2岁小朋友食谱怎么做

2020年10月14日发(作者：贺秉章)

2岁小朋友食谱怎么做
篇一：2岁宝宝食谱大全 2岁宝宝食谱大全 1岁到2岁 的宝宝将陆续长出十几
颗牙齿，主要食物也逐渐从以奶类为主转向以混合食物为主，而此时宝宝的消化< br>系统尚未成熟，因此还不能给宝宝吃大人的食物，要根据宝宝的生理特点和营养
需求，为他制作可 口的食物，保证获得均衡营养。应该注意的是： 一、宝宝的
胃容量有限，宜少吃多餐。1岁半以前可以 给宝宝三餐以外加两次点心，点心时
间可在下午和夜间;1岁半以后减为三餐一点，点心时间可在下午。 但是加点心
时要注意一是点心要适量，不能过多，二是时间不能距正餐太近，以免影响正餐
食欲 ，更不能随意给宝宝零食，否则时间长了会造成营养失衡。 二、多吃蔬菜、
水果。宝宝每天营养的主要 来源之一就是蔬菜，特别是橙绿色蔬菜，如：西红柿、
胡萝卜、油菜、柿子椒等。可以把这些蔬菜加工成 细碎软烂的菜末炒熟调味，给
宝宝拌在饭里喂食。要注意水果也应该给宝宝吃，但是水果不能代替蔬菜， 1至
2岁的宝宝每天应吃蔬菜、水果共150-250克。 三、适量摄入动植物蛋白。在
肉类 、鱼类、豆类和蛋类中含有大量优质蛋白，可以用这些食物饨汤，或用肉末、
鱼丸、豆腐、鸡蛋羹等容易 消化的食物喂宝宝。1至2岁的宝宝每天应吃肉类40-50
克，豆制品25-50克，鸡蛋1个。 四 、牛奶中营养丰富，特别是富含钙质，利
于宝宝吸收，因此这一时期牛奶仍是宝宝不可缺少的食物，每天 应保证摄入
250-500毫升。 五、粗粮细粮都要吃，可以避免维生素B1缺乏症。主食可以吃软米饭、粥、小馒头、小馄饨、小饺子、小包子等，吃得不太多也没有关系，每
天的摄入量在150 克左右即可。 野菜珍珠丸子 适用宝宝：2岁起 材料：荠菜、
猪肉末、糯米各50克，葱末、姜末各1小匙，料酒适量，虾米、盐、老抽各少
许 做法： 1.糯米淘洗干净后，浸泡2个小时，沥干水分。 2.荠菜洗净，剁碎；
虾米用温水泡过洗净后剁碎。 3.猪肉末放到大碗里加入剁好的荠菜末、虾米末
以及葱末、姜末后，滴入老抽、料酒以及盐拌均匀。 4.将拌好的肉搓做成一个
个丸子，然后沾满糯米，放到滚水蒸锅内，用大火蒸25～30分钟，即可。 温馨
小提示：与人工栽培的蔬菜相比，野菜的营养价值更高。荠菜中含有荠菜酸和丰
富的维生素 、纤维素。它能止血，还能利水消肿。 豌豆炒雪菜 适用宝宝：2岁
起 材料：豌豆50克，雪菜80克，姜末1小匙，花生油适量，盐、香油各少许 做
法： 1.雪菜洗净后切碎；豌豆洗净后，放入热水中焯过。 2.起油锅，放入姜末


爆香后，下入豌豆炒熟，然后倒入雪菜煸炒，最后加盐、淋上少许香油即可。 温
馨小提示：豌 豆含有丰富的蛋白质、矿物质、粗纤维、维生素等，它味甘、性平，
常吃能够补中益气、利小便，宝宝出 现脾胃虚弱所导致的食少、腹胀时，吃豌豆
可以很好地缓解。 四喜菠菜 适用宝宝：2岁起 材料：菠 菜100克，冬笋、鸡
腿肉各50克，水发香菇20克，海米10克，高汤100克，熟猪油适量，黄酒 1
小匙，盐、姜末、水淀粉各少许 做法： 1.菠菜洗净后用热水焯一下，沥去水分，
切成段。 2.冬笋切成块，鸡腿肉切成丝，香菇撕成块，海米用温水洗一下。 3.
冬笋块和香菇片排好摆在碗边 ，中间放上菠菜段，上锅蒸熟，晾凉备用。4.熟猪
油加热后，加入姜末和鸡肉丝、海米炒熟后，加入高 汤和料酒煮开后，用盐调味，
用水淀粉勾芡后，淋到菠菜碗中，即可。 温馨小提示：这个四喜菠菜，富 含优
质蛋白质、锌、铁、钙、B族维生素等多种人体必需的营养素，很适合宝宝成长
的需要。 素什锦 适用宝宝：2岁起 材料：鲜蘑菇、熟冬笋、豆腐干各50克，
土豆物油1大匙，生抽1小匙， 高汤50克，白糖、香油、水淀粉各少许 做法：
1.将鲜蘑菇洗净后，撕成小块；豆腐干切成片；土 豆洗净去皮、切片；胡萝卜洗
净切片；木耳洗净撕成小块；青豆洗过，用温水泡一下。 2.起油锅烧熟 后，烧
至八成热时，下入处理过的菜，煸炒至五成熟时，加入生抽、白糖翻炒几下，再
加入高汤 煮2分钟左右，用水淀粉勾芡，淋上香油，即可。 温馨小提示：以蘑
菇、冬笋等为主要原料的素什锦富 含矿物质、纤维素和维生素A、铁、锌，品质
细腻，口感纯正，营养均衡，让宝宝能得到其生长发育所需 的各种营养。 海米
油菜心 适用宝宝：2岁起 材料：油菜心100克，水发海米20克，熟猪油10克，
花生油适量，白糖、盐各少许 做法： 1.将油菜心洗净，用开水焯一下，捞出后
沥干水，晾凉。 2.锅内加花生油，烧热后，放入油菜心， 煸炒一下，然后下入
海米和少许水，煮熟后，加入熟猪油和盐、白糖调味，即可。 温馨小提示：海米营养丰富，富含钙、磷等微量元素，蛋白质含量也很高，是很好的钙的来源。
油菜的钙、铁含量也 很多，常吃有助于保护宝宝视力、清热解毒。 甜橙烩蔬菜 适
用宝宝：2岁起 材料：蘑菇、土豆各50克，西芹20克，甜橙1个，盐少许，
高汤适量，葱末1小匙 ，橄榄油少许 做法： 1.蘑菇洗净后，撕成小块；土豆
洗净后，切成片；西芹洗净后，切片。 2.甜橙洗净后，切块，放入榨汁机，榨
出鲜橙汁。 3.橄榄油加热，用葱末炝锅后，下入蘑菇块、西芹和土豆片煸炒两


下，加入高汤煮开后，倒入鲜橙汁，再焖煮至入味，加盐，即可。 轻松做：蔬
菜可以变换成芋头、莲藕，放些煮熟的猪肉丸、鸡肉丸，味道也会不错。 温馨
小提 示：有的宝宝不爱吃蔬菜，加入橙子调味后，他会吃得很香。所以请妈妈们
发挥想象力，多给宝宝一些惊 喜，这样他才能更好地茁壮成长哦！ 豆腐肉团 适
用宝宝：2岁起 材料：粳米50克，油豆腐20克 ，白糖少许，生抽2小匙，香
油少许，黑芝麻20克，醋1小匙，盐少许 做法： 1.粳米淘洗干净后 ，加水浸
泡30分钟，然后放入电饭锅内煮至将熟时，拌入醋、白糖和盐，然后再煮一会
儿。 2.油豆腐用开水烫过后，再用白糖、生抽、香油和水拌均匀，放在锅内，
大火煮6分钟，取出，对切成 三角形。 3.黑芝麻下入干净炒锅不加油炒香后，
撒入米饭内，再将混有芝麻的米饭塞进油豆泡里，即 可。温馨小提示：豆腐以及
豆制品都是适合宝宝吃的低脂、低热、高蛋白的好食物。而油豆腐中的蛋白质 含
量更高于豆腐，丰富的蛋白质有利于增强宝宝体质。另外豆腐制品还可以作为肥
胖宝宝的减肥 食品。 肉丝豆腐干蒜苗 适用宝宝：2岁起 材料：猪肉50克，蒜
苗200克，香干豆腐50克，生抽、盐、姜各少许 做法： 1.猪肉洗净切丝，蒜
苗择洗好，切成3厘米长的段，豆腐干切成丝。 2.锅置火上，放油烧热，下蒜
苗翻炒，再放入姜丝、肉丝、生抽同炒，炒熟盛出。 3.油锅烧热，放入豆腐丝
炒几下，再将已炒好的肉丝、蒜苗放入，放盐炒熟盛出。 温馨小提示：这道菜
含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙等。 韭菜肉丝 适用宝宝：2岁起 材
料：瘦肉50克，韭菜50克，植物油适量，黄酒1小匙，盐、香油各少许 做法：
1.瘦肉切成细丝，韭菜浸泡在淡盐水中20分钟后，捞出冲洗干净，切成段。 2.
起油锅烧 热后，加入瘦肉丝煸炒至变色，加盐、黄酒后炒匀，再下入韭菜段，翻
炒两下，加入一点盐，滴入香油， 即可。 温馨小提示：韭菜富含植物纤维、胡
萝卜素、维生素C以及矿物质等，能帮助宝宝补血、养肝、明目。 胡萝卜炒肉
丝 适用宝宝：2岁起 材料：胡萝卜500克，香菜1根，瘦猪肉250克，水淀粉
25克，植物油适量，盐、葱末、姜末、酱油、醋、料酒、香油各少许 做法： 1.
胡萝卜洗净去皮切丝，香菜洗净切小段。 2.猪肉剔去筋，切成细丝，加水淀粉、
盐上浆，用热锅温油划散捞出。 3.油锅烧热，放葱末、姜末 炝锅后，倒入胡萝
卜丝炒到断生，再加肉丝搅拌均匀，加酱油、盐、醋、黄酒、炒熟后加香油和香
菜，再翻炒几下出锅即可。 轻松做：胡萝卜丝可以用擦丝器来擦，但注意丝不


要太粗太长。 温馨小提示：炒胡萝卜丝时，妈妈可以脆的、绵的轮换着做两次，
然后让宝宝说 说，喜欢吃脆一点的还是绵一点的。 白萝卜炖大排 适用宝宝：2
岁起 材料：猪排1000克，白萝卜500克，葱末、姜丝、料酒、花椒粉各适量 做
法： 1.猪排100 0克剁成小块，入开水锅焯去血水，捞出用凉水冲洗干净，重新
入开水锅中，放葱末、姜丝、黄酒、花椒 面，用中火煮炖90分钟，捞出，去掉
骨，排骨汤备用。 2.白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。 3.锅内排骨
汤继续烧开，放入排骨肉和萝卜条，炖15分钟，肉烂萝卜软即成。 温馨小提示：
这道炖菜，有萝卜清香味，排骨肉好吃，汤鲜好喝。白萝卜有赛人参之美称，可
见其营养丰富，它有滋 补润心、通气活血的作用，如果伤风感冒、咳嗽吐痰，吃
此菜（或喝汤）后，能立即缓解。 土豆烧排骨 适用宝宝：2岁起 材料：猪排
500克，土豆2个，植物油、姜末、蒜末、醋、黄酱、高汤、八角、白糖各适量
做法： 1.土豆去皮切成块；排骨剁成小块，在沸水中略焯去血水。 2.油锅烧至
七成热， 放姜末、蒜末和排骨翻炒，炒到排骨变色时加入黄酱炒，再加入高汤漫
过排骨，倒一点点醋，放1小块八 角香料和少许白糖。盖上盖子，大火烧开后转
小关慢炖，至排骨熟加入土豆，大火再次烧开后转小火熬， 土豆熟后便收汁起锅。
轻松做：炖排骨的时候加一点儿醋，有助于排骨中钙的析出，提高排骨的营养价
值。 温馨小提 示：排骨的钙质丰富，但也不要迷信排骨的补钙功能，500克排
骨中所含的钙质是不能满足2岁孩子一 天的钙需要量的。 芋头蒸肉 适用宝宝：
2岁起 材料：猪里脊肉100克，芋头120克，蒸肉粉15克，生抽适量，白糖2
小匙 做法： 1.里脊肉切丁，加入生抽、白糖腌20～30分钟后裹上蒸肉粉；芋
头洗净切丁。 2.将芋头、腌好的里脊肉放进碗里，蒸约20～40分钟即可。 温
馨小提示：芋头含有丰富的纤维质，对促进肠道蠕动有很大的帮助。 绿豆芽炒
肉丝 适用宝宝：2岁起 材料：瘦猪肉、绿豆芽各50克，植物油适量，水淀粉、
盐各少许，葱末和姜末1小匙 做法： 1.将绿豆芽洗净，用温水泡20分钟后捞
出沥干；瘦猪肉切细丝，加盐腌一下。 2.油锅烧热，放入肉丝划散，炒至半熟，
加绿豆芽和葱末、姜末煸炒3分钟，加盐调味，即可。 轻松做：炒绿豆芽应用
热锅快炒，以防维生素C被破坏；可加点醋，使蛋白质迅速凝固。 温馨小提示：
绿豆在发芽的过程中，维生素C增加很多，可达绿豆原含量的7倍，所以绿豆芽
的营养价值比绿 豆更大。多吃绿豆芽，可防止宝宝因缺乏维生素A而引起的夜盲、


缺乏维生素B2而引起的舌疮口炎及缺乏维生素C引起的坏血病等。 肉末豆角 适
用宝宝：2岁起 材料：肉末、豆角各50克，植物油少许，葱末和姜末1小匙，
盐、料酒各适量 做法： 1.豆角洗净后，切碎。 2.肉末加盐、料酒、葱末、姜
末搅拌均匀。 3.起油锅烧热后，下入肉末 炒散，然后加入切碎的豆角，煸炒几
下后，加少许水焖煮一会儿，加盐调味，即可。 轻松做：豆角务必 炒透，除了
味道会更好，更重要的是消除生豆角中的血球凝集素和溶血素两种有毒物质。 温
馨 小提示：豆角，也就是常说的豇豆。它有健脾和胃的作用，还能补肾益气调理
身体。多吃豇豆还能治疗呕 吐、打嗝等不适。篇二：1-2岁宝宝食谱做法大全 1-2
岁宝宝食谱 1、滑炒鸭丝 原料：鸭脯肉 150克，玉兰片5克，香菜梗2克，蛋
清1克，湿淀粉5克，精盐、料酒、葱姜丝、味精、植物油各适 量。 做法： 1、
将鸭脯肉切成丝；玉兰片切成丝；香菜梗洗净切成3厘米长的段。 2、鸭丝放入< br>碗内，加入盐、味精、蛋清、湿淀粉抓匀；另一碗内放入料酒、味精、盐、葱姜
丝，调成清汁。 3、锅置火上，放油烧至六成热，将鸭丝下锅，滑透后立即捞出。
4、锅置火上，留少许底油，倒入鸭丝、玉兰片、香菜梗，烹入清汁，颠翻数下，
出锅即成。 5、注意鸭丝不要滑炒时间太长，以免老化。 鸭肉含蛋白质、脂肪、
碳水化合物、维生素B1、维生素 B2及钾、钠、氯、钙、磷、铁等成分。此菜适
宜幼儿食用，常吃可促进生长发育，有益健康。 特色：鸭丝鲜嫩，清淡可口。 2、
奶香薯球 原料：红薯、酸奶 做法： 1、红薯切片放微波炉里高火10分钟； 2、
压成红薯泥，然后加鲜奶，调一调，让红薯泥不要太干，有奶香味！ 3、把调好
的红薯泥团成红薯球！ 4、 在红薯球上淋上酸奶即可！ 5、 可以配上不同的宝
宝爱吃的小点心！ 提醒：也可以用土豆泥做，里面还可以加奶酪！另外可以加
些干果碎或水果碎也可以的！也可以在薯球心里加点肉松、肉末等等，这样口味
就很多变了呀！酸奶也 可以变成果酱，番茄酱等等适合宝宝吃的任何东西！适合
1岁以上宝宝 3、雪菜豆腐 原料：瘦猪肉25克，雪里蕻25克，豆腐150克，
植物油8克，盐2克，葱、姜少许. 做法： 1.瘦猪肉洗净，在热水中烫一下，
去掉血水，剁成肉泥。 2.雪里蕻洗净，切碎；葱、姜切成碎末；豆腐切成小块，
用油略煎后取出。 3.炒锅放油，待油热后，放入肉泥、葱、姜煸炒。 4.再放入
豆腐、雪里蕻末、少量清水、盐，一起炖烂即成。 适合人群：适合1岁半以上
的宝宝 营养贴士：本菜含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、


维生素 B2、维生素C、尼克酸等营养物质，能促进宝宝生长发育，有利于预防夜
盲症、口角炎、癞皮病等。 4、蛋花麦片粥原料：麦片30克，鸡蛋1个 做法：
1.将鸡蛋打入碗中，打散搅匀。 2.把麦片用水浸泡，泡软后倒入锅中，小火煮
沸，约5分钟。 3.再往锅中打入鸡蛋，煮熟即成。 适合人群：1岁到1岁半的
宝宝 健康提示：含有蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素E 、钾、
铁、锌、硒等营养物质，促进宝宝生长发育，有利于预防夜盲症、口角炎、贫血。
5、香菇鸡茸蔬菜粥 原料：鸡胸一块、干香菇4朵、胡萝卜1根、芹菜1根、姜
1小块、大米50克 调料：盐14茶匙（1克） 做法： 1、将大米洗净后，用清
水浸泡。趁着这个时间，将鸡胸先切片，再切成碎末，放入盐腌制。 2、干香 菇
要提前2小时用温水浸泡，浸泡时，在水中加一点白糖，这个方法可以让香菇的
味道更浓。将 浸泡好的香菇取出后，用清水冲洗干净，挤压出水分后，切成小碎
丁。 3、胡萝卜去皮切成碎末，芹菜去叶，只留梗，也切成碎末。姜去皮切成细
丝。 4、锅中倒入清水，大火煮开后，倒入大米搅拌几下后，改成中小火，煮
30分钟。 5、待米开花后， 粥变得粘稠后，放入鸡肉末，香菇碎，胡萝卜碎，
姜丝，搅拌均匀后，改成大火继续煮10分钟，在煮的 时候，要不停的用勺子搅
拌，以免糊底。 6、最后，放入芹菜末即可 营养提示：香菇还含有多种维生 素，
尤其是维生素D，矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。
7、鲑鱼炖饭 1人份 适合1岁以上 材料：鲑鱼30克、洋葱10克、红萝卜10
克、绿花 椰菜10克、白饭12碗、鲜奶60cc、无油高汤40cc、无盐奶油1小匙、
盐12 做法： 1、鲑鱼、胡萝卜、洋葱洗净切丁；绿花椰菜取前段小花备用。 2、
先将洋葱丁以奶油爆香后，加入鲜 奶、无油高汤及白饭，以中火煮至滚沸时，放
入鲑鱼、胡萝卜、绿花椰菜及盐，再以小火继续煮5分钟即 可。 热量：273.5
大卡 蛋白质：11克脂肪：9.1克 糖类：36.9克 营养小典 鲑鱼属 于深海鱼类，
且含有大量的DHA和EPA成分，可说是小朋友脑部发育不可或缺的重要成分；加
上牛奶含有丰富的维生素、矿物质，是帮助宝宝成长发育的重要营养素，加上胡
萝卜、绿花椰菜等食材 ，颜色丰富、好吃且营养，很能吸引宝宝的味蕾呢! 9、
干贝冬瓜泥 【材料】冬瓜1片(约100克)，胡萝卜小半根，干贝2个，蟹腿肉
1杯 【调料】高汤3杯，盐少许 【做法】 1．冬瓜去皮，切片，蒸熟后趁热碾
碎。 2．胡萝卜去皮，刨丝；干贝洗净泡软，蒸烂后撕成细丝，蟹腿肉用开水加


1大匙酒氽烫过捞出。 3．调料烧开，放入所有材料煮滚即熄火，盛出食用。 【小
贴士】这 道营养餐含有丰富的维生素A，能满足宝宝的营养需求，干贝营养丰富，
所含蛋白质比鸡蛋高近4倍，是 一种高蛋白、低脂肪的美味食品。古书记裁：“干
贝味关，无物可与伦比，食后三日，犹觉鸡虾乏味。” 10、胡萝卜土豆泥 材料：
土豆（新土豆仔比较好）；胡萝卜； 做法：将胡萝卜、土豆洗净，用保鲜 膜覆盖，
放入锅中蒸到熟烂；将蒸好的材料放入碗中用汤匙压碎成泥状即可。可根据口味
适当添 加一些调料。 这道营养餐中含有丰富的胡萝卜素，而且具有淡淡的香甜
气味，特别适合1岁左右的宝宝食用。 11、西红柿拌蛋 这道西红柿拌蛋含有丰
富的维生素A、维生素C等营养素，既能对抗自由基，又能防 癌抗癌，同时又具
有酸甜香美的口感，一定会让宝宝大饱口福，适合断奶后的宝宝食用。 材料：
熟蛋黄半个，西红柿适量。 做法：蛋黄磨成泥，西红柿去皮去子，捣成泥，加
入蛋黄泥调匀即可。丝瓜虾 13、青豆土豆泥 这道 营养餐含有丰富的碳水化合物、
蛋白质和各种矿物质，而且色彩明鲜，口喊软嫩，会给宝宝带来视觉上的 享受。
材料：青豆适量，土豆半个 制作：1、把土豆切成小块，3厘米左右，然后用开
水煮 透，煮到能轻松压成泥状就好。2、青豆煮熟，压成泥状。3、把土豆泥青豆
泥混在一起搅拌均匀，放少 许的盐。 14、紫菜豆腐羹(补碘) 补钙又补碘：紫菜
豆腐羹 此菜含大量钙质的食品，帮助骨骼生 长，豆腐含丰富的钙质，紫菜等海
藻食物含丰富的碘质，碘是甲状腺素的基本原素，对生长发育及新陈代 谢是非常
重要的。 主料： 紫菜(干) 40克 豆腐 300克 番茄 100克 调料： 盐 2克 小
米面 10克 制作工艺 1。 紫菜先用不下油之白锅略烘，再洗干净，用清水浸开，
再用沸水煮一会，拭干水分，剪成粗条。 2。 豆腐切成小方粒备用。 3。 番茄
切成小块，烧热锅，加油约2汤匙，放下番茄略炒，加入水94碗， 待沸后，再
加入豆腐粒与紫菜条同煮。 4。 以1汤匙小米面混合半碗水，加入煮沸的紫菜
汤内，加盐调味，便可关火进食。 健康提示 此菜含大量 钙质的食品，帮助骨骼
生长，豆腐含丰富的钙质，紫菜等海藻食物含丰富的碘质，碘是甲状腺素的基本< br>原素，对生长发育及新陈代谢是非常重要的。 营养师友情提示： 1、紫菜(干)：
紫菜营养丰 富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软
坚散结功能，对其他郁结积块也有用 途;富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，治疗
妇幼贫血，促进骨骼，牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露 醇，可作为治疗水


肿的辅助食品;紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免 疫功能，可促进
淋巴细胞转化，提高机体的免疫力;可显着降低进血清胆固醇的总含量; 紫菜的
有效成分对艾氏癌的抑制率53。2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性
淋巴瘤等肿瘤的防治 。 2、豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全
蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而 且比例也接近人体需要，营养价值%