【三七】三七粉处方应用及服用方法全解

2021年3月3日发(作者：天津中心妇产医院)
【三七】三七粉处方应用及服用方法全解






药名：三七


汉语拼音：
san qi

英文名：
Sanchi

拉丁植物动物矿物名：
Panax notoginseng (Burk.) ex


[-ginseng Wall. Vart. Notoginseng (Burk.) Hoo et
Tseng]

功效分类：止血药；祛瘀药。


科属分类：五加科。


别名：山漆、金不换、血参、人参三七、佛手山漆、山漆、
参三七、田七、滇三七、 盘龙七。


性味：味甘；微苦；性温。


归经：归肝经；胃经；心经；肺经；大肠经。



功能：止血；散血；定痛。


禁忌：气血亏虚所致的痛经、月经失调不宜选用，其表现为
经期或经后小腹隐痛喜按。


主治：跌扑瘀肿，胸痹绞痛，症瘕；血瘀经闭；痛经；产后
瘀阴腹痛；疮痈肿痛。


用法用量：煎汤，
3-9
克；研末，
1-3
克；或入丸、 散。外用：
适量，磨汁涂；或研末调敷。


生态环境：野生于山坡丛林下， 今多栽培于海拔
800-1000m
的山脚斜披、土丘缓坡上或人工荫棚下。


资源分布：分布于江西、湖北、广东、广西、四川、云南等
地。野生者已少见，多为 栽培。


药材基源：为五加科植物三七的根。


采收储 藏：一般种植
3-4
年收获，打掉花蕾、不留种采挖的
三七，叫做“春七”
， 一般都是每年
10-11
月采收，质量好，
产量高；培育过种子后采挖的三七，叫做“ 冬七”
，一般每
年的
1-2
月采收，质量差，产量低。挖起的块根，洗净泥土 ，
按大小放置，日晒或火烘（
36-38
℃）
2-3d
，约六成干时 ，将
支根，须根，根茎分别剪下，再分别进行日晒或火烘
2-3d
，
进行揉搓 或放入转筒中滚动，
使其互相摩擦，
拿出再晒或烘，
反复
4-5
次， 最后
1
次可加些龙须草或青小豆，直至块根光
滑圆整，干透即得。


炮制方法：拣尽杂质，捣碎，研末或润切片晒干。

三七用
药禁忌：


1
、孕妇忌服。


2
、不良反应及治疗：大剂 量三七粉（
35
克）出现毒热上攻、
肺失肃降证中毒反应。三七片经母乳排泄引起大疱 表皮松解
型药疹。三七粉引起过敏、药疹。



三七的功效与作用：



三七药用与食用并用的药材，三
七的功效与作用是止血、散血、定痛，三七的功效与作用及
食用方法中最常用的是三七粉、三七粉的作用 与功效、三七
花、三七花的功效与作用、三七粉的吃法、三七粉的副作用
等知识。



三七有扩张血管、降低血压，改善微循环，
增加血流量，
预防和 治疗心脑组织缺血、
缺氧症的功效
;
三七
有双向调节血糖、
降低血脂 、
胆固醇、
抑制动脉硬化的功效；
三七有促进蛋白质、核糖核酸
(RNA)< br>、脱氧核糖核酸
(DNA)
合成，强身健体的功效
;
三七有延缓衰老的 功效
;
三七有促进
血液细胞新陈代谢，平衡调节血液细胞的功效
;
三 七有保肝、
抗炎的功效
;
三七有双向调节中枢神经，
提高脑力，
增强 学习
和记忆能力的功效
;
三七有止血、活血化瘀的功效
;
三七有增< br>强机体免疫功能，抗肿瘤的功效。





《本草 纲目》
：三七，近时始出，南人军中用为金疮要
药，云有奇功。又云凡杖扑伤损，瘀血淋漓者， 随即嚼烂罨
之即止，青肿者即消散。产后服亦良。大抵此药气味温甘微
苦
,
乃 阳明、厥阴血分之药
,
故能治一切血病
,
与麒麟竭、紫矿
相同。止血 ，散血，定痛。金刃箭伤，跌扑杖疮，血出不止
者，嚼烂涂，或为末掺之，其血即止。亦主吐血，衄血， 下
血，血痢，崩中，经水不止，产后恶血不下，血运，血痛，
赤目，痈肿，虎咬，蛇伤诸病。< br>


1
、三七治重度赤眼：
用三七根磨汁，涂眼睛周围，很见效。



2
、三七治无名
痈肿，疼痛不止：用三七根磨米醋调涂；如痈已破，则用三
七研细干涂。



3
、三七治虎咬虫伤：用三七研细，每 服
三钱，
米汤送下。
另取三七嚼涂伤处。



4
、
三七治吐血，
衄血：
山漆一钱，
自嚼，
米汤送下。
(
《濒湖集简方》
)


5
、
三七治吐血：< br>鸡蛋一枚，
打开，
和三七末一钱，
藕汁一小杯，
陈酒半小杯，隔汤炖熟 食之。
(
《同寿录》
)


6
、三七治
咳血，兼治吐衄，理瘀血及二便下血：花蕊石三钱
(
煅存性
)
，
三七 二钱，血余一钱
(
煅存性
)
。共研细末。分两次，开水送
服。
(
《医学衷中参西录》化血丹
)


7
、三七治赤眼， 十
分重者：三七根磨汁涂四围。
(
《濒湖集简方》
)


8
、三
七治刀伤，收口：好龙骨、象皮、血竭、人参三七、乳香、
没药、降香末各等分。
为末，
温酒下。
或掺上。
(
《纲目拾遗》
七宝散
)


9
、三七治大肠下血：
用三七研细，淡白酒调一
至二钱服。三服可愈。



10
、三七治 亦痢血痢：三七三
钱，研末，米泔水调服。
(
《濒湖集简方》
)


11
、三七治
大肠下血：三七研末，同淡白酒调一、二钱服。加五分入四< br>物汤亦可。
(
《濒湖集简方》
)


12
、三七治产后血多：三
七研末，
米汤服一钱。
(
《濒湖集简方》
)


13
、
三七止血：
人参三七、白蜡、乳香、降香、血竭 、五倍、牡蛎各等分。
不经火，为末。敷之。
(
《回生集》军门止血方
)


14
、三
七治无名痈肿，疼痛不止：山漆磨米醋调涂。已破者， 研末
干涂。
(
《纲目》
)


15
、三七治吐血、务血不止：用三七
一钱，口嚼烂，米汤送下。



16
、三七治赤痢血痢：用
三七三钱，研细，淘米水调服。


三七用药禁忌：

1
、孕妇忌服。

2
、不良反应及治疗：大剂
量三七粉（
35
克）出现毒热上攻、肺失肃降证中毒反应。三
七片经母乳排泄引起大疱表皮松解型药疹。三七粉引起过
敏、药疹。

药用分类

三七分为三七花、三七头
(
三七粉
)
、
三七根这三类都是三七中药用价值极高的。

三七花：每年
6-8
月 份采摘，是整株三七中药用价值最高的三七皂苷含量
最高含量高达
13%
以上，当然年 份越长的三七越好，如三年
花，四年花等，主要用于降血压、降血脂。

三七粉：三七
粉就是中药“三七”粉碎后研末的粉，药用价值紧仅次于三
七花主要用于心脑血管疾病。价格是 纯三七未研末在药材市
场批发价为
110-120
元
/
千克。一般药 店零售价翻
2-3
倍，三
七治疗各种子宫瘤效果是不错的。

三七头：三七的根头部，
药用价值仅次于三七花，主要用于心脑血管疾病。

三七根：
植于三七土部，性味味苦涩，性凉。功用主治理气，收涩，
消肿。治痢疾，腹泻，喉炎 ，劳伤，跌打损伤，红肿疼痛，
痛痒。

三七药膳是药物与食物的有机结合。既有药物 的治
疗作用，又有食品的补养、充饥作用。其主要特点：以中医
基础理论为核心，强调药食同源 ，在辨证论治的指导下，充
发应用药物与食物的性味与功能的统一，最大限度地促进芭
物与食物 的吸收、
利用，
以达到保健强身、
防病治病的目的。

（一）三七药 膳以中医药的理论为基础，注重辨证论治煞费
苦心食结合是中医的传统疗法，为综合治疗中的一种重要方
法

三七药膳是以中医的阴阳五行学说、脏腑经络学说为基
础，结合本草学理 论，采用辨证论治的方法进行调整补养的
治疗方法。中医认为，人体是一个人机的整体，人现自然界也是一个有机的整体，人体内的阴阳应平衡，气血应调和，
以保证人体的健康。人类生活于自然界， 禀受天地阴阳之气
而生，应与自然界的气候、环境的变化相适应。但由于气候
的异常变化，过度 的劳累，精神压力太大，饮食不节制等到
诸多因素，很容易使气、血、阴、阳平衡失调又不能自行恢复则产生疾病。同样，生于大自然的各种动、植物也禀受天
地阴阳之气而生，具有四气、五味，与药 品的药性一样，食
物也具有食性。用食物、药物的偏性来调节人体的气、血、
阴、阳的失衡，即 是三七药膳食疗之根本所在。

（二）三
七药膳以传统的烹调艺术为手段
< br>药膳的主要原料是药物和
食物。它必须寓药于食，寓性于味，融药物功效与食物美味
于一 体。因此，它也就必须经精湛的烹调艺术为手段，借助
炖、焖、煨、蒸、煮、熬、炒、卤、烧等中国传统 的烹调方
法。同时，按患者身体的需要进行中药的调补、选料。对所
选项用的中药应根据药物的 不同，采用不同的炮制、加工方
法及分离提取方法，以保证制成的药膳既具有一般美食的
色、香 、味、形，又可要享受美味的同时达到治病、保健和
强身的目的。

（三）
三七药膳以治病、
保健和强身为目的

食
用一般膳食 的主要目的是为了消除饥饿，维持生存，增强体
质，促进健康和获得一种物质享受。服用一般药物的目的 则
是为了治疗疾病。而食用三七药膳，除上述两个目的兼而有
之外，其最主要的目的还是为了使 有病者得到治疗，体弱者
得以增进健康，健康者得以更加强壮。

生吃熟吃

三七粉具
有生熟之分。三七粉是精选不同等级的三七头打磨而成的
粉，内含有二十一种 皂甙活性物质，十七种氨基酸，十一种
微量元素，三种抗癌活性硒及粗蛋白质等。生三七粉和熟三
七粉的区别在于使用过程，其使用方法决定市场上的三七粉
都是生三七粉。

1
．生吃田七粉主治：

跌打瘀血、外伤出
血、产后血晕、吐血、衄 血等血症。并可防治冠心病、高血
脂、高血压等。

生用法：口服，每次
1. 0-1.5
克，外用适量
敷患处。忌：孕妇忌服。

2
．熟吃田七粉主治：

补血、活
血、用于身体虚弱、食欲不振、神 经衰弱、过度疲劳、失血、
贫血等。

熟用法：可用温开水送服。每次
3-5
克。



【三七】三七的食用方法：



三七药膳是药物与食物的
有机结合。既有药物的治疗作用，又有食品的补养、充饥作
用。其主要特点：以中医基础理论为核心，强 调药食同源，
在辨证论治的指导下，充发应用药物与食物的性味与功能的
统一，最大限度地促进 芭物与食物的吸收、利用，以达到保
健强身、防病治病的目的。



三七药膳以传统的烹调艺
术为手段：
药膳的主要原料是药物和食物。
它必须寓药于食 ，
寓性于味，融药物功效与食物美味于一体。因此，它也就必
须经精湛的烹调艺术为手段，借助 炖、焖、煨、蒸、煮、熬、
炒、卤、烧等中国传统的烹调方法。同时，按患者身体的需
要进行中 药的调补、选料。对所选项用的中药应根据药物的
不同，采用不同的炮制、加工方法及分离提取方法，以 保证
制成的药膳既具有一般美食的色、香、味、形，又可要享受
美味的同时达到治病、保健和强 身的目的。



三七药膳
以中医药的理论为基础，注重辨证论治煞 费苦心食结合是中
医的传统疗法，为综合治疗中的一种重要方法：三七药膳是
以中医的阴阳五行 学说、脏腑经络学说为基础，结合本草学
理论，采用辨证论治的方法进行调整补养的治疗方法。中医认为，人体是一个人机的整体，人现自然界也是一个有机的
整体，人体内的阴阳应平衡，气血应调和 ，以保证人体的健
康。人类生活于自然界，禀受天地阴阳之气而生，应与自然
界的气候、环境的 变化相适应。但由于气候的异常变化，过
度的劳累，精神压力太大，饮食不节制等到诸多因素，很容易使气、血、阴、阳平衡失调又不能自行恢复则产生疾病。
同样，
生于大自然的各种动、< br>植物也禀受天地阴阳之气而生，
具有四气、五味，与药品的药性一样，食物也具有食性。用
食物、药物的偏性来调节人体的气、血、阴、阳的失衡，即
是三七药膳食疗之根本所在。



三七粉具有生熟之分。
三七粉是精选不同等级的三七头打磨而成的粉，内 含有二十
一种皂甙活性物质，十七种氨基酸，十一种微量元素，三种
抗癌活性硒及粗蛋白质等。 生三七粉和熟三七粉的区别在于
使用过程，其使用方法决定市场上的三七粉都是生三七粉。



生吃田七粉主治：跌打瘀血、外伤出血、产后血晕、吐血、
衄血等血症。
并可防治冠心病、
高血脂、
高血压等。
生用法：
口服，每次
1.0-1.5
克，外用适量敷患处。忌：孕妇忌服。



熟吃田 七粉主治：补血、活血、用于身体虚弱、食欲不振、
神经衰弱、过度疲劳、失血、贫血等。熟用法：可用 温开水
送服。每次
3-5
克。

三七花旗参炖老鸡



功效：汤味清
香甘甜，活血补虚，养阴益气，化瘀止痛，降低血压，改善
心肌供血、增加血管弹性。对产妇去瘀生新非常有效；孕妇
则不适宜饮用。



材料：老鸡：半只三七：
10
克花旗参：
10
克红枣：< br>6
粒姜：
3
片水：
5
碗
（
3-4
人 份）



做法：



1
、
乌鸡洗净斩件，
汆水捞起冲净；



2
、
三七、
花旗参洗净，
用干净毛巾包好，用锤子砸碎；也可在中药店购买 时请师傅
代为切片；



3
、红枣洗净，拍扁去核；



4
、煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味
即可食用。

山楂三七酒



功效：本品具有活血化瘀、行
气止痛之功 效
,
适于气滞血瘀所致的胸痹胸痛、
胁肋疼痛及脂
肪肝、高脂血症等患者饮用 。



材料：山楂
(
干
)30
克、黄