四季应季蔬菜水果大全

2021年3月2日发(作者：垫鼻子)
四季应季蔬菜水果大全



春季（农历一
~
三月）

蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、 甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、
菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜。

水果：番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾（春末）
。


夏季（农历四
~
六月）

蔬菜：辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦 笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、
苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、 卷心菜、茄子。

水果：草莓、莲雾、桃、李、西瓜、菠萝、芒果、柠檬、百香果、火龙果、杏 、荔
枝、猕猴桃、香蕉、椰子、樱桃。


秋季（农历七
~
九月）

蔬菜：秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬 瓜、四季豆（芸豆）
、地瓜叶、豆角、
山药、白菜、扁豆。

水果：柚子、梨、柿子、木瓜、苹果、莲子、甘蔗、葡萄、火龙果、杨桃、番石榴、
杏、橘子、红枣 、山楂、核桃。


冬季（农历十
~
十二月）

蔬 菜：青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、
芥菜、葵年菜、莴苣。< br>
水果：橙、橘子、柚子、青枣、甘蔗、释迦。


吃当季当地的蔬果
,
自然成熟的蔬果。吃水果要分清寒热
,
根据自己的体质选择。

常见水果的性质：

温性水果：山楂、樱桃、石榴、荔枝、青果、木瓜、白果等。

凉性水果：西瓜、甜瓜、梨、柑、桔、香蕉、桑椹、柿子、荸荠等。

中性水果：葡萄、苹果、桃、杏、菠萝、龙眼、甘蔗、乌梅等。


食物的温寒性

属于寒性的食物有苦瓜、番茄、茭白、荸荠、菱肉、百合、藕、竹笋、 慈姑、魔芋、
空心菜、蒲公英、败酱草、鱼腥草、马齿苋、蕨菜、苦菜、荠菜、香椿、莼菜、黑鱼、鲤鱼、河蟹、泥螺、文蛤、蛏子、海蜇、海带、紫菜、田螺、河蚌、蛤蜊、牛奶、豆豉、
桑葚、甘蔗 、梨、西瓜、柿子、香蕉等。

食物的性是指“四性”
，即寒、热、温、凉四种食性 。凉性和寒性，温性和热性，在
作用上有一定同性。只是在作用大小方面稍有差别。此外，有些食物其食 性平和，称为
平性。能减轻或消除热证的食物，属寒凉性；能减轻和消除寒证的食物属温热性。一般认为，寒凉性食物大都具有清热、泻火、解毒作用，常用于热性病证。温热性食物大多
具有温中、助 阳、散寒等作用，常用于寒性病证。平性食物则有健脾、开胃、补益身体
的作用。


温热性食物有：适用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头痛等症象的生姜、葱白、
香菜；适用于 腹痛、呕吐、喜热饮等症象的干姜、红茶；适用于肢冷、畏寒、风湿性关
节痛等症象的辣椒、酒等。
平性食物有：大米、黄豆、黑芝麻、花生、土豆、白菜、圆白菜、胡萝卜、洋葱、
黑木耳 、柠檬猪肉、主题、鸡蛋，鱼肉中的鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、黄鱼、鲳鱼。另外我们
日常里饮用的牛奶也属于 平性食物。

凉性食物有：荞麦、玉米、白萝卜、冬瓜、蘑菇、芹菜、莴笋、油菜、橙子、苹果
等等。

寒性食物有：小米、绿豆、海带、绿豆芽、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、西瓜 、甜
瓜等等。

四季应季蔬菜水果一览

四季水果：

春季：樱桃、枇杷、草莓、橘子

夏季：菠萝、香瓜、西瓜、荔枝、梨、香蕉、芒果、 柿子、桃、龙眼、石榴、椰子、
榴莲、杏

秋季：梨、苹果、芦柑、枣子、葡萄、柚子

冬季：桔子、橙子、梨子、苹果

四季蔬菜：

春季：青菜、菠菜、芹菜、野菜、花菜、韭菜、莴笋、鸡毛菜、卷心菜、 蚕豆、葱、
姜、蒜

夏季：卷心菜、黄瓜、番茄、土豆、鸡毛菜、刀豆、茄子、南瓜、 豇豆、冬瓜、丝
瓜、毛豆、辣椒、扁豆、空心菜、青菜

秋季：青菜、冬瓜、萝卜、丝 瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、茭白、卷心菜、扁豆、
芹菜、花菜、生菜、慈菇、青蒜

冬季：青菜、卷心菜、芹菜、萝卜、荠菜、慈菇、花菜、菠菜


以上这些， 只是个人收集，有的蔬菜水果几个季节都有生产，还有更多的是我没有收集
在里面的。对于经常去菜场的 人来说，挑选时令蔬菜水果并不难，那些大量出售且价格
低廉的往往会是应季的蔬菜水果。


时令蔬菜列举


1
月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、慈菇等

2
月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖等

3
月：青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜、韭菜等

4
月：青菜、莴笋、鸡毛菜、芹菜

5
月：青菜、卷心菜、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕豆、茭白、番茄等

6
月：卷心菜、黄瓜、番茄、土豆、鸡毛菜、刀豆（菜豆）
、茄子、南瓜等

7
月：豇豆、茄子、鸡毛菜、卷心菜、冬瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、
空心菜等

8
月：冬瓜、豇豆、茄子、青菜、鸡毛菜、南瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、 土豆、扁豆、卷心
菜、空心菜等

9
月：青菜、冬瓜、萝卜、丝瓜、毛豆、 豇豆、茄子、辣椒、芋艿、茭白、卷心菜、扁豆
等

10
月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、芋艿、茭白、花菜、茼蒿、生菜、花瓜等

11
月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、莴笋、花菜、荠菜、草头、生菜、慈菇、青
蒜等

12
月：青菜、卷心菜、博菜、芹菜、萝卜、塌菜、荠菜、慈菇、花菜等


当季水果

1
月
(
冬季
)
木瓜

红香蕉

樱桃番茄

杨桃

柑橘橙

青枣

甘果蔗

草莓

番石榴

牛奶蕉

柑桔

观赏南
瓜

无花果

鹤首瓜

2
月
(
冬季
)
木瓜

红香蕉

樱桃番茄

杨桃

番荔枝

青枣

甘果蔗

草莓

番石榴

牛奶蕉

柑桔

观赏南
瓜

鹤首瓜

3
月
(
春季
)
枇杷

红香蕉

樱桃番茄

杨桃

番荔枝

青枣

甘果蔗

草莓

番石榴

牛奶蕉

柑桔

观赏南