均衡营养 科学锻炼 调整代谢 微创减重上海华山医院开设多学科“胖

2020年10月10日发(作者：松田)
均衡营养 科学锻炼 调整代谢 微创减重上海华山医院开设多
学科“胖友门诊”
文·秦浩

【期刊名称】自我保健

【年(卷),期】2019(000)002

【总页数】2

在华山医院减重及糖尿病代谢外科主任姚琪远教授的脑海中，“减肥” 有一条
清晰的、层层递进的脉络：首先，经过专业营养师的饮食指导、运动康复专家
的建议，一 部分患者可重获自信；效果不佳者去内分泌专家那里寻求药物治疗
也是有效的；当生活方式干预及药物治 疗无能为力的情况下，还有微创手术可
以帮忙。如今，姚琪远教授的这条脉络成为了现实，华山医院由微 创外科、内
分泌、营养及运动康复组成的多学科一站式服务的MDT（多学科综合治疗模式）
门 诊启用。


第1步：总量控制，均衡营养

无论什么原因导致的肥 胖，在体脂层面，都是过剩的能量以脂肪形式储存于体
内。“总量控制，均衡营养”是饮食管理的王道。 简单点说，就是“管住嘴”，
这是各类减重方法的基础。临床营养师田芳说，饮食控制体重的这条路没有 捷
径。我们时常看到不吃晚饭或者不吃肉的减重者，短期内或许效果可观，一旦
饮食恢复，体重 回弹的概率很高，不但损害健康，还可能形成“易胖难瘦”的
体质。田芳营养师建议希望通过控制饮食减 肥的胖友，参照《中国居民膳食指
南》建立“个人餐盘图”，根据生理需要量和健康水平增减食物量，此 多彼少，
总量控制；食材多样，均衡营养。