中考期间三餐饮食吃什么好(1)

2020年10月12日发(作者：祁顺)
中考期间三餐饮食吃什么好
在中考期间，学生的早餐应该有含蛋白质的食物，主副食兼顾；午
餐要吃饱吃好，应摄入充足的热量和各种营养素；晚餐不能吃油腻
不易消化的食物，以免导致消 化不良。
早餐
早餐应吃好，切不可空腹，否则容易发生低血糖晕厥现象。吃好早
餐 可充足供给大脑必需的能量，对保持旺盛的精力和较好的考试状
态具有重要作用。应多吃一些补脑的食物 ，如鱼类、豆制品、瘦
肉、鸡蛋、牛奶以及新鲜蔬菜、瓜果等，少吃肥肉、油炸食品等。
不要 暴饮暴食，以免加重胃肠负担，否则不但对健康不利，而且可
使大脑灵敏度降低，影响考试成绩。早餐应 该有粮食，也应有富含
蛋白质的食物，干稀搭配、主副食兼顾。
主食有馒头、包子、油饼、烧 饼、豆沙包、鸡蛋挂面、鸡蛋炒饭
等；富含蛋白质的食物有咸鸭蛋、火腿、豆腐丝、煮黄豆、酱豆
腐、煮花生米、小葱拌豆腐等；稀的食物有牛奶、米粥、鸡蛋汤、
挂面、麦片粥等；小菜有拌胡萝卜丝 、拌黄瓜、拌白菜丝、拌海带
丝等。
午餐

上午体内的热量和各种营养素消 耗很大，午餐应该吃饱吃好，可吃
些肉类、鸡蛋等含能量较高的食品，它为午后考试活动做好准备。因此午餐应摄入充足的热量和各种营养素。
有粮食、有肉、有菜、有豆制品，有干有稀。主食有馒 头、芝麻酱
花卷、白菜猪肉包子、红豆包、松糕、软米饭、面条等；炒菜有炒
猪肝、虾皮烧油菜 、肉炒芹菜、肉片柿子椒、白菜烧豆腐、肉烧莴
笋、炒洋白菜、肉片炒豆角、炒胡萝卜丝、拌绿豆芽、酸 辣白菜、
肉末炒鸡蛋、白菜炒海带等；汤菜有排骨冬瓜汤、虾皮白菜汤、骨
头白菜汤、紫菜汤等 ；粥类有小米粥、大米粥、玉米面粥、绿豆
粥、莲子粥、山楂粥、丝瓜粥等。
晚餐
即使是睡眠较迟，也不该吃过多的食物，尤其是不应该吃油腻不易
消化的食物，以免导致消化不良，影响 考试。科学家研究发现，吃
得过饱后大脑中有一种叫“纤维素细胞生长因子”的物质，会明显
增 加，会使大脑节奏减慢，效率降低。
另外，三餐之间可以加吃水果，如西瓜、香蕉等；在饮料上可选择
橙汁、苹果汁、柠檬汁、番茄汁、葡萄汁、菠萝汁等，特别是新鲜
的原汁，更富含多种维生素、 糖类以及矿物质。由于天热，不要过
食冷饮，以免造成胃肠消化吸收功能紊乱。其他如汽水、冰水等，< br>也应少饮，以免影响食欲。
中考期间还要特别注意饮食卫生，生吃瓜果要用开水烫洗或消毒；< br>做凉拌菜时，调料中应加醋加蒜泥，既可杀菌又能增进食欲。
1、要养成良好的饮食习惯，保证 一日三餐的质量。要按照“早餐吃
好，午餐吃饱，晚餐吃少”的基本原则，早餐要吃好，不吃早餐或不重视早餐，容易发生低血糖晕厥现象。
2、要符合夏季的特点。要少吃油腻食品，以减轻胃肠负 担。要多吃
营养丰富且有清热祛暑功效的瓜果、蔬菜，如番茄、黄瓜、扁豆、
芹菜、西瓜、茄子 、冬瓜等，都是不错的选择。也可以熬些绿豆糖
水、银耳莲子羹等既美味可口又营养丰富的食物。 3、要注意平衡饮食，做到粗细搭配、干稀搭配、主副食品搭配、荤
素搭配、菜的颜色搭配。不要大 鱼大肉，要以素菜为主，荤菜方
面，要注意蛋白质的摄入，多吃鱼、瘦肉和鸡鸭。荤菜不要吃得太
多。不喜欢吃肉的学生可多吃些豆腐、豆花、豆腐脑等豆制品，同
样可以补充蛋白质。要注意烹调方法 多样化，力求做到色、香、
味、形俱佳。
4、要以“杂”、“平”为宜。好的营养是“杂”— —蛋白质、脂
肪、维生素、碳水化合物等都应满足人体的需要。营养摄取的关键
在于“平”—— 不过剩，也不过少。
5、要注意多饮水，可以喝些淡盐水、生理盐水和菜汤等，以避免因
低钠造成抽搐和中暑。 < br>6、要特别注意饮食卫生。购买新鲜食品最好当天制作当天食用。从
冰箱取出的食品一定要重新加 热后再食用，以防引起腹泻及其他的
肠胃疾病。在考试期间千万不要给考生吃剩饭菜，以防夏天天热食< br>物变质导致的食物中毒。生吃瓜果蔬菜要洗净，可以在淡盐水中浸
泡一会儿，最好能用开水烫洗或 消毒。外出时不要随便吃小摊贩出
售的食品。家中的食具要消毒，饭前便后要洗手。
7、临考 期间要多吃些富含不饱和脂肪酸的食物，如核桃、瓜子仁、
松子仁、花生米、麻油、鱼油等。为保持头脑 清醒，可适当进食富
含卵磷脂类食品，如动物脑、蛋黄、豆制品、鱼肝油等。
8、考试当天早 饭要吃稍干一点，咸一点，因食盐中的钠在体内有水
钠潴留作用，所以考试时不会因感到憋尿而分散精力 。
祝：天下考生考出理想成绩！