非常娇嫩，常温下食物每存放
24小时，其含量就衰减一半， 被氧化成了氧化型维C，促进铁吸收的作用会大打折扣，而平
常所吃的维生素C药品，就更差了。“所以 说，蔬菜水果随买随吃，尤其新鲜带酸味儿的水
果，如猕猴桃，其还原型维C含量可是排第一的。” < br>此外，烹饪方法也能影响还原型维C。炒菜加热，水果榨汁，接触铁、铜容器等，都会
导致还原型 维C被氧化。对此，韩萍建议，蔬果能生吃就不要烹炒，即便烹炒也是急火快炒、
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入锅即出，不能炒得太烂。烹饪时最好加点醋，酸性环境下，还原型维C稳定性较好，不易
被氧 化。

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