伤口愈合吃什么好得快

2020年10月13日发(作者：姬钊)
中国人民解放军401医院 哈尔滨中医药大学
伤口愈合吃什么好的快
作者：赵琳 周倩 王峰
受伤是一件令人烦恼的事情， 而伤口愈合更是一个令人揪心的过
程，尤其是碰到伤口愈合缓慢，或者伤口反复发炎感染，伤口长
期不愈和极易导致疤痕的出现以及伤口的恶化，对于一些爱美人
事而言十分让人困恼。
< br>正常伤口愈合过程，如超过两周伤口还无法到达肉芽期，则可视
为伤口愈合缓慢，其原因主要是由 于个人体质、脂肪液化、伤口
护理错误、糖尿病、血管阻塞、疤痕体质以及伤口感染所导致的。

（图解中血痂并不是常见的黑痂，黑痂是由于创面污染所导致
的，而血痂是伤口炎症 消退，伤口无渗出液处于肉芽期伤口自然
结痂。）
中国人民解放军401医院 哈尔滨中医药大学
忌口：伤口愈合过程中或者术后，应保持饮食清淡，避免吃太多
油腻食物， 要忌辛辣，戒烟酒，不要吃海鲜牛羊肉等发物。
食疗更是中医治疗过程中不可或缺的一部分。在伤口的 愈合过程
中使用收口方外，正确的忌口以及合理的膳食，同样能够加快伤
发
口的愈合速 度。

有利于伤口愈合的食物
含维生素C的食物
维生素C增进伤口愈合 及增加对受伤及感染等压力的感受力。在
受感染、发热时，此维生素之损失亦随之增加，故其对刺激之反
应扮演重要角色。同时手术后伤口愈合过程中需要靠胶原蛋白来
填充，而胶原纤维的形成需要维 生素C的帮助。维生素C作为还
原剂，还可以减少黑色素的形成，甚至可以将已经生成的黑色素
还原成无色物质，具有较好的美白作用。维生素C存在于各种蔬
菜、水果中，主要是青菜、菠菜、橙子、 红枣、猕猴桃、柑橘和
柚子。

含维生素A食物
维生素A也是一种既能促进伤口愈合又有美白作用的营养素。维
生素A 在细胞分化、上皮成纤 维细胞增殖以及胶原蛋白合成中
都起重要作用。维生素A缺乏将妨碍手术伤口的愈合。

中国人民解放军401医院 哈尔滨中医药大学
含葡萄糖的食物
糖是人体主要的供能者，供给充足的能量是伤口愈合不可缺少
的。在 伤口愈合期可多吃含糖丰富的水果，既增加糖分，又能摄
取足量的维生素。

含蛋白质的食物
蛋白质：严重的蛋白质缺乏可使组织细胞再生不良或缓慢，尤其
当含 硫氨酸（如蛋氨酸）缺乏时，常导致伤口组织细胞生长障碍，
肉芽组织形成不良，成纤维细胞无法成熟为 纤维细胞，胶原纤维
的合成减少。饮食中增加蛋白质能促进伤口愈合，减少感染机会。
含蛋白质 丰富的食物有各种瘦肉、牛奶、蛋类等。

含脂肪的食物
脂类的缺乏会导致伤口愈 合缺损。鱼油中含有丰富的脂肪酸，具
有抗炎作用，对伤口愈合有一定益处。

含锌的食物
锌可与维生素C结合，参与体内胶原蛋白的合成，增加抵抗力，
促进伤口 愈合。含锌的食品有玉米、黄豆、萝卜、蘑菇、坚果、
动物肝脏、木耳、海带、海鲜、蛋、肉类、全谷类 、坚果类。