水果的功效

2020年10月14日发(作者：俞创硕)

苹果：
调理肠胃，促进肾机能，预防高血压，滋润皮肤。
枣子：
可治便秘，益胃生津（空腹不可过食须细嚼慢吞）。
芒果：
帮助消化，防止晕船呕吐。（还可以治感冒哦，嘎嘎。。。）
香蕉：
饭后食，可助消化。
xx：
加工品治消化不良，健胃、xx。
葡萄：
补气，养血，美容，孕妇饮可安胎气。
草莓：
必洗净，可多食，丰富维他命C，可清血，利尿。
xx：
食疗不可冰，解热，利尿 ，排毒，消暑，适高血压，糖尿病，尿道炎，
（贫血、易腹泻都少吃）。
猕猴桃：
多食无妨，可打泥加蜂蜜饮用为xx饮料。
番茄：
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预防高血压，动脉硬化，贫血，肝脏病及肠胃病，汁液洗脸能消除小皱
纹。
xx：
消化不良者不宜食。
柿：
泻血，便秘者可蒸柿饼食用，润肺，止咳，化痰。
柠檬：
可增强消化，出血过多，食欲不振，体力倦怠。
桔子：
性寒，可解热，化痰，生津止渴，擦皮肤有止痛，消炎之效。
荔枝：
补血，健肺，促进血液循环，心脏衰弱者可多食
青瓜：
有抗老化作用
由于它那种一闻就让人很想吃的香气，使它被广泛地运用在卸妆产品上。
xx：
增加肌肤弹性
众所周知，它拥有许多好处与维他命C，这些元素可以让脸色明亮，并含有帮助皮肤愈合的胶原。同时，香橙也是一种多汁的水果，由于它缓和刺激和给
予肌肤活力的属性，因 此广泛地被运用。金黄色橙果肉含丰富的维他命C。
葡萄柚：
使肌肤更洁净
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被视为活化肌肤的泉源，因为它拥有丰富的糖类、氨基酸与果酸。常被运< br>用在有关毛囊的产品上，它天然的酸性可以关闭和光滑毛发上的鳞片，并清除
残留在头发上的石灰 质等残留物。
它还可以使头发持续保持亮度及维持卷度。木瓜：
使肌肤光滑细致
撷取木瓜，以及它的茎和叶，可萃取到木瓜蛋白，是一种可以使肌肤光滑
及缓和刺激的酵素。
桃子：
带给您前所未有的清爽
因为它有增加肌肤弹性的作用，因此把它的果肉运用 在脸部的产品上，而
至于它丰富的碳水化合物，则使用在身体的滋养乳液上。
苹果：
xx岁月的痕迹
苹果的功效主要是集中在果肉的部分（水分、糖分、维他命、矿物质及果胶），它们都有滋养、收敛与增加肌肤弹性的效果，不过，最基本的，还是它
富含的苹果酸被运用在 果酸乳液之中。而且苹果的籽对于抗老化也有令人惊奇
的功效。
葡萄：
对抗老化肌肤
葡萄籽被证实含有极为有用的多酚类与丰富的OPC，是根生植物中独一无二的元素。它的果肉含有糖类、矿物质及微量元素。
梨·有“百果之宗”之称。其性味甘寒。生食 有清热解毒、生津润燥、清心降
火作用，凡邪热伤阴，口渴心烦，或热病后期，宜用于滋养食疗。煎水或 加蜜
熬膏，有清热润肺、化痰止咳的功效，可治阴虚肺燥、咳嗽、咽干音哑、喘促
气急、大便秘 结等症。但对体弱、消化不良、慢性腹泻的患者不宜多食。
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苹果·性味甘凉。生食或熬膏，有补脾气、养胃阴的作用。凡中气不足、神
疲纳差者，可用为滋补食 品；捣汁服用，有生津养胃、润肺悦心的功效，可治
心烦、口渴、咳嗽、盗汗等症。
葡萄·性 味甘酸平。生食能滋肝肾阴液，强筋骨。凡久病肝肾阴虚、心悸盗
汗、干咳痨嗽、腰腿酸痛、筋骨无力者 ，可为补养食品。常食鲜葡萄有补益气
血、通利小便的功效，适用于脾虚气弱，气短乏力，面浮肢肿、小 便不利等
症。加汤加酒饮，可治风湿痹痛，捣取汁加红糖调服，对治疗赤痢有效。新近
研究，吃 葡萄连皮一块吃，有抗癌症的功效。
香蕉·性味甘寒，具有止烦渴、润肺肠、通血脉，适用于便秘、酒 醉、干
渴、发烧、皮肤生疮等症。香蕉可以提供较多的可降血压的钾离子，有抵制钠
离子升压及 损坏血管作用。因此，高血压及心血管患者可多食香蕉。但胃酸过
多、下痢病患者不宜多食。
核桃·味甘性温，有润肺、补肾、润肠、清目、安神、强筋健骨等功效，还
可以润燥化痰、温肺润肠，对 于失健忘失眠、腰酸背痛、耳鸣耳聋、慢性气管
炎及习惯性便秘都有很好的疗效，还能固牙齿、乌须发、 治小便频数、气不归
元等症，是中老年人理想的保健食品。
山楂·甘酸微温，具有很好的开胃 消食，增强消化功能的作用。又能降低血
压和血脂，软化血管，活血通脉。对于痢疾有很好的治疗作用， 还可以化痰。
因此，食欲不振，消化不良、中老年高血压、冠心病及腹泻下痢者，可常食山
楂， 一般不宜与含有人参的药物同服。
大枣·味甘性温，是补中益气，养血安神之佳品。适用于脾胃虚弱、 气血不
足、贫血萎黄肺虚咳嗽、四肢无力以及肝炎、高血压等症。柿子·味甘涩，性
寒。生食有 润肺祛痰、止咳、解毒的作用，凡肺痨咳嗽日久不愈，咳嗽痰多，
虚劳咯血，均可食用。红软熟柿有清肺 胃蕴热、生津止渴作用，可治热烦渴、
口干唇烂、心中烦热等症。取未成熟鲜柿，捣泥取果汁加蜜调服， 对治疗甲状
腺肿有效。
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柑桔·橘子的食疗方剂 不胜枚举，如损伤津液引起口唇干渴时，可以多饮一
些橘子汁，既可补充水分，又能增加营养。此外，根 子还有治疗胃寒呕吐、气
滞食积、消化不良等症的效果。
经常食用柑桔对心脏病（冠心病）、 胸膈结气、胸虽烦热等症都有很好的
疗效。但脾肾虚寒者不宜多食。
石榴·中医认为，石榴甘 、酸涩、温，主治咽喉燥渴、赤白痢腹痛，崩中带
下，漏精脱肛，，有较强的收敛作用。外国医学研究表 明，石榴对治疗高血
压、动脉硬化、肝病等亦有较好疗效。当口干舌燥时，可吃一具鲜石榴，能生
津液止口渴，效果不错。牛皮癣患者，可用鲜石榴皮蘸明矾末涂探患处，每天3
次，坚持一段时间，能 起到一定的治疗作用。
柚子·味甘酸，性寒。其果汁能生津止渴，和胃化滞，助消化，解酒毒，孕妇食少口淡，食之可开胃。柚果煮烂加蜜成膏，有理气化痰作用，含食治慢性
支气管炎，慢性咽喉炎 ，柚子皮煎汤，加姜汁服，可治妊娠恶阻。
橄榄·味甘酸、性平。鲜橄榄口含，嚼汁频咽，或煎汤服， 有清肺利咽、化
痰消积，开胃下气，解毒生津的作用，可治肺热咽喉肿痛等。磨汁饮或煎浓汤
服 ，能解酒毒及河豚鱼毒。治百日咳，可以炖冰糖服。
板栗·性味甘温，入脾、胃、肾三经，有养胃、健 脾、补肾、壮腰、强筋、
活血、止血、消肿等功效，适用于肾虚所致的腰膝酸软，腰脚不遂及外伤骨折、瘀血肿痛、筋骨疼痛等症。
老年肾亏、小便频繁及腰肢乏力时，每天早、晚细嚼慢咽生食几栗 子，坚
持一段时间后，会收到满意的效果。婴幼儿腹泻时，将适量的栗子磨成粉煮成
糊状，再加 入适量的糖喂服，可以止泻。
猕猴桃·其果性酸，其味甘寒，有调中理气、生津润燥，解热除烦的效能 ，
主治肝炎、消化不良、食欲不振、呕吐、烧伤、维生素C缺乏等症。近年研究
发现，对麻风病 、消化道癌症、高血压、心血管病等具有一定的预防或辅助治
疗作用。
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荸荠·荸荠性寒滑、味甘凉，具有清热止渴、开胃消食，清肝明目、补心益
肺，化痰止咳等到功用。荸荠与梨、鲜藕一起绞汁饮用，能养阴补液、润肺清
热，可治疗咽干口晚、痰 热咳嗽、烦躁、便秘等；荸荠切碎，加山楂糕制成京
糕荸荠羹，能开胃消食、清肝化滞，强心降压，是高 血压、动脉硬化、冠心
病、食欲不振等患者的食疗佳品；荸荠、萝卜和糯米煮成的萝卜荸荠粥，能清热化痰、止咳利尿，可用来治疗肺燥咳嗽、咽喉肿痛、小便不利等症。由于荸
荠易传染姜片虫病，所 以生吃一定要洗净消毒，以免吃入虫卵，感染此病。
西瓜·民间用西瓜治病的方法很多，在中药上常其治疗某些热性病，有“天然
白虎汤”之称。
特别是在酷暑难熬的夏季，外感暑热而发烧、多汗时，饮用几杯西瓜汁，
可使人心清气爽，浮躁 顿失，情绪平静。患风火牙痛时，取经过日晒夜露的西
瓜皮适量，研成碎末后加少量的冰片，涂搽在牙痛 处，可收到上痛的效果。李
子·李子不但是鲜食的佳果，而且还具有许多医疗保健的效果，民间的食疗方 法
也颇多。
酒醉神智不清时，生食几枚鲜李子，有一定的醒酒作用，肝硬化腹水、小
便不利者，鲜食李子也能收到较好的疗效。此外，李子的核仁、甚至树皮也能
入药。将李树皮少许煎汤服 用，可治疗痢疾。
枇杷·在痘疮溃烂时，将适量的枇杷叶煎汤频洗患处，可祛肿消炎，减轻病
痛；肺热咳嗽、咳逆呕吐者，将鲜枇杷叶50克、竹茹25克、陈皮10克，放在
一起用水煎，然后加入 适量的蜂蜜调服，能抑制病痛收到明显的疗效。而民间
制作的“枇杷膏”，具有“清热、润喉、解渴、和 胃”的功能，食用起来更是妙不可
言。但是，应该注意的是，枇杷核有毒，所以千万不要误食，以免危害 健康及
生命。
椰子·椰子是药食两用的佳果，椰肉除作为水果食用外，还可以做菜或蜜
饯，而椰子汁更是人们喜爱的上等饮料，风味独特，营养价值很高。当脾虚倦
怠、食欲不振、四肢乏力 时，将椰肉切碎成小块，加入适量的鸡肉和糯米，蒸
熟后服食，有较好的疗效。此外，椰子油、椰子壳、 椰树根皮等也有一定的药
用功能。
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梅·梅的食 疗方剂颇多，在民间被广为利用。例如，各种风湿筋骨痛、腰
痛、劳损扭伤等症，可用青梅反复擦拭疼痛 部位，坚持数日，能收到一定的治
疗效果。夏季酷暑难熬、伤津口渴时，可以做酸梅汤，是解渴生津、消 暑避暑
的妙品。但酸梅汤宜在饮用时当天调制，否则，时间过长会变质。
红枣·脾胃虚弱、倦怠乏力或血虚萎黄、精神不安：
红枣10~15枚，每日2~3次煎汤服 用，或加粳米30~50克煮成红枣粥当早
餐食用。高胆固醇血症：
红枣10枚，新鲜芹菜根10只（洗净切碎），煎汤常服。神经衰弱、失眠
多梦、心悸眩晕：
红枣10枚，枸杞30克，鸡蛋2只。加水煎煮，鸡蛋熟后去壳取蛋再煮片
刻。食蛋饮汤，每日 或隔天1次，连服3~5次。
自汗、盗汗：
红枣10枚，乌梅5克，加水煎服，每日1次。粉刺：
红枣10枚，新鲜芹菜50克，黄芪10克，煎汤常服。
槟榔·槟榔食用益处颇多，醉酒后嚼 食，可使人宽气下痞，醒酒清脑。如患
流行性感冒，可将槟榔、黄芩各9克放在一起，用水煎服，可收到 满意疗效。
水果中含有人体需要的多种维生素，特别是含有丰富的维生素C，可增强人
体抵抗 力，防止感冒、坏血病等，促进外伤愈合，维持骨骼、肌肉和血管的正
常功能，增加血管壁的弹性和抵抗 力。水果中含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗
糖，能直接被人体吸收，产生热能。丰富的有机酸能刺激消化液 分泌，有助于
消化。水果中矿物质的含量和种类也十分丰富，常吃水果可以维持体内的酸碱
平衡 ，有利于高血压和肾炎等疾病的缓解和康复。水果和蔬菜一样含有很多膳
食纤维，能起到促进肠蠕动的作 用，能防止便秘，有利于体内废物及毒素的排
泄。
榴莲
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含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，是良好的果品类营
养来源。榴 莲有特殊的气味，不同的人感受不同，有的人认为其臭如猫屎，有
的人认为香气馥郁。榴莲的这种气味有 开胃、促进食欲之功效，其中的膳食纤
维还能促进肠蠕动。
火龙果
营养丰富，功用 独特，对人体健康有绝佳的功效。它含有一般植物少有的
植物性白蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性 膳食纤维。白蛋白是具黏性、
胶质性的物质，对重金属中毒具有解毒的功效。
患者宜吃水果编辑
胆固醇高者宜吃苹果、芒果、酸角；
糖尿病患者宜吃菠萝、梨、柚、xx；
水果
冠心病患者宜吃柑桔、桃、李、柚子、草莓；
肝炎患者宜吃梨、香蕉、苹果、西瓜、柠檬、枣
肾炎病患者宜吃红枣、黑皮xx；
肠道病患者宜吃苹果、石榴、红果、荔枝；
高血压患者宜吃香蕉、苹果、酸角；
哮喘病患者宜吃梨、荔枝；
百日咳患者宜吃橄榄、xx；
咽喉病患者宜吃xx、橄榄；
痔疮患者宜吃无花果、香蕉等等。
不可暴饮暴食编辑
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任何一种水果吃太多，无论体质再好，身体都会受不了。
1.例如苹果，虽然我们常说“每日一苹果，医生远离我”，但吃过量会伤脾
胃。
2.荔枝吃多了会降低消化功能，影响食欲，产生恶心、呕吐、冒冷汗等现
象;
3.杏过量食用会上火，诱发暗疮;
4.瓜果类由于水分多，吃多了会冲淡胃液，引起消化不良、腹痛、腹泻；
5.荔枝、龙眼吃 多都容易上火、燥热。均衡饮食不仅要注意“质”，更重要的
是在乎“量”，所以吃时记得用脑，仔细考 虑是否适合自己。
水果不xx编辑
以下为你介绍各种常见水果所含的成分，有些不适宜多吃。
1.柿子--含有大量的单宁、柿 胶粉，单宁收敛力强，故便秘患者不宜多吃。
另外，空腹吃柿子或吃蟹后食柿子，易生柿石。因此，胃炎 、胃酸过多、脾胃
虚寒等病人，及在空腹、劳累后最好不食或少食柿子。
2.苹果--含有大 量的糖类和钾盐，摄入过多不利于心、肾保健。患有冠心
病、心肌梗塞、肾病、糖尿病的人，不宜多吃。
3.香蕉--性寒，含钠盐多，患有慢性肾炎、高血压、水肿症者尤应慎吃。由
于香蕉含糖量大 ，糖尿病人亦不宜多吃。
4.西瓜--含水量多，是盛夏消暑佳果，但肉质寒凉，年迈体虚者多吃易发 生
腹痛或腹泻。心力衰竭者和水肿严重的病人也不宜多吃。
5.柑橘-- 性凉，胃、肠、肾、肺功能虚寒的老人不可多吃，以免诱发腹痛、
腰膝酸软等症状。
橘子吃多了还容易上火，引起口角生疮、目赤肿毒，诱发痔疮。
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6.荔枝--连续大量地食用，会使人脸色苍白，产生头晕、心慌、冒冷汗、打
呵欠 、乏力等症状，这是由于荔枝引起外源性低血糖反应所致，医学上称之为
“荔枝病”。
7.榴莲--榴莲未必人人吃得起，由于它性质热而滞，相当燥火，固不适合燥
火重的年青人吃 ;但其补益价值则是相当高，有滋养强身的功用，可治心腹冷
痛、胃痛以及皮肤病，用它来炖鸡汤，又香 又鲜甜，对体弱、寒底的人家最滋
补，一汤见效。牢记肾脏或心脏有疾病者少食榴莲为妙。
这些水果皮可以再利用营养价值极高
很多人吃水果不喜欢吃果皮，但是你知道吗？不少被你随 手扔掉的果皮有
些可是好东西，营养价值极高，可以利用起来。柚子皮：
柚子外皮很厚，具有 食用、驱除异味、防蚊虫等功效。将柚子皮煎汤服，
能化痰、消食、定喘、止疝痛。把柚子皮放在厨房碗 柜、冰箱内，还可除异
味。把柚子皮内的白筋撕净，放在通风处吹干，再晒干水份。用刺有小孔的袋子装好保存，放于衣柜角落或米桶内，可防蚊虫。
苹果皮：
苹果皮是可溶性纤维和不可 溶性纤维的重要来源，苹果皮中还充满了维生
素A和C，以及多种重要的矿物质。用苹果皮煎汤或泡茶， 可治胃酸过多、痰
多。
梨皮：
梨皮是一种药用价值较高的中药，可止泻、清心润肺 、降火、生津，比梨
肉还好。将梨皮洗净切碎，加冰糖炖水服用可治疗咳嗽。
xx：
香蕉皮中含有蕉皮素，可医治由真菌和细菌感染所引起的皮肤瘙痒症；蕉
皮还有润肺肠、通血脉、增精 髓等功效；将香蕉皮捣烂加上姜汁还能消炎止
痛。将香蕉皮洗净，加冰糖入锅，加适量水煎炖。饮汤，每 日2次，可医治风
火牙痛。
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xx：
西瓜皮的清热解暑功效比西瓜瓤更好。西瓜皮除含丰富的维生素和烟酸
外，还含有多种有机酸及钙、磷 、铁等矿物质。
水果中蛋白质含量一般不到1.5%，不含脂肪或脂肪含量很少，除香蕉含淀
粉较高外，一般含糖类6%—25%，其中主要是葡萄糖、果糖和蔗糖，其比例因
种类不同而各异。此外 ，水果中还含有多种有机酸（如柠檬酸、酒石酸和苹果
酸等）、单宁、果胶、纤维素和芳香物质，使它们 各自具有特殊的风味和品
质。
水果是人体维生素和无机盐的重要来源。其中许多新鲜水果是维 生素C的
良好来源，以鲜枣中维生素C含量最丰富，是其他水果的几十倍甚至上百倍。
苹果、梨 、杏等中的维生素C的含量则较低，每百克中维生素C的含量通常在
五毫克以下。红黄色水果中，如柑橘 、杏、菠萝、柿子等，均含有较多的胡萝
卜素。水果还是钙、磷、铁、铜、锰等无机盐的良好来源，其中 的铁和铜容易
被吸收利用，可做为贫血病人的食疗用品。
水果中的有机酸、芳香物质、果胶及 纤维素，可刺激胃肠道蠕动和消化腺
的分泌，引起人们的食欲，有助于食物的消化吸收和排泄。有机酸的 存在使水
果的PH值较低，故对维生素C的稳定性有保护作用。各种水果中还含有一定的
酶，如 木瓜蛋白酶、菠萝酶等，能促进食物的消化和吸收。
许多野果因含有丰富的xx
C、胡萝卜 素和生物类黄酮而受到人们的重视，如金樱子（野蔷薇）每百克
维生素C高达1500—3000毫克， 猕猴桃每百克含维生素C40—400毫克，最高
的可达2000毫克，刺梨维生素C含量比柑橘等水果 高出50—100倍，沙棘中含
有较多的胡萝卜素和维生素E，猕猴桃果汁在模拟胃液条件下，能阻断N =亚硝
基化合物的合成等。
这些野果可以加式成各种制品，是食物新资源中的重要组成部分， 特别是
它们所含特有成分在营养及保健上的作用，正在被人们进行着广泛和深入的研
究。野果资 源的充分开发和利用，将给我们带来巨大的社会效益和经济效益。
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