给宝宝吃鸡蛋的误区 富硒姐姐富硒鸡蛋告诉你

2020年10月10日发(作者：钱宏才)
给宝宝吃鸡蛋的误区 富硒姐姐鸡蛋羹告诉你
鸡蛋是日常生活中最常见的食物了，鸡蛋对人体 有非常好的作用，富硒姐姐
鸡蛋羹今天就和你们聊一聊。
鸡蛋具有很高的营养价值，对宝宝是 一个很好的补充。鸡蛋可以补充优质蛋
白质，提供更多矿物质和维生素，促进宝宝大脑发育等。
许多宝妈们为了让宝宝吃鸡蛋，会变着花样做给宝宝吃，但宝宝若吃鸡蛋方
式不对，不但不能吸收到营 养，也会导致宝宝消化不良，还会影响生长发育。
其实，吃鸡蛋也是有讲究的。妈妈要注意了，在给宝宝吃鸡蛋的时候要注意避免
以下几个误区。
一、一次性吃太多鸡蛋
很多家长以为，鸡蛋营养丰富，孩子吃得越多越好。其实不然。因为婴 幼儿消化
能力差，如果让他们大量吃鸡蛋，不但容易引起消化不良，而且由于鸡蛋蛋白中
含有一 种抗生物素蛋白，在肠道中与生物素结合后，能阻止吸收，造成婴儿维生
素缺乏，影响他们的身体健康。
正确做法：婴儿补充铁质需要吃蛋黄，开始时也只能将14个蛋黄研碎，放在奶
糕中食用，以后 逐渐加至0.5-1个。
二、将蛋黄作为第一次辅食
蛋黄中铁很难吸收，吸收率仅3%，远 低于瘦肉和动物肝脏（铁吸收率20%），
而且蛋黄是最容易导致宝宝食物过敏的食材之一。
正确做法：第一次正规的辅食应该是婴儿米粉。
三、1岁内给宝宝吃蛋清
1岁以下 的宝宝消化系统发育不全，肠壁很薄，通透性很高。蛋清中的蛋白质是
白蛋白，它分子小，可以通过肠壁 直接进入婴儿的血液。易引起过敏反应。
婴儿肠胃的发育还不够成熟，蛋清中的蛋白质不易消化，容易造成宝宝肠胃的负
担。
正确做法：建议母亲在1岁以内不要在婴儿辅食中添加蛋清。蛋清最好要到一岁
以后才能添加。
四、吃未煮熟的鸡蛋
有的家长喜欢用开水冲鸡蛋加糖给孩子吃，由于鸡蛋中的细菌和寄生虫卵 不能完
全被烫死，因而容易引起腹泻伤寒沙门氏菌”和“肠炎沙门氏菌”，儿童会因此
而患伤寒 或肠炎。
正确做法：给孩子吃鸡蛋，一定要煮熟，以吃蒸蛋为好，不宜用开水冲鸡蛋，更
不能 给孩子吃生鸡蛋。
五、吃煎炸鸡蛋
因为在煎鸡蛋和炸鸡蛋时，蛋被油包住，高温的油会使部 分蛋白焦糊，使赖氨酸
及其他氨基酸受到破坏，失去营养价值。食用后在口腔和胃内还不易和消化液接< br>触，使消化受到影响。
正确做法：让孩子吃适量的水煮蛋蛋黄。
六、让发热病儿吃鸡蛋
鸡蛋蛋白食后能产生“额外”热量，使机体内热量增加，不利于病儿康复