白领体检提出 慢性胃炎的营养治疗原则

2021年3月3日发(作者：眼部黄褐斑)

慢性胃炎的病人由于食欲差或没有食欲，可造成慢性营养不良，
包括能量、蛋 白质、脂肪的营养不良，表现为消瘦、抵抗力降低，还
可出现一些微量元素、维生素缺乏的症状。

而营养治疗是慢性胃炎的重要措施，在去除病因之后的长期治疗中，
食疗比药疗更重要：< br>
（
1)
少量多餐，定时定量，充分咀嚼并养成良好的饮食习惯： 饮食要
规律，不暴饮暴食。饮食要干稀搭配，使胃部较舒服。晚餐勿过饱，
饭后不立即就寝。如 能量不足可用加餐补充，如牛奶、梳打饼干、烤
面包干、煮鸡蛋等。要细嚼慢咽，让食物完全磨碎与胃液 充分混合，
尽量减少胃部负担，
发挥唾液的功能，
使唾液中的消化酶进入胃后中
和胃酸，降低胃酸浓度。

（
2)
食物要清淡、少油腻、细软碎烂，以易 消化为主：避免各种对胃
粘膜有刺激性、有损伤的食物和药物。避免吸烟、饮酒及咖啡、茶、
可 乐等含咖啡因的饮料。
避免进食生冷、
酸辣和坚硬食品以及过于粗
糙的食品，如辣椒、 油炸的食物，难于消化的炸糕、油饼、玉米饼、
糯米年糕以及凉拌菜等。避免胡椒、辣椒、芥末等辛辣食 物以及易产
气、不容易消化的食物。

（
3
）给与充足的能量、蛋 白质、矿物质及维生素：浅表性胃炎胃酸
分泌过多者，应禁用浓缩肉汤及酸性食品。宜食牛奶、豆浆、涂 黄油
的烤面包、
带碱味的馒头干等，
以中和胃酸。
萎缩性胃炎胃酸过少者，< br>可给浓肉汤、带酸性的水果和果汁，以刺激胃酸分泌。应多用高蛋白
质、低脂肪的食品。