一岁半宝宝食谱大全(一)

2020年10月13日发(作者：梅兆荣)
一岁半宝宝食谱大全（一）
豆腐鱼头汤
适用宝宝：1.5岁起，生病时遵医嘱，不能随便吃
材料：鲢鱼头1个，豆腐50克，料酒2小匙，葱末和姜末1小
匙，大豆油适量，盐少许
做法：
1.鲢鱼头洗净，去鳃，切成4块；豆腐冲洗后，切成小块。
2.起油锅下 入葱姜末爆香后，入鱼头，加料酒煸炒后，加入适量
水和豆腐，加上锅盖，大火煮开后，小火焖煮15分 钟，加盐调味即
可。
轻松做：给宝宝吃的时候一定要注意将鱼刺剔除干净，以免卡喉
咙。
温馨小提示：富含植 物蛋白的豆腐和拥有丰富胶原蛋白的鱼头，
可以营养互补；豆腐中的蛋氨酸含量较少，而鱼类食物中这种 氨基酸
含量非常丰富，相对苯丙氨酸却比较少，而豆腐中则含量较高，这样
两者可以取长补短； 另外，豆腐含钙量较多，而鱼中含维生素D，两
者合吃，可发挥营养素的联动作用，使人体对钙的吸收率 提高很多倍。
吃点鱼头豆腐汤，能让宝宝健脑养心，补充体力，提高灵活性、适应
力。


鸡蓉豆腐汤
适用宝宝：1.5岁起
材料：鸡胸肉50克，豆腐30克，玉米粒20克，葱末5克，高
汤100克，盐少许
做法：
1.鸡胸肉剁碎，与玉米粒一起同高汤煮开。
2.豆腐捣碎，加入煮开的高汤中，放入葱末和盐调味，即可。
温馨小提示：宝宝在生长发育时， 蛋白质及钙质的补充非常重要。
豆腐和鸡蓉就都是这两种营养素的最佳提供者，再加上拥有粗纤维和抗氧化功能的玉米粒，这道汤的营养价值更高了。


丝瓜豆腐羹
适用宝宝：1.5岁起
材料：丝瓜1根，豆腐50克，姜末1小匙，大豆油、水淀粉、
盐各少许
做法：
1.丝瓜去皮洗净切片；豆腐切小块。
2.起油锅加入姜末爆香后下入丝瓜，炒透后加适量水，大火煮。
3.水煮开后，下入豆腐块，焖煮5分钟，加水淀粉勾芡加盐调味，
即可。

温 馨小提示：丝瓜可以清热利肠、凉血解毒、通络活血；豆腐含
有多种氨基酸，还有益气和中、生津润燥的 作用，这道清淡可口的丝
瓜豆腐羹，清香宜人，可以给宝宝养血补钙，强筋健骨。

混合果蔬汁
适用宝宝：1.5岁起
材料：苹果、胡萝卜、芹菜、菠萝、黄瓜各30克，牛奶100克
做法：
1.将苹果、胡萝卜洗净后，去皮，切成丁；芹菜、黄瓜洗净，切
成段；菠萝切碎。
2.将蔬果丁加牛奶、冷开水放入榨汁机搅拌打匀，即可。
温馨小提示：这款果蔬汁，营养很齐全 ，含有丰富的维生素C、
胡萝卜素以及钙、铁、锌等宝宝成长不可缺少的元素，很适合宝宝经
常 喝。

菜脯蛋
适用宝宝：1.5岁起
材料：鸡蛋3个，碎萝卜干20克，葱末15克，大豆油少许，
盐少许。

做法：
1.萝卜干洗净，沥干水，放入热油锅炒香。
2.鸡蛋打入碗内搅匀，加入葱末、盐、萝卜干搅拌均匀。
3.锅内放油，烧热，倒入蛋液，煎至两面金黄色即可。
温馨小提示：萝卜干含有维生素C、维生 素B1、维生素B2及
矿物质钾、钙等等，与鸡蛋混炒后，营养更全面，而且味道也不错，
非常 有特色，宝宝吃起来也会觉得香喷喷的，很下饭。
鸡蛋炒番茄
适用宝宝：1.5岁起
材料：鸡蛋1个，番茄半个，大豆油、盐各少许，香菜末1小
匙
做法：
1.鸡蛋打到碗里，搅成蛋液；番茄去皮，切小块。
2.起油 锅，倒入蛋液，炒熟后倒回碗里；锅内再加一点油，下入
番茄块，炒出汁液后，放入炒熟的鸡蛋，加盐和 香菜末即可。
温馨小提示：番茄含有丰富的营养素，它所富含的维生素A原，
能在人体内 转化为维生素A。而且其中含有的苹果酸和柠檬酸等有机
酸，能增加胃液酸度，帮助消化，有调整胃肠功 能的作用。加入鸡蛋
后，鸡蛋的鲜味和番茄的酸甜融合在一起，味道非常好。

叉烧肉滑蛋
适用宝宝：1.5岁起
材料：鸡蛋2个，叉烧肉30克，香菇10克，花生油适量，水
淀粉、盐、香油各少许
做法：
1.鸡蛋打到碗里，搅拌均匀。叉烧肉切片，香菇洗净后切片，都
放入鸡蛋碗里，加盐调匀。
2.炒锅内放花生油烧热后，倒入鸡蛋，两面煎至金黄色，倒入适
量水，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
温馨小提示：叉烧肉富含钙、蛋白质、维生素B2、镁等，加入
香菇和鸡蛋后，更是营养丰 富，是优质蛋白质、维生素及矿物质的良
好来源，很适合宝宝吃。

油菜豆腐
适用宝宝：1.5岁起
材料：猪肉或海米10克，豆腐50克，油菜1棵，大豆油、盐
各少许，葱末和姜末1小匙
做法：
1.海米或猪肉洗净后，在热水中烫一下。猪肉切小薄片。
2.油菜洗净，切成小段；豆腐洗净后，切成厚片，用油煎黄。
3.再取油锅，烧热后，放入海米 （或肉片）和葱末、姜末爆炒，
随后下入豆腐、油菜段和少许水煸炒透后，放盐调味，即可。
温馨小提示：这道菜低脂肪、高蛋白质，很适合正在成长发育的
宝宝。油菜中含有的植物纤维素可以缩短 食物在胃肠道中的停留时间，
促进新陈代谢。豆腐还可以补脾胃，改善宝宝食欲不振。
东坡豆腐
适用宝宝：1.5岁起
材料：豆腐100克，火腿、香菇各10克，大豆 油适量，葱末、
姜末各少许，老抽2小匙，料酒1小匙，盐少许
做法：
1.豆腐洗净后，切块；火腿切丝，香菇洗净，切末。
2.锅内放油，烧热后，放入豆腐略煎后，盛出。
3.锅内再倒一点油，烧热后，下入葱末、姜末 爆香，接下来放入
火腿丝和香菇末炒至八成熟，随后加入料酒、老抽，放入煎好的豆腐
焖烧一会 儿，加盐调味即可。
温馨小提示：香菇的营养丰富，含有很多种维生素，可以预防感
冒、 抗癌。含有多种氨基酸的豆腐与火腿结合后，更有利于宝宝吸收。