四个月宝宝辅食添加的方法及顺序

2020年10月13日发(作者：巫刚)
四个月宝宝辅食添加的方法及顺序
宝宝在四个月前以母乳为食，四个月以后开始加辅 助食品。夏天可喂些凉开水或用大白菜、小白菜、
萝卜等切碎后煮的水，还可饮西红柿汁，每次25～5 0毫升。如果母乳分泌量不足，可用鲜牛奶、羊奶、
奶粉或豆乳粉等代替部分母乳。随着辅助食品的增加 ，可逐渐减少母乳的次数。
四个月宝宝肝脏储存的铁已逐渐耗尽，由于乳类含铁量较低，如不及时 补充易发生缺铁性贫血。一般
可慢慢添加蛋黄（蛋黄是4个月或4个月以上的宝宝首选的蛋白质类辅食， 它的致敏性低，比蛋清或其他
蛋白质类食品更加安全。同时，蛋黄中含有铁、卵磷脂、脂肪和蛋白质，营 养很好，也很容易咀嚼、消化。
首次添加蛋黄时不妨谨慎一些，从18到14个开始耐心尝试，确定宝宝 没有呕吐、腹泻、湿疹等过敏的
表现后再逐渐加量）、鸡、鸭、猪血以补充铁质。
注意： 纯母乳喂养的宝宝可以在5个多月时再喂辅食，给宝宝添加辅助食品以后，母乳或配方奶粉仍
是此时期宝 宝的主要食品。在开始添加辅食后，要注意营养调配，还需注意不要让婴儿养成偏食、挑食、
厌食的习惯 。如果宝宝连续两天拒绝同一种食物，就不应勉强他进食，可待日后再做尝试。要注意选择宝
宝易消化、 吸收的食物，避免刺激性食物。
浓鱼肝油仍每天3次，每次2滴；钙片每天2~3次，每次2片。
一至四个月宝宝膳食的基本要求
1~4个月宝宝的食品以乳类为主。因为刚离开母体 的宝宝，消化器官很娇嫩，消化腺不发达，分泌功
能差，许多消化酶尚未形成，此时还不具备消化辅食的 功能。如果过早添加辅食，会增加宝宝消化功能的
负担，消化不了的辅食不是滞留在腹中“发酵”，造成 腹胀、便秘、厌食，就是增加肠蠕动，使大便量和次
数增加，最后导致腹泻。因此，出生4个月以内的宝 宝忌过早添加辅食。
1、母乳喂养的宝宝，如果母亲饮食正常，宝宝每公斤体重只需蛋白质2克， 可以说，他所得到的母
乳包含了他在0～4个月的生长发育中所需要的所有营养物质，应每隔4小时喂奶 1次，每人共喂6次。
如果是人工喂养的宝宝，若用牛乳喂养则宝宝每公斤体重需蛋白质3.5克；若用 黄豆制品喂养则宝宝每公
斤体重需蛋白质4克。牛奶喂养的宝宝奶量每次约100毫升，即使吃得再多的 宝宝，全天总奶量也不能
超过1000毫升。因为3种蛋白质的质量不同，母乳优于牛乳，牛乳优于黄豆 蛋白。
2、人工喂养的宝宝所吃的牛奶中一般都易缺乏维生素A和维生素D。在夏季日照多的情况 下，鲜牛
奶中的维生素D含量还略高一些，但牛奶中钙、磷比例不适当，宝宝仍然需要通过增加维生素D 制剂来
满足身体发育的需要，一般是添加鱼肝油。鱼肝油含有丰富的维生素A、D，能促进宝宝对钙质的 吸收利
用，保障骨骼、神经发育，每天大约需要400微克的维生素D。
注意：过量服用维生素A、D，也很容易引起中毒反应。因此，在补充鱼肝油时要严格遵守剂量。
3、1~4个月的宝宝每口供给10毫克的铁才能满足机体的需要。而母乳和牛奶中，铁的含量均较 低，
为0.5—l毫克／升。如果按照每日1000毫升的哺乳量计算，铁的供给也是远远不够的，但因 为小儿体内
尚储存一部分来自母体的铁，所以在0-4个月内不额外补充铁，也不会影响他的发育。
4、对混合喂养和人工喂养的2-4个月宝宝，应适量添加蔬菜和新鲜的果汁，用以补充牛奶加工过 程
中损失的维生素C。但果汁中要先兑水，每次喝l汤匙，逐渐增至2-3汤匙。一般每日2次，每天上 、下
午各喂1次，在喂奶间隙喂入，6个月后才可饮用纯果汁。果汁加热时间不宜过长，温度不宜过高， 以免
维生素C被破坏。尽量让宝宝多次、反复尝试不同口味的果汁。因为，均衡的营养来自不同的水果， 这
样可帮助建立多样化的良好饮食习惯。为了避免长大后发生过敏症状，应该延后喂食固体食物的时间。 如
果发现宝宝皮肤过敏或出现腹泻，应暂时停止喂食。
5、4个月以内的宝宝不要“咸” 。4个月内的宝宝并非不需要盐，因为从母乳或牛奶中吸收的盐分已足
够。
下面是一至四个月宝宝喂养食物日参考量（仅供参考）

月婴儿用鱼肝
龄
1
个
月
2
个
月
3
个
月
4
个
月
油（滴）
菜汤或果
汁（毫
升）
20（分2
次）
烂粥
（碗）
蛋黄
（个）
备注
2（分2
次）
乳及蛋白质食品，1-2个月：母乳、牛乳或羊乳不能超

过1000毫升／日；3—4个月：乳类不足可加代乳粉或
豆浆，不能超过1000毫升／日
2（分2
次）
40（分2
次）


2（分2
次）
100（分2
次）


3（分2
次）
120（分213（分2
次） 次）
14~12

注意：在日光充足的地区，可利用日光，免去鱼肝油。但如果不能充分利用日光，仍应每 日供给
400-600微克维生素D。

一到四个月宝宝辅食食谱
1．汤汁类
（1）母乳
母乳是1-4个月宝宝最佳的营养品。母乳所含的蛋白质、 脂肪、乳糖、各种维生素、微量元素、消化
酶和抗体等均最适合宝宝的生理需要。最新研究表明，如果早 产儿吃了自己母亲的奶汁，最有利于他的生
长发育，因为此时母体分泌的奶汁是完全按照小儿的发育程度 所分泌的，最能被小儿所吸收。
（2）牛奶
不能以母乳喂养宝宝的时候必须以牛奶 代替。牛奶的蛋白质含量较高，但以酪蛋白为主，人胃后凝块
较大，不易消化。牛奶的矿物质含量较高， 易使胃酸下降，也可加重肾脏负荷，对肾功能较差的新生儿和
早产儿不利。但如果在牛奶中加酸，制成酸 牛奶，则酪蛋白凝块变小，又提高了胃内酸度，有利于婴儿消
化。
如果是一个发育正常的婴儿，可直接选用牛奶。
但是要注意以下几点：
不 要以为牛奶越浓越好。牛奶越浓营养越高，超过了婴幼儿的胃肠道消化吸收限度，不但消化不掉还
可能对 消化器官造成伤害，从而出现腹泻、便秘、食欲不振等现象。所以在给宝宝喂牛奶的时候要参考牛
奶的质 量、营养成分及宝宝年龄来决定加水多少。
不要多加糖。正确的是每100毫升加蔗糖5-8克。 过多的糖会使婴儿的水分滞留在体内，结果使肌肉
和皮下组织变得松软，同时还容易导致婴儿龋齿。
不宜饮用酸奶，酸奶易引起呕吐和坏疽性肠炎。
（3）羊奶
羊奶的营养价 值较高，蛋白质和脂肪均较牛奶多，且脂肪球小，易消化。它的唯一缺点是维生素Bl2
含量少，如长期 饮用可引起大细胞性贫血。如自家养有母羊，可挤羊奶喂婴儿，但要添加维生素B12和
叶酸。
（4）全脂奶粉
为鲜牛奶浓缩、喷雾、干燥制成。按重量1:8或容积1:4加开水 即可配制成乳汁，其成分与鲜牛奶相
似。由于在奶粉的制备过程中已经加热处理，所以，其蛋白质凝块细 小均匀，挥发性脂肪减少，较鲜牛奶
易于消化。
（5）蒸发乳
用鲜牛奶蒸发浓缩至一半容量装罐密封。其蛋白质和脂肪较易消化。加开水一倍即可复原为全脂奶。
（6）豆浆
大豆营养价值高，蛋白质量多质优，铁含量也高。但脂肪和糖量较低，消化吸收也不如乳类容易。
（7）豆代乳粉
是以大豆粉为主，加米粉、蛋黄粉、蔗糖、骨粉及核黄素等配制而成。
（8）西瓜汁
【原料】西瓜1／8个。
【做法】将西瓜切块后用压泥器压成泥状， 再将泥状物放人纱衍了袋中，用手挤出果汁，放人奶瓶即
可（注意：西瓜汁较冷，尽量不要在晚上喝，以 免太寒而引起咳嗽）。
【特点】西瓜汁清甜可口，富含苹果酸、谷氨酸、精氨酸、葡萄糖、果糖、 枸杞碱、胡萝卜素、维生
素A、维生素B、维生素C和蛋白质及矿物质钙、磷、铁等。适宜2个月或以上 的宝宝食用。
（9）苹果汁
【原料】苹果1个。
【做法】将苹果去 皮、去子后磨成泥状。再将泥状物放入双层纱布袋中，用手挤出果汁，放入奶瓶中
即可。
【特点】香甜可口，水分也充足。适宜2个月或以上的宝宝食用。
（10）山楂水
【原料】山楂片40克，白糖少许，开水150克。
【做法】
①将山楂片用凉水快速洗净，放人盆内；
②将开水倒入盆内，盖上盖焖10分钟，至水温下降到微 温时，把山楂水盛入杯中，加入白糖，搅至
白糖溶解即可。
【特点】酸甜可口，山楂中含有丰富的黄酮类及大量的维生素。适宜2个月以上的宝宝食用。
（11）番茄汁
【原料】成熟番茄1个（约80克），白糖10克，温开水适量。
【做法】
①将番茄洗净，用开水烫软后去皮切碎，再用清洁的双层纱布包好，把番茄汁挤入小碗内；
②将白糖放入番茄汁中，用适量温开水冲调后即可饮用。
【特点】此汁酸甜可口，番茄含有果糖、 葡萄糖、多种矿物质和丰富的维生素，尤其维生素P的含量
最丰富，含有机酸，带酸味。适宜3个月或以 上的宝宝饮用。
（12）胡萝卜汤
【原料】胡萝卜80克，白糖5克，清水适量。
【做法】
①将胡萝卜洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约25分钟叮煮烂；
②用清洁的纱布过滤去渣留汤，加入白糖调匀即可饮用。
【特点】味略甜，胡萝卜含 蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素C及矿物质、挥发油等。适宜3
个月或以上的宝宝饮用。
（13）青菜水
【原料】青菜（油菜、鸡毛菜、小白菜均可）80克，精盐少许，清水1小碗（约50毫升）。
【做法】
①将青菜洗净后浸泡l小时，捞出切碎；
②锅内加一小碗清水，将水烧沸 后放人碎菜，盖紧锅盖再煮5～6分钟，将锅离火，再焖10分钟，
待温度适宜时去菜渣，加入精盐少许 ，能稍稍尝到咸味为度，即可食用。
【特点】菜汤淡绿色，有清香，含有较多维生素C。应随煮随 用，以免久放使维生素C流失。适宜3
个月或以上的宝宝食用。
2．果泥、肉泥类
（1）青菜泥
【原料】青菜（或其他绿色蔬菜）80克，色拉油、精盐少许。
【做法】
①将青菜洗净去茎，菜叶撕碎；
②将撕碎的菜叶放人沸水中 煮，待水沸后捞起菜叶，放在干净的钢丝筛上，将其捣乱，用匙压挤，滤
出菜泥；
③锅内放少许色拉油，烧热后将菜泥放人锅内炒一炒，加入少许精盐即可。
【特点】本品营养丰富，含多种维生素，可加入粥中或乳儿糕中喂宝宝。适宜4个月或以上的宝宝食
用。
（2）苹果泥
【原料】红苹果1个。
【做法】
①将红苹果冲洗干净，用开水略烫备用；
②用消毒过的小刀将苹果切成两瓣并去核，用小勺在苹果切面上将果肉刮成泥状即成。
【特点】可 边刮边喂给宝宝吃，也可将苹果切成两瓣，隔水蒸后刮成泥给宝宝吃。苹果含有蛋白质、
脂肪、碳水化合 物、维生素C、维生素B．、维生素B2、胡萝卜素以及钙、磷、铁、柠檬酸、酒石酸、
鞣酸等有机酸以 及果酸胶、纤维素等，可预防坏血病，保护皮肤黏膜，促进生长。适宜4个月或以上的宝
宝食用。
（3）苹果酱
【原料】苹果1个，白糖少许。
【做法】把苹果洗净后 去皮除子，然后切成薄薄的片，再放人锅内并加少许白糖煮，煮片刻后稍稍加
点水，再用中火煮至糊状， 停火后用勺子背面将其研碎。
【特点】苹果酱细软、酸甜，营养极为丰富。婴幼儿吃苹果可补充钙 、磷，预防佝偻病。适宜4个月
或以上的宝宝食用。
（4）鲜红薯泥
【原料】鲜红薯50克，白糖少许。
【做法】将红薯洗净，去皮、切碎捣烂，稍加温水，放入锅1 人J煮15分钟左右，至烂熟，加入白
糖少许，稍煮即可。
【特点】红薯含有膳食纤维、 胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、
硒、钙等10余种微量元素，可 预防坏血病，保护皮肤黏膜，促进生长。适宜4个月或以上的宝宝食用。
20分钟，至烂熟。去掉红枣皮 、核，加入白糖，调匀即可。
【特点】红枣富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素以 及丰富的维生素A、维生素B2、
维生素C及维生素PO适宜4个月或以上的宝宝食用。
（10）茄子泥
【原料】嫩茄子12个。
【做法】
①将茄子切成1厘米宽的细条；
②把茄子条蒸10分钟，直到软烂；
③将蒸烂的茄子通过滤网挤成茄泥。
【特点】茄子含维生素B．、维生素B2、维生素P、胡萝卜 素、蛋白质、脂肪及铁、磷、钠、钙等
矿物质。适宜4个月或以上的宝宝食用。
四个月以内宝宝的一日食谱搭配（仅供参考）
早晨约6时：母乳约200毫升
上午约8时：鲜果汁2-4茶匙，儿童用鱼肝油1-2滴
上午约9时：蛋黄14-12个，乳儿糕12块
中午约12时：母乳约200毫升
午后约2时：苹果（或香蕉、梨子、橙子）果泥13-23茶匙，母乳约150毫升
下午约4时：蛋黄21-14只，菜泥15克，乳儿糕1-12块，母乳约150毫升
傍晚约6时：米粉34-1碗，母乳约100毫升
晚上约10时：母乳约100毫升
半夜：母乳约100毫升