春季适合吃什么荤菜

2020年10月9日发(作者：虞淳熙)
春季适合吃什么荤菜

文章目录*一、春季适合吃什么荤菜1. 春季适合吃猪肉菜肴2.
春季适合吃牛肉菜肴3. 春季适合吃鸡肉菜肴4. 春季适合吃鸭
肉菜肴*二、春天吃肉要避开发物*三、荤菜家常美味食谱
春季适合吃什么荤菜
1、春季适合吃猪肉菜肴 中医上认为,多吃猪肉中的瘦肉有滋< br>阴润燥的作用,对热病伤津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治疗
效果。猪肉能润燥美肤,是因为其 中含有丰富的维生素A,因此非
常适合干燥多风的天气食用。维生素A具有调节表皮及角质层新
陈代谢的功效,可以抗衰老,去皱纹,能减少皮脂溢出而使皮肤有
弹性,同时淡化斑点,柔润肌肤。


2、春季适合吃牛肉菜肴 春季饮食重在养肝补脾,少吃酸味多
吃甘味的食物以滋养肝脾两脏,对防病保健大有好处。而牛肉古
有“牛肉补气,功同黄芪”之说,是补 脾胃的佳品,配上土豆,更是
补脾胃的双剑客。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需
要 ,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在
补充失血、修复组织等方面特别适宜。但 牛肉的肌肉纤维较粗糙
不易消化,有很高的胆固醇和脂肪,故老人、幼儿及消化力弱的人
不宜多 吃。


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3、春季适合吃鸡肉菜肴 春季进补可以选择 能提高免疫力、
预防感冒的鸡肉,其蛋白质含量高,且易消化,容易被人体吸收利
用,有增强体 力、强壮身体的作用。
鸡肉历来是人们餐桌上的常见食品。中医认为鸡肉性平、温,
味甘 ,入脾经、胃经,有温中益气、活血强筋、健脾养胃、补虚填
精的功效。身体虚弱,吃鸡补养;产后调养 ,更是非鸡莫属。鸡肉
的食用方法很多,蒸煮、炖汤、腌制、风干、冷食凉拌,均各具风
味。其 中鸡汤的营养无疑是最好的,也是人们进补的最佳烹饪方
式。鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液 的过量产生,有
助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感,以及咳嗽的次数,因此鸡
汤能缓解感冒的 症状以及改善人体的免疫机能,这是因为鸡汤可
以抑制粘膜的产生。

4、春季适合吃鸭肉菜肴 春江水暖鸭先知,对于躁动的春天来
说,鸭肉清热养胃是这个季节 最合适不过的了。鸭肉含有较多的
B族维生素和维生素E,还含有较多的蛋白质,是滋补养气的佳品。< br>春季的时候人们大多火气旺,容易上火,而鸭肉性寒,很适合燥热
者食用。


春天吃肉要避开发物 1、春天不吃猪头肉、狗肉,驴肉,公鸡
肉,鹿肉

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这类发物冬天可以少吃点,但春季绝对不能吃,禁忌人群有:高血压、癌症、生疮患者,脑溢血等易出血人群。需要提醒的是,
很多癌症患者的家属会给他们熬鸡 汤补身子,但这是非常危险的,
尤其是做了化疗的癌症患者最好别吃,建议吃一些猪肉、鳖肉等
发性弱的食物。
2、羊肉、海鲜(鳝鱼、虾等)应谨慎吃
禁忌人群:咽喉肿痛、体 热、过敏、痛风患者。如果实在要
吃,不妨搭配一些泻火降气的食物,比如荠菜、芹菜、茼蒿等。吃羊肉的话,最好用萝卜炖,涮肉不妨和豆腐搭配着吃。吃海鲜时可
以蘸点醋,酸性的醋具有收敛作用 ,可以减少气的生发。

荤菜家常美味食谱 1、栗子炖猪肉
猪瘦肉500克,栗子300克,葱、姜少许,植物油、料酒、砂
糖、酱油适量。
将猪肉 切成小方块,栗子剥皮。锅中放油与砂糖炒成橙红色,
倒入酱油,放入猪肉、栗子、葱、姜、料酒同煮。 肉软时即可食
用。此菜润肺化痰、补肾健脾。

2、牛肉炖土豆
牛腱、土豆、西红柿、洋葱、盐、味精、白糖、白酒、酱油。
将牛腱切块后加入盐、酱油、白酒腌 制10分钟;坐锅点火倒
油,放入牛肉翻炒变色后,加入西红柿煸炒出汁,冲入适量开水炖

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20分钟,开盖后放入土豆焖10分钟,再加入洋葱,加盐、味精、
白糖调味出锅即可。
3、山药焖鸭
山药300g,鸭肉300g,油适量,盐适量,姜适量,老抽适量,生
抽适量,香菜适量。
鸭块洗净沥干,山药去皮,切大丁。锅中热油下姜片爆香;下
鸭肉进锅煎香,倒入一点老抽、生抽与鸭肉 炒匀,加入山药块一起
炒匀,加入适量的水焖煮,水开后转小火;焖约半小时,至鸭肉熟
透,山 药软绵,即可收汁,撒点香菜即可盛起食用。




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