胃溃疡、十二指肠溃疡的饮食治疗

2021年3月3日发(作者：灵芝粉)
胃溃疡、十二指肠溃疡的饮食治疗

胃溃疡、十二指肠溃疡是多发病、慢性病，易反复 发作，因而要真正治愈溃疡病，需要一个较为艰难持久
的历程，而且溃疡病的发病、症状的轻重、溃疡病 的愈合均与一日三餐有密切关系，因此患者除了配合医
护人员积极治疗、按时服药外，饮食治疗是综合治 疗中不可缺少的重要措施之一。


尽管胃溃疡和十二指肠溃疡发生的部位和症 状不尽相同，但饮食治疗的原则是相同的，即通过限制饮
食中机械、化学和温热的刺激，以减低植物神经 不稳定性，同时通过合理的营养调节与饮食烹调，中和和
抑制胃液分泌，以减轻胃肠负担，保护胃、十二 指肠功能，以达到促进溃疡愈合，防止复发和并发症的发
生的目的。


那么胃溃疡、十二指肠溃疡患者在饮食过程中要注意哪些问题呢？



1.
制订合理的饮食制度，养成良好的饮食习惯


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吃饭时少说话，不看书报、电视；


做到定时定量， 少量多餐：定时进餐，避免过饥过饱，每餐进食量要有一个基本定量。吃得太饱
会使胃窦部过度扩张，增 加胃泌素的分泌，而使胃酸增多；吃得过少，食物不能充分中和胃酸，溃疡可受
胃酸刺激而引起疼痛，并 难以愈合。在发作的急性期，宜少量多餐，白天可每隔
2
小时进食
1
次，以使 胃
液酸度变动的幅度减少。症状得到控制后，就应恢复平时的一日三餐，同时应避免吃零食或夜宵，饭后 不
要躺下休息。



2.
提倡细嚼慢咽，保持思想松弛、精神偷快，切忌暴饮暴食

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因为咀嚼可以增加唾液分泌，而唾液入胃后不仅能中和胃酸、保护胃粘膜，而且其所含表皮生长
因子可抑制胃酸分泌和促进胃粘膜再生；


注意进食情绪，避免精神紧张和情绪抑郁 ，否则会引起胃功能紊乱，不利于溃疡愈合；因为暴饮
暴食会破坏胃酸分泌的节律性。


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酒精在体内产生的乙醛对胃粘膜有直接的损害作用，长期酗酒会削弱胃粘膜的屏障作用。


3.
讲究生活规律，注意气候变化

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胃溃疡病人生活起居要有一定规律，不可过分疲劳，劳累过度不但会影响食物的消化，还会妨碍
溃疡的愈 合。


溃疡病发作与气候变化有一定的关系，因此溃疡病人必须注意气候变化，根据 节气冷暖，及时添
减衣被。



4.
加强营养


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应选 用易消化、含足够热量、蛋白质和维生素丰富的食物，营养充足能够改善全身状况，促进溃
疡愈合。


a.
保证蛋白质的供给。
给予充足的蛋白质是溃疡愈 合的重要因素之一，每天每公斤体重不少于
1
克，
应选用易消化的蛋白质食品，如鸡蛋 、豆浆、豆腐、嫩豆腐、鸡肉、鱼肉、瘦肉等。豆类中也含有许多上
等的蛋白质，但豆类不易消化，必须 煮软后再食用。豌豆煮清淡、松软些，也可健胃整肠。并发溃疡出血
者，缓解期应提高蛋白质供给量，应 按每天每公斤体重
1.5
克供给。