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春季适合吃什么

作者:陕西保健网
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更新日期:2020-10-12 10:33

儿童性早熟的表现-孕妇前三个月注意事项

2020年10月12日发(作者:章循)
春季适合吃什么

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春季气候不稳定,人体肝火旺,抵抗力差,容易感冒和 感染病
毒。春季适合吃高热量,抗病毒性食物,多吃甜食少吃酸食,多吃维
生素多的水果和蔬菜 。
早春时节,气候仍然比较寒冷,人体为了御寒,必然要消耗一定
的能量以维持基础的体温。 因此,早春期间的营养构成,应该以高热
量食物为主。所以,春季饮食宜遵循高热量、高蛋白原则。
在春季日常饮食中,除了谷类制品以外,还应当选用黄豆、芝麻、
花生、核桃等食物,因为 这些食物可以及时地补充能量。此外,在早
春期间需要补充一些优质的蛋白质食品,比如鸡蛋、鱼类、虾 、牛肉、
鸡肉、兔肉和豆制品等。这类食物都含有丰富的蛋氨酸,而蛋氨酸具
有增强人体耐寒力 的功能。
春天是生长发育的季节,枯木逢春,肝胆之气生发,我们应该吃
一些具有升发之性, 味道偏于辛辣的食物,鼓舞肝胆之气,有助于冬
天储藏的精气发散到体表,为人的体力和脑力活动提供充 沛的能量。
春季,气候由寒转暖,气温变化比较大,细菌和病毒等微生物也
开始繁殖 ,而且活力增强,容易侵犯人体而导致疾病。因此,在饮食
上务必要遵循抗病毒原则。在春季的日常饮食 中应注意摄取充足的维
生素和无机盐。比如小白菜、油菜、青椒、菠菜、柑橘、红枣等食物
都富 含维生素C,具有抗病毒的功效。

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由于春季肝气旺,会影响到脾。因此,春季易出现脾胃 虚弱的症
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状,倘若酸味的食物吃多了,会使肝功能偏亢,所以春季饮食调养,
多吃些 甜味食品,能补益人体脾胃之气,可多吃一点如大枣、山药、
蜂蜜等。饮食要讲究清淡,忌油腻、生冷及 刺激性食物。另外,春季
是蔬菜的淡季,但野菜和山菜的生长期往往早于一般蔬菜,并含有丰
富 的维生素,可适量食用。

春季饮食分三时期

一、早春时期
为冬春交接之时,气温仍然寒冷,人体内消耗的热量较多,所以宜于
进食偏于温热的食物。 < br>饮食原则:选择热量较高的主食,并注意补充足够的蛋白质。饮食除
米面杂粮之外,可增加一些豆 类、花生、乳制品等。
早餐:牛奶1袋(250毫升左右),主食100克,小菜适量。
午餐:主食150克,猪牛羊瘦肉(或豆制品)50克,青菜200克,蛋汤
或肉汤适量。
晚餐:主食100克,蛋鱼肉类(或豆制品)50克,青菜200克,豆粥1
碗。

二、春季中期

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为天气变化较大之时,气温骤冷骤热,变 化较大,可以参照早春时
期的饮食进行。在气温较高时可增加青菜的食量,减少肉类的食用。

三、春季晚期
春夏交接之时,气温偏热,所以宜于进食清淡的食物。饮食原则为选
择 清淡的食物,并注意补充足够维生素,如饮食中应适当增加青菜。
早餐:豆浆250毫升,主食100克,小菜适量。
午餐:主食150克,鱼蛋肉类(或豆制品)50克,青菜250克,菜汤适
量。
晚餐:主食100克,青菜200克,米粥1碗。

春季野外的车前车、荠、繁缕、 蔓青都会长出新芽。这些新芽不
仅各有不同的香气,而且含有特别丰富的维他命A、C,以及人体所需的钙质。带苦味的菜或野草,吃了予,不仅能够促进食欲,同时也
能够提高胃液的分泌。从春季到 夏季之间,为了增进体力及健康,不
妨多吃一些带苦味的蔬菜。

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