体型外貌评分指南(图).

2021年3月3日发(作者：近视眼做手术)
体型外貌评分指南

卷首语



奶牛是人类的 养母。从古代印度时起至今，奶牛被人们认为是温和的，有益的，人类生命的主要支持
力量。

PDCA
奶牛统一评分卡

刚开始学习奶牛体型外貌评分，我们可能瞬间被 大量的有关奶牛体型外貌的知识所淹没：奶牛身体各
组成部分，各组成部分与奶牛生产寿命，功能和最终 体型评分的关系等。那么我们应该怎样真正开展奶牛
评分工作呢？现在，让我们首先来学习奶牛身体各部 分及其在奶牛体型评分中优先顺序。

下图为奶牛纯种协会（
Purebred
Dairy
Cattle
Assn
，

PDCA
）制作的评分卡，其中详细规定了奶
牛不同部位在体型外貌评分中的优先顺序和权重。了解这些知识， 对于开始体型外貌评分工作非常重要。

如评分卡所示，我们将会详细介绍体型外貌评分中奶牛 各部位的优先顺序：乳房第一重要，乳用特征
排第二，其次是肢蹄，体型和体躯容积。





首先，对照图示做个小测试，检查自己对奶牛身体各组成部 分是否有真正的认识？这是个非常好的开
始。


Udder
乳房

乳房是判断奶牛好坏的最重要的表准，所以，乳房结构理应成为体型外貌评分最 先开始的地方。如果
一头奶牛的体型外貌评分是
100
分，
乳房结构占
40
分，这一比例至少是其他性状所占比例的
2
倍。
乳房是
牛场赚 钱的根本，所以乳房应得到更多的关注。如果奶牛没有发育良好，功能健康的乳房，那么这头牛在
群时间 不会很长，
同时终生产奶量也不会很高。
那么，
是什么决定了一头奶牛的乳房结构优于 另一头奶牛？
我们可以通过分析以下
7
个关键要素进行判断：

l
Udder
depth













乳房深度

l
Teat
placement











乳头位置

l
Rear
udder














后房结构

l
Udder
cleft














乳沟（悬韧带）

l
Fore
udder














前房结构

l
Teat
size
and
shape







乳头大小和形状

l
Udder
balance
and
texture

乳区平衡和乳房质地




接下来，我们会对这些重要 的性状进行深入的探索。在此之后，请试着根据这些主要的乳房性状对
乳房结构进行评级。对所有性状进 行学习研究后，选出理想的乳房结构。对乳房评级，并选出理想乳房对
于初学者来说有一定的难度，但随 着练习次数的增加，一切就会变得简单起来。乳房结构的第一个性状是
乳房深度（
udder
depth
），是指奶牛乳房与飞节的距离。由于母牛每次产犊，开始一个新的泌乳期后，乳房会随着胎次的增加而逐渐下垂，所以乳房深度这一性状对于青年奶牛来说尤为重要。乳房深度高的奶牛在牛舍中移动和站卧更灵活。并且，深度高，或者说青年奶牛的乳房，更易保持清洁，减少乳房的污染，< br>有效控制乳房炎。

如图所示，
A
牛的乳房高于
B
牛 ，所以
A
牛在乳房深度评分方面优于
B
牛。

接着，我们来 了解乳沟或者中央支撑（中央悬韧带）。乳沟可以被看做是一条线，将乳房分为两半。这条
线越深，界线 越清晰，越好。特别是从乳房底部的左右乳区观察悬韧带，和从后乳房观察悬韧带尤为重要。
我们希望乳 沟深，因为深乳沟意味着奶牛乳房持续性好。


观察上图，
A
牛的悬韧带强度明显优于
B
牛。

乳 头位置与悬韧带关系密切。通常，如果一头奶牛的中央悬韧带强壮，那么该牛的乳头位置通常较好。乳
头 位置好意味着什么？它意味着乳头位于每个乳区的正中，垂直于地面或略指向内侧。乳头位置好，可以
防 止奶牛踩住自己的乳头，使乳房受损，诱发乳房炎。如果乳头方向朝外，那么奶牛很有可能踩住自己的
乳 头。


如图所示，
A
牛的前乳头位置非常好，而
B
牛的前乳头朝外，很容易被踩住。
2006
年
8
月，一个新性状，
后乳头位置，加入到线性评定中。后乳头不应该朝外撇，分布不应太分散，例如
C
牛，也不宜过 近：
D
牛
的后乳头就靠的过近，甚至交叉在一起。乳头距离过近，使机械挤奶设备不易 吸附。评分标准，
1
分相当
于两后乳头距离
4.5
英寸（
1 1.43
厘米），
25
分相当于两后乳头距离为
2.0
英寸（
5.08
厘米），是后乳头
理想距离。
50
分的后乳头距离过窄，如
D
牛。

分析乳头位置的同时，也应对乳头长度和乳头形状进行分析。乳头长度适宜 非常重要，理想的乳头长度应
为
2-1/4
英寸（约
5.72
厘米） 长。过长或过短的乳头会给挤奶带来麻烦。乳头的形状应为圆柱状，且四个
乳头长宽应相似。乳头距离过 近或过远，也会为挤奶带来问题。


如图所示，
A
牛的乳头过长，
B
牛的乳头过短，
C
牛的乳头形状和大小最佳。

在详细评 估过乳头后，
我们换一个更有挑战性的角度来评估后乳房。首先，
我们评估的是后乳房宽度。< br>后乳房宽度是指后乳房最高处的宽度。后乳房越宽越好，越宽意味着奶牛的乳房容积越大。注意，有些奶< br>牛的后乳房中部比顶部宽，但该性状是指后乳房的最顶部的宽度。比较图中的两头牛，
A
牛的后乳房顶部
的宽度是远宽于
B
牛。
接下来，我们要对后乳房高度进行评估 。后乳房高度越高越好，因为后乳房越高，乳房可容纳的牛奶越多。
该性状是指乳房与体躯的连接处。该 连接处决定着乳房的高度。连接处的长短即为后乳房高度。
A
牛的后
乳房高度要高于< br>B
牛。




现在，我们要从另一个角度，侧面 ，对前房附着进行评估。前房附着是指乳房与体壁的连接处。理
想的前房附着应该是长的，平滑的，紧密 的，如
A
牛。
A
牛的前方附着是逐步向前的，而
B
牛的前方 附着
曲线明显，且不紧密。前房附着和后房附着对于奶牛乳房的持续性来说，都非常重要，所以必须能够 对乳
房的这些部位进行正确的评估。



乳房最后的一个性状是 乳区平衡和乳房质地。乳房底部，从侧面看应该是平坦的，最好没有明显分
区。乳房的四个乳区应平衡分 布。如果乳房的四个乳区不明显，那么这头牛的该性状应评为最低级。乳房
质地应柔韧，挤奶后回缩好。 乳房质地很难评估，大部分只能用于评估泌乳牛。如图，
A
牛的乳房分布平
衡，而B
牛的乳房质量和乳区平衡都不好。

Dairy
Character
乳用特征

乳房评估学习完成后，我们来学习乳用特征。乳用特征是预测泌乳期奶牛产 奶量的重要线索，在奶牛
最终评分中占
20%
的比重。

与乳房评估 相比，
乳用特征的评定稍有难度。
我们对乳房进行比较时，
很容易看出那头牛的后乳房 比较高，
比较宽，那头牛的乳房高于飞节。




乳用 特征并不是非常清晰的。它是衡量奶牛生理泌乳能力的一个标准，在一定程度上比较主观。一
个新手评估 员分析乳用特征时，应注意奶牛的肋骨，大腿，耆甲部，颈部和皮肤，整体上，乳用特征明显
的奶牛应开 阔，棱角性好。同时，奶牛的体躯强壮，宽，开阔，具有雌性清秀的外表。奶牛的骨骼质量也
很重要，骨 骼应平展，线条优美，非柱状。奶牛膘情不过胖，体躯结构不粗糙。




最后，
判断乳用特征时应考虑奶牛所处的泌乳阶段。
泌乳牛接近产奶后期时，体重自然 会有所增加。
如果该泌乳牛泌乳特征良好，那么它将在下一个泌乳期的早期将这部分增重转化为牛奶。但 是，无论泌乳
牛处在什么泌乳阶段，都应有好的骨质量，尤其是腿部和关节。随着对体型外貌评分的不断 深入学习，我
们将会有能力对泌乳牛的增重做出判断，并最终决定泌乳牛的产奶性能。



评估泌乳特征时，
首先要查看肋骨的开阔度。
肋骨的开阔度是 指每条肋骨之间的距离和肋骨的延伸度。
“延伸度”
是指肋骨所能允许的延生的最大的深度和开 阔度。
肋骨应向奶牛后部延生，而不是垂直于地面。
其次，查看肋骨的形状，肋骨应该是扁平而 不是圆柱状的。


A
牛非常开阔，其肋骨非常明显（容易看见），并全部向 牛只后部延展，为
A
牛整体提供更多的深度
和开阔度。
B
牛的肋骨非 常紧凑，妨碍其扩展开阔度和深度。

接着，我们开始评估泌乳牛的大腿。如果泌乳牛的泌乳特 征明显，则其大腿非常清秀，弧度优美，这
意味着该牛大腿处无赘肉。如果泌乳牛或青年牛大腿上赘肉明 显，则该牛不具备良好的泌乳特征。所以，