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吃鸡蛋的好处
有哪些?鸡蛋是最常见的食品。现代科学研究发现,每
100
克鸡蛋中含有
蛋白质
12.7
克、维生素
A15
毫克、维生 素
B220
毫克、维生素
C12
毫克、维生素
D10
毫克、 铁
150
毫克。另外,鸡蛋中还含有卵磷脂、脂肪及钙、锌、硒等多种对人体有益的
物 质。人们常吃鸡蛋具有以下五种好处。
吃鸡蛋的好处
1
、
可保护肝脏
:临床研究发现,鸡蛋中 含有的蛋白质对人受损的肝脏组织具有修复的
作用。
另外,
鸡蛋黄中含有的卵磷脂具有 促进肝细胞再生的作用。因此,
人们常吃鸡蛋可保
护肝脏。
2
、
可防治动脉硬化
:
美国的科学家做过一个实验,他们给多名动脉硬化患者每天吃
20
克从鸡蛋中提取出来的卵磷脂,
但不让他们使 用任何治疗动脉硬化的药物。
3
个月后科学家
发现,
这些患者的动脉硬化不但 没有继续发展,
个别患者甚至出现了好转的情况。
因此,
人
们常吃鸡蛋具有防 治动脉硬化的作用。
3
、
可延缓机体的 衰老
:鸡蛋中含有大量的维生素
C
、维生素
E
和硒等抗氧化成分。这
些抗氧化成分能延缓人体细胞的衰老速度。因此,人们常吃鸡蛋能延缓机体的衰老。
4
、
可健脑益智
:鸡蛋黄中含有大量的卵磷脂、甘油三 酯、胆固醇和卵黄素。这些成分
被人体消化后,
可释放出一种叫做胆碱的物质,
而这种 胆碱具有促进脑神经细胞生长的作用。
因此,人们常吃鸡蛋能健脑益智。
5
、
可预防癌症
:
鸡蛋中含有大量的维生素< br>B2
,
而维生素
B2
可以分解和氧化进入人体
的致癌物质。另 外,鸡蛋中含有的硒、锌等微量元素也具有防癌抗癌的作用。因此,人们常
吃鸡蛋能预防癌症。
需要注意的是,
鸡蛋虽好但不宜多吃。
一个健康的 成年人每天吃一个鸡蛋就足够了。
儿
童、青少年及老年人可每天吃
2-3
个鸡 蛋。
鸡蛋的吃法应以煮或蒸为主
。
因为 煎、
炒等做法会破坏鸡蛋中的营养成分。
另外,
鸡蛋被腌制成咸鸡后,
其钙的 含量
会增加
10
倍左右。因此,患有骨质疏松的中老年人可常吃腌制的咸鸡蛋。
健康生活号大推荐:用鸡蛋治疗疾病的
22
个小偏方
1
、当归
10
克煎水,放入鸡蛋两个,红糖
30
克,每月经后食一次,治妇女血虚,月
经不调或身体虚弱。
2
、先将苜蓿子
3
克,捣烂煎汤约十五分钟,再打入两个鸡蛋煮成荷包蛋,趁 热吃蛋喝
汤,治先兆流产。
3
、乌鸡蛋三个,用醋、酒各一杯搅匀,煮成一杯,分两次服,治产后出血。
4
、红糖水煎鸡蛋食,治产后腹泻。
5
、鸡蛋两个,白糖
30
克,调匀后用开水冲服,治慢性气管炎。
6
、鸡蛋一个,胡椒粉(七粒研粉),共煎熟食,治虚寒胃痛。
7
、鸡蛋一两个,醋煮熟食之,或用白酒炒鸡蛋或冲蛋食之,均治风寒腹泻。
8
、鸡蛋一个调入白芨粉
3
克,每日早上 用开水冲服,连续服食十日,治肺结核痰中带
血。
9
、鸡蛋一个取蛋白,调硼酸粉
5
克成糊状,涂于消毒纱布上,敷于烫伤处,治小面 积
烧烫伤。
10
、鸡蛋白调茶油,敷患处,亦治小面积烧烫伤。
11
、鸡蛋黄调白酒、蜜糖成膏状,敷患处,治烧烫伤。
12
、益母草煮鸡蛋:益母草
30-60
克,加水煮半 小时,滤去药渣,打入鸡蛋两个煮熟
食用。有调经活血,消肿利水作用。适用于气血瘀滞,月经不调,产 后恶露不止,功能性子
宫出血等症。
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