梦见自己怀孕鹌鹑蛋,食物中的『灵丹妙药』

2020年10月11日发(作者：任廷桂)

鹌鹑蛋,食物中的『灵丹妙药』
王谱


【期刊名称】《祝您健康》

【年(卷),期】2011(000)005

【摘要】@@ 鹌鹑蛋虽然体积小,但它的营养价值超过了鸡蛋.据测定,每百克鹌
鹑蛋含水分 72.9克,蛋白质12.3克,脂肪12.3克,碳水化合物1.5克,钙72毫克,
磷238毫克, 铁2.9毫克,维生素A 1000国际单位,维生素B<,1>0.11毫克,维生
素B<,2>0. 86毫克,尼克酸0.3毫克等.其所含的蛋白质比鸡蛋高30%,铁比鸡蛋
高46.1%,维生素B比 鸡蛋高188.3%,而胆固醇含量却比鸡蛋低,尤为突出的是
它的卵磷脂含量比鸡蛋高3～4倍,还含 有成分较高的赖氨酸、胱氨酸、蛋氨酸
等人体不可缺少的物质.

【总页数】1页(38)

【关键词】

【作者】王谱

【作者单位】

【正文语种】中文

【中图分类】

【相关文献】

1.因食用鹌鹑蛋而引起食物中毒的检测报告 [J], 姜晓杰; 姜玉芳

2.一起食用变质鹌鹑蛋引起食物中毒的调查分析 [J], 安大洲

3.产蛋鹌鹑和种鹌鹑的饲养管理 [J], 安文洋

4.种用野鸭的放牧技术鹌鹑的饲养管理技术咋叫鹌鹑多产蛋 [J],