肥胖儿童减重教育管理

2020年10月13日发(作者：史大桢)

肥胖儿童减重的教育管理
2009年以来，我园选取了30名肥胖儿童实施“瘦身计划”，现
已有15名儿童的身高、体重比例转为正常，10名儿童由肥胖转为
超重，还有5名儿童仍属于 肥胖，但超重比例比实施“瘦身计划”
前已经降低了很多。下面是我园与家长共同对肥胖儿童实施瘦身的
一些经验，希望能和大家一同学习、交流、改进。
一、儿童肥胖的成因
肥胖是脂肪 过剩的表现，是由于人体能量的供给大于能量的消
耗，而作为机体燃料的脂肪在体内过剩而蓄积起来的一 种状态。人
体所需的能量大半都由脂肪供给，积蓄脂肪是人体的本能，通过饮
食摄入的脂肪，几 乎全部在体内积存下来以供消耗。如果摄入食物
不当，脂肪就会过剩，加之身体缺乏运动，就会使正常的 脂肪代谢
受到破坏，使脂肪在体内堆积起来。还有神经系统及内分泌系统的
调节机能产生障碍， 也会造成脂肪过量产生，使人体发胖。导致儿
童肥胖的原因如下：
（一）饮食因素 。现代的 饮食特点是导致儿童发胖的普遍原因。
调查肥胖儿童时不难发现，肥胖儿童存在许多容易导致肥胖的饮食
习惯，如进食速度快、睡觉前进食、边看书或边看电视边进食、边
走边进食、在并不饿的状态下 因为视觉效应而进食、爱吃甜食、爱
喝饮料及爱吃各种高热量食品等。这些不良的饮食习惯，使儿童每< br>日热能的摄入量明显高于正常的需要量，从而使他们逐渐变得肥
胖。

（二）运动过少。许多家长因忙于工作，没有时间陪孩子一起
锻炼，总让孩子呆在家中，孩子得 不到足够的运动，渐渐地体力活
动越来越少，静止活动越来越多，这些都会让儿童减少活动、增长
脂肪。
除上述因素外，功能障碍和父母遗传也是导致儿童肥胖的主要
原因。导致儿童肥胖是 日常生活各种因素的积累，解决问题的根本
出路是改变孩子的生活方式和行为习惯。
二、幼儿园教育干预
（一）控制进食量，增加活动量。进食过量，运动不足，是导
致 儿童体重增加的重要原因，所以控制进食量、增加活动量，是当
前控制肥胖儿童体重增加的基本方法。
儿童饮食的控制必须是在保证生长发育的前提下进行，儿童体
重的减少也必须要循序渐进，逐渐 从体重增加减慢到体重不增加只
长身高，再过渡到体重减轻。控制进食量最科学的方法是在医生的
指导下，计算一下过去每天儿童的热量摄入量，在此基础上减少
20％。我园医生根据每名肥胖儿童的 进食热量，为每名儿童计算了
热量摄入量，并分配到一日三餐中，分别控制肥胖儿童的饮食。
在园时，针对肥胖儿童运动少的行为习惯，我们在肥胖儿童户
外活动中，从时间、强度、活动方式上加以 管理，保证肥胖儿童增
加活动量，班内保教人员利用上午、下午各增加一段时间让肥胖儿
童进行 体育活动，如上下楼梯、跳绳、跑步等，每次活动持续活动
15分钟以上，活动量达中等强度，并注意观 察儿童面色、精神状态

等，出现不良反应时及时做出调整。
（二）改变饮食结构。肥胖儿童的出现，通常与家庭不合 理的
饮食结构密切相关。有的家长认为讲营养就是多吃鸡鸭鱼肉等高蛋
白食物，结果使家庭饮食 结构中的高能量食物过多，养成孩子只吃
肉，不吃蔬菜的不良习惯。因此，合理调整家庭饮食结构是十分 必
要的。
三、行为治疗
肥胖儿童体重控制的难点，是体重回升。其重要的原因是缺 乏
行为治疗的配合。如果儿童不是从内心乐意接受治疗，他的体重控
制就很难见效。在家长的配 合下，我园采取了以下方法：
（一）写日记。帮助肥胖儿童写好饮食和日常活动(包括体育锻
炼)的日记，每天记录进食的时间、内容、数量、地点、自我感觉
以及每天活动的情况，如何时做体操、 何时起床、饭后做什么事等
等，并每天称一称体重，以便了解哪些行为可造成肥胖，需要矫正。
写日记有利于及时发现肥胖儿的不良习惯，并能及时帮助他们适度
运动和适当控制饮食。
（二 ）进食前的行为矫正。家中少买或不买零食；在食物制作
或储藏过程中，家长应避开孩子的视线，以免食 物对孩子产生很大
的诱惑力；进餐时间和地点应有一定的规律，进食量要控制，不宜
饥一顿饱一 顿。
（三）放慢进食速度。这是减少食量的方法之一。班级老师要
熟悉肥胖儿日常饮食情况， 如对于肥胖儿童进餐速度较快的（老师

还没有给最后一个小朋友盛完饭，他的饭已经吃完了），及时调整
了盛饭顺序，让肥胖儿童先洗 手、先吃，先喝一点汤，再吃饭菜，
老师还经常提醒他们进餐要细嚼慢咽，改善进餐频率，分散对食物< br>的注意力；盛饭时做到少盛多添。
在家长的大力配合下，我园实施的肥胖儿童“瘦身计划”中儿
童体重逐年下降的趋势说明，幼儿园对肥胖儿童的干预和治疗是很
有效的。同时我们要做好肥胖 儿童在园的特殊护理和健康教育，也
要做好家长工作及社会宣传工作。