能消炎的水果蔬菜

2020年10月14日发(作者：匡培根)

能消炎的水果蔬菜

一、有消炎及使炎症减轻作用的食物：大蒜、菠菜根、芦根、马齿苋、冬瓜
子、油菜、蘑菇等。
二、蒲公英甘、苦、寒，无毒。根含多种三匝醇为蒲公英甾醇、蒲公英赛醇、
蒲公英苦素及咖啡 酸、菊糖及果胶。全草含肌醇、天冬酰胺、苦味质、皂甙、树
脂、菊糖、果胶、胆碱等。花含毛茛黄素、 维生素B2等。功能清热解毒、消痈
散结。并有健胃、利胆、催乳及缓和轻泻之功。蒲公英煎液有文谱抑 菌和明显的
杀菌作用，适用于感染性炎症发热，如上呼吸道感染、急性扁桃体炎、咽喉炎、
眼结 膜火、流行性腮腺炎、急性乳腺炎、胃肠炎、痢疾、肝炎、胆囊炎、急性阑
尾炎、泌尿系感染、盆腔炎及 痈疖疔疮等。对胃十二指肠溃疡亦有卓效。捣烂外
敷用于诸疮肿毒。
三、橄榄油中有一种化合 物与布洛芬的结构相同，布洛芬通常被用于消炎和
止痛，如阿得维尔和莫特林。研究结论暗示，橄榄油可 能有治疗心脏病、中风、
一些癌症、甚至是老年痴呆症的一些小剂量药物的作用。可能，也有助于对抗乳
腺癌和结肠癌。
四、大蒜的健康作用很多，主要是杀菌、消炎作用，对多种细菌和病毒性感< br>染疾病有效，常吃大蒜有预防流感、白喉、痢疾等疾病的作用；大蒜还有防癌的
作用，这是因为大 蒜能阻断致癌物亚硝胺的化学合成，抑制癌细胞生长。大蒜内
含丰富的硒，能加速体内过氧化物的分解， 减少恶性肿瘤所需的氧气供给，从而
抑制癌细胞。因此，产蒜地区的各种癌症大多比其他地区要低得多。 大蒜还有降
血脂作用，每天吃1～2头大蒜，3个月后血脂可降至正常。由于这个作用，大
蒜便 有了降血压、预防冠心病和糖尿病的作用，有良好的抗衰老作用。
五、茶有杀菌消炎和收敛的作用，这主要是由于茶叶里含有茶多酚的缘故。



补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，还能帮助消化、除痰止
渴、理气 散结。由于柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故
有降血脂、减肥、美肤养容等功效。
此外，由于柚子含有生理活物质皮甙，可降低血液黏滞度，减少血栓形成，
故而对脑血管疾病， 如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。
特别提醒：脾虚泄泻的人吃了柚子会肚泻，因为他们对食物营 养的吸收和转
化能力较弱，粗纤维的柚子可能未消化完毕就被排出体外，造成所谓湿热的错觉。
另外，柚子不能与药品同服。每天食用量最好不超过200克，服药期间禁止食
用。
3、山竹
山竹富含多种矿物质、维生素，对体弱、营养不良、病初愈者都有很好的调
养作用。具有降燥、 清凉解热的作用。
体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜。由于山竹富含蛋白质和脂肪，对于皮肤不
太好、营养不良的人群有很好的食疗效果，饭后食用还能分解脂肪，有助于消化。
特别提醒：肥胖者和 肾病、心脏病患者要少吃，糖尿病患者不能食用，一般
人过多食用会引起腹泻（当吃多引起腹泻时，吃些 榴莲可缓解病情）。山竹可以
放在冰箱中保存半个月左右，每天适用量为3个左右。
4、猕猴桃（又名奇异果）
鲜猕猴桃中维生素C含量在水果中是最高的，它还含有丰富的蛋白 质、碳
水化合物、多种氨基酸和矿物质元素，都为人体所必需。其味酸，性寒。有解热、
止渴、 通淋之功效，对食欲不振、消化不良、黄疸、尿道结石、痔疮等症有良好

的改善作用。猕猴桃 果和汁液有降低胆固醇及甘油三酯的作用，亦可抑制致癌物
质的产生，对高血压、高血脂、肝炎、冠心病 、尿道结石有预防和辅助治疗作用。
特别提醒：由于猕猴桃性寒，易引起腹泻，故不宜多食。脾胃虚寒 者更应慎
食。先兆性流产、月经过多和尿频者忌食。
还未成熟的果实可和苹果放在一起，有催 熟作用，保存时间不宜太长，应尽
快食用。每天适用量为1个。
5、橘子
橘子含有 丰富的糖类（葡萄糖、果糖、蔗糖）、维生素、苹果酸、柠檬酸、
食物纤维以及多种矿物质等。其具有润 肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的药
效。尤其对老年人、急慢性支气管炎以及心血管病患者来说更是 不可多得的健康
水果。由于橘子中含有丰富的维生素C和尼克酸等，它们有降低人体中血脂和
胆 固醇的作用，所以，冠心病、血脂高的人多吃橘子很有好处。
特别提醒：橘子多吃会出现口干舌燥、咽 喉干痛、大便秘结等症状，同时为
避免其对胃黏膜产生刺激而引起不适，最好不要空腹吃橘子。胃肠、肾 、肺功能
虚寒的老人也不可多吃，以免诱发腹痛、腰膝酸软等病症。虽然放入冰箱可以保
存很长 时间，但最好不要存放太久，新鲜的食物总是最有益的。每天适用量为
2-3个。
6、芒果
芒果含有丰富的胡萝卜素及维生素，蛋白质和脂肪的含量较少，碳水化合物
含量丰富。其味甘、 性凉，是解渴生津的水果。有益胃止呕、生津解渴及止晕眩
等功效，甚至可治胃热烦渴、呕吐不适及晕车 、晕船等症。另外，芒果含有丰富
的维生素A、C，有益于视力健康、延缓细胞衰老、预防老年痴呆症、 抑制动脉

硬化、高血压、预防癌症的功效。
特别提醒：芒果性质带湿毒，患有皮肤病或肿瘤的人群，应禁止食用。每天
适用量为1个。
7、杨桃
新鲜杨桃碳水化合物的含量丰富，所含脂肪、蛋白质等营养成分，对人体有
助消化、滋养、保健功能。其具有下气和中、清热止渴、生津消烦、利尿、解毒、
醒酒、降低血脂、胆固 醇、血糖、提高机体免疫力等功效。用于防治风热咳嗽、
口渴烦躁、咽喉疼痛、口腔炎、牙痛、肝病、小 便不利、结石症、坏血病、食毒
酒毒等。
特别提醒：饭后吃杨桃，有助于消化。保存时不能放 入冰箱冷藏，要放在通
风阴凉处。每天适用量为1个。
8、葡萄
葡萄的营养丰富， 味甜可口，主要含有葡萄糖，极易为人体吸收，同时还富
含矿物质元素和维生素。其性平，味甘酸，无毒 ，历来被食疗专家列为补血佳品，
并可舒缓神经衰弱和疲劳过度，同时它还能改善心悸盗汗、干咳少痰、 腰酸腿痛、
筋骨无力、脾虚气弱、面浮肢肿以及小便不利等症，另外，葡萄所含热量很高，
而且 葡萄中大部分有益物质可以被人体直接吸收，对人体新陈代谢等一系列活动
可起到良好作用。
特别提醒：吃葡萄后不能立刻喝水，否则很快就会腹泻，但这种腹泻不是细
菌引起，泄完后会不治而愈。 可放入冰箱保存1周，建议现买现食，每天适用
量为100克。
9、苹果

苹果内含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、多种矿物质、维生素和
微量元素，可补充人体足够 的营养。其具有安眠养神、补中益气、消食化积之功
效。能改善消化不良、气壅不通症，榨汁服用，能够 顺气消食。
另外，食用苹果能够降低血胆固醇、降血压、保持血糖稳定、降低过旺的食
欲、有 利于减肥，苹果汁能杀灭传染性病毒、治疗腹泻、预防蛀牙。
特别提醒：苹果含有大量的糖类和钾盐， 摄入过多不利于心、肾保健，建议
患有冠心病、心肌梗塞、肾病、糖尿病的人谨慎食用。保存时如和其他 蔬菜水果
放在一起，要用塑料袋包好，常温下可储存10天左右。每天适用量为1-2个。
10、火龙果
火龙果含有一般植物少有的植物性蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维，对重金属中毒具有解毒的功效。另外，火龙果对咳嗽、气喘有独特疗效，
还有预防便秘、防 老年病变、抑制肿瘤等多种功效。由于火龙果富含多种维生素
和矿物质，高纤维、低热量，对糖尿病、高 血压、高胆固醇、高尿酸等现代流行
疾病有很好的疗效，其中磷的含量相当高，可促进细胞膜的生成，亦 是美容、保
健佳品。
特别提醒：火龙果很少有病虫害，几乎可以不使用任何农药就可以满足其 正
常的生长，因此，火龙果是一种绿色环保果品和具有一定疗效的保健营养食品。
在保存时，因 是热带水果不宜放入冰箱，建议现买现食或放在阴凉通风处。适用
量为每天1个。
11、菠萝
菠萝果味香美，酸甜适口，有消烦解渴和增进食欲的功效。其味甘、性温，
具有解暑止渴、消食 止泻之功效，为夏令医食兼优的时令佳果。由于其含有菠萝

酵素，常被用来治疗心脏疾病、烧伤、脓疮和溃疡等，有着很好的效果。
特别提醒：食用菠萝 时应注意不要空腹暴吃，果肉切片后，一定要先在盐水
中浸若干分钟后才能食用。可放入冰箱中保存1周 ，阴凉通风处可保存3-5天。
每天适用量为100克。
12、木瓜
木瓜能理脾和 胃、平肝舒筋，可走筋脉而舒挛缩，为治一切转筋、腿痛、湿
痹、脚气的要药。可治疗风湿性关节炎、腰 膝酸痛、脚气、小腿肌肉痉挛、消化
不良、吐泻、腹痛等疾病。其含有番木瓜碱、木瓜蛋白酶、凝乳酶、 胡萝卜素等，
并富含17种以上氨基酸及多种营养元素，其中所含的齐墩果成分是一种具有护
肝 降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。
特别提醒：经常食用具有平肝和胃、舒筋活络、软件血管 、抗菌消炎、抗衰
养颜、抗癌防癌、增强体质之保健功效，是一种营养丰富、有百益而无一害的水
果。常温下能储存2-3天，建议尽快食用。每天适用量为100克左右。
13、哈密瓜
哈密瓜营养十分丰富，尤其铁的含量很高。其味甘、性寒，有利小便、除烦、
止渴、防暑、清热解燥的作 用，能治疗发烧、中暑、口鼻生疮等症状，是夏季解
暑的最好水果之一，它对人体的造血机能有显著的促 进作用，对女性来说是很好
的滋补水果。
特别提醒：脚气病、腹胀、腹泻、产后、病后等患者 要尽量少食或不食。哈
密瓜属后熟果类，可以储存一段时间，在阴凉通风处可储放2周左右。每天适用量不超过100克为宜。
14、橙子

橙子中含有丰富的果胶、蛋白质、钙 、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种
营养成份，尤其是维生素C的含量最高。其具有生津止渴、舒肝 理气、通乳、
消食开胃等功效，有很好的补益作用。由于橙子中维生素C、胡萝卜素的含量高，
能软化和保护血管、降低胆固醇和血脂，对皮肤干燥也很有效，非常适合在干燥
的秋冬季节食用。橙子皮 内含有的橙皮素还有健胃、祛痰、镇咳、止逆和止胃痛
等功效。
特别提醒：过量食用会引起中 毒症状，出现全身变黄等症。可放在阴凉通风
处保存半个月左右，但不要堆在一起存放。每天的适用量为 2-3个。
15、柿子
柿子性寒，具有清热止渴、润肺止咳、凉血止血的功效。可以鲜柿1 -2只
去皮生食，作为热渴、口疮、燥咳和吐血病人的辅助治疗食品。其含有大量蔗糖、
葡萄糖 和果糖，有降低血压、预防动脉硬化之功效，而且柿子中维生素C和胡
萝卜素的含量也较高，同时含碘丰 富，因缺碘引起的地方性甲状腺肿大患者，食
用柿子，很有帮助。
特别提醒：柿子虽营养丰富 ，但若食用不当，也会产生副作用。吃柿子时，
切忌空腹食用，以免形成结石。另外，柿子还不能与蟹同 食，食用后会出现呕吐、
腹胀与腹泻等食物中毒现象。由于柿子不宜保存，建议现买现食。每天的适用量
为100克左右。