小米饭有什么营养价值

2021年3月2日发(作者：老人糖尿病)
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小米饭有什么营养价值




小米饭之中的营养价值自然是非常高，这也是南方地方的主
食 ，每家每户到了饭点的时候就去煮米饭，其实这也是需要一定
的技巧，才可以让自己煮出来的米饭味道上 面变得更加好一些，
不过一定要注意如果是患有糖尿病的患者还是不要去吃太多的米
饭，因为米 饭当中含有的糖分是比较高。



1
、最滋补的是粳米



日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆
形或椭圆形， 出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。作为日常食
用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生 素
B1
、烟
酸、维生素
C
及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的 营养、
热量。



用粳米煮粥以养生延年，在中国已有
2 000
年的历史，粳米粥
最上一层粥油能够补液填精，
对滋养人体的阴液和肾精大有裨 益，
最适宜病人、
产妇和老人。
粳米具有健脾胃、
补中气、
养阴生津 、
除烦止渴、
固肠止泻等作用，
可用于脾胃虚弱、
烦渴、
营养不良、
病后体弱等病症，但糖尿病患者应注意不宜多食。



2
、最助消化的是糙米



所谓糙米，就是将带壳的稻米 在碾磨过程中去除粗糠外壳而
保留胚芽和内皮的“浅黄米”
。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含
量都比精白米多。
米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，
对胃病、
便秘、痔疮 等消化道疾病有效。