(整理)儿童一周营养早餐食谱

2020年10月13日发(作者：江鹏)
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早餐已经在微薄发布了一段时 间，起初只是为了改变自己睡懒觉的坏习惯，督促自己早睡早起，慢慢发
现早起一小时给孩子做营养早餐 已经变成生活中必不可少的一件事情，看到宝贝每天充满期待的眼神，吃
完早餐犹如大力水手一般神气的 表情，对我来说都是一种莫大的鼓舞。

以前我们的早餐非常单调，因为我时常熬 夜，通常在凌晨2点左右将粥煮上，第二天早上随便搭配一些
小面包，小馒头之类，然后再给孩子喝一小 杯奶。上幼儿园托班的第一个学期，几乎都是这样应付过去了。
由于我的粗心和马虎，孩子刚上幼儿园不 到一个月就被隔床的小朋友传染上了感冒，之后又因为一直咳嗽
诊断为支气管炎，不断的咳嗽和药物治疗 ，孩子瘦了两三斤，看着他变瘦弱的身体，做为一位母亲真是心
如刀割。

这个学期开始，我努力的调整工作时间，早上6：30分起床，到7：30分之前一定要完成所有的早餐和
拍摄记录，这样孩子可以慢慢的享用四十分钟的早餐时间，到学校大概8：30分左右。坚持一个多月后，老师说孩子的饭量比之前好多了，愿意独立的吃午餐，而且不会将饭含在嘴里不下咽，最让我欣慰的是没有挑食的坏习惯。
关于3岁儿童早餐安排，有一些小小的心得和体会：

1.一份营养均衡的儿童早餐应该包含有谷物，蔬菜，水果，肉类和牛奶豆浆等。干稀适当， 荤素搭配均匀。
谷物可以将五谷杂粮做成软烂的米粥，搭配小馒头，小包子，蛋糕等，如果再准备一份蔬菜和水果补充
多种水溶性维生素和矿物质（钙，钾，镁）等，能让孩子的记忆力增强，并且整个上午的注意力更为
集 中。
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2. 身体比较瘦弱的孩子，一旦恢复健康，就要慢慢的增加营养，特别是面黄肌瘦的孩子首先要以调理脾胃为
主。
脾胃是身体的后天之本，脾胃一伤，五脏则乱，身体壮实的孩子一定是脾胃功能很好的，这样 的孩子按老
人家的话来说就是好养好带，吃什么都能长肉。而且不容易生病。
脾胃虚的孩子往往会导致肺气虚，因此孩子一般身体抵抗力也较差，容易患感冒和呼吸系统的疾病。
如果你的孩子也是抵抗力很差，容易盗汗，遗尿，畏寒怕冷，唇色苍白，瘦小的体质，就一定要在早餐
上 下一番功夫了。在幼儿园的三年中，不仅是让孩子养成良好饮食习惯的开始，也是让身体打下坚实基础
的 开端。

这是一份手作的简易食材搭配图：（供大家参考）

黄色（五行属土代表脾胃）：小米 （补虚损，宜肠胃）
糙米（生命之源的胚芽，钾镁锌铁，膳食纤维含量都很高 ） 煮饭使 用更米，糙
米，莲子，大豆，花生，粟米。（选择两三种做成五谷饭比单纯的白米饭营养吸收率更高）

红色（五行属火代表心）：红豆（补血补铁、促进血液循环、并且健胃生津、祛湿益气，夏季吃特别好）
红米（提高机体抗氧化能力，改善缺铁性贫血）
红枣，枸杞。
黑色（五行属水代表肾）：黑米（滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血，治疗贫血）
黑芝麻，黑枣，黑豆等。（可以做成黑米八宝粥给儿童食用）
白色（五行属金代表肺）：薏仁，（甜杏仁，淮山，银耳，豆腐）
（ 白色食物都可以搭配黄色，红色，黑色食材制作成早餐营养米糊）




孩子的早餐和晚餐是唯一能让家长掌控的。今天我们为孩子所做的一切，决定了他 们一生的健康状况。
在孩子年幼的时候，我们父母最大的责任就是给孩子打造一个坚实的身体建筑。我在 育儿路上近4年，做
过无数让自己遗憾终身的事情，现在唯有努力的改变，也与大家共勉！
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#嘉铭早餐 #第一天起晚了半小时就手忙脚乱了，因为要煮的东西太多了，等孩子起床就要吃到热腾腾早餐
还要全部 拍摄好真需要改改我磨叽的坏习惯。肉松切片面包上面加奶酪丝煎蛋，血糯米黄豆小米大米营养
米糊，红 提5颗，下午吃些金橘。昨天有些干咳，赶紧用半颗罗汉果煮水半小时当茶喝，午餐安排胡萝卜
豌豆饭。

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#嘉铭早餐#手掌大的小餐包夹一片奶酪，早上用新鲜后腿猪肉剁碎拌入茼蒿叶，放少量橄榄油，煎锅中小
火煎熟，味道超级香，再放入宝贝喜欢的小番茄。手掌大小的汉堡最适合3岁儿童，也不必担心他幼儿园
午餐蛋白质摄入不足，肉饼可换成三文鱼，鱼泥饼，牛肉，鸡肉山药等。另外加一小份干贝豌豆蒸蛋，牛
奶。罗汉果连壳煮水喝。

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#嘉铭早餐#迟发的早餐记录：荠菜肉末大馄饨，黑 米杂粮小馒头，宝贝的咳嗽缓解了很多，白天几乎只有
轻微的几声了，食疗还是要继续！做的冰糖炖福建 檀香橄榄，水开后小火煮20分钟即可。可以润肺止咳化
痰，对支气管炎和慢性咽炎都有很好的辅助疗效 。


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#嘉铭早餐#全麦核桃面包，棒棒奶酪， 红枣温泉蛋，甜橙，自己手工磨的黑芝麻核桃亚麻籽粉，调制成芝
麻糊：）春天是孩子长高最佳时机，所 以最近早餐会安排黑芝麻，小鱼干，紫菜，海带，小虾皮等补钙食
材。今天早餐有一部分可是嘉铭完成的 哦，名字叫大手拉小手



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#嘉铭早餐#昨晚包的胡萝 卜香菇猪肉水饺，包好放速冻，早上就可以尝鲜。营养米糊是黄豆小米米仁红枣
米糊，煮好后上面放些直 接食用的黑芝麻。麦芽糖炖蛋（准备试试调理脾胃的鸡内金炖蛋）麦芽糖很适合
脾胃不佳爱甜食孩子，甜 度低还能健脾胃，补气。


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#嘉铭早餐#奶酪果蔬三明治:牛奶土司 切三角形去掉边，里面两层一层夹黄瓜，一层夹肉松（儿子最爱）上
面放火腿片（可省略）奶酪丝，烤箱 预热烤8分钟。麦芽糖炖蛋，【点心】：蜜酿核桃山药膏，苹果。点
心被大家抢光因为太好吃了，春食山 药能健脾补肾，女性能减肥丰胸，核桃仁润燥养肺，爱咳嗽宝宝每天
可吃三颗哦。


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#嘉铭早餐 #昨天上海高温晚上闷热异常，宝贝反反复复醒来哭闹一直折腾到3点才睡，可怜我和他爸，今
早晚起， 早餐便简简单单了。海苔肉松土司，红枣炖蛋，杏仁米糊，水果是香蕉。关于杏仁米糊功效能润
燥护肤祛 斑美容，但一定选甜杏仁，还具有独特止咳、润肺、止喘作用。北方产苦杏仁多为药用不适合做
米糊。






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本文来自：北京天安中医院http:
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