市场细分下的“儿童专用”食品

2020年10月10日发(作者：严翼)
市场细分下的“儿童专用”食品

儿童调味品（酱油、味精）、儿童面条、奶 粉伴侣、儿
童饼干……随着市场的细化和多元化，所谓儿童专用食品为
家长们提供了更多的选择 ，但事实上，花费在“儿童专用”
上的费用远远高于普通成人食品。表面看来，“安心”和“营
养”似乎是最大的卖点，但是，为了这些卖点而多出来的花
费真的值得吗？据悉，目前国家食品标准中， 并没有儿童食
品一项，营养专家提醒消费者，不要盲目迷信所谓的“儿童
专用”，一些所谓的儿 童食品不过是部分产品的宣传策略，
面对众多的儿童专用食品，消费者要慎重选择，避免盲目追
求广告效果。1
“儿童专用”食品价格更高 元旦假期，记者走访了市区
几大超市，了解“ 儿童专用”食品的销售情况，发现只要贴
上“儿童专用”标签，价格明显高出一筹，但不少父母仍愿意埋单。如一款“儿童专用”酱油，醒目标注着“不含防腐
剂、低盐、口味清淡”等字样，一瓶15 0ml的酱油动辄近20
元，而瓶装500ml的普通酱油，价格只要3——15元。再如
一袋 70g“儿童专用”榨菜，外包装和普通榨菜差不多，成
分含榨菜、辣椒、食用盐、香辛料和各类食品添 加剂，售价
3元，而普通榨菜每包最贵才2元。
尽管“儿童专用”食品价格不菲，但购买 的市民仍络绎
不绝。在保百超市的挂面专区，林女士正为孩子选购挂面，
拿着一包包高钙面、胡 萝卜面、小米面、菠菜面等比对成分，
笑言挑花了眼：“孩子5岁了，我都会给他选用‘儿童专用’食品，虽然贵些，但为了孩子健康成长，多花点钱没关系。”
她认为打上“儿童专用”标签的产品， 应该比一般产品有保
障。 对于儿童专用食品高昂的售价，不少年轻的父母却
认为是“物有所 值”。“只要对孩子身体有益，多花点钱也没
关系。”有消费者认为，儿童食品是给孩子“量身定做”的 ，
即便价格较高，只要能够促进孩子健康成长，价格高也值得。
不过，也有部分家长质疑这 些“儿童专用”食品的成分和功
能。周先生就称，“我妻子常给孩子买这类食品，但我总觉
得没 什么区别。比如儿童肉松，含猪肉、白砂糖、食用盐、
味精、添加剂等，仅从成分看，和普通肉松没啥区 别。” 采
访调查中，记者也咨询了几位超市食品区的导购员，他们都
表示“儿童专用”食品 卖得很好，且回头客很多。问这类食
品究竟好在哪里，他们都不大清楚。
2
内附玩具家长表示担忧 记者在一些学校附近的小商店
里发现，不少儿童食品包装中夹杂着各 种奇形怪状的玩具：
飞机、汽车、照相机、手机模型、各种卡通形象等等。商家
就是抓住孩子们 喜新、好奇、爱玩的心理，在销售儿童食品
和用品时，投其所好地把塑料拼图、玩具、卡通人物等当作< br>赠品，装在包装袋里，孩子竞相购买，目的不是为了吃里面
的食品，而是看中了花里胡哨的包装。 记者就看到一个孩子
一下买了许多小食品，拆开包装后，迫不及待地取出袋里装
的小玩具往兜里 一塞，然后把剩下的统统扔进了垃圾箱……
“食品和玩具的卫生要求大不一样，两种卫生要求不同
的东西放在一起，很容易造成交叉污染。”一位学生家长担
心地表示。但是采访中，也有一些家 长没有考虑到这些问题，
当记者问道是否知道儿童食品袋中放置玩具和卡片可能带
来的危险时， 一些家长比较茫然。家长吴女士想法很有普遍
性：“小孩子喜欢吃这些东西，就给他买，我们也不太注意
安全问题。” 对于这种现象，许多老师和家长表示了一
定程度的担忧。一位老师对记者说， 孩子们买食品、用品是
为了赠品玩具、幸运卡，这种本末倒置的消费方式长久发展
下去，势必影 响他们理性思维的培养，同时食品的卫生状况
也不能让人放心。用这种方法去引导孩子，造成了不必要的
浪费，加重家长的经济负担，而且分散儿童学习注意力，形
成攀比心理。其危害性不可小视，应 当引起社会的关注。
据了解，早在2000年，卫生部就曾经发过《严禁在食品包
装中混装 直接接触食品的非食用物的通知》，要求定型包装
的食品中，不得放置任何与食品直接接触的非食用物品 ，除
非该物品有独立的包装，且其包装材料符合国家食品包装材
料有关标准要求，与食品不直接 接触。但是工商部门在日常
的检查中发现，这些小食品根本达不到规定的要求，并且许
多甚至是 “三无”产品。这些食品与玩具大多不是同一生产
线或同一厂家生产的，缺乏严格的消毒措施，病菌容易 带入
袋中，污染食品。另外，这些玩具多由塑料或卡片制成，长
期与食物混杂，极易造成食品的 二次污染。在安全隐患方面，
由于玩具大多细小，不小心就会被儿童误当作食品吃下去，
造成机 械性损伤等严重后果，非常危险。
3
送玩具 儿童乳制品添加物五花八门 相比“儿童挂 面”、
“儿童酱油”等产品，近几年来兴起的儿童牛奶似乎更专业。
记者日前走访市场发现，多 家乳业巨头均推出儿童系列产
品，大多“看齐”婴幼儿配方奶粉，添加DHA、益生元、维
生素 等多种营养物质，但价格也颇为“辣手”。
在一家超市大卖场，记者看到，酸奶、奶酪和常温奶产
品中均有儿童系列。一款针对儿童的乳酪包装上有多种卡通
形象，仔细一看其中含有多种食品添 加剂，其中包括磷酸三
钠、明胶、食用香料等。 在常温奶产品中，儿童牛奶品
种很多，国内 乳业三巨头都推出多款儿童牛奶产品。记者看
到，这些牛奶中大多添加了鱼油提取物(DHA)、益生元 (低聚
果糖)、叶黄素、水解蛋白粉、维生素D、维生素E等多种营
养素，五花八门的营养物质 ，号称能增加儿童脑部发育、消
化能力、骨骼成长等，功效让人眼花缭乱。整箱出售的儿童
牛奶 还附赠玩具，上面花哨的卡通图案也特别针对儿童设
计，颇受孩子和家长青睐。 和普通的常温牛奶相 比，儿
童牛奶的价格几乎翻了一番。和普通牛奶相比，儿童牛奶更
“金贵”。超市促销员告诉记 者，购买这类牛奶的多是年轻
父母。“儿童牛奶主要适合3到6岁的孩子，他们刚从婴幼
儿配方 奶粉断奶，儿童牛奶中添加的营养物质和奶粉类似，
可以更好让儿童适。”
4
“儿童食品”没有专门标准 从理论上说，“儿童专用”
食品就如同中老年奶粉一样，是根据 特定人群定制的。不少
家长认为，如果标有“儿童专用”标签，选购就会优先考虑。
这类产品是 否更适合儿童食用？记者网上搜索后，发现“儿
童食品”方面的规定目前还是空白。
一般 我们将0—3岁的小龄孩子称作婴幼儿，据记者在
国家食品药品监督管理总局网站查阅，目前我国现行有 涉及
婴幼儿奶粉的标准和针对婴幼儿断奶期的辅助食品标准。而
对于3周岁以上的低龄儿童，我 国还没专门的食品安全标准，
更没明确的“儿童食品”定义。食品生产厂家在生产这些食
品时， 执行的多是成人标准。 专家表示，很多食品都会
标明“儿童”二字，其实国家并没有相关的儿童型食 品的标
准要求，这两个字几乎是可以随心所欲使用的，“所谓‘儿
童酱油’，无非是瓶子小了点 ，仔细看看营养标签，钠含量
一点都不低，没任何优势”。 业内人士称，因为没有明
确的规 定约束，因此不少厂家在生产儿童食品时包装上多一
些可爱的图案，外包装更精小些，标注“儿童专用” 字样，
就成了儿童食品。这些食品和普通食品没多大本质区别，多
数是商家的一种概念营销手段 。链接几种常见的儿童食品分
析儿童奶某款儿童奶配料表中，用料最多的原料是生牛乳，
之后连 续三个成分都是各种糖和甜味剂。通常儿童奶中牛奶
的成分在95%左右，这样看来其纯度不及普通纯奶 ，而甜味
和糖分远远大于普通奶。儿童牛奶营养摄取不及普通纯奶，
反而造成了口味的加重，增 加了偏食、龋齿、肥胖等不利于
健康的风险。很多儿童奶中宣称含有DHA、钙等营养成分，
有 “益智”、“健骨”等等保健功能。事实上，在我国关于保
健作用的宣传是需要有认证标签的，按营养标 签法规，某种
营养素必须达到每日参考摄入量的15%以上才能说是此种
成分的来源，达到30 %以上才能说是此种成分的丰富来源。
如果没有达到并表示具体数据就只能当作一种概念宣传了，
对于营养的实际改善意义不大。儿童酱油对比几种儿童酱油
和成人酿造酱油，虽价格不同，但原料却区 别不大，重点的
钠含量差异也不大，作为用量本就很少的调味品，钠和钙铁
锌含量细微的高低升 降对于儿童的健康意义都不大。儿童酱
油成分与普通酱油没有明显差别。而且，人的口味有适应性，通过调味来“增加儿童食欲”，就会让其对调味的依赖性越
来越强，口味越来越重。小时候越“重口 ”，长大之后就越
难以控制盐的需求量，高血压风险也就越高。所以，儿童酱
油不仅完全是营销 噱头，而且对于孩子的健康有害无益。儿
童面条和儿童奶酪对于儿童面条、儿童奶酪等食品，与上述食品类似，从营养成分表上分析，蛋白质、碳水化合物、维
生素和矿物质中某些成分略高于普通成人 食品，但为了在口
感和味道上更加吸引儿童，往往在糖类、香精和其他优化口
感的添加剂的种类 和用量上都高于成人食品，长期食用加重
儿童口味习惯，造成偏食、挑食。