最全面的孕妇饮食禁忌注意事项

2020年10月9日发(作者：马瑛)
最全面的孕妇饮食禁忌注意事项
女人怀孕后常伴有困倦、恶心、呕吐、食欲不振等反应，特别 喜欢吃一些酸甜果品，山楂酸性甜可口，很
多孕妇喜欢吃。但是，山楂对子宫有一定的兴奋作用，可促使 子宫收缩。如果孕妇大量食用山楂及其制品，
容易导致流产。
尽管桂圆营养丰富，是上好的补 品，但妊娠期间应该少吃或不吃，因为其性温大热，而孕妇往往怀孕后易
阴虚产生内热，再食桂圆会热上 加热，造成孕妇大便干燥，口舌干燥而胎热，容易导致孕妇出现阴道出血、
腹痛等先兆流产症状。

所以孕妇在选择食物的时候要特别慎重，什么要多吃，什么要少吃，什么不能吃，都要细心 了解后在选择
吃什么，怎么吃。

比如：水果和蔬菜除了提供水和纤维外，还能提 供重要的维生素和矿物质。低温冷藏的水果是在刚摘下来
后数小时内被冷藏起来的，因此，比超市里摆了 一、二天的鲜果营养价值更高，更值得选择。为了使营养
全面，应当吃各种水果和蔬菜。例如：
1、柑橘类、草莓、猕猴桃和 石榴，都富含维生素C，有利于铁的吸收。
2、黄色水果如芒果、桃子和杏，都富含有胡萝卜素，即植物型的维生素A。
3、橘子、橙子 、黑莓、山莓及香蕉都含有适量的叶酸。妊娠期间（特别是怀孕前三个月），叶酸很重要。
4、干果是铁及其他微量元素的绝佳补充物。
5、绿叶蔬菜，特别是深绿色蔬菜，比如圆白菜 、紫椰菜及菠菜含有大量的叶酸、维生素C和胡萝卜素，
还有铁及其他重要的微量元素。
6、像胡萝卜、萝卜和甘蓝等根类蔬菜是维生素B1的丰富来源。
7、包括扁豆、豌豆在内的豆类，富含纤维素、蛋白质、B族维生素及矿物质。
8、果汁和蔬 菜汁，如苹果汁、橘汁、番茄汁及胡萝卜汁不仅含有大量的水分，而且还富含维生素和矿物
质。

许多人都认为吃水果可增加营养，生出的孩子皮肤白嫩，但是水中含有的葡萄糖、果糖经胃 肠道消化吸收
后可转化为中性脂肪，促使体重增加，甚至还易引起高脂血症。孕妇每天水果食量不应超过 500克，并且
如香蕉、荔枝、葡萄等这些含糖量较高的水果尽量不要吃。
如果孕妇贫血还应 该少吃石榴和杏。此外，味精的主要成分是谷氨酸钠，易与锌结合，导致孕妇体内缺
锌。 久存的土 豆中生物碱的含量比较高，易导致胎儿畸形。有心脏病孕妇应该少吃些盐，在怀孕16周
后限制食盐的摄 入量，别超过4~5克。

孕期饮食全面解析
也许，在怀孕之前，我们就听到了有 关孕期饮食各种各样的说法。有些说法甚至已经沿袭了两三代人。可
是，它们当中有些是自相矛盾，有些 又让我们将信将疑。在这里，我们搜集了孕妈咪们最关心的10个问
题，让营养学专家为我们答疑解惑。
在孕期，如果我们营养充足，对自己和胎儿都有好处。它能够保证胎儿很好地发育，同时我们又能够精力
充沛地面对分娩。不过，在我们内心深处又在努力寻找着一种平衡：既不让自己变得过于臃肿，又不能让
孩子先天不足，同时，自己又能保持体力，泰然地迎接小宝贝的到来。
幸运的是，所有这些目标都能够完美地调和。当然，前提条件是均衡膳食、科学调理。
1 要不要吃双倍的东西?
如果你膳食均衡，而且量比较合理的话，那你只需要继续保持就可以了，没有必 要多吃。为了保证腹中的
胎儿更好地发育，我们确实需要比平时摄入更多的热量，但是，并不是说我们改 变了饮食习惯就能满足胎
儿的需要。事实上，作为女人，我们有很好的生理基础，我们的基因以及身体机 能完全可以适应怀孕的需
要。在孕前期，我们开始储备能量：积蓄了足够的脂肪和蛋白质(大部分储存在 肌肉里)。这段时间，胎儿
的体重增长比较缓慢，她的成长发育主要是成型和组成器官。然而，从怀孕第 5个月起，我们储存的能量

1
就会被利用起来，因为从这个时候开始，胎儿的生长需要足够的能量。
2 为控制体重，是不是不吃脂肪?
在怀孕阶段尤其不应该拒绝脂肪，因为脂肪对胎儿神经系统以及细胞膜 的形成是必不可缺少的。接下来，
我们又有一个疑问。我们知道脂肪被分为两类：好脂肪(不饱和脂肪酸 ，如有名的欧米加-3)和坏脂肪(饱
和脂肪酸，比如黄油或全脂奶产品中的脂肪)。在孕期，这两种脂 肪都应该吃吗?答案很明确：是的，因为
胎儿需要各种类型的脂肪。如果在孕期的某个阶段，胎儿缺乏本 应该得到的某种脂肪，在以后的时间里是
无法弥补的。因此，孕妇不能吃素!当然，还有有一点需要提醒 ：不要忽视了暗藏的脂肪，如果在烹饪的
菜肴当中已经含有了脂肪，那就没必要再加更多的脂肪进去。
3 需要禁糖吗?
我们应该改变对糖的错误认识!实际上，葡萄糖是生命中不可缺少的。糖不 仅仅起着提供能量的作用，而
且糖还能燃烧脂肪。在孕期，绝对不是拒绝糖的时候。因为胎盘对糖分有过 滤作用，结果使胎儿的血糖含
量比母亲的低3倍。如果你再拒绝糖的摄入，胎儿就会低血糖!
像脂肪一样，糖也有所谓的好糖(慢糖)和坏糖(快糖)之分。实际上，这种区分是非常荒唐的。我们应该使用各种类型的糖，同时只要避免消化后血糖的突然升高就可以了。为此，在设计食谱时，我们要选择那些既含糖，也含蛋白质、脂类的食物，避免只是单纯地从巧克力或含糖高的饮料中获取糖分。
4 是否需要吃更多的奶制品?
是的。因为胎儿的成长发育需要吸收大量的钙质，从而使得准妈妈的血钙含 量也会降低。此时，一旦准妈
妈的机体中负责调节磷和钙含量的副甲状腺发现了这一情况，它就会分泌一 种荷尔蒙，这种荷尔蒙使肾脏
产生维生素D，从而提高钙的肠吸收率。这样，母亲的血钙很快就会恢复正 常。当然，我们并不是说孕妇
因此就可以不吃奶制品。不过，每天2~3次的奶制品就足够了，并不是通 常人们所说的一定要吃4次。在
此还有一个小建议：最好选择脱脂或半脱脂的奶制品，而不是含有丰富的 饱和酸的全脂的奶制品或奶酪。
5 要不要定期地吃“补药”?
贴有“孕妇专用”标签的 维生素和微量元素的产品并不是孕妇必须要服用的。它们只是给膳食非常不均衡
的孕妇设计的。如果你属 于这种情况，最好先从纠正自己的饮食习惯开始。此外，这些产品也适用于那些
肠胃吸收有问题的准妈妈 。尽管有良好的饮食，但是她们不能吸收必要的营养。
不过，无论是哪种情况，服用这些产品之前，一 定要咨询医生的意见。医生会根据你的情况，给你提出个
性化的建议。否则，如果我们盲目地摄入自己本 不需要的某种维生素或微量元素，可能会适得其反。
6 有些食品可以避免胎儿畸形?
现已 证明，叶酸缺乏或者维生素B9缺乏有致使胎儿畸形的风险，尤其是脊椎裂、腹壁畸形和兔唇。因此
我们 大力提倡食用含有丰富叶酸的食品。在动物肝脏里、蛋黄中、绿色蔬菜(如菠菜、豆角、笋、芹菜)
中都 含有丰富的叶酸。需要注意的是，我们需要在怀孕前和怀孕初期，就开始补充叶酸，因为那时正好是
胚胎 形成的时期。
7 我是素食者，这对我的婴儿有影响吗?
素食者可能分为两类：只是不吃肉 的素食者，和不吃所有与动物有关的食物的素食者。只是不吃肉的素食
者还比较好办，它可以从鸡蛋和奶 制品当中摄入足够的蛋白质。因为蛋白质是我们细胞基础的成分，是建
造孩子机体的不可缺乏的“砖瓦” 。但是，如果是真正的素食者，也就是不吃所有与动物有关的食品的话，
就很难保持膳食平衡。这时候， 我们需要花一些时间来精心设计一下我们的食谱。
8 每天必须喝1.5升水?
实际上，1 .5升的水量只是一个象征性的数字。不同的人、不同的饮食、不同的体力活动和不同的气温环
境下，需 要的水量是不同的。那么，如何知道自己饮水的量是不是够呢?我们可以观察自己的排尿量，如
果24小 时内排出1.5升的尿液，就说明你的饮水量是足够的。但是，现在的问题是我们无法测量自己的
尿量。 那么，我们可以变通一下，观察自己去卫生间的次数也是可以的。
9 需要喝矿泉水吗?
根 据提取的水源和水处理的方式不同，自来水的质量变化也很大。不过，自来水是可以饮用的。如果条件
允 许的话，最好能到当地的水利部门咨询一下自来水的成分。比如，检查是不是每升水中含有1.5毫克的
氟(这样才能保证婴儿有结实的牙齿)，每升水中至少含有50毫克的硝酸盐。然后，就是根据自己的口味，
2
如果你觉得自来水的味道不好，那就要毫不犹豫地喝瓶装水。
优先可以选 择含有丰富钙、镁或氟的矿泉水，还要想到经常换牌子，这样你可以吸收到各种矿物质。有一
点需要注意 ：许多矿泉水中都含有钠，摄入过多会引起高血压。不过，请放心，如果每天只喝1升或1.5
升的水， 不会有患高血压的风险。
10 孕期必须滴酒不沾?
是的，绝对不能喝!因为酒精很容易穿 过胎盘，被胎儿直接吸收。当母亲喝上一两杯开胃酒，感到很兴奋
的时候，胎儿也醉了。如果经常这样， 胎儿的机体会受损：胎儿出生后可能会智力低下(根据最近的研究，
在孕期，孕妇每天喝两杯酒会降低婴 儿的智商)，有性格障碍或身体畸形等等。
的确有些食品可能含有对胎儿有害的细菌。在熟肉、生奶和 奶酪中带有李氏杆菌;在未煮熟的肉类食物和
没有洗干净的蔬菜中含有弓形寄生虫。
采取某 些卫生措施可以明显地降低感染的风险：做饭之前之后要洗手;每周使用洗涤灵清洗冰箱;切完生食
品后 ，用漂白水清洗所有的厨房用具(刀、案板);仔细清洗生吃的蔬菜，同时要注意煮熟肉类食物;剩饭要
热透;在冰箱里未烹调的蔬菜、肉类和做好的菜要分开放置。

孕妇饮食禁忌及其注意事项（详细、全面）
孕妇饮食禁忌 : 饮用太多咖啡 影响胎儿骨骼
由知道已怀有身孕开始，妈妈、奶奶、姨妈、姑姑便纷纷提供心得，说这些不能吃，那些切忌食。其实这
些孕妇传统禁忌有多少是对，多少是错的呢？还有，有哪些食物，是孕妇真正要敬而远之的呢？这里让我
们详细道来。
传统谬误： 1.不要吃生冷、寒冷的食物，如凉粉、西瓜、雪糕，这会造成早产，甚至小产呢！
这是无科学根据的，但孕妇吃后不舒服如出现泻肚子，就最好暂停食用，不过，对胎儿是绝对无影响的。

2.吃羊肉会令胎儿“发羊吊”？
羊痫风（癫痫的通称）和羊肉是没有关系的，而 且羊肉含丰富维他命B12和铁质，营养丰富，孕妇吃绝对
有益无害

3.多喝鲜奶，生出来的婴儿皮肤会很白？
胎儿的皮肤颜色是受父母的遗传基因影响，于成孕那一刻便已决定，与怀孕期的饮食无关。
4.吃虾蟹会令胎儿的皮肤差和产生皮肤敏感？
如果孕妇本身对虾蟹有敏感，在怀孕期应避免 进食，这是恐怕孕妇对虾蟹敏感的情况遗传给胎儿的机会增
加。而没有敏感的孕妇，就算吃了都不会令胎 儿的皮肤差和产生皮肤敏感。

有医学根据的饮食禁忌
1.不要过量吸取维他命A。
孕妇摄取太多的维他命A，会导致早产和胎儿发育不健全，所以每日只可摄取 400-1250微克的维他命A，
其中猪肝含极丰富维他命A，孕妇切忌过量进食。
2.要限制饮用含咖啡因的饮品。
摄取太多咖啡因会影响胎儿的骨骼成长，有可能出现手指 、脚趾畸形的情况，也会增加流产、早产、婴儿
体重过轻的情况。最好避免饮用含有咖啡因的饮品，如果 非喝不可，每日不可多过2杯咖啡或3杯半浓茶。
3.避免喝酒
如果喝太多酒，会令胎 儿畸形，影响胎儿智商和生理上的发展，基本上是避免喝。2杯啤酒、或1杯葡萄
酒为极限。
4.避免高糖、高脂肪食物
吃太多高糖、高脂肪食物如汽水、糖、薯片，令孕妇过胖，从而 增加妊娠性糖尿病、妊娠性高血压的情况，
除增加日后患糖尿病和血压高的机会之外，分娩时也会有困难 。
孕妇饮食须讲究

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孕妇的营养关系到腹中胎儿的营养和发育。孕 妇缺乏营养，容易发生流产、早产、死胎和畸胎；同时影响
胎儿的生长发育，以至出生体重偏低、先天不 足出生后多病等。因此，为了提高新生儿的身体素质，孕妇
必须讲究营养。
胎儿在生长 发育过程中，需要的营养物质，均通过母体供应。孕妇需要比平时更多的蛋白质、脂肪、碳水
化合物、维 生素和钙、铁、磷、碘、锌、铜等营养物质。尤其是蛋白质与能量的充足与否，关系到胎儿脑
细胞的生长 、组合和分化，与日后的智能密切相关。加上妊娠早期孕妇常有恶心、呕吐、食欲不振等反应，
影响营养 摄入，更应引起重视。
孕妇的营养应平衡，亦即对鱼、肉、蛋、菜、果等多种食物不可偏食。因为不 同的食品，具有不同的营养
物质，只要不挑食、偏食，就可避免某些物质摄入的过多或短缺，具体地说， 孕妇在每天的饮食中，如能
吃到1斤主粮、1斤绿叶蔬菜、半斤其它蔬菜、1个鸡蛋、2两鱼、肉或肝类 、2两豆制品，有可能再吃些
豆浆和牛奶，则其所需的蛋白质、碳水化合物、无机盐、维生素、矿物质及 微量元素等营养物质就可得到
保证。
孕妇和胎儿各个阶段的生理变化不同，对营养的要求也 略有不同。妊娠头３个月，由于胎儿生长较缓慢，
此时的营养需要与平时差不多。但此期孕妇常由于妊娠 反应而减食，故应坚持进食，可采取少量多餐，避
免油腻、腥、辣的食物，并尽量符合口味。妊娠4－7 个月时，孕妇的食欲大增，胎儿生长也较快，故应
增加饮食，除三餐外，有饥则食。此时因子宫增大压迫 肠道，易便秘，应多吃新鲜蔬菜、水果
如有水肿，饮食应偏淡。在妊娠最后３个月，由于孕妇子宫已达 上腹部，胃受到压阻，常感胃部饱胀不适，
应采取少吃多餐的办法。到胎儿开始入盆后，孕妇会感到轻松 而食量转佳，此时应注意少吃脂肪，以防胎
儿过胖而增加分娩困难。
孕妇如有饮食上不正 常的现象，特别是缺乏某些营养成分，则应向医生咨询，作一些必要的补充，为母子
健康提供足够的物质 基础。( 彭园)

孕妇饮食十大不宜

一、不宜高脂肪饮食：医学 家指出，脂肪本身虽不会致癌，但长期嗜食高脂肪食物，会使大肠内的胆
酸和中性胆固醇浓度增加，这些 物质的蓄积能诱发结肠癌。同时，高脂肪食物能增加催乳激素的合成，促
使发生乳腺癌，不利母婴健康。 大量医学研究资料还证实，乳腺癌、卵巢癌和宫颈癌具有家族遗传倾向，
而且与长期高脂肪膳食有关。如 果孕妇嗜食高脂肪食物，势必增加女儿罹患生殖系统癌瘤的危险。
二、不宜高蛋白饮食：医学研究认为 ，蛋白质供应不足，易使孕妇体力衰弱，胎儿生长缓慢，产后恢复迟
缓，乳汁分泌稀少。故孕妇每日蛋白 质的需要量应达90－100克。但是，孕期高蛋白饮食可影响孕妇的食
欲，增加胃肠道的负担，并影响 其他营养物质摄入，使饮食营养失去平衡。研究证实，过多地摄入蛋白质，
人体内可产生大量的硫化氢、 组织胺等有害物质，容易引起腹胀、食欲减退、头晕、疲倦等现象。同时，
蛋白质摄入过量，不仅可造成 血中的氮质增高，而且也易导致胆固醇增高，加重肾脏肾小球滤过功能的负
担。还有学者认为，蛋白质过 多地积存于人体结缔组织内，可引起组织和器宫的变性，易使人罹患癌症。
三、不易高糖饮食：意大利 比萨国家研究院的医学家们发现，血糖偏高组的孕妇生出体重过高胎儿的可能
性、胎儿先天畸形的发生率 、出现妊娠高血压综合症或需要剖腹产的机会，分别是血糖偏低组孕妇的3倍、
7倍和2倍。另一方面， 孕妇在妊娠期肾排糖功能可有不同程度的降低，如果血糖过高则会加重孕妇的肾
脏负担，不利孕期保健。 大量医学研究表明，摄入过多的糖分会削弱人体的免疫力，使孕妇机体抗病力降
低，易受细菌、病毒感染 ，不利优生。
四、不宜高钙饮食：孕妇盲目地摄入高钙饮食，如大量加服钙片、维生素D等，对胎儿有 害无益。营养学
家认为，孕妇补钙过量，胎儿有可能得高血钙症；出世后，患儿会囟门过早关闭、颚骨变 宽而突出、鼻梁
前倾、主动脉窄缩等，既不利于孩子的生长发育，又有损后代的容颜美。一般说来，孕妇 在妊娠早期每日
需钙量为800毫克，后期可增加到1100毫克，这并不需要特别补充，只要从日常的 乳制品、鱼、肉、蛋
等食物中合理摄取就够了。
五、不宜过度咸食：有些孕妇由于饮食习惯嗜 好咸食，尤其是北方居民较严重。现代医学研究认为，食盐
量与高血压发病率有一定关系，食盐摄入越多 ，发病率越高。众所周知，妊娠高血压综合症是孕期妇女特

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有的一种疾病，其主 要症状为浮肿、高血压和蛋白尿，严重者可伴有头痛、眼花、胸闷、晕眩等自觉症状，
甚至发生子痫而危 及母婴安康。孕妇过度咸食容易引发妊娠高血压综合征，因此，北京天伦不孕不育医院
孕育专家建议孕妇 每日食盐摄入量应为6克左右。
六、不宜嗜食酸性饮食：孕妇在妊娠早期可出现挑食、食欲不振、恶心 、呕吐等早孕症状，不少人嗜好酸
性饮食。然而，联邦德国有关科学家研究发现，妊娠初期如果母体大量 摄入酸性药物或其它酸性物质，可
能会影响胚胎细胞的正常分裂增殖与发育生长，并易诱发遗传物质突变 ，导致胎儿畸形。随着胎儿日趋发
育成熟，其组织细胞内的酸碱度与母体逐步接近，受影响的程度会逐渐 减小。因此，孕妇在妊娠初期不宜
多用酸性药物或酸性饮食。



七、不宜滥服温热补品：孕妇由于周身的血液循环系统血流量明显增加，心脏负担加重，子宫颈、阴
道壁和输卵管等部位的血管也处于扩张、充血状态，加上孕妇内分泌功能旺盛，分泌的醛固醇增加，容易
导致水、钠潴留而产生水肿、高血压等病症。再者，孕妇由于胃酸分泌量减少，胃肠道功能减弱，会出现
食欲不振、胃部胀气、便秘等现象。在这种情况下，如果孕妇经常服用温热性的补药、补品，比如人参、
鹿茸、鹿胎胶、鹿角胶、桂圆、荔枝、胡桃肉等，势必导致阴虚阳亢、气机失调、气盛阴耗、血热妄行，
加剧孕吐、水肿、高血压、便秘等症状，甚至引发流产或死胎等。
八、不宜食用霉变食品：当 孕妇食用了被霉菌毒素污染的农副产品和食品，不仅会发生急性或慢性食物中
毒，甚至可殃及胎儿。因为 在妊娠早期的2-3个月，胚胎着床发育，胚体细胞正处高度增殖、分化阶段，
霉菌毒素的侵害可使染色 体断裂或畸变，导致产生遗传性疾病或胎儿畸形，如先天性心脏病、先天愚型等，
有的甚至使胎儿停止发 育而发生死胎、流产。另一方面，在妊娠中后期，由于胎儿各器官功能尚不完善，
特别是肝、肾的功能十 分脆弱，霉菌毒素也会对胎儿产生毒性作用。大量医学研究资料证实，霉菌毒素是
一种强致癌物质，可使 母胎患肝癌、胃癌等。此外，如果母体因食物中毒而发生昏迷、呕吐等症状，也对
胎儿的生长发育极为不 利。
九、不宜长期素食：有些孕妇为了追求孕期的体态“健美”，或由于经济条件限制，长期素食，这 不利于
胎儿的生长发育。据研究认为，孕期不注意营养，由于蛋白质供给不足，可使胎儿脑细胞数目减少 ，影响
日后的智力，还可使胎儿发生畸形或营养不良。如果脂肪摄入不足，容易导致低体重胎儿的出生， 婴儿抵
抗力低下，存活率较低；对于孕妇来说，也可能发生贫血、水肿和高血压。日本医学家研究发现， 吃素食
的妇女所生的婴儿，由于缺乏维生素B12，往往会患不可逆的脑损害，婴儿出生三个月后，就逐 渐显示出
感情淡漠，丧失控制头部稳定的能力，出现头和腕等不自主运动；如不及时治疗，易引起巨幼细 胞性贫血
和显著的神经系统损害。
十、不宜喝刺激性饮料：医学研究证实，孕妇饮酒后酒精可 通过胎盘进人胎儿体内，直接对胎儿产生毒害
作用，不仅使胎儿发育缓慢，而且可造成某些器官的畸形与 缺陷，如小头、小眼、下巴短、脑扁平窄小、
身子短，甚至发生心脏和四肢的畸形；有的胎儿出生后则表 现为智力迟钝、愚顽、易生病等，甚至造成后
代终身病废。而孕妇饮浓茶，由于茶中含有大量的单宁，能 和食物中的蛋白质结合，变成不溶解的单宁酸
盐，单宁也可同食物中的其它营养成分凝集而沉淀，影响孕 妇、胎儿对蛋白质、铁、维生素等营养元素的
吸收利用，进而发生营养不良。茶叶中还含有多量的鞣酸， 有收敛作用，影响肠道的蠕动，易使孕妇发生
便秘。孕妇多饮汽水，可造成体内缺铁而贫血，对母儿均不 利。此外，孕妇多喝冷饮，多吃凉食，可出现
胎动不安和孕妇发生腹痛腹泻等症状。

孕妇饮食三宜：

一宜适当增加优质蛋白质的摄入。蛋白质不够，可造成从怀孕、 分娩到分泌乳汁一系列过程的障碍，胎儿
的身长、体重及智力发育等都有可能受到影响。因此，孕妇的膳 食中供给的蛋白质要比平常妇女增加15～
25克。如果条件许可，可食入适量的谷物食品的基础上，每 日的食品中最好有1～2个鸡蛋，250～500克
牛奶，50～100克瘦肉，250～５００克牛奶 ，５０～１００克瘦肉，100克豆制品。

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二宜增加无机盐和微量 元素。钙摄入不足，可使孕妇牙齿松动，甚至骨质软化，胎儿的骨骼、牙齿发育不
良。铁不够。可使孕妇 出现贫血现象，胎儿体内应有的贮备量不足。磺是甲状腺素的主要成分，甲状腺素
是机体代谢的重要激素 ，能促进胎儿的正常生长发育。锌对帮助孕妇顺利分娩有重要作用。孕妇每日的膳
食中，应供给钙1?2 ～1?5克，铁18～20毫克，碘125微克，锌13～20毫克，上述物质可以从鹇蔬
菜、朱奶、豆 制品、肉、鱼、蛋、核桃、花生、海带、虾皮及芝麻酱等食品中获得。
三宜增加难生素的摄入。维生素 A、B族、C和D的足量供应，对母体和胎儿都有重要意义。多食菜粮瓜
果可获得胡萝卜素及维生素C； 豆类、花生及芝麻酱则可提供B族维生素；维生素D可以经注射药物及晒
太阳获得。

孕妇饮食有四忌：

一是要少吃甜食及不易消化的油腻荤腥食物。妇女怀孕后，体内 孕激素的含量增加。由于孕激素的作用，
使胃肠平滑肌张力减低，胃肠蠕动减弱，胃酸分泌减娠毒血症， 血压升高，危害胎儿安全。一般用量：每
日食盐2克或酱油10毫升。此外，要少吃咸肉、火腿、咸鸭蛋 、榨菜及雪里蕻等，海鱼、海虾等含量较
高，也应少食。
四是禁食富于刺激性食物，如浓茶、辣椒等，同时应尽量避免生冷食物。

孕妇饮食 究竟如何安排好，还要根据具体情况。这里向您介绍一种膳食安排，供参考。孕个月以后，每日
膳食可以 这样安排：鸡蛋1～2个，瘦肉(包括脏腑、鸡鸭、鱼虾)50～100克，豆类(包括鳟豆、干豆、豆
制品)100～150克，蔬菜(尽可选用绿叶菜)500～700克，谷类(可用部分相粮(400～500克 。瘦肉类与豆
类可以互相替换一部分。每周可适当用些海带 、紫菜、海米、是皮等补充膳食中的碘与钙 。适量食用牛
奶、水果，其中牛奶含有丰富的营养，对孕妇极有好处。
以下为孕妇饮食需要注意的：
吃：

一、全麦制品，包括麦片粥、全麦 饼干、全麦面包等。特别是北方的孕妇，把早餐的烧饼、油条换成麦片
粥很有必要，虽然你多少会有些不 习惯。麦片可以使你保持较充沛的精力，还能降低体内胆固醇的水平。
当然不要买那些口味香甜、精加工 的麦片；天然的、没有任何糖类或其他添加成分在里面的麦片最好。届
时可以按照自己的喜好加一些花生 米、葡萄干或是蜂蜜。全麦面包把你每天吃的精粉白面包换成全麦面包，
你就可以保证每天20～35克 纤维的摄入量。同时，全麦面包还可以提供丰富的铁和锌。

二、全麦饼干，这种小零食有 很多用途：早上你可以在床上细细地咀嚼它，能够非常有效地缓解孕吐反应；
上班的路上，在车里吃上几 块，可以帮助你打发无聊的时间；办公室里当你突然有了想吃东西的欲望，它
就在你身边，方便而且不会 引人注意。它是一种货真价实的迷你食品，并且会忠实地保证你一天的血糖平
稳、精力充沛。

三、奶、豆制品。怀孕的时候，你需要从食物中吸取的钙大约比平时多1倍。多数食物的含钙 量都很有限，
因此孕期喝更多的脱脂牛奶就成了你聪明的选择。孕妇每天应该摄取大约1000毫克的钙 ，只要3杯脱脂
牛奶（200克）就可以满足这种需求。酸奶也富含钙，还有蛋白质，有助于胃肠道健康 。有些孕妇有素食
的习惯，为了获得足够的蛋白质，就只能从豆制品获得孕期所需的营养。

四、水果。水果种类很多，经济而又实惠的柑橘，尽管90%都是水分，但富含维生素c、叶酸和大量的 纤
维，可以帮助孕妇保持体力，防止因缺水造成的疲劳。香蕉能很快地提供能量，帮助孕妇克服疲劳。如 果
你的孕吐很严重，吃香蕉则较为容易为自己的胃所接受。你可以把它切成片放进麦片粥里，也可以和牛 奶、
全麦面包一起做早餐。

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五、瘦肉。因为瘦肉富含铁 ，并且易于被人体吸收。铁在人体血液转运氧气和红细胞合成的过程中起着不
可替代的作用，怀孕时孕妇 血液总量会增加，以保证能够通过血液供给胎儿足够的营养，因此孕妇对铁的
需要就会成倍地增加。如果 体内储存的铁不足，孕妇会感到极易疲劳，通过饮食特别是瘦肉补充足够的铁
就极为重要。

六、蔬菜。做西餐沙拉时不要忘记加入深颜色的莴苣，颜色深的蔬菜往往意味着维生素含量高。甘蓝是很
好的钙来源，你可以随时在汤里或是饺子馅里加入这类新鲜的蔬菜。对于菠菜，曾有人认为含有丰富的铁
质，被当作孕期可预防贫血的蔬菜之一。但最近专家提出菠菜中含铁并不多，而含有大量影响锌、钙的吸
收的草酸，所以不要多吃菠菜。花椰菜的好处却不少，富含钙和叶酸，有大量的纤维和抵抗疾病的抗氧化
剂，还有助于其他绿色蔬菜中铁的吸收。

七、干果。花生之类的坚果，含有有益 于心脏健康的不饱和脂肪，脂肪对于胎儿脑部的发育是很重要的。
但是因为坚果的热量和脂肪含量比较高 ，因此每天应控制摄入量在30克左右。杏脯、干樱桃、酸角等干
果，方便、味美又可以随身携带，可随 时满足孕妇想吃甜食的欲望。还有一个特别需要注意的地方，如果
你平时有过敏现象，最好避免食用某些 容易引起过敏的食物，例如花生。

八、鸡蛋。很多准妈妈一看见肉就觉得恶心，那么鸡蛋 就成了你在孕期摄取蛋白质的最佳来源。而且鸡蛋
中还含有人体所需的各种氨基酸。煎个鸡蛋再配点儿蔬 菜会让你的早餐既简单又丰盛。如果你受不了煎鸡
蛋的味道，那就煮个鸡蛋吃吧！

九、冰淇淋。不要把它打进黑名单。你完全没有必要因为怀孕而剥夺了自己吃冰淇淋的权利。一些甜食，
包括冰淇淋、酸奶或者是牛奶作成的布丁，都可以成为你饭后的小插曲，它可以提供你每天所需钙质的
13。但是切记：不要让它喧宾夺主呦！

十、孕妇宜吃各种蔬菜：各种蔬菜对孕妇都有好处.孕妇在日常膳食中可以经常变换着吃各种蔬菜。
萝卜。萝卜是一种极普通的根茎类蔬菜，它的营养及药用价值却很高。它富含木质素，能够大大增强身体
内巨噬细胞的活力，从而吞噬癌细胞。同时，萝卜中的钙、磷、铁、糖化酵素及维生素a、b1、b2、 叶酸
等，都是有益于妊娠的营养。
青萝卜包含维生素c比苹果高6倍。胡萝卜富含维生素a ，可以防治夜盲症及胆结石。糖化酵素能够分解
食物中的淀粉及脂肪，有利于人体充分吸收。但是，萝卜 不宜与水果同食。两者的营养物质相遇，可加强
硫氰酸抑制甲状腺的作用。孕妇常吃萝卜可以获得防病健 身的佳效。
菜花富含维生素k、蛋白质、脂肪、糖类、维生素a、b、c及钙、磷、铁

孕妇饮食禁忌二十五条
孕妇，作为特殊的人群，在日常饮食生活中，不仅要重视加强营养， 适量吃些营养丰富的食物，而且对膳
食结构、饮食烹调、饮食卫生以及食品选择等方面，应当注意以下“ 十不宜”，以利孕育健康而聪颖的小
生命，有助优主。
不宜高脂肪饮食
大量医 学研究资料证实，乳腺癌、卵巢癌和宫颈癌具有家族遗传倾向。如果孕妇长期高脂肪膳食，势必增
加女儿 罹患生殖系统癌瘤的危险。医学家指出，脂肪本身虽不会致癌，但长期多吃高脂肪食物，会使大肠
内的胆 酸和中性胆固醇浓度增加，这些物质的蓄积能诱发结肠癌。同时，高脂肪食物能增加催乳激素的合
成，促 使发生乳腺癌，不利母婴健康。

二、不宜高蛋自饮食


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医学研究认为，蛋白质供应不足，易使孕妇体力衰弱，胎儿生长缓慢，产后恢复健康迟缓， 乳计分泌稀少。
故孕妇每日蛋白质的需要量应达9O－100克。但是，孕期高蛋白饮食，则可影响孕妇 的食欲，增加胃肠道
的负担，并影响其他营养物质摄入，使饮食营养失去平衡。研究证实，过多地摄入蛋 白质，人体内可产生
大量的硫化氢、组织胺等有害物质，容易引起腹胀、食欲减退、头晕、疲倦等现象。 同时，蛋白质摄入过
量，不仅可造成血中的氮质增高，而且也易导致胆固醇增高，加重肾脏的肾小球过滤 的压力。有人认为，
蛋白质谊过多地积存于人体结缔组织内，可引起组织和器宫的变性，较易使人罹患癌 症。

三、不易高糖饮食

意大利比萨国家研究院的医学家们发现， 血糖偏高组的孕妇生出体重过高胎儿的可能性、胎儿先天畸形的
发生率、出现妊娠毒血症的机会或需要剖 腹产的次数，分别是血糖偏低组孕妇的3倍、7倍和2倍。另一
方面，孕妇在妊娠期肾排糖功能可有不同 程度的降低，如果血糖过高则会加重孕妇的肾脏负担，不利孕期
保健。大量医学研究表明，摄入过多的糖 分会削弱人体的免疫力，使孕妇机体抗病力降低，易受病菌、病
毒感染，不利优生。

四、不宜高钙饮食

孕妃盲目地进行高钙饮食，大量饮用牛奶，加服钙片、维生素 D等，对胎儿有害无益。营养学家认为，孕
妇补钙过量，胎儿有可能得高血钙症，出世后，患儿会囟门太 早关闭、颚骨变宽而突出、邱粱前倾、主动
脉窄缩等，既不利健康地生长发育，又有损后代的颜面健美。 一般说来，孕妇在妊娠前期每日需钙量为
800毫克，后期可增加到1100毫克，这并不需要特别补充 ，只要从日常的鱼、肉、蛋等食物中合理摄取
就够了。

五、不宜过度咸食

有些孕妇由于饮食习惯嗜好咸食，尤其是北方居民较严重，多咸食。现代医学研究认为，吃盐 量与高血压
率发病有一定关系，食盐摄人越多，高血压病的发病率也越高。众所周知，妊娠高血压综合症 是妇女在孕
期才会发病的一种特殊疾病，其主要症状为浮肿、高血压和蛋白尿、严重者可伴有头痛、眼花 、胸闷、晕
眩等自觉症状，甚至发生子痫而危及母婴安康。因此，孕妇过度咸食，容易引发妊娠高血压综 合征。为了
孕期保健，专家建议每日食盐摄入量应为6克左右。

六、不宜酸性饮食

孕泪在妊娠早期可出现择食、食欲不振、恶心、呕吐等早孕症 状，不少人嗜好酸性饮食。然而，联邦德国
有关科学家研究发现，妊娠早期的胎儿酸度低，母体摄入的酸 性药物或其它酸性物质，容易大量聚积于胎
儿组织中，影响胚胎细胞的正常分裂增殖与发育生长，并易诱 发遗传物质突变，导致胎儿畸形发育。妊娠
后期，由于胎儿日趋发育成熟，其组织细胞内的酸碱度与母体 相接近，受影响的危害性相应小些。因此，
孕妇在妊娠初期大约2周时间内，不要服用酸性药物和酸性食 物、酸性饮料等。

七、不宜滥服温热补品

孕妇由于周身的血液循 环系统血流量明显增加，心脏负担加重，子宫颈、阴道壁和输卵管等部位的血管也
处于扩张、充血状态。 加上孕妇内分泌功能旺盛，分泌的醛固醇增加，容易导致水、钠潴留而产生水肿、
高血压等病症。再者， 孕妇由于胃酸分泌量减少，胃肠道功能减弱，会出现食欲不振、胃部胀气便秘等现
象。在这种情况下，如 果孕妇经常服用温热性的补药、补品，比如人参、鹿茸、鹿胎胶、鹿角胶、桂圆、
荔枝、胡桃肉等，势必 导致阴虚阳亢，困气机失调，气盛阴耗、血热妄行、加剧孕吐、水肿、高血压、便

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秘等症状，甚至发生流产或死胎等。

八、不宜食用霉变食品
当孕妇食用了被霉菌毒素污染的农副产品和食品，不仅会发生急性或慢性食物中毒，甚至可殃及胎儿。因为在妊娠早期2一3个月，胚胎着床发育，胚体细胞正处高度增殖、分化

怀孕期间，宝 宝身体各器官不断地发育，需要充足的营养供给，所以妈妈本身要增加各种不同食物的摄取，
使宝宝获得 正常发育，并且贮存养分供日后哺乳之用。怀孕期间若不注重均衡的营养，不但胎儿生长迟滞
发育不良， 妈妈产后也更加虚弱，有些孕妇顾虑到增加营养后，胎儿生长过大，造成难产，而限制饮食，
其实这是错 误的观念，增加营养并不是越吃越多，而是注重食物中的均衡营养。
怀孕早期(一至三个月)：这时胎 儿脑细胞及身体各器官正快速增殖发育，足够的养分供给是第一要表，特
别是维他命B群及叶酸、菸碱酸 。孕妇在此刻常恶心呕吐吃不下东西，那怎麼办呢？不想吃就不要勉强，
不必拘泥於非得三餐都得吃饱饱 的，而应该是少量多餐，想吃就吃，多吃含蛋白质、维他命丰富的食物，
如：新鲜的鱼、肉类、蛋、牛奶 、豆制品、水果等。错失早期怀孕的营养补充，对日后婴儿生长发育将有
不良的影响。
怀孕中 期(四至六个月)：克服了早期怀孕的不适，孕妇这时候较为舒服，同时子宫不算太大，胃部不受压
迫而 食欲也变好了，胎儿发育也比前期快一点，孕妇要多摄取蛋白质、钙质、铁质及卵磷质(蛋黄)丰富的
食 品，小米等杂粮含维他命B1较多，至於米饭、面食则要适量，因为淀粉、糖分多易发胖。
怀孕后期( 七到十个月)：怀孕后期胎儿体重快速增加，孕妇食欲也增加，此时饮食以清淡为主，勿摄食过
多盐分以 免加重四肢水肿，引发妊娠高血压，除了怀孕早、中期的均衡食物外，蔬菜水果要多吃，避免便
秘，有些 妈妈此时仍然食欲不佳，可以少量多餐来对应，切忌糕饼甜食吃太多，造成产后身材恢复难困难。

怀孕期间饮食的注意事项

有很多的孕妇在怀孕期间毫无节制地进食。为了妈妈和宝 宝的健康，孕期应该多注意一下饮食生活，特别
是要注意控制热量摄取和保持营养均衡。为了在分娩时不 遇到麻烦，我们应该从知道自己怀孕时起重新考
虑每天的食谱。

注意防止热量摄取过剩
过胖会给妈妈和宝宝带来许多危险，例如容易患妊高症和糖尿病;子宫 、骨盆、产道周围脂肪堆积会使产
程延长或者造成妈妈难产。早孕反应消失后，食欲大增，妈妈常常想将 宝宝的那份也吃出来，这种想法是
错误的。一般来说，只要比怀孕前多摄入1463千焦的热量就可以了 。

积极地摄取以下的营养成分
肚子中的宝宝发育所需要的营养都要靠妈妈从食物中获得，孕期饮食质量重于数量。
特别是要 保证从食物中均衡地摄取铁、蛋白质和钙。其中钙的需要量为900毫克是怀孕前的1.5倍;铁的
需要 量为20毫克，是怀孕前的1.6倍。但是过多的摄入富含铁的肝脏，有可能导致维生素A过剩症，这
也 是不容忽视的问题。

过多摄取食盐会导致浮肿和妊高症！
人们已经认识到，控制 盐分的摄入对于预防生活习惯病是十分重要的，对于孕妇来说，这一点更为重要。
过多摄入盐分是引起浮 肿、妊娠高血压、妊高症的重要原因之一。孕期的饮食应该以清淡为原则。可以在
食物中多加一些醋或香 菜、调料以达到少放盐的目的。清淡对制作辅食和幼儿食品也是必须的，为了自己
的健康，爸爸们也应该 逐渐习惯清淡的饮食。


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如何看待方便食品和嗜好食品？

平时不经意吃的方便食品会妨碍钙的吸收，而孕期钙又是必不可少的。对有的人来说一下子完全戒掉方便
食品是很难的，可以先从减少吃的次数做起，尽量自己做饭吃。在出现早孕反应和身体不舒服时，不妨试
着让爸爸做饭。最好少吃平时爱吃的、容易让人发胖的甜果汁和点心。

如何安排孕期饮食

孕妇比怀孕前需要更多的营养。因为孕妇不仅要维持自己旺盛的 代谢需要，还要供给胎儿生长发育的需求，
另外也要为自己分娩和哺乳期的高度消耗做好能量和营养储备 。所以，孕妇在整个怀孕期间要加强营养，
科学、合理地安排孕期饮食。

孕妇的营养需求在妊娠的不同阶段是有所区别的。因此，应根据孕期的不同阶段的营养需求来安排饮食。

妊娠早期，许多孕妇都会有恶心、呕吐、厌食等早孕反应，孕妇可能会因此造成进食不足、营 养不良。然
而，这个时期正是胎儿各个器官处于分化形成阶段，蛋白质和维生素的需求较高。因此，这个 时期孕妇要
通过采取少食多餐的进食方法来保证足够的进食。在安排食谱时，要注意饮食的营养质量，多 吃含蛋白质、
维生素丰富的食物，如鱼、肉、蛋、乳制品、豆制品、新鲜水果和蔬菜。
妊娠中期，早孕反应消失、食欲增加。此期正是胎儿迅速生长发育的阶段，尤其是大脑发育。这个时期的饮食安排，既要重视营养的质，也要保证营养的量，做到吃饱吃好。要注意多食富含蛋白质、维生素的食物，同时要多食含钙、铁等微量元素的食物，如鱼、肉、肝、蛋、海带、虾皮、豆腐干等。
妊娠晚期，胎儿增长更加迅速，加之怀孕晚期，孕妇还要为分娩、哺乳储备足够的能量。这个时期，除了保证蛋白质、维生素，糖等营养素的补充外，还要注意增加铁、钙、锌等微量元素的补充。孕妇此时期要注意多吃猪肝、鱼、肉、蛋黄、海带、紫菜、干虾皮、黑木耳、豆腐干、花生米等食品。
【妊娠第1周】

营养关注：
1.营养丰富全面，保证每天的饮食结构合 理，配餐表中要尽量包括主食（米、面或其他杂粮），有色蔬菜
（红、黄、绿色）与水果、鱼、肉、禽、 蛋、奶及豆制品；食用油；调味品；坚果类食品，等等。这样才
能均衡膳食，保证营养。
2. 每天清晨空腹喝一杯新鲜的白开水或矿泉水，可以起到洗涤体内器官的作用，而且对改善器官功能，防
止 一些疾病的发生都有很大好处。

营养加油站：

l香菇枣蒸鸡
做法：把鸡洗净；香菇、红枣洗净泡发；姜切丝；葱切段；然后把鸡块、香菇、红枣、姜丝用盐、淀粉拌
匀，腌好。最后把鸡块放入蒸屉中，淋香油，蒸熟，撒葱段即可。
功效：温中益气、补精填髓、益五 脏，补虚损的功效，对于肾精不足所致的小便频繁、耳聋、精少精冷等
症也有辅助疗效。

l清炒芦笋虾仁
做法：虾仁挑去泥肠洗净，拌入蛋清、盐、淀粉。过油捞出。芦笋洗净，用开 水汆烫后冲凉，切小段。用
2大匙油炒香蒜、芦笋，接着放入虾仁和料酒、盐、白糖、白胡椒、勾芡、炒 匀即可。

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功效：芦笋中含有丰富的叶酸，大约五根芦笋就能满足个人每日叶 酸需求量的14。所以多吃芦笋能期待
补充叶酸的功效、是孕妇补充叶酸的重要来源。虾仁含高蛋白，具 有补肾、壮阳、滋阴、健胃等功能，对
提高运动耐力也很有价值。

【妊娠第2周】
营养关注：
1.为保证宝宝神经系统的正常发育，要多吃富含叶酸的食品，如樱桃、桃、李、 杏红果等新鲜水果中都含
有丰富的叶酸，不妨根据自己的喜好酌情选用，也可遵医嘱补充叶酸片剂。 < br>2.饮食上要保证热能的充足供给，最好再每天共计正常承认的需要的2200千卡的基础上，再加上40 0千
卡，以供给性生活的消耗，同事为受孕积蓄一部分能量。

营养加油站：

l乌鸡补肾汤
做法：把乌鸡洗净；将金樱子、枸杞子、钩藤、鸡血藤、毛狗脊各1 5克药材（药店有售）冲洗干净，用
布包好，放在鸡腹里，锅中加清水、葱姜、料酒等与鸡一起用旺火煮 沸，转为小火炖至肉烂熟、加入盐等
调味料即可。
功效：有滋阴补肾益气养血的功效，对因性生活频繁造成的经血亏损有较好的补益作用。

l韭菜虾仁炒鸡蛋
做法：虾仁洗净，韭菜洗净切段，鸡蛋打碎加入淀粉、香油调成蛋糊，把虾 仁倒入拌匀。起锅热油、下虾
仁翻炒，蛋糊凝住虾仁后放韭菜，待韭菜炒熟，放盐，香油起锅即可。 < br>功效：韭菜有调中、下气、止痛、壮阳的功效，可用于治疗痛经、阳痿早泄、腰膝酸软、尿频、遗尿等症。
这道菜能补肾阳、固肾气、通乳汁。

【妊娠第3周】

营养关注：
1.营养学家从临床个案研究发现，如果母亲怀孕时的饮食习惯不好，宝宝出生后 易经常表现出没有胃口、
不喜欢吃东西、常吐奶、消化吸收不良、偏食等现象。如果准妈妈希望日后宝宝 能有良好的饮食习惯，一
定要注意自己先养成良好的饮食习惯。
2.补充叶酸同时，加强多种 微量元素的摄取，因为微量元素锌、铜等也参与了中枢神经系统的发育。可以
适当滴吃一些香蕉、动物内 脏，还有瓜子、花生、松子等坚果类食品，这些食品中富含锌元素。

营养加油站：

l什锦豆腐煲
做法：将火腿、鲜虾或银鱼等与豆腐同炖，快熟时加入青菜（可选白 菜、油菜或生菜），然后加入香油、
盐等。
功效：营养丰富，有利胎儿大脑发育。

l素什锦
做法：将西兰花、芹菜、黄瓜、胡萝卜等洗净，切成寸长小段、才华、芹菜用开水焯 一下，胡萝卜过油，
油面筋切成寸断，再讲木耳、香菇等泡发，撕成小块。锅内加油、葱、姜炝锅，加入 高汤（清水加鸡精也
可），下如木耳、香菇、油面筋、胡萝卜，小火微炖收汤后加入蔬菜，勾芡，加盐， 香油即可。
功效：清爽可口，含维生素、矿物质，是孕早期补充营养的不错选择。

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【妊娠第4周】
营养关注：
1.这一周要保证充足的热 能和优质蛋白质的供给，还要摄入充足的无机盐、微量元素和适量的维生素，如
钙、铁、铜、碘、及维生 素A和D等。
2.血虚、贫血的准妈妈，可适当吃些红枣、枸杞、红小豆、动物血、肝脏等；易疲劳、 感冒的准妈妈，可
适当吃些黄芪、人参、西洋参等；脾胃较虚弱的准妈妈，可适当吃些山药、莲子、白扁 豆。

营养加油站：

l猪血豆腐煲
做法：大枣稍微用刀背拍 裂后浸泡于清水中，去核；猪血洗净，切方块；豆腐切方块。锅内放入适量水，
加入大枣，效用大伙煮开 ，再转小火熬15分钟，然后再转大火，煮沸后加入猪血和豆腐；待再度煮沸时
加盐、葱花、胡椒粉、香 油等调料。
功效：猪血中含有人类不可缺少的钙、铁、钾、锌、铜等微量元素，具有很好的造血功能， 豆腐富含大豆
蛋白和卵磷脂，准妈妈常吃，既防治缺铁性贫血，又增补营养。

l南瓜牛肉汤
做法：牛肉切薄片，加入酱油、白糖、生粉拌匀，腌入味；南瓜去皮、核，切小 块。沙锅内加入适量清水
和姜片，待水开之后放入南瓜，煲至南瓜熟，再放入牛肉，滚熟，以酱油、盐、 白糖、生粉、调味即可。
功效：牛肉味甘性温，其铁、锌和蛋白质含量都非常高。南瓜营养价值很高， 可以缓解孕妈妈气虚、营养
不良、腰膝酸软等症状。

【妊娠第5周】
营养关注：
1.三次正餐做到定时定量。特助时期（有早孕反应和孕中后期）可以一天 5~6餐，甚至可以想吃就吃。一
定要吃早餐，而且要保证质量。但是喜欢吃油条的一定要改掉，因为炸 油条使用的明矾中含铝，铝颗通过
胎盘侵入胎儿大脑，影响胎儿致力发育。
2.早孕反映可能 降临。早孕反映在不同的人身上有不同的表现，开始和持续的时间也不尽相同。准妈妈一
定要坚信自己能 克服这些不适，并说服自己尽量吃些东西。

营养加油站：

l苦瓜炖排骨
做法：排骨切好后汆烫去血，另用过清水加料酒1大匙放入炖盅，先蒸20分钟 。然后吧苦瓜洗净剖开、
去子、切块，放入排骨中再蒸20分钟，最后加盐调味，盛出。
功效：苦瓜能养血滋肝，益脾补肾，祛暑解热，明目清心。有益气壮阳，提高人体免疫力的功效。


l椰汁枸杞拌山药
做法：山药切条，放入冰水中冰镇。枸杞用水泡发。最后将山药和枸杞拌在一起，浇上椰汁即可。
功效：山药含多种营养素，有强健肌体、滋肾益精的作用。枸杞有促进内分泌的作用。

【妊娠第6周】
营养关注：


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1. 选 择的食物要易消化、易吸收，同时能减轻呕吐，如烤面包、饼干、大米或小米稀饭及营养煲粥。干
食品能 减轻恶心、呕吐的症状，稀饭能补充因恶心、呕吐失去的水分。

2. 多吃核桃、海鱼、黑木耳有助于胎儿神经系统的发育。

3. 为了克服晨吐症状，早晨可以 在床边准备一杯水、一片面包，或一小块水果、几粒花生，它们会帮你
抑制强烈的恶心。

营养加油站：

l蒜苗甜椒炒牛肉
做法：牛里脊洗净切丝，加入盐、蛋清 、料酒、淀粉拌匀；甜椒、姜切丝；油锅烧热，甜椒炒至段生，盛
出备用。另起油锅，将牛肉丝炒散，放 甜面酱，甜椒、姜丝，烹入芡汁（用酱油、味精、鲜汤、淀粉调成），
最后加入蒜苗段，翻炒均匀既成。
功效：这道菜含有人体所需的多种氨基酸、丰富的蛋白质、维生素B、C和钙、铁等，有补脾和胃、益气
增血、强健筋骨等功效。

l虾仁豆腐
做法：虾仁洗净，用料酒、葱花、 姜末、酱油及淀粉腌制；豆腐切丁；先用旺火炒大虾，再将豆腐放入，
翻炒既成。
功效：这道菜含丰富蛋白质、钙、磷等。能促进孕早期胎儿发育。

【妊娠第7周】
营养关注：

1. 保证摄取足量叶酸、维生素C和A，维生素A 还可以促进钙、铁、磷等微量元素的吸收。这些都有利
与胎宝宝的神经系统的发育。

2. 在饮食上，应选择清淡可口和易消化的食品。能吃多少吃多少，不必太介意营养够不够的问题。

营养加油站：

l鲜奶玉米笋
做法：玉米笋放在开水中烫一下 备用。锅内放水、鲜牛奶、白糖、盐、鸡精烧开，放入玉米笋、用小火煮
入味，汤快干时，用淀粉勾芡， 再淋入奶油即可。
功效： 玉米笋含维生素C，还有丰富的蛋白质和脂肪，以及大量谷氨酸，有营养、 强身、健脑、通便的
功效，有利于胚胎的神经系统发育，防治便秘。

l豆苗烧银耳
做法：将银耳用温水充分泡发，去跟洗净，用沸水烫一下，捞出；豆苗取其叶，洗净，焯水。锅内放入适
量清水、盐、鸡精、料酒和银耳少2-3分钟，用水淀粉勾芡，淋上鸡油，翻炒后撒上豆苗即可。 功效：银耳含有17种氨基酸和多种维生素及糖苷，具有补肾、润肺、生津、提神、益气、健脑等功效，有利于胎儿中枢神经系统发育，提高母体免疫功能。

【妊娠第8周】
营养关注：

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1. 本周的妊娠反映更加剧烈，呕 吐剧烈的准妈妈可以尝试用水果入菜，如利用柠檬、脐橙、菠萝等做材
料来烹煮的食物来增加食欲，也可 使用少量醋来增添彩色美味。还可以试一试酸梅汤、橙汁等。

2. 因妊娠反应，许多准妈 妈会很倦怠，懒得活动，再加上吃的比较精细，容易便秘。一旦发生，不要使
用泄药，要采取饮食调理的 方法，或外用甘油润肠等办法。


营养加油站：

l三丁糖醋烧黄鱼
做法：黄鱼用适量盐、料酒、葱、姜腌制30分钟，胡萝卜、鲜笋切丁。烧 热油锅，放入黄鱼兼职两面金
黄，放入青豆、胡萝卜定，鲜笋丁，加糖。醋、料酒、老抽烧制而成。
功效：黄鱼内含丰富的不饱和脂肪酸，有助于胎儿神经系统发育。

l香椿焯豆腐
做法：香椿芽洗净焯水切成细末。豆腐切丁，也用开说烫一下，再用调羹碾碎，然后加入香椿芽末、盐、
香油拌匀即可。
功效：这道菜软嫩可口，气味芳香，非常适合孕早期妊娠呕吐的准妈妈食用， 还可以补充多种维生素和矿
物质。

【妊娠第9周】

营养关注：
从这周开始调整自己的食盐量，控制在每日5~6克为宜。因为严重含有大 量的钠，在孕期，如果体内的钠
含量过高，血液中的那和说会犹豫渗透压的改变，深入到组织间隙中形成 水肿。因此，多吃盐会加重水肿
并是血压升高，甚至引起心力衰竭。但长期低盐也会有副作用。

营养加油站：

l鸡肉鲜汤小白菜
做法：小白菜洗净，切成1 0厘米的段，焯水，过凉水。油锅烧热，下葱花炝锅、烹料酒，加入鸡汤和盐，
放入鸡肉和小白菜，旺火 烧开后加入鸡精、牛奶，勾芡，装盘即可。
功效：这道菜含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸和维生素。

l韭菜炒虾仁
做法：虾肉洗净。韭菜洗净，切成2厘米长的段。葱、姜、蒜洗净切好。炒锅放 花生油烧热，下葱、姜、
蒜炝锅，仍如虾仁炒2~3分钟，烹料酒、盐、高汤，放入韭菜，急火炒4~5 分钟，淋入香油，加鸡精，装
盘即可。
功效：这道菜有利于补充孕妇对维生素和矿物质的需求。

【妊娠第10周】

营养关注：
1.早孕反映严重的准妈妈，现在尤其要注意加强钙和维生素D的补充 ，每天钙的补充量应在800毫克左右。
多喝牛奶，因为它富含钙质，可以使尿液中的钠排泄增多，降低 血容量以消除水肿，还可以防治妊娠高血

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压，并有益于胎儿骨骼的发育。

2.多喝水，这可以“洗涤”身体，并能软化大便和促进消化道内食物蠕动，对妊娠有一。开 水、水果和蔬
菜汁，可以适量引用。

营养加油站：

l什锦水果浇汁饭
做法：将番茄沙司、苹果丁、菠萝丁、葡萄干、青梅丁、碎核桃仁放入锅内 ，加入清水、白糖烧开，用玉
米淀粉勾芡，制成什锦沙司，浇在米饭上即可。
功效：含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和多种矿物质，能满足胚胎生长对各种营养素的需求。

l丝瓜洋葱炒鸡杂
做法：将鸡胗、肝分别洗净，且成薄片，加盐、糖、淀粉和料酒 ，拌匀。丝瓜去皮洗净，切片；洋葱去皮、
洗净、切条。锅置火上，放油烧至五六成熟，放入鸡胗、肝， 炒1～2分钟，捞出控油。另起油锅，放少
许油，烧至七成熟，下丝瓜和洋葱，炒至半熟，放入鸡杂，加 盐、糖、汤，调好口味，等汤汁煮沸后在炒
片刻，撒上葱花即可。
功效： 此菜由多种原料制成，营养丰富。鸡肝油补肝益肾的功效，鸡胗有健脾和胃的作用。

【妊娠第11周】

营养关注：
1.
饮料要少喝或者不喝，特 别是糖或糖精、食品添加剂制作的饮料，对准妈妈有害无益。准妈妈可以自己榨
制果汁，鲜榨现喝，不要 煮沸。

2.可多吃嫩玉米。嫩玉米含维生素E，可用来方知习惯性流产、胎儿发育不良等 。嫩玉米中还含有丰富的
维生素B6，也可以有效缓解妊娠期的不是症状。

营养加油站：

l青椒香肠炒鸡蛋

做法：烤香肠切丁；鸡蛋磕 入碗中，拌入少许盐和水淀粉；青椒切丁。油锅烧热，先将鸡蛋炒至凝固，盛
出，再加油炒香肠和青椒， 加盐和胡椒略炒，加入鸡蛋，炒匀即可。
功效： 鸡蛋含蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁 等矿物质。多发育中的宝宝的神经系统和身
体发育有很大作用。

l芹菜炒猪肝

做法： 猪肝切片焯水，放入料酒、淀粉、糖略腌；芹菜切段，焯水备用。起锅热油，以旺火 炒猪肝，加
入芹菜快炒，用盐、胡椒粉、生姜汁调味，炒匀即可。
功效： 猪肝富含蛋白质、铁和维生素A，具有养血补虚汁效，对预防准妈妈贫血有很好的功效。

【妊娠第12周】
营养关注：

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在保证营养饮食 的条件下，尽量避免增加不必要的体重。整个孕期的体重增长应控制在10－12千克。
尤其是哪些怀孕 前体重就超标的准妈妈，在孕期更要注意，避免营养过剩造成胎儿过大，给分娩带来困难。
此外，孕期肥 胖还可能导致妊娠高血压、妊娠糖尿病等危害准妈妈和胎宝宝的健康的并发症。所以，准妈
妈一定要在保 证营养的前提下，避免营养过度。
营养加油站：
l黄豆炖猪蹄
做法：猪蹄洗净多 块，焯水，捞出备用。黄豆在水肿浸泡半个小时，捞起备用。在高压锅内放黄豆、猪蹄、
姜同煮，20分 钟后，放入葱花、醋、盐调味即可。
功效：猪蹄重含有碳水化合物、胶原蛋白、脂肪、维生素AC及钙 、磷、铁等营养物质，对胎宝宝和孕妈
妈都有非常好的作用。

l西洋菜排骨汤 < br>做法：排骨切好洗净，汆去血水备用；西洋菜先摘下嫩叶，嫩叶洗净备用，将梗洗净。锅内加水、排骨，< br>煮开后加料酒，改小火煮烂，再放入西洋菜梗。待排骨煮烂时，拣除菜梗，加盐调味，放入西洋菜嫩叶煮< br>软即可。
功效：猪排骨含有蛋白质、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，有助于补充 钙质，促进胎宝宝
的骨骼发育。

【妊娠第13周】
营养关注：

1. 准妈妈到了这周会变得胃口大开，胎宝宝的需求也加大了。准妈妈可以放心地吃各种平 时喜欢但因为
担心发胖而不敢吃的东西了。

2. 再好吃、再有营养的食物都不要一次吃得太多，或一连几天大量使用同一种食品。

营养加油站：

l清蒸大虾
做法：大虾处理干净，切段；葱洗净切条；姜 洗净，一半切片，一半切末。将大虾放在盘内，加入料酒、
味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分 钟，拣去葱条、姜片和花椒，装盘。用醋、酱油、姜末和香
油兑成汁，供蘸食。
功效：大虾含丰富的优质蛋白质，维生素A、维生素B1、B2、尼克酸及多种矿物质，能补肾健胃。

l素火腿
做法：将油豆腐皮先用冷水浸一下，取出待用；将盐、酱油、白糖、鸡精 及鲜浓高汤汁、虾子、香油等调
匀。将上述汤汁均匀涂在油豆皮上，将豆皮卷紧，外面在用麻线绳捆紧， 蒸1小时，取出切片即可。
功效：含钙、铁丰富，还含有蛋白质、脂肪、维生素B2，尼克酸和磷等，颗增加钙质的摄入。

【妊娠第14周】

营养关注：

1. 如果有轻微 的胃酸反应，可以少吃一些薯类、豆类食物及糖，以免产生酸过多。粥有中和胃酸的作用，
早晨吃粥可以 养胃。
2. 注意少吃高糖食物，这些食物会令你体重超标，从而诱发妊娠糖尿病。

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营养加油站：

l什锦沙拉
做法： 将胡萝卜洗净切粒，用少许油炒熟，有利于维生素A的吸收。将土豆洗净去皮切丁，煮10分钟后
捞出压 成泥。黄瓜、火腿切粒。鸡蛋煮熟，蛋白切粒，蛋黄压碎备用。土豆泥拌入胡萝卜粒、黄瓜粒、火
腿粒及 蛋白粒，加入胡椒粉、糖、沙拉酱拌匀，撒上碎蛋黄即可。
功效： 这道菜含有丰富的维生素、矿物质和蛋白质，且味道清淡，易消化，适合准妈妈食用。

l鸭块白菜
做法：将鸭肉洗净切块，加水略过鸭块，煮沸去血沫，加入料酒，姜片及花椒，用 文火炖酥。将白菜洗净，
切段，待鸭块煮至八分烂时，将白菜放入，一起煮烂，加盐和鸡精即可。
功效： 鸭肉含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2及钾、钠、氯、铁、钙等成分。鸭肉有滋阴养胃、利水 消肿
等功效。

【妊娠第15周】

营养关注：
1. 多吃一些芹菜、萝卜等含粗纤维的蔬菜或水果，对清洁口腔有利，而且充分地咀嚼可以起到锻炼牙齿、
按 摩牙龈的作用；
2.含咖啡因的饮料和食物会影响胎儿大脑、心脏。肝脏等器官的发育；辛辣食物会引 起便秘；一些含有添
加剂和防腐剂的食物可能导致畸胎和流产，要注意少吃。

营养加油站：

l猪肉火腿香菇
做法：选择菌伞较大的香菇，用温水泡好 ，去蒂洗净，摊开压平。猪肉、火腿、从均切成碎末，鸡蛋打开，
与淀粉、15克酱油、2克盐一起拌匀 ，做成肉馅待用。讲香菇摊开，把调好的肉馅摊在香菇片上，另用一
片香菇盖起来，制成香菇合。然后放 在盘子上，蒸15分钟。另起锅热油，讲少许酱油、盐、鸡汤调成汁，
勾芡，烧开，浇在香菇合上既成。
功效：火腿、猪肉可滋养肝血，香菇还有益气补虚、健脾和胃的功效。

l香菇油菜
做法：油菜洗净，切成3厘米段，梗叶分开；香菇用温水泡开去蒂。锅置火上，放油烧热，先放油菜梗，
至六七成熟，加盐，再加入油菜叶。放入香菇和浸泡香菇的汤，烧至菜梗软烂，加入鸡精调匀既成。 < br>功效：含钙、铁丰富，同时还含蛋白质、脂肪、维生素B1,B2,维生素C及磷等营养素，孕期常食能补 钙。

【妊娠第16周】
营养关注：

1.现在是宝宝张牙根的时期，转妈妈要多吃含钙的食物，让宝宝长上坚固的牙根。

2.白砂糖有消耗钙的副作用，且易使人发胖。准妈妈可以用红糖来代替白糖。红糖中钙的含量比同量的糖多两倍，铁质比白糖多一倍，还有人体所需的多种营养物质，有益气补中、化食、健脾暖胃的作用。


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营养加油站：

l酸菜炒牛肉
做法 ：买牛肉馅，用花生油、酱油和淀粉拌好备用。酸菜洗净，挤掉水分，剁碎。用花生油烧热锅，炒熟
牛肉 馅，装起备用。再炒酸菜，加入糖和盐，放入牛肉翻炒片刻既成。
功效：营养丰富，能获得全面的营养素，有利于胎儿神经系统、骨骼等各器官的发育，增强准妈妈体质。

l香干拌青芹
做法：绿豆芽掐去两头；芹菜洗净，切成3厘米。分别焯水，不能烂 掉，用凉开水泡凉，沥水备用。香干
洗净，切成细丝，放入芹菜、豆芽中，加入香油、醋、盐、蒜泥，拌 匀既成。
功效：含丰富的铁、钙、磷、维生素C、蛋白质等多种营养素，可预防高血压、血管硬化、贫 血、神经衰
弱等。

【妊娠第17周】

营养关注：

1. 可以把早餐当作正餐来吃，忠实在惨的质量和营养均衡。既可以加强营养和能量供给， 又不至于是途
中长得过快。

2. 准妈妈的胃肠道功能下降，胃酸分泌减低，胃肠 蠕动减弱，所以一定要注意避免冷热食物的刺激，并
尽量减少外出就餐次数，一面碗筷不卫生。

营养加油站：

l拔丝瘦肉

做法：吧瘦肉切成0. 5厘米宽，3厘米长的条，放进少许蛋清、淀粉、面粉拌匀。锅内放花生油，烧热，
将肉条炸到金黄色捞 出。另起锅放入香油烧热，加入白糖，用微火熬到起泡，可以拉丝时，讲炸好的肉条
放入，迅速搅一下， 盛盘，待稍凉，外皮光亮酥脆即成。
功效：富含蛋白质、脂肪、维生素B2B1和钙、磷、铁等多种营养素。

l鸡汤煲松仁海带丝

做法：松子仁用清水洗净；税法海带洗净，切成细丝。锅置火 上，放入鸡汤、松子仁、海带丝用文火煨熟，
加盐即成。
功效：松子仁健脾滋阴，海带散结软坚、通便，含碘丰富。孕期食用颗壮体，有利安胎。

【妊娠第18周】

营养关注：
1.考虑到宝宝骨骼发育和即将开始的视网膜发育，准妈妈应注意补充维生素A、钙和磷。
2 .由于食欲增加，准妈妈的进食会逐渐增多，有时会出现胃中胀满。此时可服用1－2片酵母片，以增强
消化功能。也可每天分4－5次吃饭，既补充相关营养，也可改善因吃的太多而胃胀的感觉。

营养加油站：

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l鱼头木耳汤

做法 ：将鱼头1个（约350克）洗净，放入盆内，抹上精盐。冬瓜切片，油菜切薄片，水发木耳摘洗干净。
沙锅上火，倒油50克烧热，把鱼头沿锅边放入，煎至两面金黄，烹入料酒，加盖略焖，加精盐、葱段、
姜片、清水，用旺火烧沸，盖上锅盖，用小火焖20分钟，待鱼眼突起，汤汁呈乳白色而浓稠时，放入冬
瓜、木耳、油菜，加鸡精、胡椒粉、烧沸后即可。
功效：有益于胎儿脑和神经系统的生长发育。

l核桃芝麻糯米粥

做法：。糯米洗净泡水1小时备用；核桃放入塑料袋 中，敲成碎末状备用。锅内放核桃末。芝麻粉、糯米
和适量水，一起煮开，改小火煮至粥稠，加糖调味即 可。
功效：。核桃和芝麻都有健脑益智的功效，有利于胎宝宝大脑发育。

【妊娠第19周】
营养关注：

1. 脂质是脑神经系统的重要成 分。准妈妈应适度摄入脂肪，吃一些鱼肉及核桃、要过等干果，有利于大
脑的发育。

2. 可以把午餐和晚餐的重点安排成补脑和补充维生素A;早餐和加餐重点安排成补钙，多吃一些干果 和奶
制品。

营养加油站：

l虾片粥
做法：将大米 洗净，加盐拌匀给用；将大虾洗净，且成薄片，加淀粉、花生油、料酒、白糖和少许盐，拌
匀上浆。将米 熬粥，熬至米粒开花、汤汁粘稠是，刚入浆好的虾肉片，用旺火烧滚即可，食用时，盛出撒
葱花、胡椒面 即可。
功效：大虾含钙丰富，具有补肾益气、健身壮体的作用。

l黄豆海带焖鸡翅
做法：黄豆、海带加葱姜等调料煮熟，鸡翅用花椒水、姜汁、盐、葱等腌制 入味。炒锅加油烧至八成熟，
下入鸡翅，炒至变色，加入其他原料及适量汤，转小火，焖至汁浓即可。
功效：黄豆、海带能大大增加以各种肉类为主料的菜肴的含钙量，补充给人体钙质。

【妊娠第20周】

营养关注：
1.准妈妈在孕期常会改变自己对食物的 喜好，所以，有偏食习惯的准妈妈可以利用这个机会纠正自己的饮
食习惯。
2. 准妈妈日渐 增大的子宫很容易压迫血管及神经，使腿部血液循环不良，并出现痉挛的现象。因此，准
妈妈在饮食方面 要保持营养均衡，多摄取含钙、镁、钾的食物，如牛奶、豆腐、蔬菜等。

营养加油站：

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l虾皮烧冬瓜

做法：冬瓜去皮，切块；虾皮 浸泡洗净待用。锅旺火热油，冬瓜快炒，下入虾皮和盐、鸡精，并加入少量
水，烧透入味即可。
功效：冬瓜含大量水分和维生素C，虾皮含丰富的钙、碘等成分，可提高免疫力，有力胎儿骨骼生长。

l菠菜鱼片汤

做法：将鱼肉切成0.5厘米厚的薄片，，加盐、料酒腌 30分钟；菠菜洗净，切成2.5厘米的段，汆水；火
腿切末；葱切段；姜切片。锅置火上，放油烧至5 成，下葱姜爆香，放鱼片略煎，加水煮沸，用小火焖
20分钟，放入菠菜段，火腿，调味盛出即可。
功效：含丰富的蛋白质，脂肪、钙、磷、铁、维生素B1B2EC等多种营养，补充人体所需营养素。

【妊娠第21周】
营养关注：

1.
准妈妈在这个 时候会发现自己异常的能吃，很多以前不喜欢的食品现在反倒成了最喜欢的东西，因此，可
以好好利用这 段时间，加强营养，增强体质，为将来分娩呵产后哺乳做准备。
2.这个时期，胎宝宝会大量吸收孕妇 体内所含铁质，为防治缺铁性贫血的发生，准妈妈应多吃富含铁之的
食物，入瘦肉、鸡蛋、含铁较多的蔬 菜及谷类食品。有贫血症状的准妈妈，可在医生的指导下补充铁。
3．如果逢冬季，还要预防感冒，多喝水。

营养加油站：

l枸杞猪肝汤

做法：猪肝洗净切块，稍微煸炒一下备用；枸杞洗净。锅置火上，放 入适量高汤，然后放入猪肝，枸杞，
盐，煮至猪肝熟透，加味精调味即可。
功效： 滋补肝肾，预防贫血。


l归参炖母鸡

做法：当归15克， 党参15克，母鸡1只。母鸡入常法处理，将当归，党参放入鸡腹内，用牙签固定，放
入沙锅中，加葱、 姜、料酒、盐、清水，炖烂即可。
功效： 补血壮体，适用于肝脾血虚的慢性肝炎和贫血。

【妊娠第22周】

营养关注：

1. 很多准妈妈这个时期会 出现牙龈出血的现象，这事因为孕激素使牙龈变得肿胀，蔬菜和水果中含的维
生素可帮助牙龈恢复健康， 防治牙龈流血，排除口腔中过多的黏膜分泌物及废物。因此要多吃蔬菜、水果。


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2．用餐后喝一些柠檬水或漱口，可令口腔保持湿润，减少因鼻塞、口干或食物残余引起 的厌氧细菌造成
的口臭。
3．不要摄入过多简单的糖类食品，注意能量平衡，否则易引发妊娠糖尿病。

营养加油站：

l红枣莲藕章鱼汤

做法：莲藕洗净切片；红豆 2把洗净；红枣10粒去核洗净；章鱼切丝。猪肚用碱洗净，煮5分钟，取出
过冷水洗净，切丝。把适量 水煮开，放入莲藕、红豆、章鱼、猪肚猛火煲滚，再慢煲3小时，下盐调味。
功效：补血健身。

l香菇蹄筋

做法：蹄筋洗净切条，先用葱姜酒煮开，去腥后捞出；香菇 切半。用2大匙油爆香葱段喝姜片，焦黄时捞
出，放入香菇略炒，再加入蹄筋喝蚝油2大匙、半匙糖、胡 椒粉、盐。加高汤2杯烧开，改小火入味，熟
时勾芡即可
功效：开胃提神。


【妊娠第23周】

营养关注：

1. 妊娠第23 周的时候，准妈妈会特别偏好某些食品，看到平时爱吃的冰激凌、麻辣豆腐或者可乐饮料时
你是不是非常 眼馋？没关系，这个时候偶尔可以稍微放松一下对自己的要求，但一定要有节制，尽量用其
他的健康食品 来代替这些可能给你和宝宝带来损害的食物。此外，为了宝宝将来能长一口好牙，准妈妈要
多补充钙质。
2. 继续保持以前的良好饮食方式以及良好的饮食习惯，中餐和晚餐要多选豆类或豆制品，一般来讲摄 取
100克左右豆制品就可摄取到100毫克的钙。同事，多选用乳酪、海米、芝麻或芝麻酱、西兰花及 羽衣甘
蓝，保证钙的摄取量至少达到每天1000毫克。

营养加油站：

l蔬果沙拉
做法： 番茄烫过，去皮，切块；香蕉去皮，切丁，于番茄混合调以沙拉酱即可。
功效： 最大限度地保留了原料中的番茄红素和维生素C，有祛斑美容的作用。

l蟹肉蒸饭
做法： 将500克糯米用水浸泡10小时，然后蒸熟。将炒锅内放入50克油， 烧热后将香菇丁、香肠丁、
青豆、笋丁及胡萝卜丁一起仿佛炒熟。再与蒸熟的糯米一起拌匀，盛入盘中。 将一只肉蟹洗净切块后，放
入沸水焯一下，再放在米饭上，蒙上保鲜膜上蒸笼蒸10分钟即可。
功效： 鲜香可口，含钙量高。

【妊娠第24周】


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营养关注：

1. 孕24周时的胎宝宝体内也开始储备脂肪。准妈 妈再饮食上对植物油与动物油的摄入量要有适当的比
例，平常准妈妈不可额外摄入动物油，因为在她们的 饮食中，所食用的肉类、奶类蛋类均含有较高的动物
性脂肪。在烹调食品时用植物油就可以了。
2.
准妈妈可多吃鱼。这对促进胎宝宝脑发育、增强准妈妈的记忆力有益。
3．这 个时期的准妈妈很容易被便秘所困扰，发生便秘现象后，准妈妈要注意饮食调节，多吃一些润肠通
便的食 品，如各种粗粮、蔬菜、黑芝麻、香蕉、蜂蜜等。也应该注意适当运动，促进肠蠕动，有利于消化。
不要 自己随便服用泻药。

营养加油站：

l银耳红枣冰糖汤
做法 ：银耳5克，大枣10枚，冰糖25克。将银耳用清水泡发12小时，置碗中加大枣、冰糖，隔水蒸1
个 小时。每天早晨空腹使用。
功效：补血、润肠、通便。


l番茄肉末蒸蛋
做法：番茄去皮切丁，急火快炒5秒种。鸡蛋打散、调味、加水，小火蒸至七 成熟时加番茄丁，继续蒸熟
即可。如果作为正餐主菜，还可加些肉末，味道会更好，营养也更均衡。
功效：补充多种营养元素，口感嫩滑，美味可口。

【妊娠第25周】

营养关注：

1.这个阶段，准妈妈的食欲大增，体重开始增加，应注意在均衡饮食 的基础上，减少高脂肪、高热量的食
品，适量增加富含维生素食物的摄取。

2.在 妊娠7个月时要少吃寒凉食品。不需要额外进步，只要按饮食的内容正确选择及适量摄取，或者改成
自行 烹煮简单菜色即可。

营养加油站：

l清蒸冬瓜鸡
做法： 将炖熟的白鸡去皮，切成块，把鸡皮朝下，整齐码入盘中，加入鸡汤、酱油、盐、味精、料酒、
葱段、姜 片，上笼蒸透，取出，拣去葱、姜，把汤汁篦入碗中待用。冬瓜洗净切块，放入费水焯一下，捞
出码入盘 内。炒锅上火，倒入碗内的汤汁，烧开撇去浮沫，盛入汤碗即可。


l虾仁草菇菠萝饭
做法：虾仁、草菇洗净，火腿切丁，菠萝洗净去皮，拦腰切成两半，取12 个菠萝，挖中间的果肉、切丁，
做成菠萝盅，放入盘子备用。炒锅上火放油烧热，加入葡萄干、虾仁、火 腿、熟豌豆、草菇、菠萝丁，加
入盐、胡椒粉和白饭炒匀，盛入菠萝盅即可。

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【妊娠第26周】

营养关注：


1. 继续保持以往的良好饮食方式和饮食习惯。另外，在此周要注意以下饮食要点：不宜多吃动物性脂肪；
日 常饮食以清单为佳，水肿明显者要控制盐的摄取量，限制在每日2～4克；可多选些富含维生素B、维
生 素C、维生素E的食物使用；忌用辛辣调料，多吃新鲜蔬菜和水果，适当补充钙元素。


2. 在饮食上除了多吃一些含铁丰富的食物外，还应注意多吃一些含维生素C较多的食品，以帮之身体 吸
收更多的铁质。


3. 维生素大部分在体内无法合成，必须通过食物 补充，但在烹饪过程中特别容易损失，所以要注意烹调
方式，以防维生素流失。绿叶蔬菜应先洗后切，蔬 菜入锅要快炒。


营养加油站：

l糯米红枣
做法 ：将无核红枣250克用水浸泡10小时备用。将100克糯米粉加入30克温水，搅拌均匀后揉成团，再
挫成小条。用小刀将红枣在中间纵向切一刀，然后夹入糯米条，再撒上冰糖水，上蒸笼蒸1小时即可。
功效： 补铁补血。

l山药瘦肉煲乳鸽
做法：将山药、莲子洗净。乳鸽 洗净，与姜片、葱段、清水一同放入锅中，水开后煮3分钟，捞出乳鸽冲
净。将瘦猪肉洗净，切成小块。 瓦煲注入清水煲滚，加入乳鸽、肉块、山药、莲子煲30分钟，改慢火再
煲2小时，下盐调味即可。
功效：除了供应丰富的蛋白质外，更含有丰富的铁质及维生素B，有助生成红细胞，预防妊娠期贫血。

【妊娠第27周】

营养关注：

1. 这一 周宝宝的生长速度依然较快。胎宝宝身体的生长、准妈妈的细胞修复等全都需要蛋白质和能量。
蛋白质在 肉、鱼、奶酪、蛋、豆类中高含量最高，尤其是豆类含有均衡的蛋白质、脂肪、维生素A、B族
维生素、 维生素D、维生素E以及铁和其他矿物质，是孕期几号的营养来源。

2. 从现在开始到分 娩，应该增加鼓舞和豆类的摄入量，因为胎儿需要更多的营养。富含纤维的食品中B
族维生素的含量很高 ，对胎宝宝大脑的生长发育有重要的作用，而且可以预防便秘。比如全全麦面包及其
他全麦食品、豆类食 品、粗粮等，准妈妈都可以多吃一点。

营养加油站：


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l番茄荸荠鸡片
做法：鸡脯肉洗净切片，放入碗中，加入精盐、蛋清、淀粉腌渍待用；荸荠去 皮切片。锅置火上，油烧至
3成熟时，加入少量盐，随后放入鸡片，大伙炒鸡片至变白后捞出。锅中放入 荸荠、清水、精盐、白糖、
番茄汁、醋，大火将其烧开，用湿淀粉勾芡，导入鸡片，炒匀即可。
功效：荸荠含淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维，有健脾开胃、清热化痰的功效。

l枣香红薯饭
做法：在煮米饭时，加入红薯丁和红枣，煮成米饭即可。
功效：红薯含蛋白质、粗纤维、维生素、微量元素等，有补虚益气、健脾胃之功效。

【妊娠第28周】

营养关注：

1.本周开始，是胎儿生长最 快的阶段，孕妇的膳食要保证质量、品种齐全。应在前期基础上，适当增加热
量、蛋白质和必须的脂肪酸 的摄入，适当限制碳水化合物和脂肪的摄入，强调营养的多样化、合理性、不
偏食。适当补充维生素A和 D，注意体内钙，磷平衡等。还要保持食物的酸碱平衡。肉类、鱼类、蛋类、
虾类、糖类等食物属于酸性 ；蔬菜、草莓、葡萄、柠檬等属于碱性。两类性味不同的食物合理搭配才是身
体的需要。

2. 这一时期，胎宝宝的大脑发育已经进入了一个高峰时期，宝宝的大脑细胞在这时候迅速增值分化， 体
积增大，孕妇在此时可以多车一些健康的食品，如核桃、芝麻、花生等。

3.为 了预防下肢水肿，转妈妈可以多吃一些鲤鱼、鲫鱼、黑豆、冬瓜等有利水作用的食物，以利于体内水
分由 肾排出，缓解水肿症状。

营养加油站：

l红枣黑豆炖鲤鱼
做法：将鲤鱼去鳞去腮，洗净。黑豆放锅中炒至豆壳裂开，洗净。红枣去核洗净。将鲤鱼、黑豆、红枣放
入炖盅里并加入适量的水，盖好。温和炖3小时既成。
功效：可预防妊娠期四肢水肿。

【妊娠第29周】

营养关注：
1.孕晚期的准妈妈不要过多的摄入谈水 化合物，也就是不要吃太多只是，以免胎儿过大，影响分娩。可以
多吃一些优质蛋白质，比如鱼、虾类的 食物，另外要吃新鲜的蔬菜和水果，补充各种维生素和微量元素。
2.到了第8个月以后，由于子宫不 断增大，慢慢顶住胃部，因此，吃一点就有了饱涨感。可以少食多餐。


营养加油站：

l干虾米炒芹菜
做法：将干虾米用水浸泡；芹菜洗净切断 ，用开水烫过。锅置火上，放油烧热，下芹菜快炒，并放入虾米、
酱油，用旺火快炒几下即可。

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功效：含钙、铁、磷丰富，预防妊娠高血压。

l海带燕窝豆腐汤
做法：海带丝25克，燕窝25克，紫菜25克，豆腐3块。前3种煮汤， 放葱、姜、盐调味，作后放入豆
腐小块稍煮即可。
功效：补碘补钙，预防妊娠高血压。

【妊娠第30周】

营养关注：
1.孕晚期胎宝宝的营养需求 达到了最高峰，这事时准妈妈需要摄入充足的蛋白质、维生素C、叶酸、B族
维生素、铁质和钙质。 < br>2.孕期应该避免使用含着色剂、防腐剂的食物，如罐头、香肠、熏鱼、咸肉；含咖啡因、酒精的饮料；高
盐、油炸的食品、辛辣调料；霉变食物、生肉、生鱼片、生鸡蛋等。
3.准妈妈在此周应多喝 牛奶，或豆浆，吃些豆制品、海带和紫菜，这些食物种钙含量很高，海带和紫菜还
含碘，有利于宝宝发育 。缺钙严重的要根据医生的建议补钙。


营养加油站：

l腐竹豆芽炒木耳
做法：腐竹泡好切断；姜洗净切末；绿豆芽洗净焯水，黑木耳洗净，撕成小 块，焯水。锅置火上，放油烧
热，下姜末略炸，下绿豆芽，黑木耳炒几下，加如炒绿豆芽的汤，盐、味精 ，倒入腐竹，用小火煮3分钟，
勾芡收汁，淋香油即可。
功效：含丰富的蛋白质、碳水化合物 、钙、铁、磷、锌和维生素C等多种营养素，具有补气健脾胃、润燥、
利水消肿的功效，可治疗高血压， 也是胎宝宝骨骼发育所需要的营养。

l红薯粳米粥
做法：红薯洗净，去皮，切块；粳米洗净。共煮成粥。
功效：具有健脾养胃、润气通便的功效。糖尿病、胃溃疡及胃酸多者不宜多食。

【妊娠第31周】

营养关注：

1.目前，真正因经济困难所 致的营养不良已经少见，但因择食造成的营养不良却屡见不鲜。所以准妈妈不
要认为自己花钱买了高档食 品，营养水平挺高，而是要记住不要把钱浪费在买高档食品、营养品上，可在
实际生活中多摄入一些普通 且营养价值高的食物，并且要均衡饮食，避免营养比例失调、偏食造成营养不
良。

2.菊花茶对于上班组的准妈妈来说，不但可以防止电脑辐射，可以明亮眼镜，而且还可以缓解孕晚期出现
的胃灼热或消化不良，这么多的好处，不妨试一试。


营养加油站：


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l生姜羊肉汤

做法：将羊肉洗净，切成小片，生姜洗净 ，切片，一起放入沙锅中，加适量清水、盐，用文火炖6小时，
用筷子搅匀；山药去皮，洗净，切片。另 取一锅，倒入羊肉汤1大碗，加入山药片煮烂，倒入牛奶煮沸，
即可饮汤食肉。
功效：健脾益 气、温补肾阳。准妈妈可以在冬天食用。如果晚餐吃，就可以不再吃主食了，因为它含淀粉
较多。

l粳米肉粥

做法：将火腿肉刮洗干净、切成细丁；粳米洗净。将锅置火 上，放入适量清水，水沸后加入粳米，煮至半
熟时，加入火腿、姜末、猪油，继续煮至粥成，用精盐、鸡 精调好味，再撒上香葱、胡椒粉即可。
功效：具有滋养补钙、健脾开胃的功效。

【妊娠第32周】

营养关注：

1.准妈妈应该保证又充足的 营养，但过量的食物无论对胎宝宝还是准妈妈都是有害的。妊娠性肥胖再婴儿
娩出后仍难以纠正，所以， 准妈妈应注意合理的饮食，每周要测量1－2此体重，把体重控制在正常的增
长范围内。
< br>2.如果体重增长过多，准妈妈就应该根据医生的建议适当控制饮食，少吃含淀粉喝脂肪的食物，多吃蛋白
质、维生素含量高的食物，以免宝宝长得过大，造成分娩困难。

3.建议准妈妈每 天吃5－6餐，还可以多吃一些养胃、易于消化吸收的粥喝汤菜。再做这些粥的时候，可
以根据自己的口 味和具体情况添加配料。



营养加油站：

l香菇鹌鹑蛋汤

做法：将豆腐皮撕碎，撒上少许温水湿润；鹌鹑蛋打入碗内，加盐 少许，拌匀；香菇洗净切丝；火腿切末
备用。锅置火上，放入油烧热，下葱花、姜末爆香，倒入鹌鹑蛋翻 炒至凝结，加入清水适量，烧沸，加入
香菇、料酒、盐、味精，煮15分钟，加入豆腐皮，撒上火腿末， 煮沸即可。
功效：清肺养胃，强身健脑。

l粳米鸡丝粥

做 法：将母鸡处理干净，放入沙锅熬鸡汁。把粳米洗净，放入锅内，加入鸡汁、撕成丝的鸡脯肉、盐，煮
成 粥。离火前撒上油菜或小白菜，营养更加。
功效：滋补五脏、补益气血。

【妊娠第33周】

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营养关注：

1 .本周，胎宝宝逐渐下降进入盆腔，这个时候，准妈妈的胃会感觉舒服一些，食量也会有所增加。此时，
要保证优质蛋白质的供给，适度摄入碳水化合物，避免食用热量较高的食物。

2.胎宝宝的 肝脏以每天5毫克的速度储存铁，知道储存量达到240毫克。如果此时摄入铁不够，可影响胎
儿体内铁 的存储，出生后易患缺铁性贫血。动物肝脏、绿叶蔬菜是最好的铁质来源。



营养加油站：

l口蘑鸡片

做法：将鸡肉切成薄片，加鸡蛋清 、淀粉调匀；菜心切成片，焯一下，捞出。口蘑切片后用少许盐搓一下，
洗净。锅置火上，放油烧热，下 入鸡片，滑熟时捞出沥油。锅内留底油，加入鸡汤、青豆、笋片、盐、料
酒烧沸，撇去浮末，用淀粉勾芡 ，加上口蘑片，鸡片，菜心片，烧至入味出锅，撒上香油即可。
功效：补充优质蛋白质喝多种微量元素。

l当归生姜炖羊肉

做法：羊肉250克去骨、剔除筋膜，入水焯一下，去血水，捞出凉凉后切成5厘米长、2厘米宽、1厘米
厚的条。沙锅中放入适量的水、把羊肉、当归50克、生姜50克放入锅内；旺火烧沸 后撇去浮末，加葱
25克，料酒10克，改用文火炖1小时，羊肉熟透，加胡椒面、盐即可。
功效：肉嫩汤鲜，隆冬时更可以暖胃去寒，是产前极好的滋补汤羹。

【妊娠第34周】

营养关注：
1.本周营养原则为：食品多样化、适量 、质量高、易消化、低盐（6克日以下）、低脂；注意晒太阳，可
促成合成维生素，有利于钙的吸收。
2.这一段时间的饮食文生尤其重要，因为此期随时都可能分娩。如果饮食不当造成孕妇出现其他疾病， 如
肠炎，肝炎等，那么对分娩来说，无疑是雪上加霜，会影响分娩和产后妈妈及宝宝的健康！
3.这个时候，准妈妈的腹部会更加膨大，消化功能也继续减退，更加容易引起便秘，因此，准妈妈要多吃
一些玉米、蔬菜等含纤维多的食品。一些有补益作用的膳食也可以吃一些，以利于面对随时可能到来的分
娩活动中的能量消耗。


营养加油站：

l山药枸杞煲乌鸡
做法：山药、枸杞、红枣、乌鸡、姜、葱处理好后，放入煲内，加入料酒、鲜汤，大火煮沸后改文火煲< br>35分钟，加入盐、胡椒粉即可。
功效：补脾胃，益气血。


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l绿豆银耳羹
做法：绿豆、银耳、粳米煮成粥，粥稠后放入切成小丁的山楂糕即可。
功效：含植物胶质，银耳有益气活血，滋阴降火等功效。

【妊娠第35周】

营养关注：
1.马上面临分娩的准妈妈，要注意饮食的营养，继续保持以前的良好 饮食方式和习惯。少吃多餐，注意卫
生，减少因吃的太多或是饮食不洁造成的肠胃道感染等给分娩带来不 利的影响。
2.准妈妈可以适当的食用一些牛肉菜品，因为牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨等作用， 可以适度缓解肌
肉疼痛。


营养加油站：

l冬笋烧牛肉
做法：将牛里脊切成薄片，用淀粉、酱油、料酒、姜末腌制；冬笋去皮、切片、 焯熟；酱油、料酒、姜末、
白糖等调味料调成汁。炒熟牛肉、笋片，倒入调好的汁，翻炒均匀即可。
功效：补脾胃，益气血。

l鲜虾鸡肉豆腐汤
做法：将豆腐、虾肉、鸡肉 用刀背锤成茸，加入盐、少许蛋清、料酒、香油等调味料，蒸熟。在热的鸡汤
内加入竹笋、绿叶菜，再将 蒸好的豆腐鸡肉虾肉茸倒入即可。
功效：鲜香可口、营养全面、补肾壮阳、通乳抗毒。

【妊娠第36周】
营养关注：
1.可以吃一些有补益作用的膳食，这样准妈妈才能 更好的蓄积能量，迎接宝宝的到来。还可以吃一些淡水
鱼，有促进乳汁分泌的作用，可以为宝宝准备好营 养充足的初乳。
2.每天5－6餐，注意营养均衡。或者，如果上一餐你只吃了主食和牛奶，下一餐就 一定要吃一些肉类、
蔬菜和水果。
营养加油站：
l香菇油菜
做法：将香 菇和油菜炒熟。锅内放油，待油热后，入葱花、姜末炒熟，加入香菇油菜，加鸡精、盐等调味
料翻炒，勾 薄芡，盛入盘中，撒上核桃仁即可。
功效：提供维生素、微量元素和少量脂肪酸。
l葱香鱼片
做法：草鱼1条，将鱼去鳞洗净。鱼肉切片，放入葱花，姜末，蒜末，盐，料酒等 调味料，用水淀粉、蛋
清挂糊，热花生油炸熟。把盐、老抽、料酒、醋、白糖等倒入锅中，加水淀粉勾芡 。将炸好的鱼倒入，推
匀即可。
功效：含蛋白质、钙、磷等，易于消化吸收。具有暖胃和中，平降肝阳的功效。

【妊娠第37周】

营养关注：


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1 .根据中国营养学会的标准，一般妇女的热量摄入每日为2100千卡；孕期的妇女热量摄入每日为2300千< br>卡；产妇为2600千卡。准妈妈营养需求并不是我们想象的那么多，所以没必要大吃大喝，尤其是油炸食
品，高热量食品、含糖分高的食品等，准妈妈最好还是少吃。
2.这个阶段应该吃一些制作精 细、易于消化、营养丰富、有补益作用的菜肴。为准妈妈的临产积蓄能量，
还要注意预防便秘和水肿。

营养加油站：

l萝卜炒虾皮
做法：白萝卜洗净、去皮、切丝 。粉丝过水煮烂，拔凉控干水分；锅烧热，加入油，葱、姜、萝卜、粉丝
炒熟，加虾皮、鸡精、盐等即可 。
功效：顺气通便。

l什锦炖鸡
做法：整的柴仔鸡1只。将鸡肝、鸡 肫鸡冬菇丁、玉兰丁、火腿丁用盐、酱油、料酒等调味料浸30分钟
入味；将泡好的原料填入鸡腹，上锅 蒸熟或以少量汤炖熟即可
功效：补充精力。

【妊娠第38周】

营养关注：

1.此期间准妈妈胃口较好，可还是要合理的饮食，营养均衡，少吃多 餐，适当的吃些坚果、巧克力之类的
食物，可增加体力，以应付随时可能来临的分娩。
2.保 证饮食品种丰富，就可以保证维生素营养的全面和均衡，每天应使用2种以上的蔬菜。不过除非医生
建议 ，产前不要再补充各类维生素制剂，以免引起代谢紊乱。

营养加油站：

l红糖桑葚粥
做法：将干桑葚用水浸泡半小时，去柄，洗净。把粳米放入清水种洗净。锅置火 上，放入清水适量，然后
放入桑葚、粳米，先用大火烧开，再改为中小火熬至粳米开花、粥汁粘稠时，加 入红糖拌匀，片刻后离火
即可食用。
功效：滋阴养血，益气和中。

l莲藕炖排骨
做法：将排骨洗净；莲藕挂净切片；莲子洗净。用半锅水，放入莲藕，以中火煮 滚；然后用文火炖半小时，
加入排骨和莲子，烧开后撒一些盐，再炖2小时。炖至莲藕软烂，加入调味品 即可。
功效：补心益脾。

【妊娠第39周】

营养关注：

1.为了储备分娩时消耗的能量，准妈妈应该多吃富含蛋白质、糖类等能量较高的食品，还要 注意食物口味
清淡、易于消化。

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2.此期间准妈妈进餐的次数每日 可增至5餐以上，以少食多餐味原则，应选择体积小、营养价值高的食物，
如动物性食品等，减少营养价 值低体积大的食物，如土豆、红薯等。


营养加油站：

l炸酱排骨
做法：番茄两个洗净切片，摆放在碟边。带软骨的小排骨用水煮约20分钟，熟软 后取出。起油锅，油热
后放2匙甜面酱及蒜末，爆香后倒入煮软的排骨同炒一会儿，再倒入排骨汤半碗， 放少许糖调味，调小火，
汤干出锅，码放盘中即可。
功效：营养全面，补充蛋白质和钙质。

l豆腐皮鹌鹑蛋汤
做法：鹌鹑蛋8个，豆腐皮2张，水发香菇2个，火腿肉25克 。将鹌鹑蛋打入碗内，加盐少许，搅拌均
匀；将豆腐皮撕碎，撒上温水湿润；香菇洗净切丝，火腿切末。 锅置火上，放油烧热，下葱花，姜末爆香，
倒入鹌鹑蛋炒至凝结，加清水适量，烧沸，加入香菇、料酒、 精盐、味精、煮15分钟，加入豆腐皮，撒
上火腿末，煮沸即可。
功效：鹌鹑蛋有补五脏、通经活血、强身健脑、补益气血的作用。此菜清肺养胃。

【妊娠第40周】

营养关注：

初产妇从有规律性的宫缩开始 到工口全开，大约需要12小时。如果准妈妈是初产妇，无高危妊娠因素，
准备自然分娩，可准备一些易 消化吸收、少渣、可口味鲜的食物，如鸡蛋汤面、排骨汤面、牛奶、酸奶、
巧克力等食物，同事注意补冲 水分，让自己吃饱吃好，为分娩准备足够的能量。否则吃不好睡不好，紧张
焦虑，容易导致疲劳，将可能 引起宫缩乏力、难产、产后出血等危险情况。


营养加油站：

l无花果莲子猪肠汤
做法：将无花果洗净；莲子去心洗净，用水浸泡1小时，猪大肠1段，约 20厘米，用盐擦洗干净。把无
花果、莲子装入猪肠，留少量水，扎紧开口，放入锅内，加清水煮沸后， 文火煮2小时，调味即可。
功效：健脾和胃。

l莲藕红枣章鱼猪手汤
做法：红枣6－8枚去核，和绿豆50克一起洗净，用清水浸泡片刻；章鱼1只洗净，用温开水浸泡半小时；莲藕洗净，切成块状；猪手洗净切块，与其他材料一起放置瓦煲，先用武火，后用文火煲2.5小时即可。
功效：气味香浓可口，具有补中益气、养血健骨的功效，同时又能养血、滋润肌肤，又有催乳作用。 < br>网上有很多关于孕妇饮食注意事项的文章，本人经过大量搜索，将其精华整理如下跟大家分享，希望能对< br>准妈妈的合理饮食有所帮助。


==推荐食物==


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o 叶酸：如果孕前没有补充叶酸也不用过分担忧，从发现怀孕时开始补充 叶酸仍然可以起到降低胎
儿发育异常的危险。在妊娠的前3个月，正是胎宝贝神经管发育的关键时期，孕 妈咪补充足够的叶酸可以
明显降低神经管畸形，使无脑儿与先天性脊柱裂胎儿的发生率大大降低。同时， 可以使胎宝贝发生唇裂或
腭裂的危险减少50%，而且还可以降低早产及低体重新生儿的危险性。

o 黄豆芽 - 增进胎儿组织器官建造

o 鸡蛋 - 增进胎儿的大脑发育

o 冬瓜和西瓜 - 打消下肢水肿

o 苹果 - 增进脑发育并预防胎儿畸形

o 南瓜 - 防治妊娠水肿和高血压

o 葵花子 - 降低流产的危险性

o 新鲜酸味水果 - 防止胎儿神经管畸形

o 芹菜 - 防治妊娠高血压

o 马铃薯 - 减轻孕吐反响

o 核桃 和芝麻 - 安胎并增进胎儿脑发育

o 花椰菜 － 富含钙和叶酸，有大量的纤维和抵抗疾病的抗氧化剂，还有助于其他绿色蔬菜中铁的
吸收。


==忌口食物==

o 海带(孕初期最好不要吃海带，避免流产)紫菜和碘盐 - 避免胎儿智能低下

（孕妇只要保证每周吃1-2次海带，就可满足孕期碘之需要。 但是，海带中含砷量也高，达35-5 0毫克
公斤，这是由于海水污染造成的。砷与砷的化合物都有毒，毒性最大的是三价砷（例如砒霜），五 价砷毒
性虽小，但是在人体内仍然能转化为三价砷。世界卫生组织规定人体每日容许摄人的砷量为0.0 5毫克
公斤。然而，干海带的含砷量已经大大超过了上述标准。可根据砷能够溶于水的特性，将食用的海 带用足
够的水浸泡24小时，浸泡过程中换水要勤，24小时后出水晒干贮存备用，可以保证食用海带的 安全，以
防止砷中毒。）海带功能软坚，散结，化瘀，亦有堕胎之嫌

o 少服药物 以免药物影响胎儿发育。

o 忌食黑木耳。它具有活血化瘀之功，不利于胚胎的稳固和生长。

o 忌食杏子及杏仁。杏子味酸，性大热，且有滑胎作用，为孕妇之大忌。


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o 应避免食用咸肉、咸鱼、咸菜、榨菜、酱菜等含盐高的食品

o 油条: 炸油条时加入的明矾是铝化合物，孕妇如常吃油条，体内积蓄的铝量会相当惊人。铝可通
过胎盘 侵入胎儿大脑，使大脑发育障碍，从而增加痴呆儿的发生几率。

o 味精: 味精中的谷氨酸钠会与血液中的锌结合，导致体内缺锌，而锌是胎儿发育的必需品。

o 不要喝生水以防腹泻或被沾染其他疾病。

o 不宜喝浓茶，浓茶中含有较多的 咖啡因和鞣酸。孕妇常喝浓茶对胎儿骨骼发育有影响，鞣酸还会
妨碍铁的吸收，导致孕期贫血或贫血治疗 艰苦。

o 菠菜会加重贫血。其原因是菠菜的主要成分是草酸，它可使铁不被 小肠吸收，反而使铁排出体外。
铁吸收不足会阻碍血红蛋白的形成，从而导致贫血。菠菜吃得越多越妨碍 了小肠对铁的吸收，使贫血加重。
建议吃菠菜时一定要用热水焯一下！此外，草酸对锌、钙有着不可低估 的破坏作用。如果孕妇多食菠菜，
无疑对胎儿发育不利。因此，孕妇不能多吃菠菜。防治孕期贫血应在医 生的指导下服用药物，并适当多吃
含铁较多的其他食物，还要避免单纯的素食。

o 酸菜的营养在腌制过程中几乎完全被破坏掉，而其中所含致癌物质亚硝酸盐孕妇食后会影响胎宝
宝的正常 生长发育。因此稍微调剂下胃口还可，千万别当饭吃哦

o 木瓜、芦荟、苡米 、螃蟹、甲鱼、苦瓜、山楂、菠菜、荸荠容易流产,冷饮尽量少吃,不宜吃热性
作料狗肉、辣椒等参类也 不宜吃.猪肝.存久的土豆.巧克力

o 罐头等含有添加剂的食品是导致畸胎和流产的危险因素，所以孕妈咪要远离罐头食品。

o 燕麦：燕麦有滑肠的作用，用中医的观念来说孕妇吃多了会催产。

o 热性佐 料包含小茴香、八角茴、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒粉等这些佐料。孕妇食用热性
佐料很容易耗费 肠道水分，使胃肠腺体分泌减少，造成肠道干燥、便秘。产生便秘后，孕妇必须用力屏气
排便，使腹压增 长，压迫子宫内的胎儿，易造成胎动不安、早产等不良成果。

o 桂圆营养硕 大，是上好的补品，但怀孕期间应当少吃或不吃，因为其性温大热，而孕妇经常怀孕
后易阴虚引起内热， 再食桂圆会热上加热，绘制孕妇大便干枯，口舌干枯而胎热，容易导致孕妇露丑阴道
出血、腹痛等预兆流 产症状。

o 山楂酸性甜合口，很多孕妇垂青吃。但是，山楂对子宫有必定的 谢忱作用，可促成子宫缩拢。假
如孕妇怀孕期间海量食用山楂及其制品，容易导致流产。

o 忌食滑腻之品：苡仁、马齿苋。苡仁对子宫肌有兴奋作用，能促使子宫收缩，因而有诱 发早产的
可能。马齿苋性寒凉而滑腻，对子宫有明显的兴奋作用，易造成早产。

o 木瓜中含有女性荷尔蒙，容易干扰孕妇体内的荷尔蒙变更，尤其是青木瓜，孕妇更应完整戒除，
因为它不 但对胎儿的稳固度有害，还有可能导致流产。在东南亚国家，当地居民还会用吃木瓜来避孕，可
见木瓜对 于生产是不利的。


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o 土豆中含有生物碱，存的越 久的土豆生物碱含量越高。过多食用这种土豆，可影响胎儿正常发育，
导致胎儿畸形。当然，人的个体差 别很大，并非每个人食用后都会涌现异常，但孕妇还是不吃为好，特别
是不要吃长期贮存的土豆。

o 茶叶煮鸡蛋也是毛病的，因为茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合 物与鸡蛋中的铁元素
联合，对胃有刺激作用，耳且不利于准妈妈消化吸收。


危险搭配

o 鸡蛋和豆浆不可以在一起，因为这样会降低蛋白质吸收 。生豆浆中含有胰蛋白酶克制物，它能克
制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋 的蛋清里含有黏性蛋白，可以同豆浆中的
胰蛋白酶联合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白 质的吸收率。

o 菠菜和豆腐千万不要一起吃，因为这样会很容易易患结石症 。豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种
物质，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸 钙。这两种白色的沉淀物不能被人体
吸收，不仅影响人体吸收钙质，而且还容易患结石症。我建议这两样 东西最好能离开吃，这样营养吸收会
比较好。

o 牛奶和巧克力一起 吃，很容易产生腹泻。牛奶中含丰富的蛋白质和钙，巧克力则含草酸，若二者
混在一起吃，牛奶中的钙会 与巧克力中的草酸联合成一种不溶于水的草酸钙，食用后不但不吸收，还会产
生腹泻、头发干枯等症状， 影响生长发育。

o 萝卜和橘子也不合适一起吃，因为会容易诱发甲状腺肿大 。萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰
酸，如果同时食用大批的橘子、苹果、葡萄等水果，水果中的类黄 酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为
克制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大。




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